茶歷史和酒歷史哪個早

⑴ 中國古代茶文化和酒文化哪個影響更深遠

我認為：在古代，酒文化影響更深遠；但是到了現代社會，茶扮演越來越重要的位置。

我國上下五千年，歷史悠久。在這漫長的歷史長河當中出現過很多朝代更替也出現過很多文明在繁衍生息。茶和酒。就像古代里的詩詞歌賦一樣是中國的國粹。

酒的文化可以追溯到夏商周時期。那時候乘酒的器具叫做尊或爵。可以看得出，酒擁有很長的歷史。到了封建社會時期，就更是詩人們抒發情懷，抒發胸臆的一種方式。

走在21世紀，文化的碰撞越來越多。茶作為我國源遠流長的一種文化，正在走向世界，在與西方文化的碰撞中不斷成長，充分展現著中國魂、中國民族精神。

⑵ 茶的起源和發展歷史

起源

追溯中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。

發展歷史:

宋承唐代飲茶之風，日益普及。宋梅堯臣《南有嘉茗賦》雲："華夷蠻豹，固日飲而無厭，富貴貧賤，亦時啜無厭不寧。宋昊自牧《夢梁錄》卷十六"鰲鋪"載："蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。"自宋代始，茶就成為開門"七件事"之一。

宋徽宗趙佶《大觀茶論》序雲："縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲。顧近歲以來，采擇之精，製作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛早其極。"

拓展資料:

茶，（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。

葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存。

花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

⑶ 茶是從什麼時候開始有的比酒還早嗎

在古代史料中，茶[1]的名稱很多，在公元前2世紀，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的「荈詫」就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為「蔎」；在《神農本草經》（約成於漢朝）中，稱之為「荼草」或「選」；東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之「瓜蘆木」；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為「荈」；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂「皋蘆」；唐陸羽在《茶經》中，也提到「其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈」。
是比酒晚的。

⑷ 茶和酒哪個歷史更悠久

唐．陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種葯而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中，創造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。」儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應起於農業興盛之後。陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。
按這兩種說法計算，兩種飲品的起源是同一時期，所以很難說清到底誰的發源更早

⑸ 分別論述茶文化和酒文化在我國歷史發展中的地位

茶道是茶藝與精神的結合。 並通過茶藝表現精神。興於中國唐代。 盛於宋、明代。 衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美。 即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。 茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難 。 即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶。 "三點"為新茶、甘泉、潔器為一。 天氣好為一。 風流儒雅、氣味相投的佳客為一。 中國茶道的具體表現形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶。 是茶的最早藝術品嘗形式。 鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水。 通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰。 興於唐代末。 盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。 工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。 在中國茶道的發展歷程中。 佛教起到了很重要的作用。 唐代《封氏聞見錄》載："學禪務於不寐。 又不夕食。 皆許其飲茶。人自懷伽。 到處煮飲。 從此轉相仿效。 遂成風俗。"又 唐詩人杜牧的："今日鬢絲禪塌畔。 茶煙輕揚落花風"生動描寫了老僧煮茶時閑靜雅緻的情景。 飲茶在大小寺廟的風行。 僧人加強對茶葉採制的研究。 於是出現歷代名山大川寺廟出名茶的現象。 如碧螺春。 產自江蘇洞庭山的碧螺峰。 原名"水月茶"。 首先又洞庭山水月院山僧製得。武夷岩茶。 為武夷寺禪僧製作的最佳。君山銀針產於君山白鶴寺。 飲茶與佛教的結合。 極大的推動了茶文化的發展。 古書記載唐宋的古寺都設有"茶堂"、"茶寮"。 僧人們都在這里討論佛理禪道。 切磋經論。 招待施主賓客。 啜飲香茗。 寺院崇尚飲茶、種茶的同時。 將佛家清規、飲茶讀經與佛學哲理、人生觀念融為一體。 "茶佛不分家"、"茶禪一體"、"茶禪一位"由此產生。 茶與佛有相通之道。 均在主體感受。 非深味而不可。飲茶需心平氣靜。 講究井然有序地啜飲。 以求環境與心境的寧靜、清凈、安逸。 中國茶道的發展歷程中。 涌現了許多茶葉著作。自唐代陸羽《茶經》到清末程雨亭的《整飭皖茶文牘》。 專著共計100多種 。包括茶法 、 雜記 、茶譜 、茶錄 、茶經、煎茶品茶、水品、茶稅、茶論 、茶史 、茶記 、茶集 、茶書、茶疏、茶考、茶述、茶辯、茶事、茶訣、茶約、茶衡、茶堂、茶乘、茶話、茶莢、茗譚等。 世界第一部茶葉專著為唐代陸羽的《茶經》。陸羽。 名疾。 認真總、悉心研究了前人和當時茶葉的生產經驗。 完成創始之作《茶經》。因此被尊為茶神和茶仙 。 《茶經》系統地總結了當時的茶葉採制和飲用經驗。 全面論述了有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題。 傳播了茶業科學知識。 促進了茶葉生產的發展。 開中國茶道的先河。 自陸羽著《茶經》之後。 茶葉專著陸續問世。 進一步推動了中國茶事的發展。代表作品有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》。 明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜 》、張源的《茶錄》。 清代劉源長《茶史》等。 茶文化是中國傳統文化的重要組成部分。隨著社會的發展與進步。 茶不但對經濟起了很好的作用。 成了人們生活的必需品。 而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化。 成為社會精神文明的一顆明珠。 茶文化的出現。 把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。茶與文化關系至深。 涉及面很廣。 內容也很豐富。這里既有精神文明的體現。 又有意識形態的延伸。無疑。 它有益提高人們的文化修養和藝術欣賞水平。 1、茶書 我國悠久的茶業歷史為人類創造了茶業科學技術。 也為世界積累了最豐富的茶業歷史文獻。在浩如煙海的文化典籍中。 不但有專門論述茶葉的書。 而且在史籍、方誌、筆記、雜考和字書類古書中。 也都記有大量關於茶事、茶史、茶法及茶葉生產技術的內容。
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法國葡萄酒與中國酒文化異同學習酒文化

⑹ 中國的酒文化早還是茶文化早

關於酒，在中國的出現，有文字記載最早的有「儀狄造酒」、「杜康造酒」之說。從歷史年代推算，儀狄在前，傳說她是舜的女兒，與禹同時代，而杜康是西周之後的春秋時代的人。可是，在我國龍山文化遺址中出土了樽、缶、杯、斝等形狀古樸的新石器時代酒器；從西安半坡村遺址出土的陶器中，發現如甲骨文、金文中「酉」字形狀的陶罐，這種陶罐距現在約有七千餘年；從山東大汶口遺址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此證明，早在儀狄時代的四千年前，中國不但有了酒和酒器，而且飲酒已比較普遍了。
中國最早發現和利用茶葉開始於巴蜀地區的神農。唐代陸羽《茶經》稱:「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」，東漢《神農本草經》也說:「神農嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之」，說明茶之飲用，發源於史前的神農時代。西漢王褒《憧約》所載「烹茶盡具」、「武陽買茶」，這是中國關於茶葉市場的最早文獻記載，說明西漢時候四川彭山一帶已經有了專門的茶葉市場。雲南鎮玩縣千家寨發現了最古老的約2700年前的野生古茶樹，西雙版納動海縣巴達原始森林中發現1700多年樹齡的野生古茶樹，雲南瀾滄縣邦威發現了樹齡約1000年的過渡型古茶樹，雲南動海縣南糯山發現了約800多年樹齡的最早的人工栽培型茶樹，展示了中國茶樹從野生過渡到人工栽培完整的馴化系列過程。
從以上的對比可看出在中國酒文化要早於茶文化。

⑺ 茶和酒在中國古代什麼時期最繁榮

答案：從漢代到南北朝，飲茶之風在西蜀和江南一帶逐漸流行，目前只能根據漢王褒《僮約》（前59年)中「烹茶盡具」、「武陽買茶」等明確的史料，認為中國飲茶的興起始於西漢。

答案：魏晉之後的隋唐，史稱「盛世之治」，既是中國酒文化的全盛時期，也是中國詩文學的全盛時期。

依據：唐代詩人以其開闊的胸襟，宏偉的氣魄，借鑒、揚棄了前人的詩酒流韻，轉而謳歌「盛唐氣象」。既有心神的澄靜，又具人性的高揚，活潑歡暢，飽滿健舉，創造出一種唐人特有的詩酒浪漫情調，使酒文化在這座古代詩歌的顛峰上，流溢出醉人的馨香。著名的飲酒詩人李白與杜甫，是中國詩壇盛極一時的「雙子星」。李白現存詩文1500首中，寫到飲酒的達170多首，佔16%強；杜甫現存詩文1400多首中寫到飲酒的多達300首，佔21%強。李白以「斗酒詩百篇」，「會須一飲三百杯」為人所共曉，贏得「醉聖」的雅名；而杜甫「少年酒豪」、嗜酒如命卻鮮為人知，其實杜老先生更是「得錢即相覓，沽酒不復疑」、「朝回日日典春衣，每夕江頭盡醉歸」，直到「淺把涓涓酒，深憑送此身」的信誓旦旦、死而後己的程度。另一位大詩人白居易自稱「醉司馬」，詩酒不讓李杜，作有關飲酒之詩800首（見方勺《泊宅編》），寫謳歌飲酒之文《酒功贊》，並創「香山九老」這詩酒之會。

⑻ 中國茶文化及酒文化歷史哪個長久

還是酒文化長久一些
中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。
遠古時 , 人類最初獲取的是自然發酵的原始酒漿。這從「有飯不盡 ……久蓄氣芳」和「猿猴造酒」的傳說中可以得到印證。而人工釀酒歷史從我國的文獻記載以及文物考釋推知 , 大約已有六、七千年。
南北朝時 , 河東郡出了與杜康並稱「劉杜缸神」的劉墮。
唐代釀造專家人才輩出。唐初焦革以釀酒名於世 , 王績仰慕而從之學 , 「後追述其法以為 (酒)經」 ; 名臣魏徵亦善釀酒 , 曾受到太宗皇帝李世民的稱贊。民間則涌現出一批像宣城紀叟那樣身懷絕技的「酒翁」 。

⑼ 中國的茶和酒文化有多少年歷史了

關於酒，在中國的出現，有文字記載最早的有「儀狄造酒」、「杜康造酒」之說。從歷史年代推算，儀狄在前，傳說她是舜的女兒，與禹同時代，而杜康是西周之後的春秋時代的人。可是，在我國龍山文化遺址中出土了樽、缶、杯、斝等形狀古樸的新石器時代酒器；從西安半坡村遺址出土的陶器中，發現如甲骨文、金文中「酉」字形狀的陶罐，這種陶罐距現在約有七千餘年；從山東大汶口遺址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此證明，早在儀狄時代的四千年前，中國不但有了酒和酒器，而且飲酒已比較普遍了。
中國最早發現和利用茶葉開始於巴蜀地區的神農。唐代陸羽《茶經》稱:「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」，東漢《神農本草經》也說:「神農嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之」，說明茶之飲用，發源於史前的神農時代。西漢王褒《憧約》所載「烹茶盡具」、「武陽買茶」，這是中國關於茶葉市場的最早文獻記載，說明西漢時候四川彭山一帶已經有了專門的茶葉市場。雲南鎮玩縣千家寨發現了最古老的約2700年前的野生古茶樹，西雙版納動海縣巴達原始森林中發現1700多年樹齡的野生古茶樹，雲南瀾滄縣邦威發現了樹齡約1000年的過渡型古茶樹，雲南動海縣南糯山發現了約800多年樹齡的最早的人工栽培型茶樹，展示了中國茶樹從野生過渡到人工栽培完整的馴化系列過程。

⑽ 茶葉 酒 煙哪個年代最早

茶葉。
茶葉是神農當時嘗百草嘗出來的。應該聽說過：神農日遇七十二毒，得荼而解之。當時的「荼」就是茶，所以說:茶發乎神農，興於唐宋。