牛欄山歷史多久

㈠ 牛欄山二鍋頭的牛欄山酒簡介

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋「酒頭」，棄第三鍋「酒尾」，「掐頭去尾取中段」，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，於2002年9月4日榮獲「國家二鍋頭原產地認證」。牛欄山酒，精選優質高粱和小麥等為，以豌豆 、大麥等製成大麴為發...酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經糊化 、發酵 、蒸餾等十多道關鍵工序，悉心傳統工藝釀造。以清香型「牛欄山」牌為代表，四大系列共計110餘種產品。牛欄山酒，產於燕山腳下 、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國家原產地認證，為二鍋頭的正宗源頭，地道口感無可復制。秉百年中華老字型大小工藝精髓，「掐頭去尾截取中斷」，更承牛欄山「百年酒窖」之神氣，醞釀絕代酒香。

㈡ 牛欄山多少度

牛欄山酒最高65度。牛欄山二鍋頭分別有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，牛欄山二鍋頭屬濃香型白酒。

牛欄山地區的國家水源八廠是專供駐我國外國使館的水廠，其水質是被國內外公認的優質水；牛欄山酒廠使用的是兩三百米以下的天然礦泉水，更是業內無可非議的。盡管如此，按牛欄山酒廠的工藝要求，在生產中每天還要對水質進行衛生、電導率等方面的化驗和監測，用業內最先進的設備進行反滲透處理。

使水質在達到衛生指標的基礎上，還要使水中一些無機鹽的含量以及電導率等指標也要達到釀酒的要求。

牛欄山品種介紹

1、牛欄山二鍋頭

牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青眯。

2、北京永豐牌二鍋頭

北京二鍋頭酒業股份有限公司成立於2002年8月，始建於1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業，據《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史。

3、北京京都二鍋頭

北京皇家京都酒業有限公司建於1979年10月，位於北京市大興區，距離天安門正南十二公里，是北京唯一一家軍工企業（北京衛戍區酒廠）。京都酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。

㈢ 牛欄山二鍋頭的從清朝哪個皇帝開始的

從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮牛欄山的「酒齡」已近300年。 據民國20年《順義縣志·實業志》載：「牛欄山鎮造酒工作是工者約百餘人（受雇於治內十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著」。

㈣ 牛欄山42度一年過期嗎

正喝，不過期。
【商品名稱】：中華老字型大小 百年牛欄山【酒精度】：42度，【容量】：500ml。
【香型】：濃香型【原料】：純凈水、高梁【商品介紹】：牛欄山二鍋頭的發酵，仍沿用古老的「地缸」發酵法。
恪守傳統的「清蒸清燒」釀造工藝從潤料、糊化到入池發酵，十多道傳統工藝。
下足精緻工夫充分保證地道二鍋頭之清、香、爽、凈【品牌文化】：釀酒古鎮牛欄山，北依燕山山脈。
東臨潮、白二河匯合處匯天地靈犀物華天寶其水質甘美絕佳，含有豐富的礦物質。
自古以來就是釀酒的上佳之選可謂好水釀地道好酒 提示：根據國家相關法律規定：食品、煙酒屬於特殊商品，一旦售出。

㈤ 牛欄山二鍋頭歷史

二百多年

㈥ 牛欄山二鍋頭最早什麼時候生產

牛欄山是北京白酒主要發源地之一，背依燕山，面向潮白河，蘊山水之靈秀，自古以來就是釀酒聖地，其飲酒歷史可以追溯到西周時期，在牛欄山地區出土的西周時期的青銅酒器就是最好的佐證。據《順義縣志》記載：「造酒工：做是工者約百餘人(受雇於治內十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾灸人口，而尤以牛欄山之酒為最著。」此處所記載「為最著」的「牛欄山之酒」就是牛欄山二鍋頭酒。 1952年，牛欄山酒廠在當時的富順成、魁勝號、義信和公利四家燒鍋基礎上組建。自建廠以來，牛欄山酒廠始終秉承傳統釀酒工藝，生產「清香型」為代表的四大系列共120個品種。產品甘冽爽口、風味純正，深受消費者的喜愛。暢銷全國各省、市、自治區，並遠銷俄羅斯、韓國、美國、日本等國家和中國台灣、香港地區。銷量年年攀升，每年以15％～20％的速度遞增，2004年白酒產量躋身於全國白酒前十強，企業增長勢頭更加強勁。

㈦ 牛欄山二鍋頭的酒廠介紹

北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠建於1952年10月，位於北京市順義區牛欄山鎮，傍依風景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農業股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現有幹部職工1500餘人，佔地300多畝。企業在圍繞 「質量是市場、質量是效益、質量是生命」的發展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照IS...O9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標准，進一步細化和強化生產過程中的產品質量控制。主要生產清香型 「牛欄山」牌為代表的四大系列共計200餘種酒類產品。多年來，企業恪守傳統的發酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。牛欄山地區的飲酒文化，有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關。這些青銅器經有關專家分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：「造酒工：做是工者約百餘人（受雇於治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。」 此處所提及的「燒酒」，即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青眯。如今，在京城眾多白酒品牌中，牛欄山酒廠是北京地區：保持自主釀造規模最大的白酒生產企業；最早擁有「中華老字型大小」、「中國馳名商標」的白酒企業；唯一一家獲得「原產地標記保護產品」認定的白酒企業；唯一擁有「中國釀酒大師」的白酒企業;唯一獲准使用 「純糧固態發酵標志」 的白酒企業;唯一具有「全國工業旅遊示範點單位」榮譽稱號的白酒企業。企業在發展規模、品牌知名度、市場競爭能力和整體經濟效益等方面，都呈現出強勁的發展勢頭。牛欄山酒廠正以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任，來實現企業更大的發展。

㈧ 牛欄山怎麼喝著咸了

牛欄山喝著咸了，是不是因為你吃了別的鹹的東西？

㈨ 順義縣和牛欄山哪個歷史更早

我覺得應該還是牛欄山比較有酒吧。相對來說這個牛欄山的話還是可以好