熟普洱距今有多少年的歷史

❶ 普洱茶熟普是哪一年

熟普正式出現於1973年，1975年人工渥堆技術在昆明廠正式試製成功

❷ 普洱茶的知識

什麼是普洱茶：
茶，作為世界三大主要飲料其修身養性的功效已經越來越受到各國專家的注意。而普洱更是以茶中之王而著稱。

普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。（見普洱茶的典故） 又由於雲南常年適宜的氣溫及高地土壤養分富裕，故使得普洱的營養價值頗高。

普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的葯效及保健功能。 <<梵天廬叢錄>>(柴萼,箸於公元1925年)雲:"普洱茶,性溫味香,治百病,蒸制以竹藶成團裹,價等兼金。因此，普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還被國內及海外僑泡，港澳同胞當作養生妙品。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。

千百年來,普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質優良。

普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經過渥堆轉熟的,就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩凈,便可貨賣。貯放時間一般需要2-3年。干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。"生茶"是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5-8年才適合食用。但是完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統。

隨著時代的發展和生產條件的變化,現在的普洱茶與過去相比,製作工序上有所改變,產品也有所不同,但其風格和品質依照。

歷史上普洱茶,是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶,以及由青毛茶壓製成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產品系列。

普洱茶名品
位於當今西雙版納境內的古「六大茶山」在昔日繁榮鼎盛時期，經營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創造出的普洱茶傳統製作手工藝達到了頂峰，製作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超群，倍受歡迎，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。
金瓜貢茶
普洱金瓜貢茶，是現存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、台茶界稱其為「普洱茶太上皇」。該茶生產始於清正七年(1729年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據傳均由未婚少女採摘的一級芽茶。採摘的芽茶一般先放之於少女懷中，積到一定數量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經過長期存放，會轉變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其製作時間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。

福元昌圓茶
倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創於光緒初年的「宋雲號」、「元昌號」兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中「元昌號」設在易武的茶廠名為「福元昌號」，專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的「福元昌圓茶」，產於光緒年間， 已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲：「百年福元昌圓茶，享『普洱茶王』之譽。

同慶號老圓茶
清代中、後期，倚邦茶山沒落，易武茶區崛起，雲集了雲南當時眾多茶商，他們設廠制茶，引進先進制茶工藝，以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶，使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊於1736年在易武設廠制茶，在易武的制茶歷史就達百餘年。
同慶號圓茶分為內票和內飛兩種，1920年以前是「龍馬商標」，之後則是「雙獅旗圖」，兩者以1920年以前的茶品為絕品。採用最好的竹箬包裝，表面是淺金黃色，捆綁所用的竹篾及竹皮，顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂，絕冠群倫，是極柔和性的優美茶品，被視為國家級絕品，享有「普洱茶後」的美譽。

敬昌圓茶
清光緒年間，個體茶商紛紛介入普洱茶出口業務。制茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(後改為信昌號)茶莊，取曼灑最好優質的茶菁，以制「七子餅茶」為主，然後用牛幫或馬幫運往寮國，再裝船運往越南、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城，可遇而不可求。究其原因，除品質優異外，其製作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶，壓制技術一 流，餅體豐滿而富有韻致，餅沿不求原子薄一致，但帶有強烈的節奏感，手觸之養手，目測之美目。其外形，茶菁凸凹，葉葉清晰排列，優美之致。天下普洱茶無—能與其較量形式之美。其現存者大都為40年代的產品，每餅直徑為20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性極度細柔，入口即化，為普洱茶品中水最為細滑者。

楊聘圓茶
在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山，以種植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建於民國初年，以倚邦小葉種茶為原料，其所制「楊聘圓茶」現存較少，其餅身較小，直徑約19公分，每餅重約280公克，每餅有一張5 X 6.8公分立式內飛，白底紅字內文有「本號開設倚邦大街煉提透心凈細尖發客貴商光顧者請認明內票為記」及「楊聘號」等字。據專家考證及品評、「楊聘圓茶」現存最陳者為60年左右，其茶湯清香，水薄微酸，是典型的倚邦小葉種的普洱茶品。

同心圓茶
同心圓茶有「早期」和「後期」之分。是同心號茶莊所制，同心號茶莊創辦於1733年，原名為順祥號，亦稱中信行，設廠於易武鎮。清朝時所產茶品目前已絕跡，現存均屬1921—1949年間的圓餅茶。1921～]934年間所產的同心興圓茶稱之為「同興早圓茶」。1935~1949年間的則稱之為「同興後期圓茶」，這一時間所產的同興圓茶都各有少量，且又均為絕品。
無論早期還是後期，同興圓茶的內正都有這樣的文字「本號未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶」(曼松頂上茶園，在舊時就是高品質茶葉的代名詞)。
192l年前後，同興號茶莊產茶500擔，是當時的茶葉豪門之一。設廠於易武，用倚邦之茶菁為源料。現有同興圓茶，早期者陳期70多年，後期者亦有60餘載。兩者之間茶性相襲，是倚幫普洱茶的代表，又可顯示出同興號茶莊制茶技藝非凡。

同昌圓茶
同昌號茶莊始創於同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主，茶品名有三種。最早原昌號圓茶已不復得，至今所存者皆為30年代後的標明「主人黃文興」或「同昌黃記主人」之茶品。「同昌圓茶」品質最好，餅身厚實並呈深栗色，條索扁長，白毫粗碩，可明顯看出梗葉一體的茶菁，自然美觀，油麵光澤極佳。同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁，但據品茗大師們品鑒，應都為倚邦茶品。

鼎興圓茶
產於1940年勐海茶廠。鼎興號茶莊專生產高級普洱茶品著稱。現行世有鼎興圓茶，有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種，其區別因內飛顏色的不同。紅圓和藍圓，品質相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圓則品質欠之。紅與藍，茶餅顏色較深，成暗紅色，條索卷實，油麵光澤，且餅身較薄，紫圓餅身顏色較淡，茶葉多為單葉老茶菁，油性少，條索揉卷較松，還參雜了許多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者。鼎興紅、藍圓茶內票的注冊商標為「星月」圖案，暑「本號選辦正山細嫩雨前春尖芽茗加工揉造發行有防假冒特印為記」等字樣。(「正山」本意是易武山，舊時易武茶山以產「陽春細嫩白尖」而出名。)

可以興磚茶
可以興磚茶莊1925年由周文卿創辦。30年代中後期是其黃金時代，每年產茶約1200擔左右。可以興磚茶是用細黑條索，上好的勐海普洱茶菁製造的，它堪稱黑色普洱茶的標本。在台灣、香港等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶，它用事實告訴人們，在更遠的時間段上，勐海民間己開始書寫磚茶史了。

鴻泰昌圓茶
鴻昌號茶莊初創於倚邦，是生產經營普洱茶的又一老字型大小，又是普洱茶外銷的急先鋒。在30年代，鴻泰號茶莊即在泰國設立了分公司，名為「鴻泰昌號」，後又在香港及南洋各地設立了代理公司，堪稱普洱茶歷史上的第一個寵大的「普洱帝國」。現存的絕品存期有70年之久，且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品。鴻昌茶莊的總部一直設在倚邦。消失於人民公社成立之後。設在泰國的鴻昌號至今仍然存在著，以越南、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品，故「鴻泰昌圓茶」是「邊境普洱」，即最為普通的普洱茶的代表，是一個孤懸海外的普洱茶王國。在海外，仍存在著一個中國人開設的普洱茶王國，這的確是一件有意味的普洱精神。

紅印圓茶
紅印圓茶又稱現代普洱貢茶，始制於1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著「八中茶」中茶公司標志。在八個「中」字組成的圓圈內，有一紅色「茶」字。在中茶公司所產的普洱茶品中，而冠以「八中茶」標志者且又「茶」字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是空前絕後。
紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶麵油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外，其中茶內正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模製造，使用古老製作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。

綠印圓茶
綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代製作的茶品，是「紅印」的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分， 早期綠印圓茶也叫「綠印甲乙圓茶」或「藍印甲乙圓茶」，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁製造，但仍以生茶方式製造，被稱之為「綠印尾」，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。

無紙綠印圓茶
勐海無紙綠印圓茶，是勐海茶廠在50～60年代生產的普洱茶等系例產品。「無紙綠印圓茶」屬後期綠印之一，是當今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產品採用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料，以生茶方式製成，因此又被稱之為「綠印頭」與「綠印尾」相對，品質各異，優者可與紅印圓茶媲美。

紅蓮圓茶
「勐海紅蓮圓茶」是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品，以易武茶菁為原料，是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑，味道微甜，喉韻甘潤，有蘭香已至舌面生津之境，逐特將其命名為「紅蓮圓茶」。
紅蓮圓茶是以傳統壓模製造，茶身比一般茶餅寬大，但較薄，茶餅呈不規整圓形，有的甚至是橢圓，餅身有壓模痕跡，茶葉條索細長，金色芽頭摻夾其中，茶麵呈灰綠色，但有油光。典型的無紙綠印茶麵顏色，台灣品茗大師們視其為「綠印頭」中最好的普洱茶品。

黃印圓茶與七子餅茶
「雲南七子餅」，其實就是現代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產的，被稱之為「現代拼配茶菁的普洱茶品始祖」的「黃印圓茶」。黃印圓茶，由於毫頭多，陳化後都轉變為金黃色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中「茶」字為黃色，而內正標記為綠色「茶」字。
60年代以「黃印圓茶」之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，「雲南七子餅」。在「七子餅」中，以勐海茶廠生產的「紅帶七子餅」和「黃印七子餅」最具代表性。「紅帶七子餅」產於70年代，以生茶製成，「藍印七子餅」產於80年代，是輕度熟茶拼配。
「紅帶七子餅」，在港台及南洋的華人世界中，往往被視為「中秋團圓」的象懲，故國家園夢，一餅以系之，茶情、鄉情、家園情，普洱茶是寄託。該產品品牌卻是無價之寶，暢銷幾十個國家和地區，是外銷出口免檢產品。

勐海女兒茶
勐海現代女兒茶，香港茶商稱之為「白針金蓮」。該產品是勐海茶廠70年代所產。
白針極品，茶菁顏色為青栗色帶金色芽子，有薄薄的白霜，聞有淡淡的荷香，以二三分輕微熟茶或生茶製成，是最高級的現代普洱茶品之一。茶湯砂滑，回甘生津、茶氣強、茶韻新，是很值得收藏而讓其繼續陳化的普洱茶極品。「現代女兒茶」是普洱散茶在當今的傑出代表。

品名 產地 價格:

普洱熟餅 普洱青餅
普洱熟磚 普洱青磚
普洱熟沱 普洱青沱
陳年普洱 散裝普洱
禮品普洱 金瓜貢茶
普洱茶刀

[普洱茶]西雙版納六大古茶山茶王餅
市場價：180元

[普洱茶]下關金絲沱茶
市場價：28元

[普洱茶]特級糯米香沱茶
市場價：30元
[普洱茶]7572紫大益七子餅茶
市場價：260元
會員價：128元
VIP 價：98元

[普洱茶]6021青餅
市場價：476元

[普洱茶]紅絲帶青餅
市場價：120元

[普洱茶]易武山喬木古樹餅茶
市場價：85元

[普洱茶]千年古茶樹小圓餅
市場價：95元

[普洱茶]中茶7572餅茶
市場價：180元

[普洱茶]10年陳香普洱沱茶
市場價：168元
[普洱茶]茗珍陳香普洱茶
市場價：300元
會員價：120元
VIP 價：95元

[普洱茶]雲南金瓜貢茶
市場價：45元

[普洱茶]7562雲南普洱茶磚
市場價：160元

[普洱茶]陳年七子茶餅
市場價：1050元

[普洱茶]8582青餅
市場價：130元
[普洱茶]棗香老茶磚
市場價：150元

[普洱茶]6021青餅
市場價：476元
[普洱茶]鳳凰普洱沱茶
市場價：32元
[普洱茶]大昌號七子餅茶
市場價：150元
[普洱茶]大昌號七子餅茶
市場價：150元
普洱茶的功效:
茶自被人類發現利用延續至今，最關鍵的就是它具有諸多保健功效。林乾良教授將茶的療效歸納為以下幾個方面，即：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，去肥膩，下氣，利水，通便，去痰，祛風解表，堅齒，治心痛，療瘡治痿，療飢，益氣力，延年益壽及其他。科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：「雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果」。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的葯物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

2、防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。

5、消炎、殺菌、治痢。醫葯界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

普洱茶分類:
普洱茶按形狀可以分為2種:

- 散茶:
普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓製成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。

- 緊壓茶:
普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關沱茶），方茶（雲南茶廠的方茶），磚茶（雲南畜產品進出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被製成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感。

普洱按照製作工藝可分為2種：

- 生普
新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。

- 熟普
普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

普洱茶按照發酵環境又可分為2種:

- 干倉普洱:
陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱稱為干倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有霉點。干倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。Jinjings所有銷售的普洱均為干倉普洱。

- 濕倉普洱:
陳放在潮濕的環境中而使其發酵的普洱稱為濕倉普洱。通常濕倉普洱被陳放在潮濕的環境中，封閉的地窖里使其加速發酵。濕倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有霉變發生，茶麵上見黴菌或問起來有霉變的氣味，其衛生情況較差。 由於質量及衛生情況方面的考慮Jinjings 不建議您飲用濕倉普洱。

普洱的典故：
普洱，在英語中亦被稱為 Pu-er 或 Pu-erh。

普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。「普洱」為哈尼語，「普」為寨，「洱」為水灣，意為「水灣寨」，帶有親切的「家園」的含義。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有「武候遺種」（武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史

唐朝時普洱名為步日,屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶）,銀生茶是為普洱茶的前身,元朝時稱之為普茶,明萬曆年才定名為普洱茶,極盛時期是在清朝,《普洱府志》記載：「普洱所屬六大茶山…周八百里，入山作茶者十餘萬人」，可知當時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地，普洱與思茅成為加工和集散中心，明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，並轉運到港澳、東南亞，甚至歐洲。光緒二十三年（公元1897年）以後，法國、英國先後在思茅設立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道隨興旺，現今還有思茅卡房高酒房茶馬古道，1.5米寬，斷續數公里：有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道，斷續30公里；普洱茶庵塘茶馬古道，殘存12.5公里，石上馬蹄印，記錄下了當年運茶馬幫的歷史。

❸ 普洱茶熟茶的歷史來源

普洱茶歷史來源以及發展：

周朝：普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

唐朝：歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲「茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。」據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。

❹ 普洱茶的歷史發展

普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲「茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。」據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔「銀生城界諸山」的思普區境內，已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：「茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。」從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。
元朝時有一地名叫「步日部」，由於後來寫成漢字，就成了「普耳」（當時「耳」無三點水）。普洱一詞首見於此。
明代萬曆年間謝肇淛在其著《滇略》中，提到「普茶」（即普洱茶）這個詞，該書曰：「士庶所用，皆普茶也，蒸而成團」。這是「普茶」一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有「普洱茶出雲南普洱」的記載。
明朝，茶馬市場在雲南興起，來往穿梭雲南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行著龐大的茶馬交易。
清朝阮福《普洱茶記》：「普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。」
清道光《普洱府志》「六茶山遺器」載，在1700多年前的三國時期，普洱府境內就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載：「普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人」。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地，六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府，經過帆工精製後，運銷國內外，故稱普洱茶。普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品，雍正年間以來，向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。
新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構，到1958年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產茶18萬擔，但大躍進時期茶樹大受摧殘。
1966年，雲南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間，茶葉發展緩慢。
1975年普洱熟茶用於生產，隨著逐年的發展人們對普洱熟茶的了解認可，工業化批量生產勢在必行，可傳統的熟茶工藝製作過程相對緩慢，各種香型需靠陳放幾年緩慢轉化。
1976年，面積到了127萬畝，而產量僅有32萬擔。
1984年，現代普洱創始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式，在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端，為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。
1990年，茶園面積達240萬畝。
1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。
2003年3月雲南省標准計量局於公布普洱茶的定義：「普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶」。

❺ 普洱茶有多少年歷史

普洱茶歷史十分悠久,原運銷集散地在普洱縣,故此而得名,距今已有一千七百多年歷史。 普洱茶亦稱滇青茶,相傳雲南布朗族等系艋朵少數民族的祖先

❻ 普洱茶熟茶是什麼時候出現的

普洱茶熟茶是1973年出現的。

熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

(6)熟普洱距今有多少年的歷史擴展閱讀：

普洱茶熟茶的發展

普洱茶以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標志保護范圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶採用「渥堆」發酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試製成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發酵技術研製的原因是為了解決普洱茶自然後發酵時間過長（往往十幾數十年）的問題，所以人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。

1984年，現代普洱創始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式，在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端，為普洱熟茶的大規模生產奠定了基礎。

❼ 普洱茶的歷史是怎麼樣的

普洱茶歷史
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普洱茶是中國茶中的一種地方特種茶類，是在歷史長河中積淀下來的中華古老文明中的一朵奇葩。

由於普洱茶原產區與中原文化發達區的萬水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時期才被認知，這就讓人們對普洱茶的歷史文化的認識帶來了很多的不足與誤區，隨著人們對普洱茶認識的加深，普洱茶的影響力在逐年提升，2007年普洱茶成為當年中國的三大熱詞之一:股票、房奴、普洱茶。

因此對於《蠻書》關於茶的記錄也需要進行甄別討論。其一，書中所說「茶出銀生城界諸山」應該是可信的。「銀生」即銀生節度，治所在銀生城(今景東東縣城)，轄區包括了今普洱市、臨滄市一部、西雙版納州等地，這一帶正是公認茶的起源區域《蠻書》只說「茶出銀生城界諸山」。在唐代以前，景邁山種茶的說法已有1300多年，而新找到的用傣文寫的經書記錄布朗族1800多年前已在芒景建村和種茶，這當然還需專家認真考證。其二，說「散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之」。關於「散收，無采造法」應該是屬於道聽途說了。

在瀾滄江流域有很多古茶山，這些古茶山規模大，樹齡老。以景邁山為例，可以采擷的面積超過一萬畝，按照布朗族的傳說種茶已有1800多年，這么古老而廣大的茶園如果「無采造法」是不可能形成的。至於「蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之」那隻是一部分人的飲法，並不代表普洱茶產區的飲茶法。

蒙舍蠻即南詔國的統治民族，南詔統一前在洱海周圍有六詔(六個小王國)，南面的蒙舍詔也稱南詔，其民族屬於當時稱「烏蠻」的一部分，其他五詔的民族都是「白蠻」，後來南詔統一其他五詔建南詔國並先後征服今雲南大部分地區。「蒙舍蠻」是當時「烏蠻」的一支，是南詔國的統治民族，所飲之茶應該是來自「銀生城界諸山」的古老的普洱茶，只是在飲用時有加上椒、姜、桂煮飲的習俗。大理白族的三道茶飲法應該起源於此。

❽ 醬香熟普洱是什麼時候開始有的

普洱茶熟茶是1973年出現的。

熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

生茶和熟茶的區別

生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

生茶和熟茶的葉底「茶渣」顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶。

葉底顏色一般都呈「豬肝色」，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，即使葉底「花雜」，也影響儲藏茶葉的價值。

❾ 普洱茶的文化歷史

「普洱」為哈尼語，「普」為寨，「洱」為水灣，意為「水灣寨」，寓意著親切家園的美好含義。

普洱縣城隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，歷史上稱為「普洱府」。普洱茶自古以來即在普洱集散，因而得名。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有「武侯遺種」的傳說，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。

在唐朝時期，普洱原名為步日，屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶），銀生茶為普洱茶前身。

普洱茶的極盛時期是在清朝，先有雍正皇帝的御用貢茶茶廠，後有乾隆皇帝御賜茶名。據傳說，普洱茶得名源於乾隆皇帝，所以有「先有普洱府，後有普洱茶」這一說法。

(9)熟普洱距今有多少年的歷史擴展閱讀：

現代普洱茶特指雲南省普洱、西雙版納及臨滄等地採用雲南大葉種曬青綠毛茶精製整理或蒸壓成型後長期儲存陳化獲得的產品，以及70年代以來經技術改革創新，採用雲南大葉種曬青毛茶經增濕渥堆、後熟陳化製得的產品，其具有干茶色澤褐紅，條索肥壯重實，耐儲耐泡，茶湯紅濃明亮、陳香顯著，滋味濃醇回甘，葉底褐色柔軟的特點。

近年來，科學研究表明，現代普洱茶具有消食去膩、減肥防齲、降血脂、降低膽固醇等多種保健功能，普洱茶日益備受世人所關愛。