醬酒歷史多久

Ⅰ 醬香白酒的歷史具體點的都有哪些

貴州醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。 第一 醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至...

Ⅱ 茅台酒廠多少年的歷史了

茅台酒已有800多年的歷史，是中國的傳統特產酒。

唐宋以後，茅台逐漸成為歷代王朝貢酒，並通過南絲綢之路，傳播到海外。曾寫下「桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈」佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲後也感嘆茅台酒「殊可飲」。

1915年，巴拿馬萬國博覽會舉行，北洋政府以「茅台公司」名義，將用土瓦罐包裝的茅台酒送去參展。博覽會上，外人起初對「灰頭土臉」般包裝的茅台酒不屑一顧。情急之中，一名中國官員有意無意將瓦罐擲碎於地，頓時，酒香四溢，舉座皆驚。

隨後，茅台一舉奪得金獎，並與英國蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，成為世界三大蒸餾名酒之一，享譽全球。

(2)醬酒歷史多久擴展閱讀

貴州茅台酒廠集團總部位於貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅台鎮，地處東經 106°22′，北緯 27°51′ ，海拔 423 米，現佔地面積 220 萬平方米。

貴州茅台酒廠集團由中國貴州茅台酒廠有限責任公司、貴州茅台酒廠集團技術開發公司、貴州茅台酒廠集團習酒有限公司、及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業構成。

集團所涉足的產業領域包括茅台白酒、禮盒白酒、原漿酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業、科研等。

中國貴州茅台酒廠有限責任公司的前身是中國貴州茅台酒廠，1997 年成功改制為有限責任公司（以下簡稱集團公司），1999 年，由有限責任公司聯合中國食品發酵研究所發起的貴州茅台酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，貴州茅台股票在上交所掛牌上市。

集團公司是全國唯一集國家一級企業，國家特大型企業、國家優秀企業（金馬獎）、全國質量效益型先進企業於一身的白酒生產企業。

公司主導產品貴州茅台酒是中國民族工商業率先走向世界的代表，1915 年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱世界三大（蒸餾）名酒，是我國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個世紀以來，已先後 14 次榮獲各種國際金獎，並蟬聯歷次國內名酒評比之冠，被公認為中國國酒。

Ⅲ 華台醬酒的酒廠有多少年的歷史

已有30多年歷史．1984年貴州茅台鎮國珍宴酒廠的前身始於仁懷縣茅台釀造三分廠。。。。

Ⅳ 雄正醬香酒的歷史起源有誰知道嗎

雄正醬香酒的歷史起源來頭很大的，雄正的釀酒工藝起源於仡佬族，而仡佬族是第一個釀造出酒的民族，可以說在酒水屆仡佬族是屬於開山鼻祖級別的人物。

Ⅳ 求介紹：醬香酒的歷史 謝謝

醬香型白酒的起源鼻祖——枸醬酒。近年來醬香型白酒的熱銷，人們越來越喜歡這一獨特而古老酒中佳釀，被其獨有的品質深深吸引。據現有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當時俗稱「枸醬酒」。

據傳，遠古時赤水河畔的土著居民——濮人，已善於釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，今仁懷一帶已有了「枸醬酒」，可以說是醬香型白酒的雛形。
公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的酒——枸醬酒。唐蒙奉旨赴夜郎，由於枸醬酒的緣故，竟改道出符關（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鰼部而來。
清代大詩人鄭珍也有：「橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鰼部來」。證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產美酒。至唐、宋朝，仁懷一帶已成酒鄉，釀酒之風遍及民間。茅台釀制的優質大麴酒「風曲法酒」盛行於市。
到清朝，茅台酒業興旺，有「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石」及「仁懷城西茅台村釀酒全省稱第一」的記載。1784年茅台「偈盛」酒號正式取名為茅台酒，清末至民國相繼有「成義」、「榮和」出現。
1915年，「成義」、「榮和」兩家酒坊均送出產品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質冠蓋群芳，一舉奪得金獎。至此，茅台酒的發展到了一個新的高峰，暢銷海內外。
過去，由於其生產工藝特殊性和復雜性，產量小，人們很難品嘗到它；隨著近年來茅台鎮酒業的發展，不少企業把精力投放到醬香型白酒的生成上，相信將會為市場帶來更多優秀的醬香型白酒，為中國白酒市場譜寫出絢麗樂章！

Ⅵ 醬香酒的起源

醬香型白酒的起源鼻祖——枸醬酒。近年來醬香型白酒的熱銷，人們越來越喜歡這一獨特而古老酒中佳釀，被其獨有的品質深深吸引。據現有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當時俗稱「枸醬酒」。

據傳，遠古時赤水河畔的土著居民——濮人，已善於釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，今仁懷一帶已有了「枸醬酒」，可以說是醬香型白酒的雛形。

公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的酒——枸醬酒。唐蒙奉旨赴夜郎，由於枸醬酒的緣故，竟改道出符關（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鰼部而來。

清代大詩人鄭珍也有：「橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鰼部來」。證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產美酒。至唐、宋朝，仁懷一帶已成酒鄉，釀酒之風遍及民間。茅台釀制的優質大麴酒「風曲法酒」盛行於市。

到清朝，茅台酒業興旺，有「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石」及「仁懷城西茅台村釀酒全省稱第一」的記載。1784年茅台「偈盛」酒號正式取名為茅台酒，清末至民國相繼有「成義」、「榮和」出現。

1915年，「成義」、「榮和」兩家酒坊均送出產品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質冠蓋群芳，一舉奪得金獎。至此，茅台酒的發展到了一個新的高峰，暢銷海內外。

Ⅶ 醬香酒是從什麼時候開始有的

其實追溯到古代都有了，只不過當時還沒總體歸類劃分。就像現在的「情常在」醬香白酒，很多人以為是個新牌子，其實企業早就在各地銷售打好基礎了。

Ⅷ 醬酒的由來

醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立後為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年的時候舉辦了一屆評酒會。這次的評酒會雖然給酒行業帶來了榮耀和聲譽，但是因為當時對釀酒沒有科學深入地研究，只能根據「品德優良」、「廣受好評」、「歷史悠久」等條件來評選名酒。

隨著釀酒技術的不斷提升研究人員發現，雖然都是白酒，但是由於原料、工藝、發酵設備、不同產出的白酒的差異很大，為香型的確立打下了基礎。20世紀60年代由李興發帶領的工作組，分析出了茅台酒的三種典型香氣，分別是：「醬香」、「醇甜」、「窖底」。

到了第三屆評酒會（1979年）的時候，按照糖化發酵劑和將白酒分為5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，不屬於前4種香型的白酒都統稱為其他香型。中國白酒從此開始有了香型的劃分，並確立了各香型的風格特點。由此「醬」和「酒」跨越千年的愛戀終於「修成」。

Ⅸ 醬酒為什麼叫醬酒呢有什麼歷史故事嗎

醬酒的起源可以追溯到漢武帝時期，據《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報.恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越.南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰「道西北牂柯,牂柯江廣數里,出番禺城下」.蒙歸至長安,問蜀賈人,賈人曰：「獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百餘步,足以行船.南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.」其中的「枸醬」指的就是醬酒最早期的雛形。

醬香白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立後為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年的時候舉辦了第一屆評酒會。

這次的評酒會雖然給酒行業帶來了榮耀和聲譽，但是因為當時對釀酒沒有科學深入地研究，只能根據「品德優良」、「廣受好評」、「歷史悠久」等條件來評選名酒。到了第三屆全國評酒會(1979年)的時候，按照糖化發酵劑和將白酒分為5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，不屬於前4種香型的白酒都統稱為其他香型。中國白酒從此開始有了香型的劃分，並確立了各香型的風格特點。由此「醬」和「酒」跨越千年的愛戀終於「修成正果」。