叫花雞跟哪個歷史人物有關

1. 黃蓉為洪七公做過不少美食，有哪些美食是宋朝的真實食物

叫花雞，好逑湯，蒸豆腐等耳熟能詳的美食。在射鵰英雄傳中，洪七公武功高強，生性貪吃，黃蓉正是掌握了這一點，給他做了無數道美食，其中一些美食就是宋朝真實存在過的。

第三個美食，蒸豆腐。這道菜聽起來簡單，其實還是很復雜的，它是將火腿挖24個圓形孔洞，再把二豆腐削成24小球放入洞內，上鍋蒸熟，而且它的吃法也很特別，火腿是不吃的，只吃豆腐，別樣有雅緻。而豆腐的起源來自於西漢時期，他們研製出豆腐，因此，在後來的大宋年間是一定能夠吃到這道菜的。

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2. 金庸筆下洪七公都贊不絕口的叫花雞製作方法是什麼有什麼典故

叫花雞的來源大抵跟歷史上的乞丐有著密不可分的聯系，這或許也說明了一種美食文化，無論你的地位高低，條件如何，對美食的追求始終如一，而美食的魅力，從不區分家庭背景，這才是美食文化最大的特色，聞名國內外的叫花雞，沒有出自名家之手，反而是民間老百姓的智慧結晶，令人佩服。

3. 「叫花雞」的發明有多少年的歷史了

「」叫花雞」至今已有300多年的歷史。起源於江蘇常熟，又稱黃泥煨雞。相傳有個乞丐沿途討飯，流落到常熟的一個村莊。某日速得一隻雞，欲宰殺煮食，但既無炊具又沒調料，於是他將雞宰殺後，帶毛糊上黃泥，投入火堆余燼中燥烤，雞熟後剝去泥殼，雞毛也隨之脫凈，露出了鮮嫩無比的雞肉。後來這種泥烤的技法傳入酒樓，不斷改進之後，這「難登大雅之堂」的叫花雞就成了一道別具風味的傳統名菜。
叫花雞得製作有個關鍵。
酒壇泥是用來密封酒壇的泥巴，因其有酒糟味而專門用來做叫花雞。若沒有酒壇泥也可用陶泥或黃泥代替，但稀釋時黃泥應加大量麵粉，防止烤制時泥巴裂開，香味散出。記住攤泥巴時厚度約2.5厘米，且應厚薄均勻，以免受熱不均，雞肉出現嫂焦或不熟的現象。

4. 叫花雞是洪七公發明的嗎

不是的，洪七公是金庸筆下的人物，都是胡編亂造的

5. 叫花雞的由來是什麼故事

為什麼最初會被叫做叫化雞呢？常熟叫化雞是江蘇常熟的地方傳統佳餚，已有五百多年歷史，膾炙人口，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，被載入《中國名菜譜》，一起去看看江南的 飲食文化 的歷史。

「叫花雞」原出於江蘇常熱，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。

第一種說法：當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他可憐，便把自己認為美食的「叫花雞」送給他吃，乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃，吃畢。便問其名，叫花頭不好意思說這雞叫「叫花雞」，就胡吹這雞叫「富貴雞」乾隆對這雞贊不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上，這「叫花雞」也因為皇上的金口一開成了「富貴雞」流行至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

第二種說法：傳說一位「叫花子」得了只雞，沒處烹飪，他就把雞殺了，也不洗，也不褪毛，只用拾來的荷葉包了，外面塗上泥，塞進火螗里胡亂地燒起來。燒得差不多了，他就拿出來，砸掉泥吃起來，竟分外的鮮美，「叫花雞」從此出名。

6. 為什麼一說到叫花雞大部分人都會想到洪七公

一 相傳，很早以前，有一個叫花子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的「山景園」菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。

4．將酒壇泥碾成粉末，加清水調和，平攤在濕布上（約1．5厘米厚），再將捆好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包裝紙包裹； 5．將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鍾，如泥出現乾裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鍾，然後改用小火烤90分鍾，最後改用微火烤90分鍾； 6．取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉、玻璃紙，淋上香油即可。

7. 叫花雞與哪兩位歷史人物有關

叫花雞與朱元璋和乾隆皇帝兩位歷史人物有關，叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。
叫化雞的製法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。
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