❶ 寶豐酒的酒史
寶豐酒史,源遠流長。據史志記載,中國釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒,距今已有4100多年。唐宋時期鼎盛,到處是「萬家立灶,千村飄香」;「煙囪如林,酒旗似蓑」的景象。 寶豐歷史悠久,物華天寶,人傑地靈。追溯寶豐的釀酒起源,有歷史根據的是儀狄造酒。
儀狄,是我國的造酒鼻祖。在史籍中,有多處儀狄造酒的記載。《戰國策·魏策》載:昔者,帝女令儀狄作酒而美進之禹,禹飲而甘之;《酒經》載:儀狄作酒醪。因此,是夏禹時期的儀狄釀造了酒,距今有4100多年的歷史。《呂氏春秋》載:儀狄始作酒醪,變五味,於汝海之南,應邑之野。 隋唐時,寶豐酒業得到了長足發展。歷史上就有「唐興宋盛」的說法。大唐王朝還把寶豐酒定為貢酒,通過當時的東都洛陽送到長安。
北宋時,汝州有十酒務,寶豐就有商酒務、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務。 酒務是宋朝官方專門經營酒的地方,年收稅萬貫以上。當時寶豐「萬家立灶,千村飄香」、「煙囪如林,酒旗似蓑」。寶豐酒業繁榮昌盛驚動朝廷,宋神宗欽派大理學家程顥監酒寶豐。治所雙酒務,並廣傳寶豐酒法受益於天下,雙酒務在寶豐縣城西北二十五里的地方,現更名為商酒務鎮。
金時,寶豐酒業興盛不衰,資產萬貫以上的作坊100餘家,販糧售酒者如流,監酒官有鎮國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人,官高三品。據《寶豐縣志》記載:金·正大之年,收酒稅四萬五千貫,居全國各縣之首。
話說河南三百多酒企之中,稱得上中國名酒稱號的僅有兩個,其中寶豐酒穩坐一席。而根據慣例以地名、人名、藝名三種命名法則來看,寶豐酒又是中國名酒中不多見的以地域命名的酒品。
酒以地名,地因酒美。在寶豐這個地方足可以上追堯舜。《世本》記載:「儀狄始作酒醪,變五味。」《戰國策》又雲:「昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之。」儀狄作酒「汝海之南,應邑之野」,汝海即的汝河,應邑即的寶豐地區,從古應國出土的古代酒器來看,足以證明寶豐酒悠久的歷史。 歷史名人的推崇,是寶豐酒久盛不衰的主要原因。
酒這種產品與其它產品不同,它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關系極為密切。寶豐酒以其悠久的歷史和上乘的質量,贏得了歷代名人的贊譽。
唐代著名詩人劉希夷,汝州人,上元年間登進士後,與宋之問、沈倫期結伴遊三峽,歸至故園,以家鄉汝州龍興美酒(寶豐酒的前身)盛情款待友人,賦詩《故園置酒》,暢言「願逢千日醉,得緩百年憂」。詩人勸朋友暢飲龍興美酒,以緩解百年憂愁,字里行間表達了對家鄉美酒的贊譽。
末代皇帝溥儀的弟弟、著名書法藝術家溥傑作詩贊寶豐酒雲:「每愛銜杯醉寶豐,香飛白墮紹遺風。開往繼來傳佳釀,譽溢旗簾到處同」。
歷代名人的推崇,不斷擴大寶豐酒的知名度。寶豐酒知名度的擴大,既吸引更多的知名人士喜愛寶豐酒,又促進寶豐酒生產規模的不斷發展和產品質量的穩定提高。
歲月百代、薪火相傳。那方水土的那方人繼承老祖宗的衣缽進而發揚光大,以酒質飲謄業界,以文化醉倒八方。典故甚多,人間天上莫不必俱。但寶酒人怎麼也不會忘記,1973年10月14口,周總理在歡迎加拿大總理的國宴上快意地提出:「喝河南的名酒寶豐大麴嘛!」在相當長一段時期,寶豐酒與另兩個酒業一道被世人並稱「張、寶、林」,這個約定俗成的名酒代名詞,甚至早於時下的「茅、五、劍」。 1915年2月,美國政府為慶祝巴拿馬運河開航,在舊金山市舉辦了「巴拿馬太平洋萬國博覽會」,該次博覽會參展國31個,20萬家展品生產廠和送樣單位參加,參觀者逾1900萬人,是20世紀世界最著名的國際博覽會之一,其規模盛況前所未有。
酒在博覽會上屬一大品類,中國酒類展區名酒飄香,佳釀雲集,中國悠久的釀酒工藝在此次博覽會上被世界宣揚和肯定。
據史料記載,1915年巴拿馬博覽會的獎項共設六等,最高獎——大獎章我國獲64枚,其中酒類5枚,中國政府選送的河南寶豐高粱酒以其「清香純正、甘潤爽口、回味悠長」的個性化特徵在眾多國際名酒中脫穎而出,榮摘一枚大獎章,成為中國白酒進入國際市場的一張名片,為世界六大蒸餾酒之一的中國白酒贏得了世界榮譽。
❷ 寶豐縣的歷史沿革
寶豐歷史悠久,遠在舊石器時代,已有先民在此勞作生息。
商周時為應國屬地,春秋初屬鄭,後屬楚,戰國初期屬韓。
秦置父城縣,漢因之。隋、唐時先後為汝南縣、滍陽縣、武興縣、龍興縣。
宋徽宗宣和二年(1120年),因當時縣境內有白酒釀造、汝官瓷燒制,冶鐵工場等,物寶源豐,寶貨興發,奉敕賜名「寶豐縣」。
明崇禎十六年(1643年),李自成曾改寶豐為寶州,清初復名寶豐至今。
民國初年寶豐縣屬汝州直隸。
1913年,屬河洛道。
1927年,屬河南省行政督查區。
1933年,屬河南省第五行政督察區。
1947年,屬豫陝鄂解放區第五專區。
1948年,屬豫西解放區第五專區。
中華人民共和國建立後,寶豐縣屬河南省許昌專區。
1960年,撤銷縣制,原轄行政區域歸平頂山管轄。
1961年,恢復縣制仍屬許昌專區。
1983年至2014年,屬平頂山市市轄縣。
❸ 寶豐酒的釀酒歷史有多少年了
寶豐酒的釀酒歷史有四千多年了。點擊查看寶豐酒業最新招商政策喝酒推薦您選擇寶豐酒。企業擁有3萬口發酵地缸,5萬噸陶壇原酒庫,3千隻原始古簍酒海,8條自動半自動化無菌灌裝生產線及國內較為先進的大型成品酒立體庫。目前白酒是中華民族的珍貴遺產,也是世界上獨特的蒸餾酒。中國早在夏禹時期,就懂得了造酒的方法,史籍中有多處記載。
《酒經》載:儀狄始作酒醪(酒醪,沒有過濾的濁酒)。
《戰國策·魏策》載:昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之。
《呂氏春秋》載:儀狄始作酒醪,變五味,於汝海之南,應邑之野。「汝海之南,應邑之野」經考證就是當今的寶豐縣。在寶豐縣城東南十公里的商周時代的古應國遺址出土的3000多件陶釀器、盛酒器與飲酒器,為之提供了確切的歷史物證。如今寶豐酒業原酒產量年產3萬噸,2022年,一千餘畝的寶豐酒產業園即將開工建設,將為企業的全國化和規模化發展提供強大的產儲能支撐。
寶豐酒傳承千年古法釀造工藝,釀造技藝2008年入選國家級非物質文化遺產。寶豐酒以優質高粱為主要原料,用大麥、小麥、豌豆混合制曲。採用傳統「清蒸二次清」工藝,地缸發酵,低溫蒸餾,分級摘酒,陶壇貯存,陳年老熟,具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點,是我國大麴清香型白酒的典型代表之一。
❹ 湖北省十堰市竹山縣有哪些民風民俗,詳細介紹一個
1,開業慶典
開業時要舉行儀式。一般都要張燈結綵、貼對聯、鳴放鞭炮、掛匾受禮、宴請賓客。店內張貼「公平交易、童叟無欺」、「貨真價實」、「目下一言為定,早晚市價不同」等條幅。
2,行船禁忌
開船時由攬頭的燃香、焚表、鳴放鞭炮,劃破雞冠,將其鮮血淋撒船頭:太公帶領眾水手叩拜水神,祈求神靈庇護,一帆風順。船離岸起航後,由攬頭帶領喊「號子」。航行期間,忌說「撞、打、沉、翻、擱、難、拖、撈」等不吉利詞語。如遇船中老鼠上岸,當天便不開船,另擇吉日起航。
3,行業習俗
竹山縣手工藝人有鐵、銅、金、銀、錫、泥瓦、木、砌、石、蔑匠等,這些手工業者多數是上門做活。計工方式有兩種,一是按天計工稱「點工」;二是按件承包稱「包活」。僱主對匠人多以茶、煙、酒、肉招待。其中木、砌工參加造屋時,在開工、立門、豎架時都由主人家設宴席招待。
(4)竹山寶豐有多少歷史擴展閱讀
竹山縣飲食文化:
1,懶豆腐
懶豆腐,在河北北部地區和湖北省許多地區(尤其是宜昌、恩施)以及土家族山區,農家人做豆腐過程中,因不用過濾和鹵水點制,十分方便,故得名「懶豆腐」。
2,喝茶
以縣城、溢水、寶豐、擂鼓、官渡、上庸為甚。竹山縣城居民和縣西集鎮有閑階層人士早起第一件事便是燒水沏茶。解放前僅有少數地區產茶,茶葉鮮葉經手工炒製成綠茶。
❺ 寶豐酒有什麼歷史
中國釀酒鼻祖儀狄造酒就在寶豐,距今已有4100多年的歷史.到唐宋時期達到鼎盛,到處是「萬家立灶,千村飄香」;「煙囪如林,酒旗似蓑」的景象.隋唐時,寶豐酒業得到了長足發展.歷史上就有「唐興宋盛」的說法.大唐王朝還把...