⑴ 鹽是怎麼形成的
工業上用海水曬鹽(也稱鹽田法)或用井水、鹽湖水煮鹽,使食鹽晶體析出。這樣製得的食鹽含有較多的雜質,叫做粗鹽。粗鹽經溶解、沉澱、過濾、蒸發,可製得精鹽。
食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味,含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實,食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關系,膳食中食鹽攝入過多,可引起高血壓。
為了消除碘缺乏危害,保護公民身體健康,國家對消除碘缺乏危害,採取長期供應加碘食鹽(以下簡稱碘鹽)為主的綜合防治措施。
注意事項
一、少買及時吃
少量購買,吃完再買,目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發。
二、忌高溫
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽,碘的食用率僅為10%,中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
三、忌在容器內敞口長期存放
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸,碘容易揮發。最好是放在有色的玻璃瓶內,用完後將蓋蓋嚴,密封保存。
四、忌加醋
碘跟酸性物質結合後會被破壞。據測試,炒菜時如果同時加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,碘鹽遇酸性菜(比如酸菜),食用率也會下降。
⑵ 地球上的鹽是怎麼形成的
鹽,來自於陸地的岩石和土壤,在46億年前,地球剛剛誕生,此時的海水卻是淡的,但是在岩石和土壤中卻含有著大量的鹽分。後來因為地殼經過了強烈的運動,火山噴發,形成了大量的水蒸氣,於是就不斷下雨。鹽在水裡會溶解,溶解在水裡的鹽被雨水沖刷到了河裡,然後跟著河水慢慢地流入海里。
⑶ 地球上的鹽是怎麼產生的為什麼地表會有那麼多鹽
地球海水中的鹽,是岩石中的鹽分溶解在雨水中,然後隨著江河流入大海中累計形成;經過數十億年的沉積,目前地球海水中的鹽分濃度為3.5%。
鹽類
人類每年吃掉1000萬多噸食鹽(氯化鈉),根據來源不同,可分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等等;四大洋占據著地球71%的表面積,如果把海洋中的鹽提取出來,可以供人類使用上億年之久,所以鹽類對人類來說是取之不盡用之不竭的。
比如位於青海省的茶卡鹽湖,就是國內最著名的鹽湖,號稱中國的“天空之境”,茶卡鹽湖在十多萬年前還是外流的淡水湖,後來因為地殼運動,茶卡鹽湖變成了內陸湖,隨著水分的蒸發,湖水中的鹽類逐漸沉積,形成了如今的鹽湖。
⑷ 鹽是怎麼產生的,地表上為啥有那麼多的鹽
鹽是一種化合物,一般是由金屬離子和非金屬離子組成,最常見的是氯化鈉,硝酸鈣,硫酸亞鐵等。
其實,地球表面除了氯化鈉之外,還有很多其他的鹽,如亞硝酸鹽等,這些鹽的形成基本和氯化鈉是相似的。
⑸ 鹽是怎麼來的
鹽是我們每天都會食用的一種調味料,那麼你知道鹽是怎麼來的嗎?下面就來一起說一說。
鹽的來源:海鹽生產,一般採用日曬法。 井礦鹽生產,主要分為采鹵和制鹽兩個環節,不同的礦型採用不同的采鹵方法。湖鹽分為原生鹽和再生鹽,主要採用採掘法或灘曬法。
在中國,鹽的起源遠在五千年前的炎黃時代,發明人夙沙氏是海水制鹽用火煎煮之鼻祖,後世尊其為“鹽宗”。鹽是地殼中普遍存在的物質,由於易溶於水,因此常被雨水帶進河川再流入大海。據統計,每年從陸地流入海洋的鹽大約有1.1億噸,而全球海洋所含鹽分約4500億噸以上。 依照自然存在的狀況,鹽又可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽四種。 人類采鹽最早使用的方法是從含鹽量高的乾涸河床或湖床刮下鹽結晶塊。但沒多久人們便發明了較復雜的產鹽方法。
第一種常用的鹽是海鹽。海鹽的取得主要是在氣候和地質條件適合的海邊開發鹽田,依靠日曬和自然蒸發,從而使鹽分析出。世界上許多地方的海邊都出產海鹽,如亞洲的中國、韓國、印度;大洋洲的澳大利亞;歐洲的地中海沿岸等是海鹽的大產地。
早期非洲許多地區的居民都是從含鹽量高的鹽土中采鹽。他們在鹽地里挖出許多約2米深的鹽井,含鹽的地下水冒出後,經蒸發便析出鹽晶,井鹽便這么開采出來了。世界上著名的井鹽產地還有中國的自貢、波蘭的魏里奇卡等。
世界上許多地方都存在含鹽量較高的湖泊。而採集湖鹽最有特色的地方當屬非洲塞內加爾的瑞特巴。當地人制鹽的方法很簡單,湖邊各村莊的男女老少全體出動,搭乘小船,將幾百個塑膠桶放在湖裡,排成圓圈,從空中俯瞰下來就像一條七彩繽紛的項鏈。而後利用赤道的烈日將桶里的湖水曬干,於是桶底便留下了一層潔白的鹽。
開采礦鹽比利用鹽田曬鹽的方式晚許多。波蘭的考古學家曾挖掘出一些將鹽土加熱析出結晶鹽的用具。世界上的許多地方都存在天然鹽礦,如伊朗、伊拉克、美國西南部、澳大利亞和玻利維亞等。有些地方甚至存在鹽丘和鹽山,如美國墨西哥灣沿岸約有300座圓形鹽丘;巴基斯坦境內有綿延的鹽山等。
如今,在許多靠自然條件難以產出足夠用鹽的國家和地區,陸續開發出一些新的制鹽方法,其中以“電透析法”最受歡迎。所謂電透析法就是在直流電壓下,利用陰陽離子交換膜的選擇透過性,將海水中鹽的濃度提高約7倍,再予以蒸發結晶從而產出高品質的精鹽。此法目前在日本和台灣被大量使用。
生產鹽的方法
1、海鹽生產,一般採用日曬法,也叫“灘曬法”,就是利用濱海灘塗,築壩開辟鹽田,通過納潮揚水,吸引海水灌池,經過日照蒸發變成鹵水,當鹵水濃度蒸發達到波美25度時,析出氯化鈉,即為原鹽。
2、 井礦鹽生產,主要分為采鹵和制鹽兩個環節。不同的礦型採用不同的采鹵方法。提取天然鹵的方法有提撈法、氣舉法、抽油采鹵、深井潛鹵泵、自噴采鹵等方法。
3、湖鹽分為原生鹽和再生鹽,主要採用採掘法或灘曬法。採掘而言,有些湖經過長期蒸發,氯化鈉沉澱湖底,不需經過加工即可直接撈取。
⑹ 地球上的鹽是怎麼產生的為什麼海水會是鹹的
鹽成分的由來
雖然我們經常把食鹽稱之為鹽,但實際上我們吃的食鹽中,有95%以上的成分都是氯化鈉。根據國家規定,食鹽中的其他雜質如,碘、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等含量不超過5%。
最後,我們來總結一下,食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),而鈉元素和氯元素其實大部分是在恆星核聚變和大質量恆星爆炸時所產生的。而早期地球的形成過程中就有不少的鈉元素,大概佔到地球總量的2.6%,這部分鈉元素中的一部分和氯元素結合生成氯化鈉,也就是食鹽的主要成分,後來,等到地球冷卻下來後,地球開始有了雨水,形成了原始海洋,而雨水把原本地球表面的氯化鈉帶入到了海洋當中。這才使得海洋是鹹的,而導致我們感覺到鹹的主要是因為我們的味覺細胞可以感知到鈉離子的聚集。