四川省有什麼地理標志蔬菜

『壹』 四川大蒜產地在哪些地方

彭州大蒜，四川省彭州市特產，中國國家地理標志產品。

彭州是中國五大蔬菜生產基地之一，擁有60多萬畝的蔬菜基地，其中大蒜的種植面積15萬畝，大蒜銷售收入占彭州蔬菜銷售的三分之一，是當地農民的重要收入來源。

彭州市隆豐鎮是中國大蒜基地鎮，大蒜色澤鮮明、質地脆嫩、無病蟲害、無萎蔫糠心、菜香濃郁、品質優異，具有厚重的農產品地域特色。

2008年05月30日，原國家質檢總局批准對「彭州大蒜」實施地理標志產品保護。

彭州大蒜成熟蒜頭產品每100克含水分≤70，脂肪≥0.65克，蛋白質≥6.7克，氨基酸總量≥4.5克，大蒜素≥560毫克。

外皮淡紫紅色，形狀扁圓，整齊，蒜籽香味濃，辛辣味重，汁液粘稠，營養元素含量高。其蒜頭包瓣勻整、塊頭適中，耐旱、耐寒，早熟，適應性強，不易退化，產量高；蒜薹品質優良，蒜味特濃，上市早。

彭州市位於四川盆地西北部、成都平原西北邊緣，北以龍門山脊嶺為界，與汶川、茂縣接壤；南隔青白江與新都相望；東鄰什邡、廣漢市；西聯都江堰、郫縣。

市境地處成都平原與龍門山地的過渡地帶，北部龍門山脈為天然屏障，南部接成都平原，平均海報1265米。地跨東經103°40′—104°10′、北緯30°54′—31°26′，總面積1421平方千米。

彭州市地形比較復雜，地勢西北高、東南低、南北長、東西窄，有山地、丘陵和平原三種地貌。北部為山地，中部為丘陵，南部為沖積平原。

彭州水資源豐富，彭州境內河川縱橫，有大小河流39條。分屬沱江、岷江兩個水系。屬亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，無霜期長，日照偏少，高溫期與多雨期同季。適宜的地理氣候環境，有利於大蒜產業的生產發展。

『貳』 四川特產有哪些啊

1、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市郫都區（舊稱郫縣）特產，中國地理標志產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂。

全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標准，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有「川菜之魂」之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。

『叄』 四川的多層皮蒜叫什麼

大蒜，是我們日常生活中最為常見的食材之一。大蒜這種食材，既可以直接吃，又可以作為提味增香的佐料。大蒜在過去稱為「葫」或「葫蒜」，原產於義大利的西西里，後來被張騫帶回國並且被老百姓廣泛種植。不同產區的大蒜也不盡相同！那麼，國內哪的大蒜最好吃？經評比，這10個地方比較有名，有你家鄉嗎？

甘肅：民樂紫皮大蒜

平常有去菜市場買菜的人肯定知道，大蒜分白皮大蒜和紫皮大蒜。而紫皮大蒜的香味更加濃郁，所以也更受歡迎！甘肅的明樂紫皮大蒜已經有兩千多年的栽培歷史，當地有「大蒜之鄉」的美稱。明樂紫皮大蒜的特點就是個頭大、蒜瓣肥、味道辣、易剝皮。
山東：蒼山大蒜

眾所周知，北方人對大蒜是情有獨鍾，山東人吃蒜也是一把好手！山東的蒼山大蒜是山東省蘭陵縣（原蒼山縣）的特產，大蒜從東漢時期就已經在山東安家落戶。《本草綱目》中談及大蒜時說:「北方食肉面尤不可無」。可見北方人有多喜歡吃大蒜！蒼山大蒜的種植區土壤所含氮、磷、鉀偏高，賦予了大蒜香、辣、粘、濃、美味的特點，而「四六瓣」大蒜才是蒼山大蒜中的優等品！
黑龍江：阿城大蒜

阿城大蒜是黑龍江哈爾濱阿城區的特產，為全國農產品地理標志。依山傍水的種植環境加上肥沃的土地，才能夠培育出有名的阿城大蒜。黑龍江的阿城大蒜營養頗豐，對人體益處良多，甚至被譽為「血管清道夫」，遠銷於全世界各個國家，比如日本和韓國。阿城大蒜也分為紫皮大蒜和白皮大蒜兩種，當然了，要論優質，自然是紫皮大蒜略勝一籌。
遼寧：開原大蒜

有著400多年種植歷史的開原大蒜產自開原老城鎮金錢河一帶！開原大蒜的「祖先」也是胡蒜，紫紅色的外皮，辛辣味濃郁，個頭也比較大，蒜瓣比較少。得天獨厚的大蒜種植環境以及科學的培育技術，使得開原大蒜成為了國內最為出名的大蒜之一，暢銷於國內各個城市。
江蘇：射陽大蒜

江蘇省的射陽縣有著「中國蒜苔之鄉」的美譽！射陽縣也是我國大蒜的主要產區之一。2018年，射陽縣的大蒜產量就已經高達12萬噸左右，常年種植面積超過13000公頃。每當射陽大蒜上市的季節，外地的收購貨車排起了長隊，不愁沒有銷路。射陽大蒜的特點為辣味足，蒜香濃郁。
天津：寶坻大蒜

天津的寶坻大蒜早已名聲在外！寶坻大蒜以6瓣果肉為主，故而有「六瓣蒜」的稱號，製作糖蒜用寶坻大蒜再合適不過了。寶坻大蒜的蒜皮呈紫紅色，蒜瓣潔白，鮮嫩多汁、口感辛辣、肉質肥厚、蒜香濃郁。值得一提的是，天津的寶坻大蒜也在2016年正式批准為我國地理標志農產品。
內蒙：土城子大蒜

有著200多年種植歷史的內蒙古土城子大蒜在去年也獲得了國家地理標志商標認證。肥沃的土壤和獨特的地理位置，造就了土城子大蒜個頭碩大、蒜香濃郁、辣中帶甜、易儲存的特性。土城子大蒜蒜皮呈紫色，蒜瓣肥厚，堪稱名副其實的「蒜中佳品」！
江蘇：太倉白蒜

江蘇省除了射陽大蒜之外，太倉白蒜也是江蘇的傳統特產，與上海嘉定白蒜、山東蒼山白蒜、新疆白蒜齊名，並稱為我國四大白蒜！太倉白蒜有著個大瓣少、果肉肥厚、味辣香濃的特點。江蘇的太倉白蒜遠銷國內外，尤其是國外印尼、馬來西亞、泰國、菲律賓、印度、日本等國家頗為暢銷。
四川：彭縣大蒜

四川省的彭縣大蒜也是中國國家地理標志產品！據記載，彭縣大蒜也已經有了400餘年的種植歷史，彭縣是中國的五大蔬菜產區之一，而彭縣的大蒜就是當地蔬菜的骨幹產品。彭縣大蒜色澤潔白、質地脆嫩、蒜味濃郁、耐寒易儲存，有早熟、中熟、晚熟三個品種。
廣東：普寧大蒜

普寧大蒜是廣東普寧縣的特產，蒜頭長扁圓形，外皮白色，單顆大蒜的重量可達20g。普寧大蒜屬於蒜瓣多的品種，每個蒜頭的蒜瓣高達9-12瓣，通常分為3層，關鍵是每層的蒜瓣大小沒有特別明顯的差別。普寧大蒜脆嫩多汁、蒜香濃郁，也是頗受歡迎的一種特產大蒜。
好啦！關於國內比較有名的10種大蒜分享到這里就結束了。有沒有你家鄉的特產大蒜？不難發現，北方人喜歡吃大蒜，所以國內最好吃的大蒜和有名的大蒜北方地區的居多，幾乎佔了一大半。我知道肯定還有不少地方的有名大蒜沒有提及到位，希望大家踴躍發言補充！

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『肆』 最能代表四川的省的十大經典名菜都有什麼菜呢

四川菜即川菜，是中國八大菜系之一，在中國烹飪史上有非常重要的地位。川菜融匯了東南西北各個地方的特點於一身，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，以善用麻辣調味著稱。四川省會成都市還被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。四川自古以來就有“天府之國”的美稱，這里有山、有水、有平原。山裡有山珍野味，水裡有魚蝦蟹鱉，平原有各類禽畜。正是因為有這些豐富的食材，才造就了四川菜如今的地位。常言道：“食在中國，味在四川。”

很多外地人說起四川菜想到的只有麻和辣，其實川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。今天瘦猴就跟大家分享一下四川的十大經典名菜，排名不分先後，夫妻肺片上榜，都吃過的準是地道四川人。如果是外地人來到四川，也一定不要錯過這十大經典名菜，每一款都聞名全國，乃至世界。

十：口水雞

口水雞是屬於一道冷盤，是四川傳統特色菜餚。製作口水雞所用到的佐料非常多，集麻辣鮮香嫩爽於一身，所以也有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。口水雞通常是選用童子雞作為主料，因為童子雞肉質細嫩，吃起來口感會更好。

『伍』 四川省十大特產 四川有哪些特產 四川著名特產排行

四川省十大特產四川有哪些特產四川著名特產排行

說到外出旅遊，除了欣賞風景和感受風土人情外，當然也少不了帶些當地的特產回去與親朋好友分享，那麼四川特產有哪些呢？MAIGOO編輯給大家整理了非買不可的四川十大特產，這些四川特產包括蜀綉、郫縣豆瓣、川酒、蜀錦、四川泡菜、竹葉青茶、苴卻硯、渠縣黃花等等，供大家在四川旅遊時做參考，一起來看看吧！

四川十大特產

1、蜀綉

漢族優秀的民族傳統工藝之一。蜀綉集中於四川成都，產於四川成都，綿陽等地。蜀綉以軟緞和彩絲為主要原料，針法包括12大類共122種：用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等，講究"針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家"。充分發揮了手綉的特長，形成了具有濃厚的地方風格。蜀綉題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物，品種除純欣賞品綉屏以外，還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫屏等。既有巨幅條屏，又有袖珍小件，是觀賞性與實用性兼備的精美藝術品。【詳細>>】

2、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市郫都區(原郫縣)特產，中國地理標志產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標准，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有"川菜之魂"之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。【詳細>>】

3、中國白酒金三角（川酒）

四川盆地擁有上千年的釀酒史，酒文化博大精深，具有發展白酒的優勢和條件，是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展，無論是品牌，還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指，素有「川酒甲天下」的美譽，被行業認為「最大的產業集群、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策窪地」。因此打造中國「白酒金三角」也是川酒提升核心競爭力，擴大品牌影響力的大勢所趨，其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。【詳細>>】

4、蜀錦

蜀錦，專指蜀地(四川成都地區)生產的絲織提花織錦。蜀錦多用染色的熟絲線織成，用經線起花，運用彩條起彩或彩條添花，用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。四川古稱"蜀"、"蜀國"和"蠶叢之國"，這里桑蠶絲綢業起源最早，是中國絲綢文化的發祥地之一。蜀錦興於春秋戰國而盛於漢唐，因產於蜀地而得名，在我國傳統絲織工藝錦緞的生產中，歷史最悠久，影響最深遠。【詳細>>】

5、四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量食品。【詳細>>】

6、峨眉山竹葉青茶

峨眉山竹葉青茶是一種產自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年游覽峨眉山，在萬年寺品嘗該茶時，贊美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為「竹葉青」。峨眉山竹葉青茶外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。峨眉山是中國名山，這里平均海拔800~1200米，主峰海拔高大三千多米，是四川盆地內的最高山峰，娥眉山區氣候溫和，土壤深厚有機質含量高，又雨量充沛，終年雲霧繚繞，正所謂「高山雲霧出好茶」為茶樹的生長提供了絕佳的生長環境。【詳細>>】

7、苴卻硯

苴卻硯，中國名硯之一，以其豐富的膘、眼、線、紋等眾多石色稱雄於硯界，被譽為"中國彩硯"。其石色紫黑沉凝，石質緻密細膩，瑩潔滋潤，發墨如油，存墨不腐，石晶絢麗豐富。石材產於中國西南攀西大裂谷金沙江沿岸(四川省攀枝花市仁和區平地鎮、大龍潭鄉境內)的懸崖峭壁之中，此地古稱"苴卻"，故謂之苴卻硯。【詳細>>】

8、渠縣黃花

渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條干粗長，品質一流，渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為「黃花之後」。」明代醫學家李明珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭並列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的「93中國優質農產品及科技成果設備展」上榮獲金獎其特產七蕊黃花為全國黃花上品。【詳細>>】

9、五糧液

五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一。【詳細>>】

10、瀘州老窖特曲

瀘州老窖特曲酒主產於四川省瀘州市龍馬潭區，瀘州老窖特曲酒作為濃香型大麴酒的典型代表，瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，素以"醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香"的獨特風格，聞名古今，暢銷中外。此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。【詳細>>】

11、劍南春

劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。【詳細>>】

12、蒙山茶

蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利於茶葉中合氮物質的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，「攜靈茗之種，植於五峰之中」。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹「高不盈尺，不生不滅，迥異尋常」，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有「仙茶」之譽。【詳細>>】

13、筠連紅茶

筠連紅茶，為地理標志保護產品；地理標志證明商標。產於四川省宜賓市筠連縣。外形緊細、秀麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長，具有濃厚地域風格。筠連縣作為四川茶葉主產縣之一，境內氣候溫和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多為酸性或微酸性，特別適宜茶樹生長，是建設無公害茶葉生產基地和發展無公害茶、綠色食品茶、有機茶的理想之地。筠連所產的紅茶，在貿易上稱為「川紅」，而筠連縣則一直是「川紅」主產區。【詳細>>】

14、青川黑木耳

青川黑木耳——青川縣特產，木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等特點。由於其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為「黑木耳質標」。青川氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌生長，是黑木耳的發源地。【詳細>>】

15、東坡泡菜

東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區的漢族特色名菜，泡菜製作在東坡當地民間已有1500多年的歷史。國家地理標志產品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。眉山市東坡區這里地處岷江中游、雨量充沛、土地肥沃、夏無酷暑、冬無嚴寒、適宜種植無公害的根菜類、白菜類、芥菜類等蔬菜的種植，為泡菜加工提供了合適的氣候條件，和優良的製作原料。【詳細>>】

『陸』 來廣安玩，一定不能錯過這四種特產，為什麼是兩種國家地理標志產品呢

1、廣安鄧祖香臘鴨
鄧祖香臘鴨，相傳是小平爺爺的母親淡氏在一家團圓的日子，過節時准備家宴的必備菜，鄧氏家族在明朝時就有的家族菜品，採用百年秘制配料，先腌後鹵，入爐烘焙而成。其肉質干香瘦卻油香四溢，入口綿香，使人回味不盡，尤為悅來鎮高興村一帶的香臘鴨尤為正宗。

『柒』 四川的物產豐富的物產是什麼

四川豐富的物產：

1、郫縣豆瓣：郫縣豆瓣是成都市郫都區（舊稱郫縣）的特產，也是中國地理標志產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標准。

『捌』 四川新增8個國家地理標志農產品，你知道其中的幾個呢

四川省農業農村廳發布2021年全國第1批186個農產品地理標志產品公布，四川有8個農產品榜上有名，這8個新進的地理標志產品分別是。邛崍文君茶、明月雷竹筍、羅江鱖魚、浦江櫻桃，若爾蓋耗牛、若爾蓋藏香豬、若爾蓋藏綿羊、鄧柯枸杞。

國家農產品地理標志是指標農產品來源特定地域，產品品質特徵主要取決於該特定地點的自然生態環境，歷史人文因素及特定的生產方式，並以地域名稱冠名的特有農產品標志。

8個國家地理標志農產品，若爾蓋的食品上榜較多。四川省若爾蓋縣包括一個鎮，16個鄉，三個牧場，96個村。若爾蓋的氂牛肉也是四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣的著名產品，具有低糖，低鹽，低脂肪，高營養，肉質鮮嫩的特點，它對增強人體抗病力，細胞活力和器官功能均有顯著作用，是符合當今世界廣大消費者綠色需求的營養食品和保健食品。

8個國家地理標志的農產品。都是非常有名的，並且有它自身產品的特有品質。

『玖』 四川最好吃的一道菜是什麼

川菜代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。

1、魚香肉絲

魚香肉絲是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲其咸鮮酸甜兼備，蔥姜蒜香濃郁，其味是調味品調制而成。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐屬於川菜，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。