狗肉多少年歷史

A. 沛縣有很多人愛吃狗肉，為什麼他們賣狗肉不能用刀切

沛縣的狗肉很有名。你知道沛縣狗肉的起源是什麼嗎？來看看中國民間故事-沛縣狗肉的由來！狗肉營養豐富，李時珍在《本草綱目》說，它具有補充康五常、健腎脾、腸沖力、花赤健達、礦泉水腸、五諾七相的功效。我國各地早就有吃狗肉的習俗，烤、蒸、煮的方法各不相同，但只有燜、煮的皮賢狗肉才能被稱為狗肉中的商品。沛縣狗肉是漢高祖劉邦的故鄉，江蘇省肥縣的特產之一。

B. 沛縣狗肉是徐州特產，這道美食有什麼歷史來歷呢

黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩。沛縣因此而成了古今聞名的「狗肉之鄉」。再浸泡麻花、油條，味道十分鮮美。據傳乾隆皇帝下江南時從運河上岸來到宿羊山，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。每年入伏的一個月里，徐州的人們及遊客會集中在各個酒店，飯庄以及專門的羊肉館，燒烤店，吃羊肉，喝羊肉湯，稱之為吃伏羊。

康熙年間，徐州籍狀元李蟠曾為此菜即興題聯："一簋魚羊鮮饌解解解老饕之饞，調理大羊美羹試試試廚師之技"。魚+羊＝鮮，相傳漢字「鮮」字就來源於這道菜。徐州地鍋雞，徐州把子肉，徐州煎包來了徐州，吃菜管飽管好，價格便宜，分量大號，口味超好！當然是我們大徐州的地鍋雞了，地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香並存的特點。絕對是吃一口就上癮的感覺。徐州也是兩漢文化的發源地，也是劉邦故鄉，項羽的故都，其境內擁有大量文化遺產、名勝古跡。如此人傑地靈的寶地，怎能少得了美食呢？徐州的特色菜真是數不勝數。

C. 秦國什麼狗肉名揚天下

秦國沛縣狗肉名揚天下
沛縣狗肉是漢高祖劉邦之故里——江蘇省沛縣之名特產之一。在沛縣，狗肉是酒宴中之上等佳餚，外地人來沛縣尋覽漢皇遺蹤，必要品嘗狗肉。沛縣狗肉色澤鮮亮，醇香撲鼻，味美不腥，香味持久，肉質韌而不挺，爛而不膩。

沛縣狗肉已有2100多年的製作歷史。據《史記》載：劉邦手下名將樊噲，少時以屠狗為生。劉邦與他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。為躲劉邦，樊將肉攤遷至湖東夏錟（今山東省微山縣夏錟）。劉邦聞訊趕去，遇河受阻，正苦於無錢乘舟，忽河中游來一隻大黿，馱劉邦游過河去。劉邦找到樊噲，樊正愁狗肉無人問津，劉邦抓起狗肉就吃，經劉邦一吃，人們遂競相購食。其後，劉邦常乘黿過河食之，樊噲惱黿，殺之與狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此黿湯煮狗肉，香味不減。因此，沛縣狗肉又稱「黿汁狗肉」。劉邦定天下後，樊噲將黿汁湯傳給其侄，世代相承。
沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相傳，劉邦做泗水亭長後，得知樊噲殺了老黿，非常氣憤，將樊噲切狗肉之刀全部收走，且令他今後不準用刀。樊噲無奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故「沛縣狗肉不用刀」的吃法一直流傳至今。公元前195年，漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂，途經故里沛縣，宴請鄉親，以狗肉作飲，酒酣，賦《大風歌》：「大風起兮雲飛揚，威加海內兮歸故鄉，安得猛士今守四方！」今天，沛縣狗肉伴隨《大風歌》名揚四海。