㈠ 盛產茶葉的天然之地:福建產什麼茶
如果說福建什麼出名,那麼我老殲想就非 茶 莫屬了,為什麼這么說呢?福建作為盛產茶的天然之地和獨特的地理位置分不開,那麼大家所熟悉的茶又知道有幾種呢?鐵觀音不講著連外國朋友都知道的那麼還有那些茶呢?下面就和我一起來了解一下吧。
福建省有一千多年的茶葉歷史,出產的茶葉種類繁多,主要有安溪鐵觀音、武夷岩茶、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和工夫、正山小種、本山茶、茶等。
1、鐵觀音
鐵觀音(tiěguānyīn)茶,漢族傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具「觀音韻」,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味侍謹沖純濃,香氣馥郁持久,有「七泡有餘香之譽」。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和葯效成分,具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產區在文山期樹屬橫張型,枝幹粗硬,葉較稀鬆,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶品質高,產期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是烏龍茶的始祖,發源於明末清初,「岩岩有茶,非岩不茶」,岩茶因而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以「岩骨花香」的獨特岩韻著稱。在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟,俗稱開面采,殺晌猛青經過酶性氧化殺青後已經非酶性氧化,而形成半發酵的茶類,主產區為中國福建武夷山茶區。
武夷山茶區坐落在福建省東北部,有「奇秀甲於東南」之譽。群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸,構築「盆栽式」茶園。外形彎條型,色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。
條索緊結、或細緊或壯結,湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型,瑞則濃長、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽,帶特有的「岩韻」。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。不同的茶樹品種還帶有不同的品種特徵。
㈡ 中國茶區的,氣候地理位置及代表名茶
中國現代茶區的分布
中國茶區平面分布在北緯18~37°,東經94~122°的廣闊范圍內,有浙江、湖南、安徽、四川、福建、雲南、湖北、廣東、廣西、貴州、江蘇、江西、陝西、河南、台灣、山東、西藏、甘肅、海南等19個省區的上棚襪千個縣(市)。地跨6個氣候帶,即中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖日溫帶,各地在土壤、水熱、植被等方面存在明顯差異。在垂直分布上,茶樹最高種植在海拔2600米高地上,而最低僅距海平面幾十米或百米,同樣構成了土壤、水熱、地物等差異。地域的差異,對茶樹的生長發育和茶葉生產影響極大。
在不同地區,生長著不同類型和不同品種的茶樹,從而決定著茶葉的品質及其適制性和適應性,形成了一定的茶類結構。
茶葉生產的發展,除受上述諸因子的制約外,還受栽培歷史、勞力、社會經濟、技術力量、交通運或、飲茶習俗、生活水平等影響。茶區屬於經濟概念,它的劃分是要在國家總的發展生產方針指導下,綜合自然條件和經濟、社會條件,注意行政區域的基本完整來考慮的。我國茶區遼闊,茶類繁多,茶樹品種豐富,加之地形復雜,因此,茶區劃分採取3個級別,即一級茶區,系全國性劃分,用以宏觀指導;二級茶區 系由各產茶省(區)劃分,進行省(區)內生產指導;三級茶區,系由各地縣劃分,具體指揮茶葉生產。
目前,國家一級分為4個茶區,即華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。
江北茶區 南起長江,北至秦嶺、淮河,西起大巴山,東至山東半島,包括甘南、陝南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地,是我國最北的茶區。
江北茶區地形較復雜,茶區多為黃棕土,這類土壤常出現粘盤層;部分茶區為棕壤;不含談少茶區酸鹼度略偏高。與其它茶區相比,氣溫低,積溫少,茶樹新梢生長期短,大多數地區年平均氣溫在15.5℃以下,≥10℃的積溫在4500~5200℃,無霜期200~250天,多年平均極端最低溫在-10℃,個別地區可達-15℃,因此,茶樹凍害嚴重。
江北茶區的不少地方,因晝夜溫度差異大,茶樹自然品質形成好,適制綠茶,香高味濃。降水量偏少,一般年降水量在1000毫米,個別地方更少。四季降水不均,夏季多而冬季少。全區乾燥指數在0.75~1。00,空氣相對濕度約75%。植被系綠闊葉樹,夾雜針葉樹種。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。
江北茶區中不少地區種茶的不利條件是冬季既旱又凍,致使茶樹遭受旱寒兩害,生長發育受阻,因此,江北茶區在發展茶葉生產時要特別慎重。
江南茶區 在長江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南和蘇南等地。
江南茶區大多處於低丘低山地區,也有海拔在1000米的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等,幾乎都是「高山出好茶」的名茶產區。江南茶區基本上為紅壤,部分為黃壤。土壤酸鹼度一般在5.0~5.5。有自然植被覆蓋下的茶園土壤,以及一些高山茶園土壤,土層深厚,腐殖質層在20~30厘米,缺乏植被覆蓋的土壤層,特別是低丘紅壤,「晴天一把刀,雨天一團糟」,土壤發育差,結構也差,土層淺薄,有機質含量很低。整個茶區基本上屆中亞熱帶季風氣候,南部則為南亞熱帶季風氣候。氣候溫和,四季分明。年平均氣溫在15.5℃以上,≥10℃積溫為4800~6000℃,極端最低溫度多年平均不低於-8℃,無霜期230~280天。但晚霜和北方寒流會對該茶區的北部帶來危害。降水量比較充足,一般在1000~1400毫米,全年降水量以春季為多。部分茶區夏日高溫,會發生伏旱或秋旱。
江南茶區產茶歷史悠久,資源豐富,歷史名茶甚多,如西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春、黃山毛峰等等,享譽國內外。中國目前已審定或認定的良種,如福鼎大白茶、鳩坑種、祁門種以及龍井43、福雲6號、湘波綠等等,均出自該茶區。該茶區種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種,以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該談和碰茶區是發展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區域。
西南茶區 在米侖山、大巴山以南,紅水河、南盤江、盈江以北,神農架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以東的地區,包括黔、川、滇中北和藏東南。
西南茶區地形復雜,大部分地區為盆地、高原,土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤,江川、黔及藏東南則以黃壤為主,酸鹼度一般在5·5~6·5,土壤質地粘重,有機質一般含量較低。
西南茶區各地氣候變化大,但總的來說,水熱條件較好。四川盆地年平均溫度為17℃以上,而川西雅安則為16℃;雲貴高原年平均氣溫為14~15℃。整個茶區冬季較溫暖,除個別特殊地區,如四川流不息源冬季極端最低溫度曾到-8℃以外,一般僅為-3℃。≥10℃積溫為5500℃以上,無霜期在220天以上。年降水較豐富,大多在1000毫米以上,有的地區如四川峨嵋,年降水量則達1700毫米。茶區年平均乾燥指數小於1.00,部分地區小於0.75。該茶區霧日多,但冬季仍顯乾旱,降水量不到全年的10%。
西南茶區茶樹資源較多,由於氣候條件較好,適宜茶樹生長,所以栽培茶樹的種類也多,有灌木型和小喬木型茶樹,部分地區還有喬木型茶樹。該區適制紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。
華南茶區 位於大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南,包括閩中南、台、粵中南、海南、桂南、滇南。
華南茶區水熱資源豐富,在有森林覆蓋下的茶園,土壤肥沃,有機質含量高。全區大多為赤紅壤,部分為黃壤。不少地區由於植被破壞,土壤暴露和雨水侵溶,使土壤理化性狀不斷趨於惡化。整個茶區高溫多濕,年平均溫度在20℃以上,≥10℃積溫達6500℃以上,無霜期300~365天,年極端最低溫度不小於-3℃,大部分地區四季常青。全年降水量可達1500毫米,海南的瓊中高達2600毫米。但冬季降水量偏低,形成旱季。乾燥指數大部分小於1.00,只有海南等少數地區才大於1.00。
華南茶區茶樹資源極其豐富,薈集了中國的許多大葉種(喬木型或小喬木型)茶樹,適宜加工紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。
其實茶區劃分經歷了一定的歷史演變才到現代的茶區劃分。
㈢ 普洱茶種植什麼地理位置較好
1、景邁普洱茶山
茶區地理位置:景邁茶區涵蓋瀾滄縣惠民鄉景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前雲南省所發現最大規模的古茶園。古茶林內,老茶樹上所寄生之槲寄生植物螃蟹腳,具有清熱解毒之效。
生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。
特色:茶香氣高揚持久,湯質醇滑,上顎中後段的清甜略帶花蜜香為其特色,茶青顏色青綠,條索較短,以輕發酵甜香著稱之茶區,上顎中後段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現佳,喉韻密香甘潤。
2、邦崴普洱茶山
茶區地理位置:雲南省思茅地區瀾滄縣,瀾滄江畔富東邦崴古茶區的喬木老樹生長環境,雲霧繚繞,溫暖濕潤山高林密,遠離污染,是大自然孕育而成的天然綠色食品。它在自然中呼吸,在空氣中持續發酵,存放越久茶香越醇。
生長型態與茶種:雲南大葉種野生茶。
特色:其香氣高銳持久,香甜質量飽滿,是雲南大葉種特有的獨特香型,它滋味濃烈,醇厚穩健舌面與上顎中後段微苦澀,甘韻強而集中於舌面,香型層次明顯。湯色清澈明亮,越陳越香。隨著陳期的延伸,品質越佳。
3、秧塔普洱茶山
茶區地理位置:雲南景谷秧塔大白茶種植歷史始於清道光二十年,在清代製成【白龍須貢茶】(把把茶的前身)向朝廷納貢、首創「二度漿」(分兩次輕揉捻)的做工方式,以減低大葉種茶的苦澀度。為雲南八大名茶之一。名聲遠揚乃茶中佳品。
生長形態與茶種:雲南大葉種茶。
特色:芽葉披滿茸毛,成茶肥碩重實,白毫顯露、條索白、獨有橄欖清香回甘,茶湯清亮,滋味醇和回甜、耐泡飲而著名於世。
4、景谷苦竹普洱茶山
茶區地理位置:雲南省景谷,景谷鄉海拔二千二百米,四季氣溫平和,雨量充沛,年平均氣溫17.5度。有著悠久的種植、生產及經營茶葉的歷史。據史載,早在咸豐年間,景谷鄉的民眾就在文筆山大石寺、苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶園面積約1500畝,散生於箐邊雜樹林中。歷史上茶農一直在採摘利用,加工,銷售。小景谷是著名古普洱茶的原產地之一。現存的人工栽培古茶樹群落絕大多數直徑有碗口粗細,樹齡約200年以上。
生長形態和茶種:雲南大葉種茶。
特色:此茶香高揚、水甜柔,甘醇順滑回甘綿長與易武茶品相近。
5、馬鄧普洱茶山
茶區地理位置:雲南省鎮沅縣,鎮沅是世界茶樹起源地之一。境內九甲鄉千家寨有一顆2700餘年的世界古茶王列為金氏世界記錄。鎮沅縣者東鄉馬鄧村位於哀牢山西坡,海拔1780米,馬鄧先民種茶歷史悠久,史料記載已有800多年。現存栽培型古茶樹約有500多畝,均為喬木型古茶樹,當地農民歷來都在採摘利用馬鄧茶,歷史上馬鄧茶是用馬鄧特有的古茶樹品種的原料加工曬青茶,是鎮沅的歷史名茶,
㈣ 海拔2000米以上能種什麼茶
一般來說,海拔2000米以上的高海拔地區,氣候寒冷、空氣稀薄,適宜茶樹生長的條件並不是很好。但是,在一些特殊的高山地區,如中國的雲南、四川、湖南、貴州等地的高海拔山區,某些特定的茶樹品種可以在這樣的環境下生長散鬧渣,這些茶葉通常具有很高的品質和價值。
例如,中國雲南省的大理、臨滄、西雙版納等地區擁有海拔2000-3000米的高山茶區,這里的普洱茶、烏龍茶、沖悄紅茶等因土壤、氣候等自然條件的影響,以及當地茶農多年來積累的種植和加工經驗,品質得到了認可,並形成了各自獨特的風味。此外,印度、尼彎猜泊爾、斯里蘭卡等地的一些高山地區也種植有相應的高海拔茶葉品種。
㈤ 江西什麼茶最出名
1 廬山雲霧茶:產於江西省廬山坡800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地。廬山年平均溫度12℃,年降雨量2500毫米,年霧日期260天。山高林密,泉水泛流,土壤腐殖質層深厚,有機質含量極為豐富,茶生其間得天獨厚。朱德有詩贊曰:「廬山雲霧茶,味濃性潑辣。若得長年飲,延年益壽法。」鮮葉於5月初採摘,以一芽一葉初展為標准。經攤放殺青輕揉理條整形提毫乾燥等工序加工而成。成品形如石松,緊結圓直,綠潤多毫;湯色碧亮,香高味濃,鮮甘耐泡;葉底嫩綠。從容舒展。2 遂川狗牯腦:產於江西遂川縣湯湖鄉狗牯腦山,曾獲1915年巴拿馬國際博覽會金獎。狗牯腦產茶始於清嘉慶年間,已有近200年歷史。曾用名「玉山茶」。3 寧紅工夫:寧紅工夫,簡稱寧紅,是我國最早的工夫紅茶之一,主產江西修水縣,武寧、銅鼓次之,毗鄰修水的湖南平江縣長壽街一帶的紅毛茶,亦由修水茶廠加工為寧紅工夫。修水在元代稱寧州,清朝稱義寧州,故名。4 雙井綠:雙井綠產於江西省修水縣杭口鄉「十里秀水」的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚台,台下有兩井,在一塊石崖上,鐫刻著黃庭堅手書「雙井」兩字。茶園就坐落在釣魚台畔。這里依山傍水,土質肥厚,溫暖濕潤,時有雲霧,茶樹芽葉肥壯,柔嫩多毫。品質特點為,外形圓緊略曲,形如鳳爪,鋒苗潤秀,銀毫顯露;內質香氣高香持久;湯色明亮;滋味鮮醇;葉底嫩綠。5 上饒白眉:產於江西上饒縣,1982年創制,曾四次被評為江西生優質名茶。因其外形似老壽星之眉,故有此名。其鮮葉采自大面白茶樹品種。 6 麻姑茶:產於江西省南城縣西南10公里處的麻姑山區。麻姑山素有「洞天福地,秀山東南」之譽。這里山勢磅礴,峰巒疊嶂,溪瀑飛流,風光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。 7 婺源茗眉:產於江西省婺源縣,縣位於贛東北山區,與浙、皖接壤。1958年創制。茶區地勢高峻,峰巒起伏,有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山,星江河貫穿縣內,年平均溫度1617℃,年降雨量17002000毫米,雲山霧海,四季不絕,土壤肥沃,土層深厚,宜於茶樹生長。8 瑞州黃檗茶:瑞州黃檗茶產於江西高安縣(今高安市),1985年進京參加全國優質農產品展覽會,被評為全國優質農產品。歷史上的黃檗茶在元、明兩代列為貢品。
9 婺源墨菊:婺源墨菊產於江西省婺源縣。茶區境內層巒疊嶂,雲霧瞭然,溪澗縱橫,氣候溫和,雨量充沛
㈥ 中國四大普洱茶葉產地是在哪裡
普洱茶最早產於雲南省普洱府(今普洱市)。今產地已經擴展到雲南的勐海、勐臘、普洱、耿馬、滄原、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、西雙版納,貴州的盤縣、榕江,廣西的扶綏、昭平,福建的南靖,廣東的乳源、連山、茂名及海南的昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。
而普洱茶最主要的四大產區為普洱(原思茅)茶區、西雙版納茶區、保山茶區、臨滄市茶區。
四、臨滄市茶區
為通往緬甸和東南亞的重要門戶,素有滇西南「邊陲寶地」和通向東南亞、南亞「黃金口岸」之稱,因濱臨瀾滄江而得名。臨滄市現屬轄地,古代亦屬「永昌郡」管轄。清朝改土歸流後,乾隆十二年(1748年),隸屬永昌府(保山)。政權轉換後,1952年將大理專區的緬寧縣(現稱臨滄縣),保山專區的雙江、耿馬縣,普洱專區(現稱思茅地區)的滄源縣等4縣劃出,建立了緬寧專區。1953年和1956年間,又從保山、大理專區劃入了鎮康、順寧(今稱鳳慶)、雲縣3縣;並把專區名稱改為臨滄專區,1970年正式改稱臨滄地區。
臨滄市茶區的勐臘縣年平均溫度15~20℃,年平均相對濕度70~82%,年平均降雨量920~1800毫米。轄區臨滄、鳳慶、雲縣、永德、鎮康、雙江、耿馬、滄源等地,都有茶葉生產,除曬青茶外,鳳慶與雲縣所生產的滇紅可說是高經濟作物,為雲南省在全世界的知名特產。
臨滄市是目前雲南省產茶量最高的地方,原本以綠茶為主、紅茶次之。從2003年開始,雲南普洱茶熱潮引發,許多以生產綠茶為主的茶區相繼生產曬青毛茶。栽培野生茶目前以勐庫較為人所熟知,而臨滄南部地區以永德附近為傳統大量青毛茶產區。2004年開始,許多大小型茶廠不斷進駐臨滄市設廠,多數集中在中南部地區。
㈦ 普洱茶從4大茶區到各大山頭,5分鍾帶你看個遍(上)
普洱茶,以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶為原料,由茶農採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。
雲南普洱茶的主要產區有哪些呢?雲南普洱茶主要有4大產區,分別是:普洱茶區、西雙版納茶區、保山茶區、臨滄市茶區;那這4大產區的特點分別是什麼,最具代表性的茶山又是哪座呢?下面就聽我細細道來。
一、普洱茶區
普洱(原思茅)地處雲南省中南部,與西雙版納傣族自治州相鄰,西南與緬甸交界、東南江城縣與寮國、越南交界,北緯22°02』-24°50』,為雲南省面積最大地區。北部山勢排列緊密,往南向東南、西南散開,呈掃帚狀,北高南低;最高海拔3370公尺,最低海拔317公尺。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內西南部。北回歸線從中部景谷、墨江附近穿越,將全區大致分成南北二大部分。年平均溫度15 20℃,年平均相對濕度77 85%,年平均降雨量1100~2200毫米。在十個仔稿褲轄區縣市中,每個縣市均有生產茶葉,其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產縣市,而滇綠、滇青均有大量生產。
經專家考察論證,在普洱市內7個縣的29處密林中,有近8萬畝野生古茶樹群落,有鎮沅縣千家寨2700餘年和2500餘年的兩棵野生茶王樹、普洱縣困盧山和板山兩棵千餘年的野生古茶樹、景谷縣正興一棵千餘年的野生古茶樹,瀾滄縣邦崴千餘年過渡型古茶樹,景邁、芒景村千餘年栽培型的萬畝古茶園。
代表茶山:景邁山
特點:滋味清敬仔甜、入口溫和、層次分明
二、西雙版納茶區
西雙版納素有「民族文化博物館」的美謄。被譽為「勐巴拉娜西」的神奇美麗的土地上,千百年來各民族繁衍生息,和睦相處,同生共榮,共同創造了西雙版納豐富多彩、獨特鮮活的民族文化,在這里種植茶葉的歷史有1700多年,有眾多的古茶樹,有的樹齡達1700餘歲。有六大古茶山,三個古茶莊,一條茶馬古道貫連內地。普洱茶含有150餘種人體所需的微量元素,具有延年、消脂、美容的神奇功效,深受海內外的歡迎。
西雙版納年平均溫度18 21℃,年平均相對濕度80 82%,年平均降雨量1200~1400毫米。為雲南省緯度最低、平均海拔最低、溫度最高、降雨量最高,但普洱茶生產歷史最悠久、產量最高的區域。屬亞熱帶氣候既無酷暑亦無嚴寒,日照充足、相對濕度大、雨量充沛,土質以磚紅壤和赤紅壤為主,土層深厚、有機質含量高,非常適合茶樹生長,得天獨厚的條件的勐海享有『大葉茶故鄉』的美譽,也被尊稱為『普洱茶的原產地』。
代表茶山:南糯山
特點:滋味濃烈、香氣高揚、茶氣厚重
三、臨滄茶區
為通往緬甸和東南亞的重要門戶,素有滇西南「邊陲寶地」和通向東南亞、南亞「黃金口岸」之稱,因濱臨瀾滄江而得名。
臨滄市茶區的勐臘縣年平均溫度15 20℃,年平均相對濕度70 82%,年平均降雨量920~1800毫米。轄區臨滄、鳳慶、雲縣、永德、鎮康、雙江、耿馬、滄源等地,都有茶葉生產,除曬青茶外,鳳慶與雲縣所生產的滇紅可說是高經濟作物,為雲南省在全世界的知名特產。 臨滄市是目前雲南省產茶量最高的地方,原本以綠茶為主、紅茶次之。
代表茶山:忙麓山
特點:茶性剛烈、霸氣十足、香氣悠揚
四、保山茶區
保山地區是雲南省開發極早,也是一個沉澱著極為豐富念簡的歷史文化的邊疆多民族地區,以今保山市為中心的怒江中游流域約8000年前就有古人類活動。保山市於漢朝時稱「永昌郡」,是著名的「西南絲綢之路」的重要驛站,也是在中國境內的最後一段,古代有頻繁的商貿活動;在抗日戰爭時期,這里也是滇西戰役的主戰場,著名的「滇緬公路」即由此通過,更加突顯其重要的地理位置。保山市茶區在雲南的4個主要產茶區中,緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、日照最少、雨量最少。
在目前雲南普洱茶生產地區來說,保山所生產的曬青毛茶普遍不受重視。據了解,保山地區目前尚有不少栽培野生茶區幷沒有完全開發,相對於西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經被過度採摘的情況,此地區的茶質仍然十分厚質飽滿,適度管理與正確製作,仍十分具有開發價值。
代表茶區:昌寧古茶樹群
特點:滋味醇厚、茶質厚重、入口飽滿
下期預告:普洱茶山頭,你最喜歡哪座山頭的茶?
雷永豐號始於1716年,傳承百年制茶工藝。
㈧ 為什麼信陽毛尖被稱為世界名茶之一 請從地理位置和氣候分析
信陽對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件。這里年平均氣溫為15.1℃,一般年份界於14.5℃至15.5℃之間。信陽山區的土壤,多為黃、黑砂壤土,深厚疏鬆,腐殖質襲辯兆含量較多,肥力較高,PH值在4—6.5之間。歷來茶農多選擇在海拔300至800米的拍租高山區種茶。這里山勢起伏多變,森林密布,植被豐富,雨量充沛,雲霧彌灶春漫,空氣濕潤(相對濕度75%以上)
㈨ 想知道高山茶屬於什麼茶 我們可以先來看一下高山茶的起源
1、高山茶的叫法是來自台灣梨山的果農陳金地先生,他在梨山經營水梨果園,以往每年供應蔣中正總統。閑暇之餘,由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶制茶。制出的茶,初期出售不知如何沒宴虧命名,因其茶苗品種不同,但都種於高山,於是冠以「高山茶」之名。所以高山茶的叫法起源來自於台灣,而台灣的高山茶,多屬於烏龍茶。
2、但是之後高山茶祥擾逐漸成為對產自海拔較高的山區的茶的通稱,更不拘茶種。高山茶與平地茶相對,以海拔區分,而通常說的綠、紅、青(烏龍)、黃、黑、白六大茶類是以製作工藝區分。有高山,能產茶的地方,都可以有高山茶,而高山茶以紅茶工藝製作就屬於紅茶,以綠茶工藝製作就屬於綠茶,以烏龍茶工藝製作就屬於烏龍茶。
3、高山茶的海拔高度,目前沒有定論。一般認為生長於海拔1000米以上茶園所產制的茶葉為高山茶。台灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味,通常認為是高品質茶葉的象徵。茶諺:「高山出好茶。」所以高山茶並非專指枯神某地生產的茶葉,而僅是與平地茶相對的一個概念名詞,但是高山出好茶卻是不爭的事實。除台灣外,包括四川、雲南、貴州以及西藏在內的西南茶區,地處高原,是我國最古老的茶區,也盛產高山茶。像貴州出產的姑箐茶,亦稱「姑箐貢茶」,相傳為清代年間水西地區進奉朝廷的物品。產於「中國高山生態有機茶之鄉」納雍縣,獨特的1800米以上高海拔地理位置,決定了姑箐茶有機無農殘的品質,並以其獨特的品質和韻味,深受人們喜愛。現在同樣產自納雍縣的自嘉茶已成為納雍綠茶的代名詞。