廣州勝記有多少年歷史

A. 深圳勝記和廣州勝記是一家嗎

這兩個不是一家，只是名字一樣而已。

B. 張家和張記有啥區別

作店面的招牌，兩者沒有什麼區別，張記顯得悠久一點。

C. 廣州有什麼好吃的地方

1、北京路和中華廣場商圈

北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。

2、廣記美食

位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。

3、達揚、偉記燉品

達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。

4、風味館

位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。

5、糖糖私房甜品

位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。

D. 廣州勝記飯店有限公司怎麼樣

廣州勝記飯店有限公司是2003-07-25注冊成立的其他(其他類型)，注冊地址位於廣州市越秀區長堤大馬路228號。

廣州勝記飯店有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是914401047519817782，企業法人莫小玲，目前企業處於開業狀態。

廣州勝記飯店有限公司的經營范圍是：中餐服務;。

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E. 廣州飯店的名字中，「記」是什麼意思

用作商號時類似北方的xx家的意思，比如北方有老馬家麵店，可能廣東會叫馬記雲吞面這樣子，但不限於用姓氏，也可用名字，假設一個老闆叫馬大哈，可能他開一家雲吞麵店會叫哈記雲吞面或馬記雲吞面這樣子。同時食客會喊老闆為哈記，陳記。

另外日常交往中也會稱呼熟人或有一定名氣的人為x記，如上述例子馬大哈，可能會被叫做哈記，不過很少會被叫做馬記，而且此人不一定是當老闆的。

至於這兩種用法的文法解釋和相互關系我也不清楚，有望專家解釋。

廣州除了在飯館、餐廳的名字喜用「記」字外，很多士多店、公司名也喜用「記」字。如昌記、輝記、勝記、李錦記等等。

如果說這是廣東人的特有現象，不如說這是廣東人對 歷史 的特有承傳。因為這種名字方式自古就有。記是什麼意思？《說文解字》注為「標注」。名號為什麼要加標注？所謂標注，就說明不同例樣，對商號而言，標注就是標識、就是標志，就是指其產品，或樣式、或味道、或功能、或風格、或質量、或服務等與眾不同，富有自已的特色。廣州人一向喜歡做事獨具特色而名稱簡單實用，用一個「記」字就代替了「特色風味餐館」等一串字，何樂而不為？所以廣州人商號里的記字，就是顯赫品牌商標的意思——與眾不同、獨有風彩。當然，普通小士多店多用於區別名字。

有人認為商號之記字是因借用伙計的計字而產生的。這是不對的。第一，兩字在廣州話里是完全不同音的。可能有人會說，也許古代兩字同音呢？其實，《說文解字》所注之記字為居吏切；計字為古詣切。也就是說，現廣州話里的記字和計字就是古音。顯然，記計兩字自古就不同音。第二，在商號里，記字是具備了非常強大的「主」的屬性，而伙計的計字則帶有被顧用而「從」的屬性，兩字性質完全不同。所以，把商號之記說成借計而得，實屬牽強。

由於記字在商號使用中有「與眾不同、獨有風彩」般的很強的褒義性，所以廣東很多家庭都喜歡用兒子名字中的一個字再加個記字來稱呼自己的兒子，如昌記、平記、輝記、耀記等等，顯示對兒子的寵愛和期望。

我的見解是在做生意開店名字用「記」的，是有一種寓意的，做生意需要好好的記帳，希望得到顧客的滿意認可，常記著這店。

其實叫xx記並不是廣州（廣東）的專利，閩粵台都有，如徐福記！只是用粵語說xx記或x記會特別親切，一聽就是老街坊，一聽就是老熟客。

其實xx記就是店家的字型大小，一般會取店老闆的姓氏或名字，組成xx記或x記，就是代表這是某家或某人開的店，易讀易寫易記！尤其是在大排檔，要招呼都不會叫老闆，直接叫x記，就是叫老闆或者伙計過來招呼，老闆或伙計聽到也會大聲回應，並快步走過來！

輝記，唔該過來落單！

記代表商號，如寧波過去有」樓茂記」香乾、醬油，」趙大有」金團，「四毛記」飯店，」缸鴨狗」飯店，」狀元樓」飯店，這些都是商號。但我們記得的很少，到後來都改成現代的名稱了。

廣州也一樣有「記」的都是老字型大小，有的上百年以上的老牌子！

省廣澳，珠三角一帶，很多私人開的，帶有地方特色小飯店。廣州人老闆喜歡叫幫自己打工的為伙記，好朋友叫老友記，自己開的店名用自己的姓氏 記字。大家都會覺得很親切，很隨意，不會拘緊，也代表了廣式文化的包容性。

記，是標識的意思。

比方說大家在公司吃飯，一人一個飯盒，為了區分，通常會刻有名字。

記作為商店、鋪面，早已有之，在古代是常見的用法。

毛主席就曾稱汪精衛政府為「汪記」

廣東保留了很多古語言的用法，比如搵這個字，是找的意思，也只有在古詩文里才能看到的用法了，但廣東人經常使用。

某某記，在古代也是常用的，只是現在人愛取比較花哨的名字，不喜歡使用了。

廣州飯店的名字中，「記」是什麼意思？

我想，這個問題對於現在大多年輕人來說可能或者說應該是不會太懂；當然我也是一頭霧水更加不懂，之所以也是覺得好奇。

但對於「記」字的較普遍的使用，我憑直覺總覺得會否是與南北地域的文化差異所形成……

就比如粵語在日常生活中經常會聽見人們所說的「老友記」，會否是就相當於普遍話裡面的「老伙計」，其實就是同樣的一個意思……

最初是在自己的物品上做記號的意思，我小時候在農村就有很多農具上寫上「某某記」，有時連糞勺上也有，就是表示這個東西是「某某」人的，做了記號，在我們七零後的小課課本里有篇文章就說朱德為了不讓戰士們藏他的扁擔就在自己的扁擔上寫上「朱德記」。由於「某某記」這個讀音在白話里聽起來很有親切感，所以對熟人就叫「某某記」或者「某記」了，當然大多限於對男性稱呼，「哥記」就有點特別，是稱呼陌生人的，這稱呼相當於北方話的「哥們」能拉近陌生人的距離

實際上是一種傳承，亦就是某一家的老字型大小 ，或是其祖上傳承下來，或遠代一點的或近代一點的，實屬祖上招牌，某某記飯店，某某記葯店，亦象北方的某某堂，某某號，這就是老寫號。

F. 廣州最好吃的鹽焗雞在哪裡

鹽焗雞是道著名的客家菜，所以最好吃的鹽焗雞自然是要到客家人聚集多的地方，梅州就是其中之一，梅州也被成為世界客都，離廣州非常近。

鹽焗雞是一道製作時間比較比較久，但是製作比較簡單的菜餚，風味獨特，顏色誘人。適合多數人品嘗，製作的話比較簡單，選擇2-3斤的雞宰好洗干凈，適當的晾乾水分（無需加任何作料）准備6-7斤粗海鹽，用油紙包裹住雞，此時需要包裹3-4層，鍋中加入一半粗海鹽，放入幾個八角桂葉加熱至燙手撈出，把另外一半鹽放進鍋中， 雞放表面，鋪上剛才加熱的鹽，蓋上蓋子大火加熱至有聲轉小火慢慢加熱1小時左右就可以出鍋了，美味的鹽焗雞就做好了。

1、經典鹽焗雞品雞坊(星光店)

粵菜 |人均 ¥69

廣東省廣州市海珠區新港中路354號珠影星光城1層107B鋪

2、勝記馳名手撕鹽焗雞

熟食 |人均 ¥28

廣州越秀區東華西路1號之二(喜爾賓酒店對面)

3、客家鹽焗雞

客家菜

倉邊路25—1號106

4、嘉興州鹽焗雞翅

美食

廣東省廣州市白雲區景泰中街景泰商業步行街自編E07號

5、客家鹽焗雞

客家菜

芳村大道中1號自編B11

6、鼎記鹽焗雞

粵菜

白雲區同和雲祥路238號(小城花園公交站旁)

7、眾福小廚東江鹽焗雞專門店(景星店)

粵菜 |人均 ¥40

廣州市天河區林和西路89號景星酒店附樓一樓(近火車東站)

8海南鹽焗雞 外粵菜 |人均¥34