吃餃子有多少年的歷史

㈠ 從戰國開始就有除夕吃餃子的習俗至今大約已有多少年的歷史

吃餃子了點習俗至少有2000年的歷史了。

㈡ 餃子距今已有多年的歷史了

餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。

餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的 人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。南方有 些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。餃子的歷史非常悠久，在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代成為「角子」，元代稱為「扁食」；清朝則稱為「餃子」。

㈢ 餃子起源於我國，距今至少有多年的歷史

餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程

㈣ 餃子的歷史

餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的 人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。南方有 些地方過年時會打散雞蛋後加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。餃子的歷史非常悠久，在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代成為「角子」，元代稱為「扁食」；清朝則稱為「餃子」。

㈤ 你知道餃子有多少年的歷史嗎

餃子源於古代的角子,又名「嬌耳」,相傳是我國醫聖張仲景（約公元150～154年——約公元215～219年）首先發明的；
如傳聞可靠,按照醫聖的生卒年推斷,從餃子誕生至今已有1800多年的歷史了,但最早的餃子用法並不是食用,而是與葯用.據傳,張仲景用麵皮包上一些葯物用來治病,避免病人因為苦味而影響吃葯；

餃子真正成為飯桌上的食物,最早應該追溯到三國時期,至南北朝時,才開始「天下通食」；如果按照成為食物來追溯,應該有1700多年的歷史.

綜述,1800年左右是個較確切的時間.

㈥ 餃子距今已有多少年歷史

1400多年。
在飲食文化漫長的歷史發展過程中，中華民族以其無與倫比的聰明才智，創造了獨特的食品———中國餃子。 餃子在我國經歷了漫長的發展歲月。由於歷史、地理、習俗和方言的不同，對餃子有許多不同的稱呼。在古代曾經稱為「餛飩」、「扁食」、「角子」和「餑餑」等等。如今，南方一些地區，仍有稱餃子為餛飩的。但在目前，餃子和餛鈍這兩種名稱確已代表了兩種截然不同的麵食製品。 餃子源遠流長，起源於南北朝時期(公元42～589年)，至今至少已有1400多年的歷史。北齊顏之推曾說：「今餛飩，菜如偃月，天下通食也。」這種偃月形的餛飩很像今日的餃子。由此可見，在北齊時代已有類似今日的餃子問世，並已成為天下通食。在我國新疆吐魯番阿斯塔那村出土的一座唐代墓葬里，葬品中的木碗里遺有5厘米長的小麥面製作的半月形餃子，這一發現充分說明了在唐代已有吃餃子的習俗。 宋、元時代，餃子稱為「角子」。據《東京夢華錄》載：汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的雙下駝峰角子，等等。據《武林舊事》記載：臨安市食中有諸色角兒。元代忽思慧的《飲膳正要》中有：撇列角兒、蒔蘿角兒，等等。所有這些「角子」、「角兒」都是今日餃子的前身。在清平山堂話本《快嘴李翠蓮記》中有「燒賣、扁食有何難，三湯兩割我也會。」其中「扁食」一詞即指餃子。目前在山東濟南市的餃子仍沿用「偏食」之稱，這就是眾所周知的山東名小吃———「濟南扁食」。據一些明、清史料所載：「元旦子時，盛饌周烹如：食扁食，名角子，取更歲交子之意。」由此可知，當時餃子已由一般食品上升為節日食品。人們吃餃子已寓有辭舊迎新、富貴吉祥之意。尤其在北方，餃子作為賀年食品，歷來受到人們的普遍重視和喜愛，相沿成俗，一直流傳在北國，經久不衰。 餃子的品種花樣從明、清時代開始，與日俱增，現已分布在長城內外，大江南北。目前，粗略估算，其主要品種花樣約有600多種。其加工熱制技法已有煮、蒸、煎、炸等多種。餡料繁多，更是難以詳述。其分類按餡料、造型、熱制工藝、風味特色、進食方式以及加工形式等來確定。

㈦ 吃餃子已有多少年歷史了

我國吃餃子至少已有１４００多年的歷史。在它成為玉潤玲瓏、彎如弦月的佳餚之前，美似餃子的麵食稱作餛飩。這種大小飯店都經營的食品，其淵源又可上溯到兩千年前的漢代。當時有個叫楊雄的人，在他的《方言》里記載說：「餅謂之飩……或謂之餛。」為什麼把這種食品稱作餛飩呢？根據《資暇錄》的解釋，是因為「以其渾沌之形」。關於餃子的記載，最早見於隋顏之推的文集。他說：「今之餛飩，形如偃月，天下之通食也。」這種屑米面作成的偃月形餛飩，原稱作粉角。北方人讀「角」作「矯」（音餃），於是，餃子的名字誕生了。餃子的誕生，並不意味餛飩的消亡，它依然是人們廣泛食用的佳品，而且，花色、名目越來越豐富。廣東的「雲吞」、四川的「抄手」，都是深具地方特點的餛飩。東周時期成書的《禮記》說：「稻米二，肉一，合以為餌，煎之。」所以，如果有考據家認為餃子的歷史可以有２６００年，也是有一定道理的。除這些文字記載外，還可以看到１３００多年前完整的唐代餃子。它是從新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里出土的。出土時，一隻餃子和四隻餛飩一起被放在一個木碗中。可見至少在唐代，餃子已傳入我國的邊遠地區。

㈧ 餃子的歷史起源

餃子起源於古代，距現在已經有1800多年的歷史。餃子又稱水餃，是全國人民特別喜愛的傳統特色的食品。餃子其實是北方民間的主食和地方小吃，先已被世界各地人食用。

㈨ 餃子距今已有多年的歷史了，你知道嗎

餃子在其漫長歲月的發展中，名目繁多而並不單一，古時候有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」餃子的之說。三國時期稱作餃子為「月牙餛飩」，在南北朝時期稱餃子為「餛飩」，唐代的時候稱為「偃月形餛飩」，在宋代的時候稱餃子為「角子」，在元代的時候稱之為「扁食」；而在清朝時候被稱為「餃子」。其實，餃子的最先記載是起源於東漢時期的南陽人醫聖張仲景首創。

清朝的餃子

餃子到了清朝的時候，吃餃子要在年三十晚上的子時以前，就是現晚上23點以前包好，等到半夜子時再吃，這個時間正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取為「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的寓意。

㈩ 餃子距今已有多年的歷史了

餃子起源於東漢時期，是由醫聖張仲景創造發明的。只不過當時的餃子是葯用的，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為餃耳。

餃子是中國的傳統食物，任何重大的節日里都會有它的影子，也是中國人民非常喜歡吃的一種食物。餃子餡有很多種，不同的人喜歡吃不同的餡，但是他們都有相同的寓意，尤其是在過年的時候吃餃子都代表了對來年生活的美好期待。