瓜子在中國有多少年歷史

⑴ 古代帝王將相也難以抵擋來自瓜子的誘惑，嗑瓜子是從什麼時候開始的

嗑瓜子是中國人在閑暇時候喜歡乾的一件事，比如幾個人圍在一起嘮嗑時，嗑著瓜子聊天；瓜子也是中國人在過年時候的必備物，親戚朋友聚在一起嗑瓜子，聊天，看電視。對於中國人對瓜子的「依賴症」，無論是上班群體還是無業遊民，都無法拒絕對瓜子的熱愛。瓜子在成熟之前的向日葵，又叫葵花，葵花代表著太陽，有著積極向上的寓意。

⑵ 葵花是什麼時候傳入我國的,我國嗑瓜子什麼時候開始呢有人說嗑瓜子是中國人的專利

1、在明代進入中國，而直到民國人們才開始流行食用葵花籽。

2、中國人嗑瓜子的習俗在明代已經流行，到清代和民國時期愈演愈烈。晚清之前，「瓜子」主要是西瓜子，晚清以來南瓜子開始流行，民國時期葵花子又異軍突起，最終確定了三足鼎立的局面。

3、19世紀中期的法國傳教士古伯察，來華之後就被嗑瓜子的風氣給驚到了：「這些人在用餐前把嗑瓜子當成開胃之需，確實是一道耐人尋味的景緻……無論是在大街旁，還是在小道邊，到處都可以買到。你就是到了最荒涼的地區也不用擔心找不到西瓜子。

在大清帝國各個地方，這種消費形式確是一種不可思議、超乎想像之事。」不光尋常百姓，就連富貴人家也不例外，《紅樓夢》第八回里林黛玉拜訪薛寶釵的時候，就邊嗑瓜子邊聊天。

(2)瓜子在中國有多少年歷史擴展閱讀：

中國人精於飲食，喜食瓜子，可能源於節儉的理念，而後逐漸深入到飲食文化層面，成了一種習俗。

嗑瓜子的習俗大概最早興於北方，這不單是因為嗑瓜子的記載主要發現於北方的歷史文獻中，更為客觀的原因是北方冬季寒冷而漫長，農閑時大家整天待在家中避寒——形象的說法叫「貓冬」，消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天。

⑶ 瓜子是不是中國的特產

是中國特產，有幾千年歷史了

⑷ 瓜子古代的名稱

名稱為邊果。

瓜子是瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等，又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。

邊果，讀音為biān guǒ ，意思是瓜子的俗名，出自晚清歐陽巨源的《負曝閑談》第二九回：「等到杯筷上來，安排停妥，天喜在旁邊便叫拿邊果，這邊果就是瓜子。」

(4)瓜子在中國有多少年歷史擴展閱讀：

瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子富含脂肪酸和維生素E；南瓜子具有驅蟲作用。南瓜子能刺激舌上的味覺神經，促進唾液和胃液的分泌。有助於消化、健康和促進面部肌肉的運動。

嗑瓜子的習俗在中國明朝很流行，清末以前主要用西瓜子。自清末以來，南瓜子開始流行。葵花子在中華民國再次興起，非常流行。

嗑瓜子大概最早興於北方，這不僅因為嗑瓜子的記載主要發現於北方歷史文獻中，更為客觀的原因是北方冬季漫長，農閑時大家整天呆在家中避寒，消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的習俗就這樣蔓延開來。

⑸ 瓜子的歷史

向日葵的馴化、傳布和在華的普及葵花或向日葵也起源於美洲大陸。具體的起源地大概是在北美今美國地區，現在美國仍有野生向日葵。不過南美秘魯人認為他們那裡也是向日葵的故鄉，故今天還把它定為國花。所以，向日葵的起源馴化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心獨立進行的，如北美、墨西哥、秘魯等地。種植在馬德里植物園，作為花卉觀賞。16世紀末，向日葵作為觀賞植物已傳遍歐洲。17世紀末，歐人才採摘向日葵花盤上的嫩花朵，加上佐料做涼拌生菜吃，並把籽粒采來作咖啡粉代用品和鳥飼料。1716年英國人A．布尼安首次從種子中提取油脂成功，獲得了《向日葵油提取法》專利。18世紀初向日葵從荷蘭傳人俄國。】9世紀初，俄國沃羅列茲省比留奇區間列克塞耶夫卡村的農奴波卡略瓦首次把它引人大田種植。1829年，波氏從葵花子仁中榨取得到油；1833年，首座葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投產。到19世紀中葉，由俄國人育成的各種盛產油的向日葵栽培品種又從俄國回傳人北美的美國和加拿大。再例如，北宋梅堯臣《葵花》詩曰：「此心生不背朝陽，肯信眾草能翳之」。蘇轍《葵花》詩也曰：「葵花已開闌，結子壓枝重」。南宋劉克庄詩《葵》曰：「生長古牆陰，……不改向陽心」。有的著述把上引詩文中的葵花、葵也都釋為向日葵。按以上所說，中國早就有了向日葵，中國也是向日葵的起源地原產地之一。這就提出了一個令人困惑的問題，我們不得不加以辨析。我認為，問題其實很簡單，不必使用繁復的文獻學訓詁學考證，也無需使用曠日持久的植物栽培觀察試驗．便能予以解決。只記載了葵花向陽或葵藿向陽並不能說明向日葵也原產於中國。因為許多植物的花都有向陽性，葵也有好幾種，其花也有向陽性。只有記錄了人們食用其種子，才能說明向日葵也原產於中國。因為難以想像：人們既已了解熟悉栽培了向日葵，卻又不把它的種子用於禽畜的飼料，進而用於人類的食物。那樣的話就不可理喻。可食用其果實的記載明以前從來都沒有，所以就只能說明那些「葵藿」「葵花」「葵」不是今日之向日葵。所以也就無法證實中國也是向日葵的原產的起源地之一。1492年哥倫布首航美洲，1498年達．伽馬首航印度，1521年麥哲倫從西歐航行到美洲再航行到菲律賓。從此海道大通，世界連成一體。向日葵約在16世紀末17世紀初由南洋傳人中國。明萬曆年間趙嶇著《植品》卷二提到，萬曆年間西方傳教士傳人了向日葵。今日植物學家把向日葵歸人菊科葵屬。由上可知，王象晉的記載比較准確，分類比較科學。明末文震亨1639年的《長物志》首次使用了「向日葵」這個名稱。他日：「葵花種類奠定，初夏花繁葉茂，最為可觀。一曰向日，別名西番蓮」。雖然明後期向日葵便已傳人，但明末兩部農學植物學巨著徐光啟的《農政全書》和李時珍的《本草綱目》尚未提到向日葵，所以可推那時它的栽培還不普遍。據以上《群芳譜》的記載，估計主要同作觀賞植物和葯用作物。清代向日葵的栽培進一步傳播、普及。清初陳淏子1688年進一步描述：「向日葵，一名西番葵。高一、二丈，葉大於蜀葵，尖狹多刻缺。六月開花，每桿頂上只一花，黃辦大心，其形如盤。隨太陽回轉，如日東升則花朝東，日中天則花直朝上，日西沉則花朝西。結子最繁，狀如蓖麻子而扁。只堪備員，無大意味，但取其隨曰之異耳」，覆之以土。待葉大如錢時，留佳者一株，余悉拔起。四面有草亦宜拔盡，忌用鋤。種時以熟糞和土覆之，後偶灌於糞水」。這大概是最早對向日葵生產時節栽培法的細致科學總結，至今還可以借鑒。同時說明清末向日葵的種植利用已很廣泛普及，所以農學家士大夫才對此詳載並總結概括。何剛德還總結了向日葵的多種用途和開發利用，包括以莖作菜，作紡織原料，用作火把，潔凈空氣等．在種子的吃食方面是書曰：「子炒熟，味甘香，每斤值三四十錢。子可榨油」丁等名萊或保留菜餚；有花生燉雞、花生08肉、花生稀飯等飯菜；作為零食吃的則主要有炒花生、生花生、花生糖、花生糕、魚皮花生、花生占等果糖；作為烹調材料和輔助調料吃的則有花生油、花生醬等；作為喝的有黃豆花生混合製作的花生豆漿，等等。花生米炒肉丁、雞丁這道名菜的來歷還有一段故事：晚清四川總督丁葆楨出巡川南到邛州，邛州官員廚師為款待他而臨時製作、炒出了這道菜．因他位尊宮保，又是吃這道菜的第一人，故而得名為宮保肉丁。葵花子主要用於零食，在餐桌上雖有葵花子也用作零食品而非菜餚。但它在零食上的地位超過一切零食品，成為中國的乾果零食之王。在零食方面葵花子的花樣也很多，有炒瓜子、生瓜子、鹽瓜子、奶香瓜子、甜瓜子等。近來又新推出了去掉殼的瓜子仁，也分炒、生、鹽、奶、甜等類，吃起更加趕口，方便，過瘴．另外．葵花子油也是極好的烹調油。葵花於、花生現已成為中國人最大宗的乾果零食食品。其原因也許還包括喧瓜子剝花生比較適合中國人溫文爾雅熱情好客慢條斯理的性格，同時花生葵花的介入也從一個小側面促進中國人性格向那方面發展。中國人今天閑暇時間大增也促進了葵花子、花生的大量消費，把它們用於休閑零食。花生和葵花不僅成了中國人最大宗的乾果零食食品，而且影響了中國的語言文化。在這方面打下了深深的烙印。例如，謎語中關於花生的就不少：如「麻屋子，紅帳子，裡面睡著白胖子」；桃李門牆。桃李為「花」，門牆泛指師門。故桃李門牆為「花的學生」，扣「花生」，屑會意／正扣。葵花子對中國語言也有影響。例如「瓜子」一詞本指炒熟作零食品的瓜類種子，如西瓜子、番瓜子。但葵花子後來居上，反客為主，習非成是。今天，不加限制詞的瓜子就指葵花子，如成都有名的傻瓜瓜子、顆顆酥瓜子、老八號瓜子，番瓜子西瓜子反而要註明是番瓜子西瓜子才不會引起歧義。葵花還在當代中國的政治文明精神文明生活中扮演了非凡的重要角色，發揮了重大的作用。從1949年起，中國成為一個共產黨領導的社會主義國家，同時中國又有個人崇拜的傳統和習慣。故長期以來，在宜傳上，在文藝作品中，在政治生活和社會教育中，都把偉大領袖毛澤東主席和偉大、光榮、正確的中國共產黨比作太陽，把人民群眾比作向日葵，歌曰「葵花朵朵向太陽」。明喻人民緊緊團結在毛主席和共產黨四周，向著他轉動，跟著他前進。改革開放以來，中國摒棄了個人崇拜。仍堅持共產黨的領導，堅持馬列主義毛澤東思想的指導，堅持社會主義制度和道路，堅持無產階級專政即人民民主專政。故仍把共產黨比作太陽，把全國人民比作向日葵，明喻人民緊緊團結在共產黨四周，在她的堅強領導下奮勇前進。隨便舉點例子，今天，中小學生就還經常舉行「紅心向黨向日葵行動」，葵花子脫殼機，從而使這兩種乾果零食更受歡迎，吃起更方便、趕口，使它們得以發揮更大的作用。今日中國對花生、葵花的育種研究也居於世界前列。例如今天台灣澎湖種植的花生品種便主要是從西方引進又加以改良而形成的新品種，如台南選9號、台南9號、台農4號、澎湖1號、澎湖2號等。向日葵全身皆可人葯：向日葵子功用主治為治血痢，透癰膿；用法為內服煎湯；外用搗敷。向日葵葉治高血壓，水煎內服；向日葵殼治耳鳴，內服煎湯；向日葵花祛風，明目。治頭昏、面腫，又可催生，內服煎湯；又治牙痛，吸食。向日葵根治胸脅胃胱作痛、二便不通、跌打損傷、內服煎湯，外用搗敷。向日葵花托治頭痛、目昏、牙痛、胃腹痛、月經痛、瘡腫，內服煎湯。向日葵莖髓治血淋、尿路結石、乳糜尿、小便不利，內服煎湯，外用搗敷

⑹ 瓜子是哪個朝代傳到中國來的

瓜子，不論帝王將相，還是才子佳人，以及平民百姓都喜歡吃。明代太監劉若愚撰的《酌中志》記載，明太祖朱元璋「喜愛用鮮西瓜子加鹽焙乾而食」。當代作家權延赤在《餐桌旁的領袖們》一書記述了「毛澤東喜歡吃黑瓜子（西瓜子），劉少奇喜歡吃葵花子」。

《紅樓夢》第八回中寫道：「黛玉和寶玉在梨香院作客，黛玉嗑著瓜子兒，只管抿著嘴笑。」《中國最後一個太監》一書還記述，頒發詔書宣布清帝溥儀退位的隆裕太後（光緒之妻），有個嗜好——吃瓜子。每天入寢宮前都要吃瓜子，不吃睡不著。由於吃瓜子吃得太多，隆裕太後的胃還出了毛病，而食慾大減。

吃瓜子的習俗起於何時？在李時珍《本草綱目》中《西瓜》條中說：「瓜籽爆裂取仁，生食、炒熟俱佳」。看來吃西瓜子的習俗，在明代已有記述了。

清代康熙年間文昭《紫幢軒詩集》中《午夜》就有賣瓜子的詩句：「漏深車馬各還家，通夜沿街賣瓜子。」清代乾隆年間潘榮陛《帝京歲時紀勝》一書，在《元旦》條中記載了當時北京在除夕時街上賣瓜子的盛況：「除夕之晚——賣瓜子聲與爆竹之聲，相為上下，良可聽也。」

《中國帝王的私生活》一書，記述了乾隆皇帝喜歡看戲，每年都要在圓明園內演戲，新年之際，他還要在園內設有買賣街，依照市井商肆形式，設有古玩店、估衣店、酒肆、茶肆等，甚至連攜小籃賣瓜子的都有。

瓜子，顧名思義是瓜類的種子，如西瓜子、南瓜子，它每一粒都可以變成一條生命，故裡面含有的營養物質相當豐富，至少有二十多種。特別是蛋白質和脂肪比較豐富。瓜子還有葯用價值。《本草綱目》說西瓜子：「炒食，補中宜人，清肺潤腸，和中止渴」。

近數十年來，「葵瓜子」以異軍突起的姿態，加入了瓜子的行列。如今，中國的瓜子已跨出國門，進入到美國、日本等對食品衛生十分挑剔的國家……

⑺ 什麼時候開始有瓜子的!

華人嗑瓜子的歷史：始於明代

瓜子，不論帝王將相，還是才子佳人，以及平民百姓都喜歡吃。明代太監劉若愚撰的《酌中志》記載，明太祖朱元璋「喜愛用鮮西瓜子加鹽焙乾而食」。當代作家權延赤在《餐桌旁的領袖們》一書記述了「毛澤東喜歡吃黑瓜子（西瓜子），劉少奇喜歡吃葵花子」。

《紅樓夢》第八回中寫道：「黛玉和寶玉在梨香院作客，黛玉嗑著瓜子兒，只管抿著嘴笑。」《中國最後一個太監》一書還記述，頒發詔書宣布清帝溥儀退位的隆裕太後（光緒之妻），有個嗜好——吃瓜子。每天入寢宮前都要吃瓜子，不吃睡不著。由於吃瓜子吃得太多，隆裕太後的胃還出了毛病，而食慾大減。

吃瓜子的習俗起於何時？在李時珍《本草綱目》中《西瓜》條中說：「瓜籽爆裂取仁，生食、炒熟俱佳」。看來吃西瓜子的習俗，在明代已有記述了。

清代康熙年間文昭《紫幢軒詩集》中《午夜》就有賣瓜子的詩句：「漏深車馬各還家，通夜沿街賣瓜子。」清代乾隆年間潘榮陛《帝京歲時紀勝》一書，在《元旦》條中記載了當時北京在除夕時街上賣瓜子的盛況：「除夕之晚——賣瓜子聲與爆竹之聲，相為上下，良可聽也。」

《中國帝王的私生活》一書，記述了乾隆皇帝喜歡看戲，每年都要在圓明園內演戲，新年之際，他還要在園內設有買賣街，依照市井商肆形式，設有古玩店、估衣店、酒肆、茶肆等，甚至連攜小籃賣瓜子的都有。

瓜子，顧名思義是瓜類的種子，如西瓜子、南瓜子，它每一粒都可以變成一條生命，故裡面含有的營養物質相當豐富，至少有二十多種。特別是蛋白質和脂肪比較豐富。瓜子還有葯用價值。《本草綱目》說西瓜子：「炒食，補中宜人，清肺潤腸，和中止渴」。

近數十年來，「葵瓜子」以異軍突起的姿態，加入了瓜子的行列。如今，中國的瓜子已跨出國門，進入到美國、日本等對食品衛生十分挑剔的國家……（尹六如）

⑻ 花生和瓜子中國最早哪個朝代開始食用

花生原產美洲，是明末清初以後才傳過來的。
瓜子食用較早，古人多食用甜瓜的籽，這可能在史前就有，出土的實物可以見到春秋戰國的墓葬中就有。
花生（peanut）：原名落花生（學名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。
瓜子：又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

⑼ 古代有沒有瓜子

• 古代有瓜子！但不是葵花籽！