貴州油茶有多少年歷史

『壹』 山茶油的歷史據說上千年了是真的嗎

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。據《山海經》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的大別山區域、西南及湘、贛南、贛西部，是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區，整個生長過程中不施農葯、化肥等。經緯度及土質氣候適宜營養成分高。不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
山茶油有潤腸的作用。

經常服用，有抗衰老的作用。對動脈硬化高血壓，心腦血管疾病也有一定的好處。

山茶油有防曬去皺的作用，有防止體癬，頭屑，脫發的功效。

民間用山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，來治療各種瘡，如凍瘡，感染，皮膚感染等等。

『貳』 冬日，邂逅一些美食｜恭城油茶

我原本喝不慣恭城油茶，總覺得有一股苦澀味兒，難喝極了。可是架不住它越來越火，在年底的好幾次同學好友聚會中都是以喝油茶為主題，喝過幾次之後，竟然也愛上了它微苦而又醇厚鮮香的獨特口感，尋思著哪天再找個好地方約上幾個閨蜜喝油茶去。

恭城油茶，是恭城瑤胞的一種傳統食品，據史料記載始於唐代，距今已有一千多年的歷史。

恭城油茶具有消食健胃、驅濕避瘴之功效，是世代居住在山區的瑤民根據山地潮濕、瘴氣陰重的地理環境而發明的一種保健飲品，其中的茶葉含有豐富的茶鹼，起到全身調理的作用，生薑驅寒濕，大蒜消毒，花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補充能量。

傳說當年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻殷勤，山珍海味吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚束手無策，恐慌不已。這時一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉油茶之功效，就趕緊製作工具，做了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝後頓時口舌生津，胃口大開，歡喜之下，御賜恭城油茶為「爽神湯」。

傳說而已，不過好些美食傳說都跟乾隆皇帝有關，也是怪了，可見這皇帝老兒就是個吃喝玩樂的主兒。

恭城油茶因為味道醇厚不澀而被舉為各地油茶之冠，上世紀90年代後，更是傳至桂林及廣西各地，如今打油茶喝油茶已不僅僅限於恭城一地，許多在外地打拚的恭城兒女、以及其他地區的人們都以打油茶為休閑享樂了，你看那滿大街的油茶館就是很好的證明。

油茶說「打」而不說煮，是因為製作過程中捶打茶葉而得名「打油茶」，但各地的油茶卻因製法差異而各有其不同風味。

恭城油茶的製作，是以老葉紅茶為主料，一般選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鍾，以減少煙火味及苦澀味，然後在茶鍋內放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉略炒後，用木捶在鍋里捶打，捶好後加水燒開熬至出味，放入精鹽調味，有些還會加入磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，然後用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，即可配上佐食飲用。

一鍋茶水被飲完後，還可向鍋內加入清水重復熬煮達五六次。第一鍋第二鍋的油茶味道濃烈而澀，澀中帶辣，第三鍋第四鍋才是最適口的好油茶，入口後有茶葉的清苦，也有一股蔥花、香菜特有的香味，再加上炒花生米、炒米花、炸排散的酥脆，真是口感層次豐富、甘醇鮮香，令人回味無窮。

其實我最愛的是喝油茶時搭配的各種小吃，雖然我的家鄉沒有喝油茶的習俗，但是這些小吃卻是相通的，借著別人家的油茶吃一口家鄉的小吃，會讓我的思鄉情懷得到大大的滿足。

油茶的佐食大多是各種油炸和炒香的食品，炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炒米或米花、脆果（類似油炸的麵疙瘩）、油炸排散、糯米飯團或糯米粉糍粑等等，往往在十數種以上，喝油茶時擺上一桌子的小吃，看起來就像請客吃飯，很有排場的樣子。

事實上恭城人每天早餐都要「打油茶」，有的家庭甚至三餐都離不開油茶，請客人喝油茶也就相當於請吃飯了。

說到喝油茶當飯吃，我就想起第一次喝油茶的往事，因為不懂，還傻乎乎地鬧了個小笑話。

那是我剛上高一的時候，班主任恰好是恭城人，有一個星期六他家打油茶，邀請了班上的三個恭城女生上他家喝油茶，我因為跟其中一位女生是好朋友，便也接到邀請一塊兒去了。我一直覺得自己能受邀還有另外一個原因，那就是我跟班主任同姓。

我們大概是上午十點多鍾到老師家，老師和師母已經准備好了油茶和佐食，有排散（麵粉炸制的酥脆小食）、糯米糍粑等，大家圍爐坐著，邊吃邊喝邊聊，倒也熱鬧。

在此之前我從來沒有聽說過油茶，更沒喝過，嘗了一口，覺得味道怪怪的不甚喜歡，再加上生性靦腆，不如其他幾個女生大方，所以坐在桌邊很拘謹地吃了些糍粑等食物，便不怎麼動筷了。

大約坐了一個多小時，我們離開老師家回到宿舍，正好到了食堂開午飯的時候，我傻傻地對好朋友說，咱們去吃飯吧。

來自恭城的好朋友瞪著大眼睛，很驚異地望著我說，剛才不是吃過飯了嗎？原來，喝油茶就是吃飯啊，敢情你們都吃飽了，就我還半餓著呢，誰讓我不懂這就是吃飯了呢。

一晃三十多年的光陰，班主任也離開我們二十多年了，許多的事情已經記憶模糊，唯喝油茶這件小事，我一直難忘，不是因為油茶的澀也不是因為沒吃飽。 有些事情，記住了就一輩子不會忘，沒有原因的。

現在回想起來，從不喜歡到喜歡，油茶的做法和味道並沒有改變，變的應該是我自己的口味和感受吧。

經歷了人生幾十年的風風雨雨，也許現在的我適應性更強，對事物的接納更寬容了，更能接受這種濃烈苦澀的油茶味道，也因此才能更好地品嘗到苦澀過後的甘醇鮮香。大概這就是老話說的「先苦後甜」，人生也大抵如此，只有經歷過懵懂青澀的少年青年時期，苦過累過之後才會慢慢成長成熟，才能品味到生活的甘甜。

（本文，表示感謝）

『叄』 油茶樹的壽命有多長豐產期是多少年

油茶樹的壽命可達幾百年；豐產期10-120年。

據海南大學於旭東博士介紹，課題組十幾年來在海南資源調查中統計已記錄到20餘棵油茶古樹。此次發現的古油茶樹種群最大一棵較在瓊海發現的500多年的油茶古樹王樹基徑小10厘米，由此推斷該樹至少有500年樹齡。

油茶樹成年階段，包括生長結果期和盛果期。

生長結果期：樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結果逐步增加，產量處於逐年上升階段。
盛果期：10-120年，油茶大量結果時期，生殖占優勢，對光溫水肥需求增多，結果部位外移。

(3)貴州油茶有多少年歷史擴展閱讀：

油茶樹提取出來的茶油的營養價值：

現代科技測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80%至83%，亞油酸達到7%至13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

茶油因富含不飽和脂肪酸、甘油酯及各種維生素，具有清熱降火、清肝明目、延年益壽之功效，是理想的高營養、低熱量，高檔保健食用油。

近年來，國際糧農組織已將茶油列為重點推廣的健康型食用油。中國的茶油品質經美國白宮衛生研究院和中國疾病控制中心檢驗確認，均優於世界公認的橄欖油，被譽為東方橄欖油。

『肆』 油茶是中國特有的嗎

油茶是我國民間的一種傳統食物，味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。淮北小吃油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說「老城油茶噴噴香」。油茶，最初被當做食物時，叫炒麵，是一味非常朴實的民族傳統食物。
油茶的起源，和佛教有淵源。

佛教禁戒宰殺動物，食素，促進了凈素烹飪流派的興起和發展。油茶就起源於清朝雍正年間，是典型的佛教文化產物。

清朝雍正皇帝信佛教，喜歡素食。為視察黃河來到武陡縣，當時有一廚師，祖居南陽，在武陡當差，煞費苦心地想出了一個辦法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；還有麵粉加入適量鹽炒，然後加香油攪勻，調成糊狀，倒入沸水中做成湯。

雍正吃後大加贊賞，油茶因此聲譽鵲起。南陽的油茶也隨著武陟油茶自此興盛。

『伍』 茶油的歷史

油茶在我國的栽培歷史悠久，我們的祖先早在2300年以前就開始取油茶籽榨油以供食用。作為我們的老祖宗留存下來的珍寶，最終在我們的餐桌上、在我們的味蕾，開出絢爛的花果。

山茶油，又名：青油、「月子油」、「長壽油」、「御膳用油」、「液體黃金」。

民以食為天,食以油為先，自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。每一種載體都被我們的老祖宗賦予了獨特的人文風情和動人故事，關於山茶油美麗的傳說和故事並不會因為社會的變遷而完結，更多讓人回味無窮的茶油歷史故事還將陸續上演......

山茶籽油屬珍稀油種，為中國少量地區獨有。茶油養生源遠流長，營養價值彌足珍貴。

『陸』 「中國油茶第一市」指的是那

努力打造「中國油茶第一市」

努力打造「中國油茶第一市」
常寧位於湖南省衡陽市西南部，湘江中游南岸，全市林業用地174.0萬畝，佔全市林地面積的39.7%，佔全省油茶林總面積的3.9%，油茶遍布全市各地，是全國聞名的「油茶之鄉」。屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫暖，雨量充沛，土壤肥沃，是油茶生長的理想場所。
我市載培油茶的歷史長達1700多年，全市面上油茶林面積最多的達到了78.8萬畝，佔全市經濟林面積的92.8%。1978年在全國油茶生產會議上，常寧市油茶生產的經驗，愛到中央領導好評。1981年上交國家的油茶達到2060噸，居全國首位。曾獲得過原商業部授予的「金杯獎」殊榮。1984—1991年，被原國家林業部和省林業廳列入WFP中國2696項目—湖南省油茶更新改造工程縣（市）。2001年，我市被國家林業局命名為「中國油茶之鄉」。
進入新世紀以後，我們把油茶產業作為全市的支柱產業來抓，連續三年每年新造油茶林2000畝以上。大力發展油茶加工企業，引進衡陽南天山茶油業有限公司投資3.52億元，創建的「湘椿子」茶油品牌獲全省林博會金獎。今年，市委，市政府制訂了《關於加快油茶產業發展的意見》，下發了《常寧市油茶產業建設考核實施方案》，成立了油茶產業建設領導小組，提出了「五個一」的油茶產業發展規劃，全力打造「中國油都」。
圍繞油茶產業發展目標，我市出台了政策文件，明確了油茶產業發展的目標、任務和措施。利用媒體、會議、節會、宣傳片等形式，大力宣傳。加強科枝支撐，近十年來共引進優良油茶新品種造林5000佘畝，與省林科院簽訂了油茶產茶產業科枝支撐協議書。加大資金投入，自今年起，市財政每年安排不少於100萬元的資金，建立油茶發展基金用於實行新造林良種苗木和肥料補貼。加快林地流轉，鼓勵各種市場主體通過承包、租賃、轉讓、股份合作經營等形式參與油茶林基地建設，目前會市已有經營200畝以上的油茶大戶285戶。
通過這幾年的大力發展，我市面上的油茶產業已初具雛形，形成了一個集優質高產油茶基地、優良品種采穗 圃和育苗場、精細加工、外貿交易於一體的產業鏈結構，我市的油茶產業正沐浴國家大力發展油茶產業的春風，平穩、持續、快速發展。

『柒』 山茶油的主要產地在哪裡

我國山茶油產區主要分布在湖南、福建、廣西、浙江、廣東、湖北、河南等一些省份，種植面積也是十分廣闊的，被命名為「中國油茶之鄉」的地方也不少，1、湖南省常寧市常寧，隸屬湖南省，是由衡陽市代管的縣級市，位於湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國家林業局命名為「中國油茶之鄉」。常寧是湖南省茶油生產大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。2、江西省興國縣興國縣隸屬於江西省贛州市，位於江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國家林業局公布了第三批「中國名特優經濟林之鄉」名單，興國縣榜上有名，被命名為「中國油茶之鄉」。被譽為「江南綠色油庫」的興國，油茶資源豐富，是江西最大的「綠色油庫」之一。3、浙江省常山縣常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位於浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千餘年的油茶栽培史，素有「浙西綠色油庫」之美稱。2001年，常山縣被國家林業局授予「中國油茶之鄉」，2007年「常山山茶油」又被國家質檢總局授予浙江首個「地理標志」保護品牌。4、湖南省耒陽市耒陽，湖南省轄縣級市，位於衡陽市南部，油茶栽培歷史已達一千八百多年，素有「湖南油海」之稱。2000年3月，耒陽被國家林業局命名為「中國名特優經濟林--油茶之鄉」稱號，2014年再次被授予「中國名特優經濟林——油茶之鄉」的稱號，2017年被授予「全國木本油料特色區域示範縣」稱號。5、貴州省玉屏侗族自治縣玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點產區之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業局授予為「中國油茶之鄉」稱號。6、廣東省連南瑤族自治縣連南瑤族自治縣，位於廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予「中國油茶之鄉」稱號。連南種植茶油和生產山茶油的歷史悠久，據歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優物種，推廣至百里瑤山繁衍發展到3萬多畝。7、廣東省平遠縣平遠縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區縣，位於廣東省東北部。2010年，該縣被中國經濟林協會授予「中國油茶之鄉」稱號。8、湖北省麻城市麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國經濟林協會經實地考察評審，正式認定麻城市為「中國油茶之鄉」。9、湖南省邵陽縣邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣，位於湖南省中南部偏西，是全國油茶基地示範縣，被冠名「茶油之都」和「中國油茶之鄉」。邵陽縣生產茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南「天然油庫」之美譽。10、福建省浦城縣浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國丹桂之鄉，位於福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國經濟林協會正式命名福建省浦城縣為「中國油茶之鄉」，浦城有2300多年的種植歷史。

『捌』 茶油的歷史文化從什麼時候開始有茶油

茶油歷代為宮中貢品
茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，茶油的中心產地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上，是我國特有的油料樹種，中國是茶油的原產地。茶油是我國特有的傳統食用植物油，其生產和發展的歷史源遠流長。據公元前三世紀的《山海經》緒書記載：「員木，南方油食也」。這里所說的「員木」即茶油，可見我國民間當時就開始取茶油果榨油以供食用。歷史 上，茶油曾是「皇封御膳」用油，據史料記載，用小米麵及原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調味品茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象徵。茶油是歷代上貢珍品，其味香美，營養豐富， 已有二千多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯 ，漢末稱高湯積殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據史料記載；楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食後，曾為茶油賦「芳香 滋補味津津，一甌沖出安昌春」的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工，知縣吳世碌以油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊「懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美」，並傳旨廣開茶油管，茶油由此盛名遠揚。公元621年，唐代武 德四年，油茶已廣泛引種至郴州許多山區，公元1514年明代正德年間，郴州就有大面積的茶油樹分布。現在郴州有個蘇仙茶油，茶油經現代工藝技術提取加工，是一種含單不飽和脂肪酸很高的木本植物油，而且是所有植物油中含量最高，其營養價值 也很高。經現代科學證實，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高於橄欖油。

『玖』 山茶油是真的有很多年歷史了嗎

那歷史真的很悠久了，古代就有∞朱元璋將茶油封為「皇宮御膳」用油，雍正稱贊「油茶潤如酥，山珍海味難媲美」，楊貴妃用進貢的茶油按摩面部和全身肌膚。

『拾』 茶油真的有那麼多年的歷史嗎

早在2000多年前的漢武帝時代，中國人民就開始種植油茶樹，從神話傳說到經典典籍，中流傳了大量山茶油的描述，因其功效優異，明朝開始被列為御膳貢品。神話傳說：「彭祖茶籽煲湯，巧治堯帝體虛」《山海經》：「員木，南方油食也」《天工開物》:「山茶油，油味甚美」；《本草綱目》:「茶籽，苦寒香醇，主治喘急咳嗽，去疾垢；名目亮發潤肺通便，清熱化濕，殺蟲解毒」；《綱目拾遺》:「茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌」；《農息居飲食譜》:「茶油烹調餚饌∞日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌」；《中葯大辭典》:「潤腸通便，還用於疝氣腹痛、燙火燒傷、疥癬……」明朝御賜：「御膳奇果汁，益壽茶延年」