土豆的有多少年的歷史

⑴ 馬鈴薯什麼時候傳入中國

回答
由於缺乏早期的文字記載，對於土豆傳入中國的時間專家的說法不一，有人認為土豆傳入我國是在明萬曆年間(1573年至1619年)，也有人認為土豆最早傳入我國應該是18世紀，根據我國科學家對資料的考證認為土豆最早傳入中國的時間是在明萬曆年間(1573年至1619年)。
一、馬鈴薯什麼時候傳入中國
1、由於缺乏早期的文字記載或文字記載中存在作物名稱混淆等原因，對於馬鈴薯傳入中國的時間專家的說法不一，有的人認為馬鈴薯最早傳入我國應該是18世紀，也有的人則認為是在明萬曆年間(1573年至1619年)，根據我國科學家對資料的考證認為馬鈴薯最早傳入中國的時間是在明萬曆年間(年1573至1619年)，在明萬曆年間蔣一葵撰著的《長安客話》卷二《黃都雜記》中記述了北京地區種植的馬鈴薯稱為土豆。
2、人工栽培馬鈴薯的歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區，馬鈴薯的原產地是南美洲的安第斯山區，安第斯山脈海拔3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早栽培馬鈴薯的地方，距今大概7000年前，有一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的人在喀喀湖區附近安營紮寨，以採集和狩獵為生，最早發現並食用了野生的馬鈴薯。
二、馬鈴薯的價值
1、馬鈴薯在食品加工業中，以馬鈴薯為原料，可加工成各種速凍方便食品和休閑食品，如油炸薯片、脫水製品、膨化食品、速凍薯條等，同時其還可深加工成檸檬酸、果葡糖漿、可生物降解塑料、增強劑、黏合劑及醫葯上的多種添加劑等。
2、馬鈴薯澱粉的糊化度高、糊化透明度好、溫度低、拉伸性大、黏結力強。馬鈴薯的變性澱粉在許多領域都有應用，如生產果葡糖漿、衍生物的加工、製取檸檬酸、生產可生物降解的塑料等。
3、馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C(抗壞血酸)含量遠遠超過糧食作物，其營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%，其較高的蛋白質、糖類含量大大超過了一般的蔬菜，富含碳水化合物、維生素C、植物蛋白、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物。

⑵ 土豆的來歷

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。

英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。

(2)土豆的有多少年的歷史擴展閱讀：

1、減肥、健脾利濕

土豆具有一定的減肥功效，因為裡面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能夠減少脂肪的攝入，同時也能夠代謝身體中多餘的脂肪，從而達到瘦身的目的。另外土豆具有健脾開胃的功效，因為裡面含有大量的澱粉、b族維生素、蛋白質以及維生素c能夠有效的促進脾胃的消化功能。

3、增強體質、美容養顏

土豆可以有效地增強人們的體質，因為裡面含有大量的b族維生素和蛋白質，同時也可以讓人們的思維變得更加的清晰，提高了記憶力。土豆屬於鹼性的蔬菜，可以平衡體內的酸鹼，中合了酸性物質，具有抗衰老美容的功效。

4、降糖降脂

土豆裡面含有的粘液蛋白，具有保護作用，能夠促進呼吸道、消化道、關節腔的潤滑，有效的預防脂肪在血管的沉積，保持了血管的彈性，同時也防止了動脈硬化的發生。

⑶ 土豆種植歷史有多長

柴米油鹽醬醋茶，吃喝玩樂各瀟灑。衣食住行說萬家，土豆舌尖頂呱呱。土豆是茄科茄屬一年生或多年生草本，原產於南美洲安第斯山區，17世紀時傳入我國，因酷似馬鈴鐺而得名為馬鈴薯。初生葉為單葉，全緣，隨植株生長，逐漸形成羽狀復葉，地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色，地上莖呈棱形，有毛。具傘狀花序頂生，花白、紅或紫色，漿果球形，綠或紫褐色，種子腎形，黃色。在我國作一年生或一年兩季栽培。

土豆人工栽培的歷史最早可追溯到大約公元前8000-5000年，1536年西班牙水手引種至歐洲。當代英國農學家霍克斯認為，土豆約17世紀傳入印度。引致中國還稍早些。瑞典的哥德堡市中心小廣場上，有一座青銅塑像，神情淡然，骨骼粗大，靦腆，下巴上有一道很惡心的溝壑。就像土豆一樣沉靜、內向、沉穩。他的名字叫約拿斯·阿爾斯特魯瑪，是世界上第一個吃土豆的人。

⑷ 土豆在什麼朝代傳入中國

明朝
馬鈴薯原產於美洲。兩條路線傳入中國，一條是由美洲到歐洲再到亞洲，另一條是直接穿越太平洋到菲律賓再到中國。
然後被中國人改良培育，解決了一大部分人吃飯問題。土豆的傳入也是明清時期中國人口劇增的原因之一。