歷史悠久的農作物是什麼

『壹』 起源於我國的農作物

中國為世界栽培植物重要起源地之一。起源於中國的農作物有粟、稷（黍子）、水稻、蕎麥；豆類有大豆、毛黃豆；蔬菜有白菜、蘿卜；果樹有桃、杏、李、梨、柑桔、荔枝等。

中國是世界上最古老的文明古國之一，也是世界上最大的農作物的起源中心之一，現今許多的農作物都是我國勞動人民最早從野生植物中經過不斷的栽培而成的。根據現在考古的發現，我國早在新石器的早期，就已經開始種植了粟、稻。

粟：現在我們稱之為穀子，脫殼後叫小米。是由一種野生的狗尾草培育而成。粟耐旱能力強，自生能力也很強，是黃河流域黃土地區的重要農作物之一。在陝西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺等新石器時代的文化遺址中，都發現了炭化了的粟粒和粟殼。說明距今五、六千年前粟已經在我國北方得到了廣泛的種植。

稻：一般稱作水稻，是從野生的稻經過人工栽培而成。在距今七千多年前的河姆渡文化遺址中，發現了由稻穀、稻殼、稻桿、稻葉的混合堆積，平均厚度約四、五十厘米。這是世界上迄今年代最早的栽培稻。

在江淮、江漢地區，太湖和雲南滇池周圍，廣東劍門、海門等地的新石器時代的文化遺址中，都發現了秈稻、粳稻粒。說明那個時期在我國長江流域及以南地區的原始居民，已經掌握了水稻的種植技術，說明我國是世界上最早栽培水稻的地區之一。

麻：其籽可食，是我國古代"五穀"之一。但是，麻在我國主要是用其纖維來紡線織布。在陝西西安半坡遺址中出土的陶器上保留有麻布的痕跡，說明我國種植麻的歷史也很悠久。到了商、周時期，我國的農作物的品種開始明顯增加，糧食作物主要有：粟、稻、稷(俗稱糜子)、麥、菽(大豆)等，基本上具備了後世的主要糧食作物。

高粱：其生長不擇地，耐乾旱，它的秸桿很高，可以做燃柴，也可以作為農村的建築材料和製造工具的原料，高粱米還可以釀酒。因此也很早在我國北方地區種植。在山西萬全荊村、河南鄭州大河庄的新石器文化遺址中曾發現高粱的痕跡。在河北石家莊市庄村戰國時期的文化遺址中，發現了兩堆高粱(已經炭化)。

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先秦重要糧食作物有粟、黍、稻、大小麥、大豆，還有大麻和菰（米）等。大抵北方以種粟黍為主，南方以種稻為主。戰國時期，適應休閑制向連作制的過渡，大豆一度和粟並列為主要糧食。漢以後大豆向副食方向發展，大麻和菰逐步退出糧食行列。

末期，小麥先在西北和西部少數民族地區種植，以後傳入中原，隨著連作倒茬和農田灌溉與保墒耕作技術的發展，種植面積持續增長。但粟在長時期內仍是最主要的糧食。東漢時期的《四民月令》還提到豌豆和胡豆。三國時的《廣雅》首次提到秈稻，這一時期水稻的主要種植類秈，粳。

唐、宋經濟重心移至江南，水稻生產迅速發展。至宋代水稻躍居糧作之首，麥作也進一步發展，稻、麥取代了粟、稻的傳統地位而延續至今。原先在西南少數民族地區種植的高粱，宋、元時期傳到黃河流域，成為重要糧食作物之一。明、清時代，原產美洲大陸的玉米、甘薯、馬鈴薯傳入中國，並迅速傳播開來。

中國古代衣被原料是大麻、薴麻、葛藤纖維、蠶絲和皮毛。棉花至遲在漢代已有種植，但長期局限於西北、西南和南方少數民族區，唐、宋以後從華南傳到長江流域和黃河流域，元、明兩代迅速推廣，終於取得了主要衣被原料的地位。

在其他經濟作物與經濟林木中，首推茶、漆和甘蔗，明代從美洲大陸傳入的花生、煙草也迅速成為重要經濟作物。此外，中國古代還栽培種類繁多的蔬菜和果樹。

『貳』 我國種植歷史最悠久的是哪一種糧食

五穀」是我國古代主要的農作物，黍、稷、麥、菽、麻。
1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕。由於不利於消化，現在也基本上不用「黍」作為主食了。
2、稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
3、麥，禾本科植物的一類，五穀的一種，分為小麥，大麥等種類。
4、菽：豆類的總稱，古語雲：「菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。」豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。
5、稻，是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的「水稻」
1、五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的一個壯舉，五穀孕育了人類文明。同時告訴世人，人類與五穀的不解情緣。五穀糧食畫是五穀文化的最高藝術體現，是五穀文化的藝術寫照。
2、五穀中的粟、黍等作物，由於具有耐旱、耐瘠薄，生長期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情況下佔有特別重要的地位。至春秋、戰國時期，菽所具有的「保歲易為」特徵被人發現，菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。
3、五穀雜糧糊，是由各種養生的五穀原材料低溫烘焙熟後磨成的粉，未經膨化，在加工過程中也未添加任何速溶劑，因此能最完整地保留原料的營養成分。
4、谷類主要是指植物的種子。它包括稻米、小麥、大豆等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。 穀物通過加工為主食。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質、60%以上的維生素B1

『叄』 我國是農業大國，中國早期農作物有哪些

中國是農業大國，是農作物和農耕文化的最早起源地。

『肆』 我國歷史最悠久的糧食是什麼

我國歷史最悠久的糧食作物是水稻和粟。這兩個農作物。到今天為止大約都存在了五六千年的歷史了

『伍』 中國自古就有的糧食，水果，蔬菜有什麼

糧食：米、粟、麥、青稞、豆。

蔬菜：芹菜、白菜。

水果：桃、李、棗。

1、大米

大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。

湖南道縣與江西萬年縣考古發現，約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。

稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，是中國大部分地區人民的主要食品。

2、粟（小米）

小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。所以夏代和商代屬於「粟文化」。

3、白菜

白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。

白菜19世紀傳入日本、歐美各國。

4、芹菜

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

5、桃子

中國是桃樹的故鄉。公元前十世紀左右，《詩經·魏風》中就有「園有桃，其實之淆」的句子。《魏風》所指系今日黃河以北以及山西廣大地區，園中種桃，自然是人工栽培的，植桃為園，則表明已有一定的種植規模。

果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

『陸』 是中國最早栽培的農作物

我國最早栽培的農作物，

粟是其中之一，粟也是我們俗稱的穀子，是一種糧食，我國在半坡原始居民時期便已經開始種植，栽培歷史非常悠久，所以粟是最早栽培的農作物之一。

水稻也是最早栽培的，早在河姆渡居民時期便已經種植水稻，並且在目前依舊成為人們生活中不可缺少的糧食，目前世界上一半的人口都以食用水稻為主食，栽種歷史有7千年，有著非常悠久的歷史。

『柒』 中國古代最早種植的農作物是什麼

我國最早種植的農作物是粟。

它原產於中國黃河流域，在我國栽培史有7000年的歷史，在新石器文化遺址如西安半坡遺址、河南裴李崗遺址都出土過粟粒，在周代穀子是首要作物。

周代拿稷來代表穀神，和社神（即土神）合稱社稷，並且用社稷作為國家的代名詞。農官也稱為後稷。

粟由野生狗尾草馴化栽培而成，既耐乾旱、貧瘠，又不怕酸鹼，所以在我國南北乾旱地區、貧瘠山區都有種植。甲骨文「禾」即指粟。粟是我國古代主要的糧食作物，所以夏代和商代屬於「粟」文化。

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粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。

粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。

『捌』 水稻小麥玉米哪一個是我國種植歷史最悠久的糧食

水稻小麥玉米哪一個是我國種植歷史最悠久的糧食

水稻小麥玉米，水稻是我國種植歷史最悠久的糧食

水稻小麥玉米大豆中，水稻與大豆是中國人最早栽培的。水稻早在七千年前，就已經在中國長江流域開始出現。小麥屬於禾本科植物，兩河流域是世界上最早開始種小麥的地區。玉米原產於中南美洲，我國主要產區在東北華北及西南山區。大豆在中國已有五千年的栽培歷史，是重要糧食作物之一。

水稻與大豆簡介

一、、水稻

1、水稻是中國和印度的原產國，早在七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。一般我們常見的水稻類型有秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，這些都是屬於日常生活中經常會食用到的品種。其他分類的水稻雖不常見，但也有其用途。

2、水稻是目前世界上一半人口的主食之一，除了日常米飯的食用，還可以用來釀酒、製糖作工業原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。中國水稻主產區主要是東北地區、長江流域、珠江流域。水稻屬於直接經濟作物，大米飯是中國東北居民與南方居民的主食。

二、大豆

1、大豆原產於咱們國家，一般地區都適合栽種。作為中國重要的糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽。

2、中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。

『玖』 稻黍稷麥菽均是我國種植歷史悠久的農作物其中的菽是指什麼

稻黍稷麥菽均是我國種植歷史悠久的農作物其中的菽是指豆類。

古語雲：「菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。」豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

據史料記載，最早種植「五穀」的出現於我國商周時期。商周時期，我國處於奴隸制社會的繁榮時期，人們所種植的農作物種類增多，並且國家大力支持發展農業，「井田制」實行集體勞作，提高了勞動生產率。

栽培技術

輪作和間作

豆類作物不耐連作，連作時由於噬菌體的繁衍抑制了根瘤菌的發育而影響生長，同時病蟲害加重，產量品質降低。所以豆類作物要實行輪作才能獲得高產。豆類作物適宜的前茬為禾穀類作物、薯類作物和棉花。

整地

整地對土壤的要求不嚴格，一般土壤即可，但以土層較厚、富含有機質和鈣質、排水良好、通透性好、土壤 pH 值以 6.8-7.5 的黏壤土或壤土最為適宜。

夏大豆一般在麥收後淺耕10 cm 左右，然後耙平播種。豌豆根系伸展力較弱，對深耕有良好的反應，播前深耕並耙平作畦，出苗整齊，可使幼苗健壯，增強抗寒力。蠶豆是深根作物，在疏鬆肥沃的土壤中生長發育良好，產量高，故應進行秋耕或春耕，耕深以 20 cm 為宜。