怎麼形容茶歷史

㈠ 茶的歷史是什麼

茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝。若論其起源就要追溯到漢代，有正式文獻記載（漢人王褒所寫《僮約》）。

最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個從葯用，一個從文學角度都談到茶。晉代張載曾寫《登成都樓詩》：「借問楊子舍，想見長卿廬」，「芳茶冠六情，溢味播九區」。

發源時間

神農說：陸羽根據《神農食經》「茶茗久服，令人有力悅志」的記載，認為飲茶始於神農時代，「茶之為飲，發乎神農氏」。（《茶經·六之飲》）神農即炎帝，與黃帝同為中國上古都部落首領。然而《神農食經》據今人考證成書在漢代以後飲用始於上古原始社會只是傳說，不是信史。

㈡ 形容茶文化的詞語。

源遠流長、博大精深 、繼古開今、繼往開來、承前啟後
一、源遠流長 [ yuán yuǎn liú cháng ]
【解釋】：源頭很遠，水流很長。比喻歷史悠久。
【出自】：唐·白居易《海州刺史裴君夫人李氏墓誌銘》：「夫源遠者流長，根深者枝茂。」
【譯文】：源頭很遠的水，就流得很長，根枝深的樹木，枝葉就茂盛
二、博大精深 [ bó dà jīng shēn ]
【解釋】：博：廣，多。形容思想和學識廣博高深。
【出自】：明·姜世昌《〈逸周書〉序》：「迄今讀書，若揭日月而行千載，其博大精深之旨，非晚世學者所及。」
【譯文】：到現在讀書，如果揭日月而行千年，他博大精深的思想，不是近代學者所及的。
三、繼古開今 [ jì gǔ kāi jīn ]
【解釋】：指繼往開來。
【出自】：近代 魯迅《書信集·致鄭振鐸》：「先生如離開北平，亦大可惜，因北平究為文化舊都，繼古開今之事，尚大有可為者在也。」
【譯文】：先生如果離開北平，也很可惜，因為北平研究為文化舊都城，繼往開來的事情，還是很有必要去做的。
四、繼往開來 [ jì wǎng kāi lái ]
【解釋】：繼：繼承；開：開辟。繼承前人的事業，開辟未來的道路。
【出自】：宋·朱熹《朱子全書·周子書》：「所以繼往聖，開來學，而大有功於斯世也。」
【譯文】：所以繼往聖，打開來學習，而大有功於這個世界的。
五、承前啟後 [ chéng qián qǐ hòu ]
【解釋】：承：承接；啟：開創。承接前面的，開創後來的。指繼承前人事業，為後人開辟道路。
【出自】：明·朱國禎《涌幢小品·曾有菴贈文》：「公承前草創，啟後規模，此之功德，垂之永久。」
【譯文】：公承前人而開創現在的事業，打開後已具有一定的規模，這樣的功德，能名垂青史。

㈢ 茶的歷史是怎麼樣的

茶的歷史具體如下：

春秋以前古代人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁而感到芬芳、清口並富有收斂性快感，久而久之，茶的含嚼成為人們的一種嗜好。該階段，可說是茶之為飲的前奏。

隨著人類生活的進化，生嚼茶葉的習慣轉變為煎服。即鮮葉洗凈後，置陶罐中加水煮熟，連湯帶葉服用。煎煮而成的茶，雖苦澀，然而滋味濃郁，風味與功效均勝幾籌，日久，自然養成煮煎品飲的習慣，這是茶作為飲料的開端。

秦漢時期茶葉的簡單加工已經開始出現。鮮葉用木棒搗成餅狀茶團，再曬干或烘乾以存放，飲用時，先將茶團搗碎放入壺中，注入開水並加上蔥姜和桔子調味。此時茶葉不僅是日常生活之解毒葯品，且成為待客之食品。另，由於秦統一了巴蜀（我國較早傳播飲茶的地區），促進了飲茶知識與風俗向東延伸。西漢時，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣，王褒《童約》已有「武陽買茶」的記載。

三國時期，崇茶之風進一步發展，開始注意到茶的烹煮方法，此時出現「以茶當酒」的習俗（見《三國志。吳志》），說明華中地區當時飲茶已比較普遍。到了兩晉、南北朝，茶葉從原來珍貴的奢侈品逐漸成為普通飲料。

明清之後隨茶類的不斷增加，飲茶方式出現兩大特點：一，品茶方法日臻完善而講究。茶壺茶杯要用開水先洗滌，干布擦乾，茶渣先倒掉，再斟。

器皿也「以紫砂為上，蓋不奪香，又無熟湯氣」。二，出現了六大茶類，品飲方式也隨茶類不同而有很大變化。同時，各地區由於不同風俗，開始選用不同茶類。如兩廣喜好紅茶，福建多飲烏龍，江浙則好綠茶，北方人喜花茶或綠茶，邊疆少數民族多用黑茶、茶磚。

㈣ 請詳細介紹茶的歷史

茶的最早發現與利用，是從葯用開始的。「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」晉張華《博物志》也同樣有「飲真茶，令人少眠」的說法。陶弘景《雜錄》中所說「茗茶輕身換骨，昔丹丘子黃君服之」。其實對丹丘子飲茶的記載還有早於此的漢代的《神異記》：餘姚人虞洪，入山采茗。遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：「予丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌棲之餘，乞相遺也。」因立奠祀。後常令家人入山，獲大茗焉。丹丘子為漢代「仙人」，茶文化中最早的一個道家人物，歷史上的餘姚瀑布山為產茶名山。因此「大茗」與「仙茗」的記載亦完全一致。這幾則記錄中的「荼」與「茗」，也就是今天的茶。更讓我們感到驚訝的是，早在晉代郭璞在註解《爾雅》時，即解說：（茶）樹小如梔子，冬生葉，一名葬，蜀人名之苦茶。此中所謂「蜀人」之記載，即可視為飲茶習俗在古巴蜀的最早萌芽。還有西漢壺居士在《食忌》中所說：「苦荼，久食羽化。」都說明茶開始時被利用是和葯聯系起來的。

㈤ 茶的發展歷史

茶的發展歷史。中國的飲茶歷史有數千年，中國是茶葉之鄉，是世界產茶大國。

早在唐代，茶區的概念就已經出現了，陸羽在其著作《茶經·八之出》里詳細記述了在唐朝開元年間中國產茶區分布的情況。當時中國分15個道，有8個道43個州郡產茶，即為八個茶區。宋代，茶區一再擴大，產量提高。元、明、清時期，茶葉產區又大大擴展，到了鴉片戰爭、民國時期，由於戰亂，產茶區逐漸縮小。
茶的歷史

我國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證，茶樹起源於中國，早在5000多年前，我們的祖先就發現了茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉，經過漫長的歷史跋涉，現在茶已經在全世界50多個國家紮下了根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。



1、神農時代：5000年以前，神農時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當葯用。 拿來當葯用。

2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。 拿來當葯用。

3、秦代：2300年以前，開始當茗飲，調煮，羹飲。 拿來當葯用。

4、漢代：

（西漢）2000年以前，開始商業化，成都成為我國茶葉最早的集散中心。
（東漢）1500年左右，開始製作茶餅，以便運輸。
5、唐代：1200年以前，受唐代經濟、文化的影響；陸羽《茶經》的倡導；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得於茶業的發展。 拿來當葯用。

6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質的講究；鬥茶獲得。 拿來當葯用。

7、元代：700年以前，製作散茶，重炒略蒸。 拿來當葯用。

8、明代：據今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。 拿來當葯用。

9、清代：300年以前，中國茶風靡世界，獨步世界茶市，當時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，製作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。 拿來當葯用。

10、近代：

（1）1846-1886年是中國茶葉的興盛時期（茶園面積不斷的擴大，茶葉產量迅速增遞，有力的促進了對外貿易發展）。

（2）1886-1947年，是中國茶葉生產的衰落時期（政治、經濟方面、國際茶葉市場競爭失敗）。

（3）1950-1988年，是中國茶葉生產的恢復發展時期，政府的支持和重視，大力恢復舊茶園，建立新茶園，改進新品種，推行科學種茶，茶葉經濟走向穩定發展之路。使得茶葉生產量居世界第二位。

㈥ 茶的歷史 茶的歷史介紹

1、對於茶的歷史起源，古往今來可謂是眾說紛紜，有先秦說、西漢說、三國說等，其中最為廣泛的說法來自於唐代茶學家陸羽在《茶經》一書中所描述的「茶之為飲，發乎神農氏」。

2、「茶之為飲，發乎神農氏」是有關茶的歷史起源中最被人們接受的一種，相傳神農氏在野外煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，等到水煮好後，湯色微黃，飲用後直叫人口舌生津，當時神農氏認為這是一味草葯，於是就將其製成的干茶隨身攜帶。

3、在秦漢之前，茶一直被當做一味葯物使用，到了秦漢時期，巴蜀地區的人率先開始飲茶，自此之後人們就開始將茶當做日常飲品飲用了，但主要流行於宮廷和名門望族。到了魏晉南北朝時期，茶才得以進入尋常百姓家，唐宋時期茶已經發展到了巔峰。

㈦ 茶的歷史

中國是茶的祖國。中華民族是發現、栽培茶樹，加工、利用茶葉最早的國家。悠久的產茶歷史，遼闊的茶區，優越的自然條件，精湛的採制技術，形成了源遠流長、琳琅滿目、千姿百態的中國名茶。中國所以能形成四千餘年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的、誘人的、獨特的色香味形和茶對人體特有的功效。
中國茶始於神農，興於唐宋。據研究，在商朝周武王聯合部落尊長伐紂，尊長就曾進貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開始有名茶的記載。各朝代有關名茶的著作如下：
（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐國史補》、陸羽著《茶經》（公元775-780年）以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩歌中，均有名茶記載。
（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食貨志》、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《鬥茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶記載。
（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。馬臨《文獻通考》對名茶和茶的產地作了記載。西湖龍井始於元代，虞集的《游龍井》詩中有記載。
（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有關茶葉的專著很多，達五、六十種，記載的名茶也多。其中以顧元慶於嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆於萬曆十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓於萬曆二十五年撰寫的《茶疏》這三部書中記載較多。
（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續茶經》，彭昌運的君山茶詩。
據查證，清朝以後，傳統名茶沒有間斷，一直延續到現在。其中有綠茶類：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長溪珍眉等；黃茶類：君山銀針；黑茶類：雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖；白茶類：白毫銀針、白牡丹；青茶類：武夷岩茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙；紅茶類：祁門紅茶。
茶葉隨著時代的興衰而時興時敗，特別是戰爭年代，民不聊生，茶園荒芫，名茶得不到發展，反而有的停產失傳。新中國成立後，百業俱興，特別是近年來，傳統的歷史名茶得以恢復，新創制的名茶如雨後春筍，這些品質優異、風味獨特的名茶，不斷滿足了消費者生活水平日益提高的要求。同時也推動了名茶加工技術的提高和發展。

㈧ 關於茶的歷史知識都有哪些

茶的歷史知識:

1、茶文化是飲茶活動過程中形成的文化特徵，茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等，茶起源於中國，並得以弘揚、傳承，而茶文化亦起源於中國，並得到廣泛傳播，而茶文化亦與生活相融，體現在泡茶、待人接物、個人提升等方方面面。

2.茶道精神：中國茶道精神源於茶人與生活、世事的理解，它所蘊含的精神元素，無疑是我國優秀的傳統文化之一，我國傳統的人文精神根植於「儒、釋、道」融合的土壤之中，因此，我國茶道精神主要為和、靜、怡、真，並將其作為一個綜合的歸結加以體現。

3.認識中國茶：我國茶葉眾多，且特點個一。而茶葉的發現再到利用已有四五千年歷史，發於神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋代，普及於明清之時。中國茶區遼闊，茶區劃分分為四大茶區，即西南茶區、華南茶區、江北茶區和江南茶區。而茶葉品種目前已形成綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶等六大茶類為主的傳統茶。

㈨ 茶文化的歷史的介紹 介紹茶文化歷史

1、中國是茶的故鄉，是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基本文明。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史。

2、茶的利用最初是孕育於野生採集活動之中的。古史傳說中認為「神農乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟」，理由是，「若非玲瓏玉體，嘗葯一日遇十二毒，何以解之。」又有說「神農嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之。」兩說雖均不能盡信，但一縷微弱的信息卻值得注意：「茶」在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的「葯」用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

3、綠茶。依照《詩經》等有關文獻記錄，在史前期，「荼」是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的，從發現了茶的其他價值後才有了獨立的名字「茶」。在食醫合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到葯用功能是不難為人們所發現的。然而，由一般性的葯用發展為習常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區，向為疾疫多發的「煙瘴」之地。「番民以茶為生，缺之必病。」（清·周藹聯《竺國游記》卷二）故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先「煎茶」服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，葯用之旨逐漸隱沒，茶於是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。

4、茶由葯用轉化為習常飲料，嚴格意義的「茶」便隨之產生了，其典型標志便是「茶」（cha）音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》「檟」雲：「樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。」可見，漢時「荼」字已有特指飲料「茶」的讀音了，「茶」由「荼」分離出來，並走上了「獨立」發展道路。但「茶」字的出現則是伴隨茶事的發展和商業活動的日益頻繁，直到中唐以後的事，也正符合新符號的產生後於人們的社會生活這樣一種文字變化的規律。

5、花茶。中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時期。

6、茶文化從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重於茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由於茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，常講的茶文化偏重於人文科學。

㈩ 茶文化的歷史

茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝。若論其起緣就要追溯到漢代，有正式文獻記載（漢人王褒所寫《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學史上，提起寒賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。

茶文化產生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出"以茶養廉"，以對抗當時的奢侈之風。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風。這些人終日高談闊論，必有助興之物，於是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如竹林七賢。後來清淡之風發展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數，而茶則可長飲且始終保持清醒，於是清淡家們就轉向好茶。

所以後期出現了許多茶人。漢代文人倡飲茶之舉為茶進入文化領域開了個頭。而到南北朝時，幾乎每一個文化、思想領域都與茶套上了關系。在政治家那裡，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風的工具；在詞賦家那裡，茶是引發思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。

這樣，茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現端倪。唐朝茶文化的形成與當時的經濟、文化、發展相關。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。

茶文化的形成還與當時佛教的發展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經》，是一個劃時代的標志。《茶經》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。

唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，而宋朝則進一步向上向下拓展。一方面是宮廷茶文化的出現，另一方面是市民茶文化和民間鬥茶之風的興起。宋代改唐人直接煮茶法為點茶法並講究色香味的統一。到南宋初年，又出現泡茶法，為飲茶的普及、簡易化開辟了道路。宋代飲茶技藝是相當精緻的，但很難溶進思想感情。由於宋代著名茶人大多數是著名文人，加快了茶與相關藝術融為一體的過程。像徐鉉、王禹、林通、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、梅堯臣等文學家都好茶，所以著名詩人有茶詩，書法家有茶帖，畫家有茶畫。這使茶文化的內涵得以拓展，成為文學、藝術等純精神文化直接關連部分。

宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進友誼、社會交際的手段，(北宋汴京民俗，有人搬進新居，左右鄰居要彼此"獻茶"；鄰居間請喝茶叫"支茶"。)這時，茶已成為民間禮節。宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。

元朝時，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無心以茶事表現自己的風流倜儻，而希望在茶中表現自己的清節，磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返樸歸真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化；二是茶文化精神與自然契合，以茶表現自己的苦節。晚明到清初，精細的茶文化再次出現，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶里，出現了玩物喪志的傾向。