歷史上的武夷山茶磚是什麼茶

① 歷史上武夷岩茶是如何分類的

武夷岩茶香氣濃郁，濃醇甘滑，具有特殊的「岩韻」。大紅袍是武夷岩茶中品質最優異者。常見的岩茶分類如：
①依產地分為：正岩茶、半岩茶、洲茶。
②依茶品種又分為：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂等。

② 武夷岩茶餅由來

武夷茶的起源和發展武夷山不僅是武夷岩茶的原產地，也是中國紅茶的發源地，又是宋元兩朝的貢茶基地，茶葉栽培和製作歷史悠久，在茶葉發展史上佔有十分重要的地位，對豐富和發展茶學，繁榮我國經濟作過傑出貢獻。武夷茶起源於南北朝縱觀《茶經》及其以後的茶學典籍，武夷茶最早見諸於文字的記載，是唐朝元和年間（公元806—820年），才子孫樵《送茶與焦刑部書》。孫樵以擬人化的筆法稱武夷茶為「晚甘侯」，書中寫道：「晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆請雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉，月澗雲龕之奧，請勿賤用之！」自此，「晚甘侯」成為武夷茶之別稱，成名於世。然而，「晚甘侯」是不是就栽於唐代呢？由於缺少文字資料可考，我國著名茶學家——安徽農學院教授陳椽就以「晚甘侯」出現的時間推斷「武夷茶約在南北朝的齊時起源」。陳椽教授考證發現：「晚甘侯」最早出現於南齊（公元479—502年）尚書右僕射王奐之子王肅死後，同人送給他的謚號，以表其節。王肅在南齊是個諫官、諍臣，「御使都諫」。王肅嗜茶，故同人送給的謚號為「晚甘侯」，這是「晚甘侯」最早出現的時間和來源。據此陳椽教授推斷武夷茶約在南北朝齊時起源。武夷茶起源於南北朝，與茶史專家郭孟良關於「魏晉南北朝時期我國茶葉生產已遍及東南各地，茶產區域已初具規模」的觀點相一致。由此印證了陳椽教授的推斷是正確的。為什麼「晚甘侯」就是武夷茶呢？有三個依據可以解疑：（1）丹山碧水是武夷山特指，是南朝江淹給武夷山的題詞。這個題詞來自於九曲溪二曲渡口，當時武夷山市的前身崇安縣尚未建縣，屬建陽縣，故孫樵寫建陽丹山碧水。茶是武夷山的特產，送禮佳品。孫樵《送茶與焦刑部書》實際上是一封誇「晚甘侯」名貴，以期引起受禮人重視的信。（2）古時，古人對茶特別崇尚，認為茶品聖潔森然，品質高尚。又認為做人也要有人品，要剛直不阿，清正廉潔。（3）王肅嗜茶，是一位精於品茶的人，同時又是一位諫官、諍臣，其人品如茶品，故同人為表其節，私謚為「晚甘侯」。因此，可以認為「晚甘侯」是一個雙關詞，將它稱之為武夷茶的名字或別稱，就好理解了。

③ 武夷山茶葉有怎樣的悠久歷史

武夷山茶葉生產的歷史悠久。早在商周時，武夷茶就隨其「濮閩族」的君長，會盟伐紂時進獻給周武王了。

西漢時，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的「晚甘侯」是武夷茶別名的最早的文字記載。

到了宋代，武夷茶稱雄國內茶壇。大文學家范仲淹有「溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽」及「北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美」的詩句。

元明兩朝，在九曲溪之第四曲溪畔，創設了皇家焙茶局，稱之為「御茶園」，從此，武夷茶大量入貢。

④ 武夷山大紅袍的歷史傳說

1385年，明洪武18年，有一窮秀才丁顯上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。

一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，到了九龍窠，但見峭壁上長著三棵高大的茶樹，，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，很是可愛。

老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶喝了之後治好。很早以前，每逢春日茶樹發芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁然後採下茶葉，炒制後收藏，喝了可以治百病

。狀元聽了要求採制一盒進貢皇上。第二天，廟內燒香點燭、擊鼓鳴鍾，召來大小和尚，向九龍窠進發。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊「茶發芽！」然後採下芽葉，精工製作，裝入錫盒。

狀元帶了茶進京後，正遇皇後肚疼鼓脹，卧床不起。狀元立即獻茶讓皇後服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。

一路上禮炮轟響，火燭通明，到達了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光。

眾人說這是大紅袍染紅的。後來，眾人就把這三株茶樹叫做「大紅袍」了。有人還在石壁上刻了「大紅袍」三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

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名稱由來：

武夷大紅袍，因早春茶芽萌發時，遠望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，因此得名。大紅袍素有「茶中狀元」之美譽，乃岩茶之王。

大紅袍屬「葉紅鑲邊」半發酵茶。其條形壯結、 勻整，色澤深褐鮮潤，沖泡後茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅 ，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。

大紅袍的品種：

大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷岩茶中品質最優異者，產於福建崇安東南部的武夷山。

武夷山栽種的茶樹，品種繁多。有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜「四大名樅」。此外還有以茶生長環境命名的不見天、金鎖匙。

以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。