古井貢酒哪個系列是地理標准

① 19327是什麼標準的酒

古井貢酒。19327是白酒的執行標准，GB/T 19327-2007是古井貢酒的執行標准，規定了古井貢酒的生產原料、生產工藝、范圍和質量等，古井貢酒都需要根據這個執行標准進行生產。

作為地理標志產品的執行標准，GB/T19327自然也規定了原料和釀造地域范圍，這些都不必多說，反正標準是古井貢起草的，大家參考古井貢酒廠的位置就知道了。這個標準的工藝要求也是按照古井貢酒生產工藝敘述的，三輪發酵、三高一低、三清一控都是其特色。

值得注意的是，這個標準是指如今正在使用的於2007年修訂的版本，早先的版本為2003年版，兩個版本最大的差別就是前者多了一個「及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒」，理論上講，也就是古井鎮的酒做得好也能打這個標准號，不過，目前尚未見到。

目前古井貢酒產品都打的是GB/T19327，從低端老玻貢、經典瓶到高端古26所用的標准都是GB/T19327（優級），但這個等級在執行標准中並未體現，這就讓人有點懵了。

② 19327是什麼標準的酒

③ gb/t19327(優級)是糧食酒嗎

不是，gb/t19327(優質)是液態酒。

液態法白酒：液態法白酒是在原料中加入了水發酵而成的，由於香味物質稀薄，所以這樣釀造出來的基本只有酒精，沒有香味，我國白酒市場上大部分都是這類酒添加香精製作而成，在法律上並不違法，但是品質自然與固態法白酒相差甚遠。

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液態法是在解放初期參照蘇聯改制伏特加酒的經驗提出的，時間最早，起步卻較晚。而且有個結合我國市場實際情況的問題，走了一些彎路。以地瓜干為原料生產酒精。在國內已經積累了不少經驗。

優質酒精配製白酒似已不成問題。但是也有些消費者受到待有反對意見者不正確的宜傳，說是酒精俗稱「火酒」，飲用後會在腹內「冒火」，引起飲者的懷疑和畏懼感。像伏特加酒那樣含有害雜質最少的酒，在我國市場上反而不受歡迎。

我國市場對酒的要求是有香味。為了仿伏特加法與市場要求相結合，使酒精改制白酒具有香味，五十年代初期曾有一種所謂「三精一水」的白酒出現。即用酒精、香精和糖精(三精)加水配製而成產品。這種酒的香味類似噴漆用的「香燕水」氣味，為飲者所厭惡。所以「三精一水」酒一進市場就「硬了鍋」，無人過問，留下的只有群眾對酒精改制白酒不好的印象。

液態法白酒是以食用酒精為酒基，經過一系列工藝處理而生產的一種保持固態法白酒風格的新型白酒。由於這類白酒具有出酒率高，節約糧食，成本較低，有害雜質少，衛生安全等優點，已成為暢銷的白酒之一。

④ 古井貢酒6902018777575什麼價位

1000元。

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。

古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。古井貢酒商標為「年份原漿」。

⑤ 一九三二七和一0七八一那個標志酒高一些

國標19327好，國標19327是古井貢酒國家級標准，10781.1是濃香型白酒，10781.2是清香型白酒。古井貢酒屬於濃香型白酒。古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有酒中牡丹之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒的標准

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年曹操將家鄉亳州產的九醞春酒和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽，標準是古井貢地理標志產品標准。

標准規定了古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本標准適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求與古井貢酒一致的古井酒。

與酒精勾兌、固態法白酒沒有任何關系。通過標准看不出生產工藝過程。可以理解為固態法釀造的白酒，酒精加入勾兌或者摻和一部分的白酒使用標準是GBT20822，GBT20821兩個標准。其它國家標准都是傳統釀造工藝生產的白酒。

⑥ gb/t19327是什麼標准

gb/t19327是什麼標准？GB/T19327是指地理標志產品古井貢酒標准。標准規定古井貢酒以安徽優質小麥、高粱、大米、糯米、玉米和水為原料，並在地理標志產品保護范圍內利用其自然微生物按獨特的傳統工藝生產的酒。其釀酒大麴按季節分為「兩花一伏」，即春季桃花曲、夏季伏曲和秋季菊花曲。



(6)古井貢酒哪個系列是地理標准擴展閱讀：

白酒執行標准GB/T 19327-2007具體內容：

1、釀造環境

應符合地理標志產品保護規定的地域范圍。該區域位於海拔在32 m~42 m之間,全年四季分明,光照充足,氣候溫和,年平均氣溫15. 6C左右,年平均降雨量達1 065. 8 mm左右。

溫暖濕潤的氣候和古井水系,孕育了古井貢酒以啞鈴狀芽孢桿菌為主要功能菌的微生物菌群的生存和繁衍,這些微生物在代謝過程中,形成了以己酸乙酯為主的一系列有益代謝產物。

2、生產工藝

古井貢酒是傳統工藝與現代微生物技術相結合的產物。以高梁為主要原料，採用富含啞鈴狀芽孢桿菌的泥窖和貯存期不少於六個月的古井貢酒三種大麴,按不同比例混合在不同輪次中使用。

每年採用三輪次發酵周期生產,前兩輪各為兩個月,第三輪為八個月,並用「三高- -低」 (人池澱粉高、人池酸度高、人池水分高、人池溫度低)和「三清一控(清蒸原料清蒸輔料、清蒸池底醅控漿除雜)的獨特工藝。

按不同發酵周期分層蒸餾,量質搞酒,分窖香、醇香、醇甜三個典型酒體分別人陶壇貯存,基酒酒齡不少於五年,調味酒酒齡不少於十年。經嘗評、分析、勾兌、陳釀後包裝出廠,從原料投入到產品出廠不少於五年。

⑦ 古井貢酒的古5 古7古8什麼意思

古井貢酒的古5古7古8是窖藏5年7年8年的意思。古八是古井貢酒系列的一種，是指八年窖藏。因窖藏時間的不同，分為古五，古八，古16，古20，古26等系列。

古井貢酒產自安徽亳州，屬於大麴濃香型白酒，有酒中牡丹之稱，是中國八大名酒之一。古井貢酒多年來獲獎無數，2020年入選國家地理標志產品。

古井貢酒的特點

屬於濃香型白酒，具有色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息的特點。它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料，並在亳州市古井鎮特定區域范圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。

古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大麴酒。通過目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多15~30種，並且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。

同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大麴酒所沒有的。

⑧ 哪位大師能說明白酒GB/T19327與GB/T10781-1有什麼區別，拜託！

咨詢記錄 · 回答於2021-12-20

⑨ 古井貢酒哪種最好

目前古井貢酒最好的是26年份原漿酒。口感更加香醇。

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。

產品特點

古井貢酒，屬於濃香型白酒，具有「色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經久不息」的特點。它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料，並在亳州市古井鎮特定區域范圍內，利用其自然微生物環境，按古井貢酒傳統工藝生產而成。

古井貢酒呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大麴酒。通過定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多15~30種，並且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2~3倍。

同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大麴酒所沒有的。

古井集團所在的安徽省亳州市，是一座國家歷史文化名城，出於對文化的尊重，近幾年，古井貢酒還做了一件令人肅然起敬的事，為糾正很多人對「亳」字的誤讀，2016年、2017年，古井貢酒連續冠名央視春晚，發起「全民讀亳」「讀亳有獎」活動。

傳承保護傳統技藝、推介家鄉文化，作為品牌企業，古井貢酒展現了大品牌的大擔當。

今年疫情期間，古井貢酒更是擔當盡責，以2000萬元善款捐助一線，以愛心物資支援各地經銷商；員工志願者也走向企業所在地的街頭巷尾，協助設置捐贈點、勸返點，為抗疫一線的醫護及患者送上愛心餐；同時做到守土有責，成為安徽第一例復工人數最多的工廠。

一個優秀的品牌，絕不僅獨善其身，還會自覺承擔更大的社會責任，在行業樹立標桿，為社會多做貢獻，實現更大的社會價值。這一點，與古井貢酒的品牌價值觀「做真人、釀美酒、善其身、濟天下」不謀而合。

若你有一天走近古井，看到古井人對白酒釀造技藝的匠心傳承、對產品質量的嚴格把控以及對品牌文化的自覺踐行，就會瞭然，其大品牌的大擔當從何而來。

在古井老廠區，一位手握酒瓶的人物雕像引人駐足，他是古井第一代創業者、老廠長聶廣榮。在當年「人擔水，驢拉磨，手拌曲麩用腳和」的年代，他帶領釀酒工人們艱苦奮斗，潛心鑽研，讓古井貢酒在第二屆全國評酒會上，一舉奪得老八大名酒的榮耀，並四次蟬聯中國名酒金獎。

聶廣榮等老一輩的工匠精神在古井接續傳承，一批又一批工匠人成長起來、接力下去。

今年是安徽省「五一勞動獎章」獲得者馬金寬在古井工作的第27個年頭，他負責制曲車間監督工藝，從進料、采曲、進曲、發酵到出曲，每一個階段都要介入。時值夏日高溫，豆大的汗珠掛滿額頭，但他對每個環節都沒有半點馬虎，「釀酒是需要匠心的，哪一點不到位就會影響品質。」

在古井，工匠精神內化於員工的心底，也體現在釀造工藝的全流程，從選擇最適宜的六穀開始，到秉承九醞酒法古方，沿用老窖池，然後經過擇層取醅、擇時摘酒等創新工藝得到原酒，再經過多年窖藏、高科技淬煉，一杯好酒前前後後需經歷128道工序。

為了強化質量把控，古井創立「135精益質量」管理模式，以食品安全隱患排除、酒體質量優化提升、生產過程堅定管控、技術研發項目定位、市場反饋快速響應的五大行動，保障食品質量安全。

這一模式被國家工業和信息化部認定為「工業企業質量標桿」。多年來，古井貢酒在國家及省市檢驗合格率100%，榮獲「全國質量檢驗穩定合格產品」稱號。

工匠的精神帶來過硬的品質，優良的品質贏得用戶的信賴，2019年，古井貢酒營收首破百億，居全國白酒第一方陣，徽酒首位。

百姓的口碑勝過金杯銀杯，成就了古井的品牌，而品牌的背後又意味著更大的責任，需要更大的擔當。

「作為世界上工藝最復雜的蒸餾白酒，中國白酒的釀造技藝經過一代又一代釀酒技師不斷探索實踐，已經形成了中國的特色，成為中華民族飲食文化的重要組成部分。」在梁金輝看來，堅定文化自信，品牌企業當有更大作為。

愛之深，情之切，古井貢酒勇敢挑起中國白酒文化走出去的重任，連續五年舉辦全球酒文化巡禮，先後走進美國、法國、義大利等，以酒為媒，與世界對話。

2019年，古井貢酒首倡「中國釀，世界香」，錨定國際化之路，力推中國白酒出海戰略布局。大品牌大擔當，古井鏗鏘前行。