新工藝白茶的歷史有多久

『壹』 白茶餅是什麼時候開始有的

白茶的發源與發展
白茶，它的傳統工藝幾近自然，不炒不揉（新工藝白茶除外），其外表滿披白毫呈銀白色（主要見於葉背）。白茶產於福建，以歷史發展的時間順序應為福建、建陽、政和、松溪（1960年政和與松溪合並為松政縣，1962年恢復設置。1970年再次合並額外松政縣，1974年析出置縣）。
白茶的特性為：清、潤、和、養。因其工藝主要為萎凋、烘乾，故保持了更豐富的茶葉原始內含物質，品味也更接近自然，清爽而甘甜，清雅而不清淡，清醇而不乏內含。

近幾年隨著人們對白茶功效和健康的研究認識，白茶這六大茶類中的「小門派」也逐步引起了業界的重視和廣大消費者的追崇，尤其是一些學者和研究者對老白茶的研究成果，也在一定程度上驗證了民間「一年茶，三年葯，七年寶」的說法，使得白茶的生產、研究、消費贏得了蓬勃的升級與發展的空間和機遇。
白茶的起源
1、20世紀50年代以前，由於白茶為六大茶類中的「小門派」且僅產於福建福鼎、建陽、政和、松溪等縣（市），尚未引起業界的太多關注。但隨著茶產業的發展及產地政府和業界對白茶的重視，白茶的發源說也不斷的被「挖掘」、被「發現」、被「發展」，於是有了今天的古代說、唐代說、宋代說、明清說與現代說。

『貳』 新工藝白茶的介紹

新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。原中國茶業公司福州分公司（現福建茶葉進出口有限責任公司）和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，於1968年（或說1965年)研製的一個新產品，現在已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。新工藝白茶原料是選用一芽二、三葉茶青，在傳統白茶工藝中加輕揉捻，其外形葉張略有縮褶，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。

『叄』 新工藝白茶和傳統工藝白茶哪個好喝

傳統工藝白茶是目前白茶市場上的主流，比如福鼎白茶、政和白茶等，都屬於傳統工藝。

總得來說，傳統工藝白茶更像是全能選手，新白茶有鮮爽感，老白茶有醇厚感，而且能夠久存，不同時期有不同的風味體驗。

而新工藝白茶則以香氣為特點，更吸引那些喜歡香氣的茶友，但它不能存放太久，否則香氣會逐漸減弱。喜好不同，可以選擇不同的白茶。

『肆』 白茶由來

目前茶學界有不同的觀點,主要有以下三種:
1.始於北宋:白茶最早出現在宋徽宗趙佶的《大觀茶論》中,有一節專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株;所造止於二三胯而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須製造精微,運度得宜,則表裡昭徹如玉之璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。
2.始於明清:主要是從茶葉製作方法上來加以區別茶類的,因白茶的生產過程只經過「萎凋與乾燥」兩道工序。田藝蘅《煮泉小品》中稱「茶者以火作為次,生曬者為上,亦更近自然,且斷煙火氣耳」,這是明代關於白茶的記述。清嘉慶初年,福鼎用菜茶的壯芽為原料,創製成銀針白毫;約在1857年福鼎發現大白茶後,於1885年開始以大白茶芽制銀針。1922年創制了白牡丹。新工藝白茶於1968年為外銷市場需要開拓的新產品。
3.最早的茶類:中國茶葉生產歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是:人類祖先最早發現茶葉的葯用價值後,為了保存起來備用,必須把鮮嫩的茶葉,經自然晾青、曬干或焙乾,實際也就是白茶的萎凋、乾燥工序,這就是中國茶葉史上白茶的誕生。

『伍』 新工藝白茶有圖片嗎

上面就是新工藝白茶 你要的圖片 歡迎訪問吾要官網www.wycha.cn

『陸』 新工藝白茶是怎樣的

新工藝白茶，這是相對於傳統工藝白茶而誕生的概念。顧名思義，採用新工藝製作而成的白茶。傳統工藝白茶的製作只有兩道，即萎凋與烘乾，簡單而質朴，卻又最能保持茶葉原本的風味。
新工藝白茶則是在此基礎上增加了新的工藝，分為萎凋、揉捻與烘乾，部分新工藝還會加入渥堆。揉捻的作用是通過外力讓茶葉的細胞壁破裂，從而讓原本隱藏在茶葉內部的物質流到茶葉表面。
好處是新工藝白茶的香氣更加直接、高揚，不想白茶那樣需要細細琢磨才能品出其中風味，而壞處是揉捻令新工藝白茶失去了後期陳化的可能，不具備傳統工藝那樣越陳越香的能力。
在如今的白茶圈裡，不少茶友並不認可新工藝白茶，因為他們認為新工藝失去了白茶質朴而純正的風味，只能算是再加工茶。所以真要論名氣的話，新工藝的影響力遠不如傳統工藝白茶。
參考資料來源：小陳茶事

『柒』 茶被發現至今有多少年歷史

中國茶始於神農，興於唐宋。距今應該是五千年的歷史了，據研究，在商朝周武王聯合部落尊長伐紂，尊長就曾進貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開始有名茶的記載。各朝代有關名茶的著作如下：
（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐國史補》、陸羽著《茶經》（公元775-780年）以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩歌中，均有名茶記載。
（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食貨志》、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《鬥茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶記載。
（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。馬臨《文獻通考》對名茶和茶的產地作了記載。西湖龍井始於元代，虞集的《游龍井》詩中有記載。
（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有關茶葉的專著很多，達五、六十種，記載的名茶也多。其中以顧元慶於嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆於萬曆十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓於萬曆二十五年撰寫的《茶疏》這三部書中記載較多。
（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續茶經》，彭昌運的君山茶詩。
據查證，清朝以後，傳統名茶沒有間斷，一直延續到現在。其中有綠茶類：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長溪珍眉等；黃茶類：君山銀針；黑茶類：雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖；白茶類：白毫銀針、白牡丹；青茶類：武夷岩茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙；紅茶類：祁門紅茶。
茶葉隨著時代的興衰而時興時敗，特別是戰爭年代，民不聊生，茶園荒芫，名茶得不到發展，反而有的停產失傳。新中國成立後，百業俱興，特別是近年來，傳統的歷史名茶得以恢復，新創制的名茶如雨後春筍，這些品質優異、風味獨特的名茶，不斷滿足了消費者生活水平日益提高的要求。同時也推動了名茶加工技術的提高和發展。

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『捌』 新工藝白茶的製作工藝

其製作工藝為：萎凋、堆積、輕揉、乾燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時，原料鮮葉萎凋後，應進行堆積（回水）開堆，後迅速進入輕度揉捻，再經過乾燥工藝，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃，湯色橙紅；葉底展開後可見其色澤青灰帶黃，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特徵是濃醇清甘又有閩北烏龍的「馥郁」。