糖葫蘆的歷史有多久

㈠ 冰糖葫蘆到現在有多少年的歷史了啊

說起這冰糖葫蘆來誰都不會感到陌生，不光在咱北京早年間甚至全國各地現在都有這冰糖葫蘆。那麼這冰糖葫蘆到底是從什麼時候，什麼年間，什麼人發明的呢？下邊咱們就一一道來。 那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食 。御醫用了許多貴重葯品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈後說：「只要將『棠球子』（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚，半月後病准會好。」貴妃按此方服用後，果然如期病癒了。於是龍顏大悅，命如法炮製。 後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山植的葯用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絛蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要葯，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫葯學家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」

㈡ 糖葫蘆的來歷

糖葫蘆起源於南宋。南宋光宗皇帝名趙惇，年號為「紹熙」。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。

一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病准見好。」

開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。

(2)糖葫蘆的歷史有多久擴展閱讀

舊時還有一種糖葫蘆，是挑著擔子或挎著木提盒、竹籃走街串巷吆喝賣的：「唉，冰糖葫蘆喲，新蘸的。」出售的小販，挑子一頭木盤上支著竹片彎成的半圓形架子，上面有許多小孔插著糖葫蘆，另一頭是可當場製作用的火爐、鐵鍋、案板、刀鏟及糖、紅果、山葯等工具原料。

因舊京黃土街道上無風三尺浪，為防風沙，那挎籃提盒的小販，常用白色潔布蓋著以防塵土。這類的糖葫蘆，品種不多，價錢適中，也很大眾歡迎。

㈢ 冰糖葫蘆是製作的，在中國有多少年的歷史了

冰糖葫蘆的歷史可謂源遠流長。相傳起源於大約八百年前的南宋紹熙年間。
宋光宗，名趙惇（公元1147——1200年），是宋孝宗趙眘的第三個兒子。 那是紹熙年間，趙惇最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病准見好。」開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。
後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
方法1
材料 主料：山楂20-25個、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。（隨你選擇）
輔料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹簽若干。
步驟
1、串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然後將兩瓣合上，用竹簽串起來，每串大概十來個。 2、熬糖 按糖與水1：2倒入鍋中，用猛火熬20分鍾左右，期間可以攪拌一下，注意20分鍾之後水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能拉出絲來，那就表示已經好了。 3、蘸糖 將鍋子傾斜（這樣就可以讓紅果全部都蘸到糖），將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。 4、冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。

㈣ 冰糖葫蘆的起源，歷史

冰糖葫蘆是我國傳統的一種小吃。尤其是北方，一整個冬天都隨處可以見賣冰糖葫蘆的。小編還記得小時候只要聽到外面有糖葫蘆的叫賣聲，就找媽媽要零花錢去買。酸甜酸甜的，加上香噴噴的芝麻。那個味道一直都忘不掉。現在我的兩個孩子也遺傳了我的喜好，放學後看到有賣糖葫蘆的就要買。吃得有滋有味。其實早在八百多年前的宋代就有了最早的冰糖葫蘆。可謂歷史悠久了。一直經久不衰，也間接證明了它很受大家歡迎，很好吃哦。

糖漿凝固了就可以吃了，嘎嘣脆，加了芝麻很香。吃一串真是太滿足了。您更喜歡山葯豆的還是山楂的呢？今天的分享時間就到這里了，感謝您的閱讀。歡迎大家點贊，轉發，留言評論。您的支持就是對我最大的鼓勵，讓我有更大的動力製作和分享更多的美食。點擊右上角關注我，就可以每天及時看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

㈤ 冰糖葫蘆是什麼時候出現的

傳說，南宋紹熙年間，皇帝宋光宗最寵愛的黃貴妃病了，御醫用了許多貴重葯品，貴妃病仍不見好。後來請了一位遊方道士為貴妃診治。他為貴妃診脈後說：貴妃病因食油膩過多造成，只能將山楂與紅糖煎熬，每飯前煎5～10枚，半月後病定會好。按此方治，半月後貴妃果真病癒。從此，冰糖葫蘆成為宮廷中的佳果，並逐漸流傳開了。冰糖葫蘆最早出現在南宋飲食市場中，當時名叫蜜彈彈，它是由單個山楂沾糖而製成。

到明末清初，人們將山楂去核，用竹棍穿心，掛上糖衣，製成長達數尺的糖葫蘆串在市場出售。三尺動搖風欲折，葫蘆一串蘸冰糖。就是當時一位詩人對冰糖葫蘆的描寫。

㈥ 糖葫蘆是什麼時候發明的

宋光宗，名趙停（公元1147—1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為「紹熙」。 趙伸長期生活於深宮，不達世務。即位時，他43歲，卻已滿頭白發了。臣下獻上何首烏，說服後能使頭發轉黑，但他不肯服用，說：「我頭發已白，可叫天下人知道我是老成的。」即位後，他為李皇後所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。 趙倍和大上皇孝宗的關系長期不和，孝宗死後，他不去服喪，至使喪禮無法進行，滿朝大為騷動。知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太後下詔令趙停退位，傳位於其子趙擴，由趙擴主持孝宗喪禮。太皇太後同意趙停禪位，稱大上皇，閑居壽康宮。他每回憶在位時的事情，總要自言自語地咒罵，有時還會痛哭。 公元1200年春，皇帝趙擴從郊外祭禮回來，鼓樂之聲傳入深宮。趙停問是什麼事，左右回答說是街上百姓在奏樂游戲。趙悼大怒道：「你們這些奴才也如此欺騙我！」一拳擊去，因收制不住而跌倒在地，從此不起，8月辛卯日，病死於；陽安壽康宮。葬於永崇陵（今浙江省紹興縣東南35里處寶山）。 那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病准見好。」開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。 後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山植的葯用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絛蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要葯，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫葯學家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」