如何定地理中四局

❶ 風水中金木水火四局是怎麼判斷的

金木水火四大局，是傳統三合風水的經典歸納。

但由於歷史的原因，三合也涌現了許多流派，不同的流派分別四局有不同的方法。

最主要的有以下三種：

1、古法三合：古老時代，還沒有發現指南針，風水術用土圭測量地平方位。土圭只有十二地支，申子辰一家為水，亥卯未一家為木，寅午戌一家為火，巳酉丑一家為金，土水同宮，辰戌丑未與水同宮。後來四維八干加進羅盤後，還是按照古法的基本原則定局：「坤壬乙，文曲從頭出，艮丙辛，位位是廉貞；訊更貴，俱是武曲位；乾甲丁，談貪狼一路行」，就是對四維八干五行屬性的歸納。

2、楊公挨星四大局：以緊挨地盤二十四山的六十甲子納音分別四大局。

3、正五行法：以天乾地支自身的五行屬性定局。

❷ 風水地理什麼叫堂什麼叫局

術家常言看風水即是“登山看水口，入穴看明堂”。又曰“得水為上，藏風次之”，“有山無水休尋地”有水無山亦可截“。可見水在陰陽風水中的重要性。水之禍福應速，山之禍福稍遲。水有來有去，有水床，有水口。水親朱雀，纏玄武，繞青龍，包抄白虎為養陰之水。水要迴旋，要到堂，要上階，要拱背，要入懷，要彎抱，要囊聚，均為上吉之水。經曰：“逆水一滴，勝於萬脈”。山怕粗惡，水愛潛澄，縱橫、似織，方有眷戀之情。匯澤如湖，在其經穴之處，看其左右前後，如見水三橫四直，彎曲交流，猶如織帛，此為砂戀水，水戀砂，有如夫婦相隨不肯離異之狀。水到明堂或左或右，可知砂水交會之勢。但需辨水的出入，向何方朝會，或出於大江，或出於大湖，古人曰：“楊楊悠悠，顧我欲流。”大地必有逆龍之水，好地必有逆砂之流。龍逆水如夫婦交感：萬川同歸者，親而又親，來而不去者，戀而再戀；水如彎曲如有情，如九曲水，為秀水，卻為外應而地結於內。甚為貴重；三台朝案，橫擺當前，而穴結於前，越靠前者越快發，水深處民多富，水淺處民多貧，水聚住，人丁眾，水散處，人不住。此為陰基相水之法也。池塘水有生成者，蓄積財祿，穴前親之最吉。如妄開池塘，傷殘池發龍氣，主招凶禍之災。龍若住，水口狹，若不住，定寬闊。氣怪形，論得水。五龍落，四水聚，真血脈，真生氣，變環曲折，水格之貴。直流直去，下濺莫取。水主財，主祿。水為地脈之血，血脈周流而不停止，日夜不息，盡歸於海。水喜動，不動則聚，聚則血盈，如人得祿，故日財祿。水來之處謂之天門，如水來不見源流，曰天門開。水去處為地戶，不見水去，曰地戶閉。水主財，門開則財來，戶閉則用之不盡。水深處為財大，淺處則財小，水口即門戶也。水出之處有兩山高聳，貴地也，有如交鎖為妙。水口高聳緊夾，此處地為最大，水口平低且寬，此處地為輕微。有龜、獅、象等重重把守，四水環繞，富地也。風水看地之妙訣先取龍氣，龍氣旺則人丁興旺。次取水聚，水聚則財巨，三取砂秀，砂秀則官高文秀；四取局園，局園則富貴悠遠。大風富甲之鄉，大都為山環水抱，彎曲有情之地也。
“登山看水口，入穴看明堂“，凡水來處謂之天門，水去處謂之地戶，這也是風水術相水的基本常識，也是選地定局時要明確的首要問題，但如何定水口呢？首先要考慮隨龍水，也即是元辰水上找水口（主水口）。其次在元辰水不上堂的情況下，則考慮在界龍水上找水口。而後再依次考慮干水．支水．近水．遠水．但收水的原則是先親後情，先大後小，先近後遠。但水的形態又變化萬千，現將相水的詳細口訣記錄如下：
1．水大不宜盪 2．水去不宜瀉
3．水高不宜跌 4．水朝不宜沖
5．水近不宜割 6．水遠不宜小
7．水橫不宜反 8．水抱不宜裹
9．水低不宜停 10．水對不宜斜
只有遵循這些法則，才能定好水與水口。否則相水一錯，全盤皆錯。而那些只顧理氣的地師，一心為了讓旺水上堂，或前移後縮，或挨左挨右移動穴位來改移水口的相對位置，如果照這樣的話，前移是穴，後縮也是穴，左移是穴，後挨也是穴，那又有甚麼真穴可言？
有雲“風水之法，得水為上，藏風次之”，又有“山朝不若水朝”及“有山無水休尋地，有水無山亦可裁”，可見在陰陽風水中水的重要性。禍福之應，山遲水速。水有大小、來去、深淺及繞龍、抱虎、纏玄、親雀，養陰等之分，其應吉凶亦是不同。總的繞抱、入

❸ 風水四大局是如何定的

風水四局主要是指：
1、木局：金羊收癸甲之靈。
2、金局：鬥牛吸丁庚之氣。
3、火局：乙丙交而趨戌。
4、水局：辛壬匯而聚辰。
具體還要綜合考慮風水五大要素：風、砂、穴、水、向的配置。

❹ 地理傾囊玉尺度金針集怎麼定局

《地理傾囊玉尺度金針集》為舒鳳儀、段吉吉合編，該書為講求三合者最為正宗用，極具實戰價值，是三合派迎戰蔣氏三元學說的重要書籍。
《地理度金針》是依據入首龍和河流的左旋和右旋來確定龍和水的。入首龍右旋時，配合左旋的河流，為陰龍陽水。入首龍左旋時，配右旋的河流，為陽龍陰水。根據本書記錄，四大局可立之向共計六十四束。

❺ 初學地理，如何入門

地理學博大精深，是中華民族優秀文化的重要組成，在日常生活中有著廣泛的指導作用，那麼對於初學地理者如何入門呢？

第五：要理論聯系實際，掌握了一定的地理常識後，還要盡量結合實際的去對比運用。每到一地，要結合理論知識，查看龍的生，旺，死，絕，水口在羅盤的某個字上，或是天干或是地支，或者是天干幾分，地支幾分都一定定準確。另外還要查看穴前四周山峰，哪個山峰是貴人峰，哪個山峰是馬峰。祿峰的用線從羅盤的具體方位上牽開看準確，結合山向判斷是處在生，旺，墓，養的具體方位，再確定立什麼山向，這樣立向就比較准確了。

❻ 哪位高人說下地理五訣中的乙丙交而趨戍

三曰水口為生旺死絕之綱。
注日：水口者，辰、戌、丑、未四墓庫也。四局之生、旺、死、絕，由水口而定。古雲：先看金龍動不動，次審血脈認來龍。辰為克金龍，戌為婁金狗，未為鬼金羊，丑為斗金牛。如水口在戌，則生在寅，旺在午，死在酉，絕在乾，為乙丙交而趨戍。如水口在辰，則生在申，旺在子，死在卯，絕在巽，為辛壬會而聚辰。如水口在未，則生在亥，旺在卯，死在午，絕在坤為金羊收癸甲之靈。如水口在丑，則坐在巳，旺在酉，死在子，絕在寅．為鬥牛納丁庚之氣。故書雲：「入山觀水口有地無地，先看下手下砂。逆水必有大地。」又日：「好地多是無下砂，蒙昧世人不識得。逆人砂訣不虛生，逆水一尺可致富。下砂收盡泉流水，兒孫買盡世間田。」
又曰：「上沙宜開闊，去水宜之旋，之旋流去反為禎。」又日：「禽星塞水口，身處翰林，印浮水面，煥乎其有文章。華表捍門，蜚聲科甲。獅象把門，狀元及第。日月水中，公侯將相。游魚上水，科甲連登。」故水口為生旺死絕之綱。

❼ 論文幫助

生態環境地理學概論
中華民族歷史悠久，文化淵遠流長、博大精深。有益於指導人類趨吉避凶、除禍得福的莫過於"史稱六經之首，現謂科技之父"的文化瑰寶--《易經》。而在《易經》的百花園中"耀眼奪目、震撼世人"的該稱易經之精髓--《生態環境地理學》。
風水學古又稱堪輿學，現代又稱環境地理學、生態環境地理學、氣場物理學等，我認為採用生態環境地理學一詞較貼切、科學。故稱之謂"生態環境地理學。"它既與易經文化緊密聯系，又獨立存在，並有效地服務人類社會。由於它深刻的科學性，有效的實用性，現已被世界各族人民所接受並奉為至寶。
生態環境地理學是揭示宇宙中氣場流量對人類和生命物質生存發展產生影響及其規律的科學。本文主要論述與人有關的生態環境地理學。
生態環境地理學又分陰宅生態環境地理學和陽宅生態環境地理學兩大類。陰宅生態環境地理學是研究尋找安葬地（包括館葬、牌位等）以及安葬地地理結構的學問；陽宅生態環境地理學是關於人類居住環境以及公司、銀行、政府等辦公場所的地理結構及生態環境的科學。
生態環境地理學由巒頭學、理氣學、客星學、奇門擇時等四大部分組成。由於文化結構和傳承關系的不同，世人多把此"四部"分而傳之。並隨著時間的流逝，逐漸形成了如"巒頭派"、"理氣派"、"三合派"等諸多派別將生態環境地理學整體支解開來。由於前兩者以形取象，以象定吉凶，直觀簡單，便於一些文化層次較低者學習和掌握。所以世人習前兩者較多。同時也是使生態環境地理學掛一漏萬、魚龍混雜的重要原因。
一、巒頭學：即地理外部結構學或者生態環境地理學結構學。巒頭為體，理氣為用，二者相互依存，缺一不可。巒頭主要以山脈走向、河流道路、明堂朝岸、城門水口、催官扶貧之砂等周邊地理結構為主體的學問。它包括尋龍、辨形、認砂、辨水口、睹明堂、觀朝岸、找貴人、看來水、辯雲氣、點穴等十個內容。
1、尋龍：何謂尋龍，即尋找龍脈的源頭祖山、少祖山，以來脈之遠近，觀山脈之雄偉，起伏之壯觀來定其生龍死龍，再根據龍脈延伸和界水止氣的規則，定龍脈在何地落腳，以定結穴之所在。龍脈除有死生、陰陽五行之外，還有山龍、水龍之別。
2、辨形：何謂辨形，即根據動物及生命物體或宗教形象等取認山脈的形狀。例如：有龍形、出山虎形、獅形、象形、鳳形、龜形等，由人觀物類像定之，待形狀確定，再尋結穴之處，分貴賤之用。
3、認砂：尋龍辯形是對龍脈主體的辯認過程，認砂則指結穴附近的砂水圖案的結構形勢。根據龍脈走向和形狀確定，何方為貴砂、何方為賤砂、何地為文昌、何地為武曲、催官砂等。在巒頭學中首重者來龍與砂、砂與龍起著相輔相成的作用。例如火局木砂。興旺發達；金局土砂、富貴無涯；土局火砂、田疇廣大；水局金砂、俊秀科甲；木局水砂、高官顯達；此砂局之謂也。
4、辨水口：水口即理氣之正副城門。水口關乎局砂之大勢，"水口不閉、財源不聚，城門不開、富貴不來。"城門亦有正副城門之分，即左右之分。取城門之法，主要依據運星之衰旺為用。如有旺星飛到即使格局不佳，亦可發旺二十年。可見城門之重要。
5、觀朝岸：朝岸即案山，案山如人之辦公之台，公案之桌。古語雲："伸手能摸前邊案，猶如放置存錢罐"，不僅關乎一家之財源，且在分房過程中，直接影響二、五兩房興衰。朝岸之重可見一般。
6、睹明堂：明堂如住宅之大堂，明堂寬大聚氣，出人則氣度宏大高雅，明堂狹窄，出人為小肚雞腸之輩。"傳韓信覓地葬母，要明堂可容萬馬千軍。"後得一地如其所願，果封為三齊之王位。明堂亦關乎財氣，財氣旺衰與明堂大有關聯。
7、找貴人：即找貴之山峰，根據干支之龍尋找天乙貴人之峰。例如：甲龍丑未峰高即為貴之人峰。如貴人峰俊秀高聳，後人當可出貴人於丑未年間。
8、看來水："山管人丁水管財，有山無水，主無財。"財為養命之源，無官可謂，無財難存。所以向上之水乃財之源地："有山無水，純陰無生，無生者財源不聚；有水無山，純陽不長，不長者克丁之象，山環水抱，陰陽交感、萬物化生。"
9、辨氣：格局完美，砂環水抱，朝岸有情，城門具備，均為吉地，而吉到何度不得詳知，可辯其氣。郭公曰："聚者而為氣，升而為雲，降而為雨，流而為水。"此則不難明氣為何物，看雲氣以定吉凶、富貴貧賤之局，盡可撐握。
10、認穴：前項諸多工作完結後，此後為認穴。認穴即為點穴。為巒頭學體系中最後一關，也是生態環境地理學中關鍵一步，如有錯誤，前功盡棄。認穴亦有一些基本規律：觀雲氣法；觀草木法；觀鳥獸法；土色法；聞氣味法等多種方法均可作為定穴的基本方法。傳："宋三蘇祖居，水井出墨香之味，後出文豪巨星，後三蘇以文史名世，垂於史冊。"除此之外可用六壬與奇門計算推出結穴之所在。或者同以上方法交參使用。土有厚薄，穴有深淺，穴中何物，可根據金口訣和六壬測之，以神其術。亦可參用《入地眼》。
二、理氣學：何謂理氣，即根據河洛之理、陰陽之變、天地之數推演出大運、小運、元運、歲運等具體星數。《靈城精義》雲："宇宙有關合，氣運為主，山川有真性情，氣勢為先。""山乘秀氣、水乘積氣、石乘煞氣"此乃地氣之論也。《靈城精義》提要雲："考元運之說，以甲子六十年為一元，配以《洛書》九宮，凡歷上中下三元為一周，更歷三周五百四十年為一運，凡為甲子者九。每元六十年為大運，一元之中，二十年為小運，以卜地氣旺相體囚。"此為理氣之由來法則也。陰陽宅的生態環境地理學中主要使用的是元運和歲運。巒頭為體，理氣為用。巒頭乃先天之形體，理氣乃後天之運算，是地龍、砂、水、案、格局基本結構很好，但何年為吉何年為凶，何運可用，何運不可用，全在理氣運算。
1、理氣的規則：在30多年的生態環境地理學研究與實踐中發現：一個地方大局的好壞對一家一戶並不重要，產生直接影響的是住宅或陰宅，在初建時所確立的線位，即一線之差。這一線如果是旺山旺向，或雙星到向，你就會財源如涌、事業順利、蒸蒸日上；如犯上山下水，或出局兼線，將為作事顛倒，事倍功半或者飛來橫禍。如何選擇你的命局所需要的線位與門向的配合，是至關重要的，也是趨吉避凶，化禍至祥的關鍵所在。
2、生態環境地理學是一門科學，是經中華民族數千年實踐檢驗後得出的真理。它不僅是揭示地理外部形狀的微波射線對人體或生命物質產生吉與凶的輻射作用，同時還可以通過河洛理數的推演方法計算出，微波射線的吉凶和光譜放射之時間，准確揭示是地何時吉何時凶的關鍵，也是揭示是地為什麼吉、為什麼凶之本質所在。巒頭為體，理氣為用，巒頭與理氣二者合用，准確無誤，並且根據本人命局的需要，按數理計算，通過改造其居住環境或生態環境的地理結構，可以達到化禍至祥的目的。
3、理氣與命局配八宅：理氣一學源於河洛之理數。命局亦從三元九運推導而出，八宅法源於歸藏之易，三者同出一源，三位一體，不可或缺。三者均以巒頭為基礎，理氣為用，互為表理相得益彰，配合使用方成大用。
4、理氣之法，先分陰陽，八干四維二十四山向。以運星入中，山星向星分陰分陽，陽則順推、陰則逆推，不可錯誤，一旦錯誤差之千里。
5、理氣之法，不主張用兼線。例如壬兼亥、亥兼壬等，兼者無主星，居之則無依託。乞丐、負債之輩亦從此出。
6、向上當元旺星宜水，宜空曠通氣，謂之拔水入零堂。山星見山，向星見水，謂之旺山旺向。如犯上山下水或兼線之局，將損丁破財、凶禍立現。
7、龍真穴的地理有四局可用。即連珠三般卦、父母三般卦、雙星到向，旺山旺向等四局可用，余則不佳。例如葉劍英元帥故居梅州，其地下虎山型，坐坤向艮，二運造屋，為父母三般卦，後生葉帥，為一代英才。
8、理氣亦有動宅與靜宅之分，動宅指住宅一進二進三進等結構，現在一般建築已無一進二進三進之結構，但有有一層二層三層等高層之分，依理推之效果極驗。
9、理氣有入囚之別，當元旺星入中為入囚，災禍立現，也說明該地旺運已過，不可再有旺局出現，如需旺局，只能憑門窗氣口等吸入當元旺氣，過則無效。
10、收山出煞與北鬥打劫之用：一則可在衰死之山星處置水以收山化煞，劫取旺星為用，亦可收旺才旺丁之效。二則重修門窗，使當元旺氣生氣進入室內，或者重修城門劫取生氣亦可有二十年之效用。

三、客星學：何謂客星？即指歲星、月星、日星、時星與刻星。客星中唯歲星、月星、時星為重，日星與刻星次之。因運星二十年一移相對穩定固稱為主星，歲星等一年一移，月星一月一移，日星一日一移，主當時禍福，臨方到向到門產生不同的吉凶結果。客星是吉凶禍福的實施星。如執班之崗，若有犯之，凶煞立現，如只知運星興衰，不知客星之作用，乃生態環境地理學中偏端也。
1、 歲星，即司一歲之權，生殺之柄，管一年吉凶之太歲之星。與本人命局相生則吉，
相剋則凶，配局則吉，沖克則受禍。一歲之吉凶，盡憑於斯應驗如響。
2、 月星：司一月之權，旺星或生星生命局者，一月安泰，克本人命局者一月不佳，
但與歲星運星與八宅配合制化，吉凶不現。
3、 日星：司一日之威，過此一日則不顯克害。
4、 時星：擇吉搬遷，開功奠基等配合歲星使用。其應驗極高，獨立使也，僅主一時
之吉凶。如配合奇門擇時用之，奇驗神准。
5、 刻星：即將一時分八刻，刻星到宮主要表現：判斷男女、長幼、尋人、出行、進
財數量等准驗極高，余則不準。以上均為配合本人命局為准驗，離開命局則無效。
一、 奇門擇時：生態環境地理學中，擇時是極為重要一環。地理地氣能否生扶命局，
關鍵在於天星擇時這一步。我國生態環境地理學擇時方法很多：有用天乙貴人的，有用太陽過宮之法，有用二十八宿的，有專用黃黑道的，有六壬的，有四柱的。但根據祖上秘訣，並經實踐驗證，我認為用奇門與紫白合推的方法較其也任何方法准確有效。
緣何要用奇門之法呢？因奇門之學與理氣之法與太乙之數同出於河洛之理數，可謂三
位一體，不可分割。奇門又為方位之學，理氣又為地理之用，二者水乳交融，渾然一體，互為體用、缺一不可。
奇門擇時有如下五條規則：
1、坐山不能空亡；例如子山午向，子方不可旬空之數，空則無主星倚人而立。
2、白虎、玄武、螣蛇等凶星不能到坐山；此三星如到山將產生血光、破財、官非牢獄
等事。
3、陰宅、死人不能克活人（即地盤不能克天盤），活人不能剋死人（即天盤不可克地
盤）。陽宅地不可克主人。克則有災。
4、白虎、螣蛇、玄武不能克坐山；三星如克，坐山凶禍立現。
5、時干宮不能克日干宮。時為地，日為人；時為他，日為己。如其相剋，主夫妻反目，
家敗人散。
以上五條原則是奇門擇時在陰陽二宅中的基本要素，如有違背災禍立現。之所以先人將奇門擇時歸為生態環境地理學之中，實此為吉凶禍福之樞紐、生殺之權柄也。
巒頭之學，理氣之本，龍穴有死生，理氣有陰陽，龍之大小，以干辨，龍之貴賤以格論。有萬千里之干，收萬千里之形勝，看其成垣關鎖，局面寬圓。山歸成龍，水歸成穴。點穴須求三靜一動，凶星無夾雜，只要有胎有化，吉曜縱然雄聳，亦要有精有神，此巒頭之大體也。《理氣章正訣》雲："地無精氣，以星光為精氣，地無吉凶，以星辰為吉凶。"山川改色，七政有常有變，認氣須要百死一生。此乃斗樞九星之用，造物固有時，地運之遠近，以理氣斷之，此乃理氣之用也。客星即歲運天星，司太歲月建之權，操生旺死絕之柄，臨方到向，吉凶判然。衰旺由是而定，死生由是而存。奇門定時，擇天星與理氣同氣連體不可分割，理氣應驗在於擇時，擇時不佳，地運不發，故生態環境地理學中擇時之法，應以奇門為重。巒頭、理氣、客星、奇門擇時等四位一體，同為一脈，相互依存，不可分割，共同構成了生態環境地理學完整體系。如若支解，實為褻瀆生態環境地理學之學，望有識者證之。此生態環境地理學之概論也。

雲南民族飲食文化與旅遊
雲南民族飲食文化是人類飲食文化的「活化石」，也是中國飲食文化的重要而特殊的組成部分和世界飲食文化的瑰寶。雲南民族飲食文化與旅遊業相結合，對提升民族文化經濟價值，促進旅遊業發展，無疑有著廣闊的市場前景。
雲南歷史悠久，民族眾多，伴隨著雲南民族融合的漫長歷史，雲南民族飲食形成了別具一格的飲食文化特徵：博採眾長，匯萃精華，融中國八大菜系於一身——用料奇譎，精彩紛呈；風味濃而不烈，咸而微甜，鮮而不膩，辣而不辛，南北咸宜。並且26個民族都有自己獨特的飲食習俗，這是由於地理環境、氣候物產、政治經濟、烹飪技術、民族習慣與宗教信仰的不同，使得雲南各地區、各民族的飲食風俗千姿百態、異彩紛呈。雲南民族飲食文化呈現出以下美學特徵：色澤美、香味美、滋味美、造型美、器皿美、自然美、情趣美、奇異美、環境美。隨著居民消費水平的提高，雙休日的實行和假日的延長，居民外出旅遊就餐的機會增多，消費增加，食的消費在旅遊六大要素中所佔的比例越來越高，飲食文化旅遊資源的開發已越來越顯示出重要性。但與其它地方相比，雲南對滇中漢族的飲食文化尚未實施開發、整理、革新的系統工程，對少數民族飲食文化的開掘更是處於拓荒階段，這是束縛雲南旅遊餐飲業發展的一個重要障礙。目前，雲南民族飲食文化旅遊資源的開發存在著：對其資源的開發缺乏廣度和深度、文化韻味不足、參與性不強、宣傳促銷不夠等問題。
如何更有效地開發利用雲南民族飲食文化旅遊資源，將飲食文化與旅遊業有機地結合起來，增加旅遊地的綜合吸引力，促進其發展，值得深入研究。

1、加大政府對民族飲食文化的開發、保護和扶持力度。雲南民族飲食文化現存的狀態是單、散、小、弱，在具有多樣性的同時，也要看到沒有一種飲食文化占據主導地位。這種狀況必須依靠政府強有力的政策去保護、扶持和開發，否則，任由各民族飲食文化自由發展，自生自滅，只會導致民族飲食文化的不斷消亡。因此，需要政府在開發中從資金投入、資源挖掘、人才培養、科學規劃、保護開發等方面擔當主導者、組織者、引導者的職責。

2、突出文化特色。飲食文化旅遊資源的開發，關鍵在於「文化」，於吃中講求文化，於旅遊中弘揚文化，令旅遊消費者真正達到以吃為方式、以精神享受為目標的願望。因此資源開發中要全面詳實地搜集關於飲食文化旅遊資源的文化背景、歷史淵源、民間傳說、神話故事、風土人情等資料。一些地方名菜小吃往往伴有傳奇故事，旅遊部門如能將這些加以開發利用，讓遊客邊聽（聽故事）、邊看（看原料、工序）、邊嘗（嘗味道）、邊思（思意蘊），使遊客樂在其中。

3、加大民族茶文化和酒文化的開發。這兩者是雲南民族飲食文化的重要特徵之一。自古以來，雲南就以盛產名茶而享譽海內外，雲南各族群眾在種茶、制茶、飲茶的過程中，孕育了極具民族特色的雲南茶文化。雲南各民族還將茶文化與優美的歌舞融和在一起。飲酒是雲南眾多民族的飲食習俗，有悠久的歷史。雲南的許多民族自古就有「無酒不成宴」，「無酒不成禮」之俗，他們不僅喜酒，而且善於釀酒。雲南民族茶文化和酒文化資源，其開發途徑有以下兩個方面：一是民族茶文化、酒文化是民族風情的重要組成部分，而且具有較強的觀賞性和參與性，可作為民俗旅遊內容的構成部分。二是開發多種特色旅遊商品。雲南民族創造出種類繁多的名茶和美酒，其中有些已經進行了初步開發，但產量不夠高，市場佔有率較低，而且還有大量的產品藏於深閨人未識，商品化程度相當有限，基本上處於自給自足的狀態。因此，應該以市場為導向，用現代科技改造傳統酒（茶）產品，使少數民族的傳統酒（茶）產品快速走向市場，並不斷提高市場佔有率，擴大生產規模，讓酒、茶為旅遊業服務，為少數民族脫貧致富服務。

4、合理的飲食搭配與旅遊活動選擇。開發飲食文化旅遊資源時，首先應該挑選那些最有代表性的、最具有聲望的資源，然後加以優化組合，對於菜餚的合理搭配、文化內涵的聯系做出評價，結合旅遊者的心理因素、旅遊目的地的旅遊活動的開展，適時有目標性的推廣，以舉辦民族風味美食節等多種方式開發多種特色飲食文化旅遊活動。