福鼎白茶的歷史有多久

Ⅰ 鄉村老伯福鼎白茶起源於什麼時候的

現代的福鼎白茶工藝,起源於1885年,先有了白毫銀針的稱呼。到了1912年至1918年之間有了白牡丹。1965年左右有了壽眉的稱呼。福鼎白茶由於受地域限制,產量極少。到目前為返慶帆止年產量才8000餘噸。也正因為如此,福鼎白茶從2010年開始申請了國家地理標志保護產品。

福鼎白茶在2007年之前,大多都是出口為主,由於它是由福鼎大白茶和福鼎大毫茶兩種特殊的樹種當原料,按照許多中葯的晾曬方式製作成茶,而讓它具有了很高的葯用價值。它在民間俗稱,一年茶三年葯七年寶,具有三降三抗,美容養顏,清熱降火等功效。

在2007年過後,政府大力的扶持,讓福鼎白茶從外銷轉為內銷,從此福鼎白茶開始在國內嶄露頭角。特別是從2010年申請了國家地理差派標志保護產品以後,我們當地許多企業,跟隨政府的步伐,全國性的宣傳,讓漏雹福鼎白茶更是如日沖天。

Ⅱ 白茶由來

目前茶學界有不同的觀點,主要有以下三種:
1.始於北宋:白茶最早出現在宋徽宗趙佶的《大觀茶論》中,有一節專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株;所造止於二三胯而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須製造精微,運度得宜,則表裡昭徹如玉之璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。
2.始於明清:主要是從茶葉製作方法上來加以區別茶類的,因白茶的生產過程只經過「萎凋與乾燥」兩道工序。田藝蘅《煮泉小品》中稱「茶者以火作為次,生曬者為上,亦更近自然,且斷煙火氣耳」,這是明代關於白茶的記述。清嘉慶初年,福鼎用菜茶的壯芽為原料,創製成銀針白毫;約在1857年福鼎發現大白茶後,於1885年開始以大白茶芽制銀針。1922年創制了白牡丹。新工藝白茶於1968年為外銷市場需要開拓的新產品。
3.最早的茶類:中國茶葉生產歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是:人類祖先最早發現茶葉的葯用價值後,為了保存起來備用,必須把鮮嫩的茶葉,經自然晾青、曬干或焙乾,實際也就是白茶的萎凋、乾燥工序,這就是中國茶葉史上白茶的誕生。

Ⅲ 到底什麼是白茶

白茶有「一年茶、三年寶、七年靈丹妙葯」之稱，這幾年特別流行。
白茶屬輕微發酵茶，是我國山尺茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產，主要產於福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創，該縣有一種優良品種茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的啟困上好原料，最初採用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建悄唯念陽等縣，台灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史。

Ⅳ 福鼎白茶的歷史是什麼

福鼎白茶的歷史
白茶是中國六大茶類之一（綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶） ，原產於 福建福鼎、政和、松溪等地。
白毫銀針 研究表明：
白牡丹
中國茶葉生產史上最早出現的是白茶，我國利用茶葉已有四千多年的歷史， 最初作葯用，由於茶樹萌發新芽有季節性，為了隨時都能喝到茶葉，便將採集的 幼嫩茶葉曬干收藏起來，這便是最早的白茶，也是茶葉加工的開端。 《茶經》的記載 唐代陸羽《茶經》中記載到：「《永嘉圖經》永嘉縣東三百里有白茶山。」我國 近代高等茶學教育事業創始人、著名茶學家、茶業教育家、制茶專家陳椽先生在 《茶業通史》指出：永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建的福 鼎（唐為長溪縣轄區） ，系白茶原產地。1．宋代的白茶 宋朝宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》 （成書於 1107～1110「大觀」年間，書以年 號名）中，有一節專論白茶曰： 「白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉 瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不神空行過 一二株；所造止於二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而 為常品。須製造精微，運度得宜，則表裡昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦 有之，但品不及。」 宋子安著《東溪試游嘩茶錄》時，將「白茶」列為茶葉七個品種之首：「茶名有七， 一曰白虧灶葉茶，民間大重，出於近歲，園培時有之，地不以山川遠近，發不以社之 先後，芽葉如紙，民間以為茶端，取其以為茶端，取其第二者為鬥茶，而氣味殊 薄，非食茶之比。」 2．明代的白茶 明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：「茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然， 且斷煙火氣耳。……生曬茶淪於甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛」。 這說明當時的制茶原料至少是一芽一葉，乾燥用日曬，其鮮葉標准與制茶工藝可 認為是「現代白茶」製法的雛形。3．現代白茶的起源與發展 現代白茶起源於清代的福鼎。清代周亮工在《閩小記》中記載：「太姥山古 有綠雪芽，今呼白毫，色香具絕，而尤以鴻雪洞為最」。 《福建地方誌》和現代著名茶學家張天福教授所著的《福建白茶的調查研 究》一書對此做了進一步的證實:在清嘉慶初年（公元 1796 年） ，福鼎人用 菜茶（有性群體種）的壯芽為原料，創制白毫銀針。 約在 1857 年，福鼎大白茶茶樹品種從太姥山移植在福鼎縣點頭選育成功， 柏柳由於福鼎大白茶，芽壯、毫顯、香多，所制白毫銀針外型、品質遠遠 優於「菜茶」，於是福鼎茶人於 1885 開始改用福鼎大白茶的壯芽為原料製造 「白毫銀針」，出口價高於原菜茶加工的銀針（後來稱土針）10 多倍。 約在 1860 年「土針」逐漸退出白毫銀針的歷史舞台。