小蘇打是什麼

❶ 小蘇打的俗稱叫什麼

小蘇打別稱有:碳酸氫鈉、重碳酸鈉、酸式碳酸鈉、重曹、重鹼等。

白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

小蘇打粉末可以吸收空氣中的游離酸，而很多食物腐敗糞便產生的臭氣來自其中的酸，吸收了酸後，會使臭味消除或不明顯。可以灑在垃圾桶，廚余上，衛生間等各處。

(1)小蘇打是什麼擴展閱讀：

用途

碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。

同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；

可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。

❷ 小蘇打的化學名稱是什麼

小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

(2)小蘇打是什麼擴展閱讀：

碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、糕點、饅頭、麵包等。

❸ 什麼是小蘇打

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

小蘇打的作用

一、清潔作用

1、衣服上的領袖和袖口，臟了一般是很難清洗的。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（溫水），這樣可以洗的很乾凈。

2、鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。

二、發饅頭

蘇打粉受熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可使饅頭更加彭松。

三、恢復銀器的光亮

銀質餐具失去光亮的色澤時,可以用小蘇打恢復銀器的光亮。

❹ 小蘇打是什麼東西呀

小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。

是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

用途

1、制葯工業

碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。

2、食品加工

在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。

❺ 小蘇打是什麼東西

小蘇打是我們生活中普遍應用的俗稱叫：面鹼，也就是「面起子」。
小蘇打就是碳酸氫鈉。它的化學分子式是：NaHCO3
平日，人們用它作為發面用的面起子。也可以用它在發好面後，兌進面里少量，中和發面引起的酸味。這樣，再蒸好的饅頭就沒有酸味了。而且，饅頭發的特別好，又大又眩乎的！
用小蘇打，還可作為清潔劑。可以用干凈的濕抹布沾著小蘇打，擦拭帶有污垢的碗、筷、器具、磁磚、傢具等，然後，再用清水清洗干凈。非常光亮！一切污漬全部被清洗掉了呀！
還有：「夕陽紅」電視節目中的「家有妙招」講過：用水中加入小蘇打，100：1的比例，大約一盆清水中加入2小匙小蘇打，就用這水溶液，浸泡青菜，只需10分鍾，再撈出青菜，用清水洗干凈，能除掉青菜上的農葯了！既省水，又省時間，而且，更重要的是：用這種方法，去掉青菜上的農葯較為徹底。對保證人的健康特別有益！
希望你也能採用此方法，去除青菜上的農葯。

❻ 小蘇打到底是什麼

小蘇打是我們生活中普遍應用的俗稱叫：面鹼，也就是「面起子」。
小蘇打就是碳酸氫鈉。它的化學分子式是：NaHCO3
平日，人們用它作為發面用的面起子。也可以用它在發好面後，兌進面里少量，中和發面引起的酸味。這樣，再蒸好的饅頭就沒有酸味了。而且，饅頭發的特別好，又大又眩乎的！
用小蘇打，還可作為清潔劑。可以用干凈的濕抹布沾著小蘇打，擦拭帶有污垢的碗、筷、器具、磁磚、傢具等，然後，再用清水清洗干凈。非常光亮！一切污漬全部被清洗掉了呀！
還有：「夕陽紅」電視節目中的「家有妙招」講過：用水中加入小蘇打，100：1的比例，大約一盆清水中加入2小匙小蘇打，就用這水溶液，浸泡青菜，只需10分鍾，再撈出青菜，用清水洗干凈，能除掉青菜上的農葯了！既省水，又省時間，而且，更重要的是：用這種方法，去掉青菜上的農葯較為徹底。對保證人的健康特別有益！
希望你也能採用此方法，去除青菜上的農葯。
小蘇打的用途很廣泛。所以，普遍有售。在超市、小賣店、個體賣食雜調料等攤床，等處，均有售貨。不難買到！

❼ 什麼是小蘇打

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

(7)小蘇打是什麼擴展閱讀：

小蘇打的作用

一、清潔作用

1、衣服上的領袖和袖口，臟了一般是很難清洗的。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（溫水），這樣可以洗的很乾凈。

2、鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。

二、發饅頭

蘇打粉受熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可使饅頭更加彭松。

三、恢復銀器的光亮

銀質餐具失去光亮的色澤時,可以用小蘇打恢復銀器的光亮。

❽ 小蘇打是什麼東西,是食用鹼嗎

不是食用鹼。

小蘇打是食物膨化劑，其主要成分是碳酸氫鈉，不是食用鹼。而食用鹼主要是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。兩者都是鹼性的調料但是略有不同。小蘇打的鹼性較弱，遇熱分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，加熱後產生的二氧化碳會使得麵食變得蓬鬆和柔軟。

小蘇打的化學性質：

常溫下性質穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與鹼反應。

與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與鹼反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳。

以上內容參考：網路-碳酸氫鈉

❾ 小蘇打的學名叫什麼

小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品，可能存在毒性。

碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮濕空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。

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小蘇打的用途：

1、制葯工業

碳酸氫鈉可直接作為制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。

2、食品加工

在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅干、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。

3、消防器材

用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。