『壹』 怎樣識別真假紅酒
1、看標簽:看酒瓶標簽印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定,進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同,還必須包括以下幾項:食品名稱,原產國家或地區,商品生產日期,保質期,貯藏指南,製造,包裝,分裝或經銷單位的名稱和地址,在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。
2、看條形碼:69開頭約為中國灌裝,0為美國,3為法國,7為智利,8為西班牙,9為澳大利亞。通過看條形碼判斷出紅酒出產國,如果對得上號就說明你所購買的酒是真的了。
3、看計量單位:以法國為例,其計量單位是cl,而不是ml
4、看生產日期:原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別,如法國紅酒一般標注為:L7296A0611: 58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號,11:58是那天精確的灌裝時間。
5、看正背酒標:進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標。
6、看酒封松緊:原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的,因為起密封作用的其實是木塞。
7、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否不自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物(註:瓶底的少許沉澱是正常的結晶體),酒質變壞的顏色有渾濁感。
8、酒塞標識:打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣
9、聞氣味:如果葡萄酒中有指甲油般嗆人的氣味,酒就變質了。
10、品口感:飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,有問題的酒則有刺激感。咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味,則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
11、鹼法:根據國家的相關規定,真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造,而葡萄汁中肯定會有花色苷,花色苷遇鹼就會發生化學反應,原本的紫色變成紫黑色、藍黑色,因此,如果紅酒中加入食用鹼後變色,就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的,勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁,顏色都是色素勾兌出來的,而色素跟不會發生任何反應,所以不會變色。
12、紙巾法:取一張上好的紙巾,將葡萄酒滴在紙巾上,由於原葡萄酒中的是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的,色素顆粒大,會沉澱在餐巾紙的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區域跟水跡之間分界明顯,消費者憑此可以簡單地辨別真假葡萄酒。
『貳』 葡萄酒行業中經常提到的GI是什麼意思
GI是Geographical Indication的縮寫,譯為地理標志標簽。
GI是歐盟法律體制下對葡萄酒的一個法定分類。在新的法律體制下,任何歐盟葡萄酒將被歸於下列兩個法定分類之一:具有地理標志標簽或不具有GI的葡萄酒。
具有GI的葡萄酒可被分為:Protected Designation of Origin,即原產地保護標簽(PDO)以及Protected Geographical Indication,即地理標志保護標簽(PGI)。
在新的法律下,任何非歐盟GI地理標志標簽的葡萄酒都可以申請受到歐盟的保護,成為PDO或PGI中的一種。
『叄』 買了瓶紅酒,酒標上的「pays d'oc」 「Indication Géographique Protégée」是什麼意思
是指法國奧克地區餐酒(法國奧克IGP葡萄酒)。
1、pays d'oc是產地——奧克
法國奧克地區是法國產量最大的葡萄酒地區,釀制奧克IGP葡萄酒的這些葡萄田必須位於奧德省,加爾省,埃羅省,東比利牛斯省和洛澤爾省以下6個地區:Ispagnac,Montbrun,Quézac,Sainte-Enimie,LaMalène,LesVignes。
2、Indication Géographique Protégée
簡稱igp,是受保護地理標志,歐盟分級中用來逐漸取代Vin de Pays 的等級,通常產區比AOC產區的范圍大,允許栽種非傳統的品種,單位產量的限制也較為寬松。
(3)葡萄酒地理標志什麼意思擴展閱讀
法國奧克IGP葡萄酒原料
釀造紅葡萄酒主要使用梅洛、赤霞珠、希拉和歌海娜,少量品麗珠、佳利釀、神索、慕合懷特、小維多、黑比諾和馬瑟蘭。
釀造桃紅酒主要使用神索,長相思,維歐尼、歌海娜和希拉,品麗珠、赤霞珠、佳利釀、灰歌海娜、梅洛、慕合懷特、Portan、小維多、黑比諾和馬瑟蘭。
釀造白葡萄酒酒主要使用霞多麗、長相思、維歐尼、白歌海娜和小粒麝香,白佳麗釀、詩南、佳利釀、克萊爾特、鴿籠白、馬卡貝奧、瑪珊、亞歷山大麝香、白玉霓、賽美蓉和維蒙蒂諾。
『肆』 地標酒是什麼意思
地標酒意思就是作為一地酒類標志的酒。
區域性,地理標志,從名字就能窺一管而知全貌,必須是某一區域產出的。獨特性,要以當地范圍內特有的材料進行釀造,就好比茅台,了當地,釀出的酒就不能在稱之為茅台。工藝傳承性,釀酒工藝傳承悠久,具有獨特、唯一性,能夠釀造出獨具風味的白酒。
地標酒有哪些:
來自於西藏昌都市的芒康縣,保護范圍僅包括3個鄉的區域。釀酒所用葡萄的品種僅限於黑珍珠、赤霞珠、蛇龍珠和美樂。這里的海拔在2200~2600米之間,地理特點在於夏季濕潤,冬天乾燥寒冷,因為處於河谷地帶,所以具有天然的隔離條件,病蟲害更少見。
產自甘肅省酒泉市、敦煌市、張掖市臨澤縣、玉門市、瓜州縣等等共5市14個縣市區。產品分類包括干紅、干白、冰紅、冰白葡萄酒。千紅與干白要求酒精度≥10.5,冰紅和冰白要求酒精度范圍為10~14,總糖≥125g/L。
『伍』 法國紅酒pays doc是什麼意思
pays d』oc是法國紅酒的等級。
法國紅酒被劃分為四個等級,分別是法定產區(AOC)、優良地區(VDQS)、地區餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。
1. AOC
法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國紅酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Contrôlée,例如AppellationBordeaux Contrôlée。
2. VDQS
普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。產量只佔法國紅酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
3. VDP
日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。
酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名,例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4. VDT
最低檔的紅酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果紅酒限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。
不得用歐盟外國家的紅酒,產量約佔法國紅酒總產量的38%。酒瓶標簽標示為 Vin de Table,例如Vin de Table Français。
(5)葡萄酒地理標志什麼意思擴展閱讀
紅酒分級制度是指按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級,但具體等級由各國自己制定,因此各國不同等級的酒較難直接比較。
『陸』 什麼是地理標志證明商標,地名商標與地理標志有何區別
你好。
地理標志是指證明某一產品來源於某一成員國或某一地區或該地區內的某一地點的標志。該產品的某些特定品質、聲譽或其他特點在本質上可歸因於該地理來源,地理標志是特定產品來源的標志。它可以是國家名稱及不會引起誤認的行政區劃名稱和地區、地域名稱。以地理標志作為證明商標注冊的,其商品符合使用該地理標志條件的自然人、法人或者其他組織可以要求使用該證明商標,控制該證明商標的組織應當允許。
地理標志證明商標的基本特徵有三點:
1.標明了商品或服務的真實來源(即原產地的地理位置);
2.該商品或服務具有獨特品質、聲譽或其他特點;
3.該品質或特點本質上可歸因於其特殊的地理來源。
由以上定義我們不難看出,TRIPS協議要求各成員國保護的地理標志,實際上屬於較特殊的地理標志,它更接近原產地名稱。
二、地理標志與地名商標既有密切聯系,又有本質區別。
首先,從法律性質看,地理標志與地名商標都屬於無形資產,具有財產權的性質,兩者都通過特定標識區別產品不同的生產者,兩者在法律本質上是相同的,都具有識別商品或服務來源的功能。
其次,從地理標志與地名商標的外觀表述看,雖然地理標志中也涉及到地名的描述,但區別於一般地名商標,地理標志一般由一個地名與某一商品聯系起來組合而成,其形式為地理名稱商品名稱,例如西湖龍井茶、景德鎮瓷器等;而地名商標直接通過地理文字識別商品或服務的來源和表明商品或服務的質量。
再者,地理標志不同於地名商標,我國商標法對地理標志採取雙重保護模式,即將地理標志納人證明商標和集體商標的保護范圍,同時,在同一地理標志下,企業對產品仍可以申請自己的注冊商標,這種雙重保護模式顯然更有利於權利人維護自己的合法權益。
作為例外情況,由於葡萄酒和烈性酒具有重大經濟價值,Trips協議對葡萄酒和烈性酒的產地名稱實行特別保護,即絕對禁止將這類地名作為商標注冊。我國商標法未有這樣的規定。
希望能幫助到你望採納
『柒』 法國紅酒等級
法國法律將法國紅酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
1、法定產區葡萄酒(級別簡稱AOC)
法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
2、優良地區餐酒(級別簡稱 VDQS)
該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
3、地區餐酒(級別簡稱VDP)
日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(級別簡稱VDT)
日常餐酒是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒,法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。
『捌』 什麼是葡萄酒原產地保護
解析葡萄酒原產地保護
2002年8月9日和2002年9月初,河北省昌黎縣和山東省煙台市先後通過了葡萄酒原產地域辦公室的批准,取得了葡萄酒原產地保護權,一時間引起業內人士的廣泛關注,很多人急於弄清「原產地保護」究竟指的是什麼?它有什麼意義?
原產地保護說白了就是對地理標志的保護。地理標志就是用於鑒別某一產品的產地,如茅台酒只能產自貴州茅台鎮,真正的龍井茶出自西湖地區。
然而我國許多典型的具有原產地域特徵的產品,在紛繁復雜的國內外市場環境中常遭遇假貨沖擊,這些產品急需得到政府的有效保護。為此世貿組織知識產權協議將地理標志(即原產地)同商標、版權、專利並列為獨立的知識產權加以保護。原產地保護已得到國際社會的廣泛認同。
那麼葡萄酒取得原產地保護有何重大意義呢?
保證質量 突出特色
在WTO的各種協議中,只有有關貿易的知識產權協議(TRIPS)直接涉及葡萄與葡萄酒行業,且只涉及葡萄酒的地理標志(即原產地)及其保護。因此在加入WTO後,我國葡萄酒行業最重要的工作就是加速推進我國葡萄酒地理標志及其保護體系的建立和完善。 為什麼葡萄酒那麼強調地理標志?西北農業大學葡萄酒學院院長李華博士道出了個中原委:「對葡萄酒而言,構成葡萄酒質量的因素有兩類,一是原產地,即自然因素;二是與產地的特殊性相結合的技術,即人為因素。所以葡萄酒是人和自然關系的產物,是人在一定的氣候、土壤等生態條件下,採用相應的栽培技術,種植某一葡萄品種,並通過相應的工藝進行釀造的結果。葡萄酒的一切質量因素都存在於葡萄原料之中,人的作用只是使原料的質量因素在葡萄酒中表現出來。因此葡萄產地決定了葡萄酒的質量與風格。」 所以對地理標志的保護,也就是對葡萄酒質量的保護。那該如何對地理標志進行保護呢?WTO採用了國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的標准。根據OIV規定,每一地理標志葡萄酒的標准必須包括:生產區域;葡萄品種結構;葡萄原料的最低含糖量;單位面積產量;種植方式,特別是最小種植密度和整形方式;釀造方法;分析和感官檢驗;質量控制。此外,這些標准必須與相應的國際標准和國家標准相適應,同時還應建立與這些標准相適應的官方認可的監控體系,我國已於今年9月10日簽署了加入OIV的備忘錄,對原產地保護工作將起到重大推動作用。 原產地保護在保護了原產地葡萄酒質量的同時,還推動了葡萄酒的特色化發展,因為原產地保護本身就是為了保護特色產品。另外原產地葡萄酒之間沒有可比性,比如說法國的波爾多和勃艮地各有各的風格,只能在同一原產地內部進行比較,因此,原產地產品不是說我怎麼先進,怎麼第一,而是說特色在哪裡,否則南北都種赤霞珠就不能保證產品的特色和風格了。
打造名牌 防止造假
雖然地理標志(原產地)與商標具有完全不同的功能( 商標只屬於某一企業或個人,但地理標志可多個企業同時使用,如波爾多作為一個地理標志有3000多家企業在用),但其在產品的商品化過程中,特別是在葡萄酒的商品化過程中,地理標志所起的作用不亞於商標。如著名的波爾多葡萄酒,當我們決定購買它時,只要注意它是不是波爾多的,而不用去管它的生產廠家或它的商標,這就是地理標志的品牌價值,但這種品牌價值來源於對原產地的保護。在這方面,作為原產地保護制度創始者的法國深受其益。 一提到法國人們便會想到葡萄酒,特別是香檳和干邑酒,以其醇厚、清雅、細膩和香氣怡人的獨特風味而風靡世界。目前法國香檳酒的年產值高達200億法郎,大部分用於出口。於是一些國家把生產的類似酒種也貫以香檳的名稱(包括我國),特別是美國一直想把香檳變成通用產品名,但碰了釘子。現在只有法國才產香檳,而以前生產香檳的國家必須改換名稱。那麼法國是如何對香檳進行保護的? 法國對香檳生產的地理條件有非常嚴格的要求,即氣候是海洋溫濕和大陸乾冷交匯型氣候,土壤是富含碳酸鈣的白堊質土壤。即只有含有豐富的礦物質的土壤與適中的雨量、適宜的溫度、充足的陽光、恆定的濕 度及清新的水質相結合,才能構成香檳所需葡萄的生產條件。 在加工製作方法上,1927年法國法律明確規定,種植酒葡萄的農戶必須要取得注冊資格,第一次種植必須要得到農業部的批准,並只能在明文規定的地塊上種植,葡萄苗也只能種三種:查爾多尼、洛瓦爾和梅尼耶,否則視為違法。並對葡萄樹的行距、株距,酒精含量、發酵時間、釀造工藝、窖藏時間等都有嚴格的規定。 在法律制度的安排上,經過100多年的發展,法國已建立了完善的保護原產地域產品的法律法規體系。其法律體系由三部分組成,即國家法律,規定原產地域保護的基本原則;主管部門發布的法規,具體規定原產地域范圍、傳統工藝方法、產品質量特徵以及市場監督等;由政府授權的行業或協會發布國家認可的實施細則和操作規范等。這三個層次上的規定,幾乎包括了葡萄酒種植、採摘、運輸加工、窖存、調制、質量、銷售等每一個環節,公開、詳細、可操作。 正如巴黎公約所表述的那樣,對原產地的保護,防止了假冒或使用不符,屬於保護工業產權的一部分。
綜上所述,我國昌黎和煙台葡萄酒取得原產地保護權的意義也在於此,可以保證和提高產區內葡萄酒的品質,突出原產地之間的特色,有效扼製造徦行為。原產地保護為葡萄酒撐起了一把保護傘,願昌黎和煙台的葡萄酒在這把大傘的保護下,能創出象波爾多那樣的美譽。
相 關 鏈 接
原產地域產品概念
原產地域產品是指產自特定地域的原材料,按照傳統工藝在特定地域內所生產的,質量、特色、或者聲譽在本質上取決於其原產地域地理特徵,並按照法定程序批准以原產地域名稱命名的產品。 我國原產地域產品 保護制度的確立 我國的原產地域產品保護制度,是取自法國的「真經」,並結合我國實際情況和特點而建立的。 從1995年開始,原國家質量技術監督局在以往工作的基礎上,加大了同法國干邑酒行業協會辦公室、農業部、財政部和歐盟在原產地域產品保護方面的交流與合作。每年互派人員考察訪問、培訓研討,加深了對這項制度的認識和理解,並著手建立中國的原產地域產品保護制度。特別是在1997年5月簽署的《中法聯合聲明》和1998年9月簽訂的《中法關於成立農業及農業食品合作委員會的聲明》,均提出要進一步加強兩國在原產地命名和打擊假冒行為方面的合作,對中國原產地域產品保護制度的建立起了重大推動作用。經過多年的學習總結、反復研究探索,原國家質量技術監督局於1999年8月17日發布了《原產地域產品保護規定》這是我國第一部專門規定原產地域產品保護制度的部門規章。這一規定的發布,明確了中國原產地域產品保護的法律地位,標志著有中國特色的原產地域產品保護制度的初步建立。
原產地域保護產品
從1999年10月至2000年10月,是我國原產地域產品保護制度的試點階段,國家只受理批准了一個地區、一個原產地域產品,即紹興酒。此後,宣威火腿、茅台酒、龍井茶、文山三七、鎮江香醋、武夷岩茶、水井坊酒、高郵鴨蛋、蒙山茶、昌黎葡萄酒、煙台葡萄酒、煙台蘋果、龍口粉。