靖邊古代歷史活動哪裡

A. 古代靖州的歷史

據出土文物證實，縣境距今3～5萬年的舊石器時代，即有人類繁衍生息。
秦為黔中郡地。
漢為武陵郡鐔成縣地，三國、西晉因之。
東晉至南朝宋、齊為武陵郡舞陽縣地，梁至陳為南陽郡龍檦縣地。
隋為沅陵郡龍檦縣地。
唐為敘州朗溪縣南僚地，唐代中期由侗族大姓楊氏曾自稱誠州、徽州（其域甚小，誠州僅渠水灘頭一帶，徽州僅今綏寧東山一帶）。元和中，會溪「蠻」舉事，被平定後，誠、徽州消失。[4]
五代，馬殷遣呂師周破飛山後，楊再思歸附於楚，被封為誠州刺史。
宋初為羈縻誠州，楊氏據之。太平興國五年（980），「土人楊通寶（楊正岩之子）入貢，命為誠州刺史」。
元豐四年（1081）復置誠州。
元豐五年（1082），析沅州之貫堡砦置渠陽縣，隸屬誠州。
元祐二年（1087）七月改為渠陽軍，三年廢軍州為砦，隸屬沅州。五年復置誠州及渠陽縣，為羈縻州。崇寧二年（1103），楊晟臻納貢歸附，遂以安靖之意，改誠州為靖州（靖州稱謂始於此）。
紹興八年（1138）改渠陽縣為永平縣，州、縣同治。靖州轄永平、會同、通道3縣，隸屬荊湖北路。[4]
元至元十二年（1275），改靖州為靖州路，治永平。十三年建立靖州安撫司，翌年，改為靖州路總管府，屬湖廣行中書省。後降為州，屬辰州路。[4]
明太祖乙巳年（1365），更靖州路為靖州軍民安撫司。洪武年元年（1368）降為州，三年升靖州府，九年復降為州，同時廢永平縣，只存靖州，直隸湖廣布政使司，領會同、通道、綏寧3縣。洪武十八年（1385）設靖州、五開（貴州黎平縣）、銅鼓（貴州錦屏縣）3衛，都隸於靖州。萬曆二十五年（1597），改天柱所為天柱縣，隸於靖州，共領會同、通道、綏寧、天柱4縣。
清順治四年（1647），仍置靖州直隸州，屬湖廣布政使司。雍正四年（1726），天柱縣改隸貴州鎮遠府。乾隆三年（1738），貴州錦屏縣之平察、善理、新四、營寨4鄉劃入，寶慶府（邵陽）的城步縣劃入，六年，復歸寶慶府。至清末，靖州仍領會同、通道、綏寧3縣。
民國二年（1913），廢州存縣，靖州改為靖縣，屬湖南省辰沅道，靖縣名始此。
民國十二年（1923）湖南廢除道制，靖縣直屬於省。
民國二十九年（1940），改屬湖南省第十行政督察區。
1949年10月，中華人民共和國成立後仍設置靖縣，先後隸屬會同專區、芷江專區、黔陽專區。
1959年3月28日，靖縣與通道合並，改為「通道侗族自治縣」，縣機關移駐縣溪鎮。
1961年7月1日，恢復靖縣建制。1968年4月，黔陽專區改稱黔陽地區，靖縣隨屬黔陽地區。
1981年6月，黔陽地區改為懷化地區，靖縣隨屬於懷化地區。
1987年2月19日，經國務院批准，撤銷靖縣，以原靖縣的行政區域成立靖州苗族侗族自治縣。
1997年11月，懷化地區改為懷化市，靖州縣隸屬懷化市。

B. 中國古代旅活動主要有哪幾種形式

1、普通百姓的近游

經常看到古代文人墨客的詩詞游記贊美名山大川，但實際上古代大多數普通老百姓礙於財力、戶籍制度的限制以及交通不便等原因，是不怎麼遠行的。一般都會選擇周邊游。他們的旅遊活動通常是春節廟會、元宵燈市、踏青、端午劃龍舟、重陽節登高等。

2、商人的商務旅遊

中國歷史上的商務旅遊活動開展得很早。史書所載的「肇牽車牛遠服賈」就屬於商末周初商人的商務旅遊活動。戰國時期,商務旅行進入了發展階段。如巨商呂不韋就曾長途跋涉,到趙國邯鄲從事經商活動，並結識了秦國公子異人，最後當上了宰相。

3、文人和士大夫的旅遊

從戰國時期開始,游學就十分盛行,《史記·春申君列傳》載：「﹝春申君﹞游學博聞，事楚襄頃王。」游學的意思是「游異地，從師求學。」游學可以來增長見識，實現自己遠大的理想和抱負，還可以很好地推銷自己，為日後仕途埋下伏筆。

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「絲綢之路」的開辟，為中外旅遊開辟了有利條件。漢武帝為聯絡西域的大月氏共擊匈奴，派張騫出使西域。公元前139年，他率領100多人從隴西出發，歷經艱險，歷十三年才返抵長安。這次出使西域，先後考察了大宛、康居、月氏、大夏、昆侖山、祁連山等地情況。

公元前119年，張騫再次率眾300人，出使西域，最遠到達安息（伊朗）、身毒（印度）等地。他的兩次西行，了解到許多西域的山川、地理和風土民情，打開了長安通往西域（中亞、西亞）的道路，使中國的絲綢、陶瓷等手工產品運往西方，西方的土特產運往中國。

這就是歷史上著名的「絲綢之路」。以後一直到十三四世紀，它一直是連接中國和印度、兩河流域、埃及、古希臘和古羅馬的橋梁，對東西方經濟、文化的交流起了重要的作用。

C. 靖邊縣歷史悠久,史稱

靖邊縣位於陝西省北部偏西，榆林市西南部，無定河上游，跨長城南北。

歷史文化

置縣初縣域無考。清乾隆年間(1736～1795)，新城堡為縣城：「東與懷遠縣清平堡接壤，一百二十里；西與定邊縣柳樹澗接壤，一百二十里；南與保安縣牛頭坡接壤，一百一十里；北至邊牆十里」(乾隆手抄本《靖邊縣志稿》)。光緒年間(1875～1908)，鎮靖堡為縣城：「東至崔家畔一百里，與懷遠縣之狄青原接界；西至二道渠一百一十里，與定邊縣之茶店圾接界；南至黃花池灘二百一十里，與保安縣之柳溝接界；北門外即邊牆，出口至四朴樹六十里，與懷遠縣之本塔兒梁接界；東南至沈家園子八十里，與安塞縣之平橋接界；西南至闊闊川二百一十里，與定邊縣之侯家岔、甘肅省安化縣之亂石頭接界；東北至毛烏素六十里，與懷遠縣之許家沙畔接界；西北至史家地坑一百一十里，與定邊縣之二十里塘接界。計東西廣二百一十里，南北袤二百七十里」(光緒本《靖邊縣志》)。

民國三十一年(1942)六月，吳旗縣成立後，三邊分區將靖邊縣的鳳凰、羅澗兩區劃給吳旗。1949年吳旗縣撤銷，鳳凰、羅澗兩區劃歸靖邊。1950年吳旗縣恢復，上述二區又劃給吳旗。

1954年，按照陝西省民政廳通知，將靖邊縣的巴兔灣劃給烏審旗。

1958年，橫山縣的石灣、馬家窯等6個鄉劃歸靖邊縣。靖邊縣總面積為5300平方公里。1962年縮小區劃，石灣等6個公社復歸橫山縣。

1972年，靖邊縣楊橋畔公社的墩渠、八岔、清河3個大隊劃歸橫山縣。到1989年，靖邊縣四界：東至青楊岔鎮龍腰鎮村，與橫山縣接壤；西至檸條梁鎮西黃蒿塘村，與定邊縣接壤；南至周河鄉東坪村，與志丹縣接壤；北至紅墩界鄉白城則村，與烏審旗接壤。縣境南北最長為116．2公里，東西最寬為91．3公里，總面積5088平方公里，占榆林地區總面積的11．8％，陝西省總面積的2．47％。

D. 靖邊縣的歷史沿革

據縣內小橋畔、褡褳溝等古文化遺址考證，早在舊石器時代，靖邊縣境內就有先民繁衍、生息。
約在公元前16～7世紀，靖邊縣域為少數民族狁聚居的地方。
春秋時，縣域為少數民族白翟所居。周敬王八年（前512），晉人滅翟，直到周烈王七年（前369），縣域一直屬晉。晉滅後，屬魏。魏惠王後元五年（前330），魏秦雕陰之戰後，魏將上郡15縣獻於秦，今縣境歸秦。
秦統一六國（前221）後，縣域屬上郡。
漢時，縣域置上郡奢延縣。西漢時，隸屬朔方剌史部；東漢時改屬並州剌史部。
三國西晉時縣境為羌胡所據。
東晉、十六國時，縣境先後為後趙、前秦、後秦所據。東晉義熙三年（407），後秦赫連勃勃擁兵自立，占據上郡，建大夏國，並於義熙九至十四年（413～418）在今縣境北部築都統萬城（今紅墩澗鄉白城子）。
南北朝時，北魏於始光四年（427）滅掉大夏，於神四年（431）建立統萬鎮，太平真君七年（446）設岩綠縣，太和十一年（487）改置夏州，縣域分屬化政郡、闡熙郡，其西部屬山鹿縣。北周保定四年（564）東部設寧朔縣（治所在今楊橋畔），屬弘化郡轄。
隋開皇元年（581），撤弘化郡復設夏州，三年（583），改夏州為朔方郡，撤山鹿縣，轄地並入長澤縣。縣域分屬朔方郡長澤、岩綠、寧朔縣。恭帝義寧元年（617），梁師都在夏州建立梁國，縣域屬梁。
唐武德二年（619）寧朔縣歸唐。六年（623），在寧朔置南夏州。貞觀二年（628），消滅梁師都，復改弘化郡為夏州，撤南夏州與寧朔縣，並將岩綠縣改為朔方縣。貞觀五年（631）復設寧朔縣，長安二年（702）又撤。開元四年（716）再設，九年（721）再撤。不久又設。
五代十國時廢道建置。後梁、後唐、後晉、後漢、後周沿襲唐建置，縣境屬夏州朔方、寧朔、長澤3縣。
宋時，縣域為北宋、西夏反復爭奪之地，初屬宋，後長期分屬西夏夏州、龍州、洪州、宥州。
元時，縣域屬陝西行中書省延安路。
明洪武六年（1373），設靖邊衛，是年又設靖邊道。
明成化三年（1467），設靖邊營。
清康熙元年（1662），撤靖邊道，原所轄營、堡統歸榆林道管轄，同時設靖邊所。
雍正九年（1731），置靖邊縣，隸屬榆林府。
乾隆八年（1743），靖邊縣改屬延安府管轄。以新城堡為縣城：「東與懷遠縣清平堡接壤，一百二十里；西與定邊縣柳樹澗接壤，一百二十里；南與保安縣牛頭坡接壤，一百一十里；北至邊牆十里」（乾隆手抄本《靖邊縣志稿》）。
光緒年間（1875～1908），鎮靖堡為縣城：「東至崔家畔一百里，與懷遠縣之狄青原接界；西至二道渠一百一十里，與定邊縣之茶店圾接界；南至黃花池灘二百一十里，與保安縣之柳溝接界；北門外即邊牆，出口至四朴樹六十里，與懷遠縣之本塔兒梁接界；東南至沈家園子八十里，與安塞縣之平橋接界；西南至闊闊川二百一十里，與定邊縣之侯家岔、甘肅省安化縣之亂石頭接界；東北至毛烏素六十里，與懷遠縣之許家沙畔接界；西北至史家地坑一百一十里，與定邊縣之二十里塘接界。計東西廣二百一十里，南北袤二百七十里」（光緒本《靖邊縣志》）。
中華民國元年（1912），設榆林道，靖邊歸榆林道管轄。
民國二十四年（1935）五月二十八日，劉志丹率紅軍打開縣城鎮靖，民國靖邊縣政府遷往檸條梁，占據今檸條梁鎮全部，東坑鄉大部，三岔渠鄉與龍州鄉部分村莊，共設3鄉8保147甲。
同年四月，中國共產黨領導下的陝甘邊蘇維埃政府在縣西部桃梨坬成立了靖邊縣蘇維埃政府（習慣稱西靖邊）。十月後，歸陝北省蘇維埃政府領導。八月，在中國共產黨西北工作委員會和陝北工農民主政府的領導下，於青陽岔也成立了靖邊縣蘇維埃政府（習慣稱東靖邊），後歸陝北省委和陝北省蘇維埃政府領導。
民國二十六年（1937）八月。陝甘寧邊區黨委決定將橫山縣蘇維埃政府和東、西靖邊縣蘇維埃政府合並為靖橫縣蘇維埃政府。十月，橫山中心縣成立後，又設靖邊縣。是年，靖邊縣劃歸三邊分區督察專員公署管轄。
民國三十年（1941），陝甘寧邊區政府將原來23個縣調為29個縣、市。靖邊縣為陝甘寧邊區政府直屬縣。
解放戰爭時期，靖邊縣屬陝甘寧邊區三邊分區管轄。民國三十八年（1949）七月，三邊分區撤銷，靖邊縣由延安分區管轄。
民國三十一年（1942）六月，吳旗縣成立後，三邊分區將靖邊縣的鳳凰、羅澗兩區劃給吳旗。1949年吳旗縣撤銷，鳳凰、羅澗兩區劃歸靖邊。1950年吳旗縣恢復，上述二區又劃給吳旗。
1950～1968年，靖邊縣隸屬榆林分區專員公署。
1968～1979年，靖邊縣隸屬榆林地區革命委員會。
1979年至2010年，靖邊縣隸屬榆林地區行政公署。

E. 靖邊縣,明長城有過古代戰爭嗎

靖邊縣有秦、明兩個朝代的長城遺址。秦長城西起甘肅臨洮（今岷縣），經六盤山、固原、吳旗入境北上經新城、楊米澗鄉到鎮靖鄉伙場坬折東南經喬溝灣、天賜灣等鄉出...

F. 靖邊紅色旅遊景點的作文，歷史

今年暑假，爸爸帶我來到了我國的革命聖地：延安。延安市位於陝北南半部，延安古稱延州，歷來是陝北地區政治、經濟、文化和軍事中心。城區處於寶塔山、清涼山、鳳凰山三山鼎峙，延河、汾川河二水交匯之處的位置，成為兵家必爭之地，有「塞上咽喉」、「軍事重鎮」之稱，被譽為「三秦鎖鑰，五路襟喉」。延安之名，始出於隋。延安是國務院首批公布的全國24個歷史文化名城之一。

進入延安，撲面而來的鄉土氣息讓我感到十分舒適。打開手中大大的地圖，一幅圖片吸引了我：延安窯洞。我急忙對爸爸說：「我們明天去這里吧!」爸爸滿口答應。

第二天，爸爸如期帶我來到了延安窯洞。在門口，我們看到了關於窯洞的介紹：延安的窯洞分土窯洞，磚窯和石窯洞。石窯洞是用石條或磚做成的，堅固耐用。延安的磚窯洞群，氣勢宏偉。但最常見的則是土窯洞，在鳳凰山麓以及王家坪、楊家嶺、棗園等地隨處可看到其蹤影。窯洞里的陳設，非常簡單，有木桌、木椅、土炕和農家的一些物什。挖窯洞時，先修「窯面」，即在山坡上挖一豎截面，然後向縱深挖掘。一般窯高3米、寬3米、深6至8米。門窗用木框，窗戶上糊紙或鑲玻璃。延安的窯洞冬暖夏涼，為人們創造了一個舒適的生活環境。土裡土氣的窯洞成了延安旅遊的一大景觀，也成了考察的重點對象。它們是中國革命的見證，也是陝北民俗的體現。具有中國共產黨領導全國人民革命歷史研究的重要依據。

我很好奇，為什麼用石條做的窯洞不會塌下來。我拉著爸爸來到一個洞前，仔細一看，原來石條與石條都是用粘土黏在一起的。我大吃一驚，這個辦法都想得出來，那時的人們真聰明呀!

G. 靖邊縣歷史悠久史稱

春秋時，縣域為少數民族白翟所居。周敬王八年（前512），晉人滅翟，直到周烈王七年（前369），縣域一直屬晉。晉滅後，屬魏。魏惠王後元五年（前330），魏秦雕陰之戰後，魏將上郡15縣獻於秦，今縣境歸秦。
秦統一六國（前221）後，縣域屬上郡。
漢時，縣域置上郡奢延縣。西漢時，隸屬朔方剌史部；東漢時改屬並州剌史部。
三國西晉時縣境為羌胡所據。
東晉、十六國時，縣境先後為後趙、前秦、後秦所據。東晉義熙三年（407），後秦赫連勃勃擁兵自立，占據上郡，建大夏國，並於義熙九至十四年（413～418）在今縣境北部築都統萬城（今紅墩澗鄉白城子）。
南北朝時，北魏於始光四年（427）滅掉大夏，於神四年（431）建立統萬鎮，太平真君七年（446）設岩綠縣，太和十一年（487）改置夏州，縣域分屬化政郡、闡熙郡，其西部屬山鹿縣。北周保定四年（564）東部設寧朔縣（治所在今楊橋畔），屬弘化郡轄。
隋開皇元年（581），撤弘化郡復設夏州，三年（583），改夏州為朔方郡，撤山鹿縣，轄地並入長澤縣。縣域分屬朔方郡長澤、岩綠、寧朔縣。恭帝義寧元年（617），梁師都在夏州建立梁國，縣域屬梁。
唐武德二年（619）寧朔縣歸唐。六年（623），在寧朔置南夏州。貞觀二年（628），消滅梁師都，復改弘化郡為夏州，撤南夏州與寧朔縣，並將岩綠縣改為朔方縣。貞觀五年（631）復設寧朔縣，長安二年（702）又撤。開元四年（716）再設，九年（721）再撤。不久又設。
五代十國時廢道建置。後梁、後唐、後晉、後漢、後周沿襲唐建置，縣境屬夏州朔方、寧朔、長澤3縣。
宋時，縣域為北宋、西夏反復爭奪之地，初屬宋，後長期分屬西夏夏州、龍州、洪州、宥州。
元時，縣域屬陝西行中書省延安路。
明洪武六年（1373），設靖邊衛，是年又設靖邊道。
明成化三年（1467），設靖邊營。
清康熙元年（1662），撤靖邊道，原所轄營、堡統歸榆林道管轄，同時設靖邊所。
雍正九年（1731），置靖邊縣，隸屬榆林府。[1]
乾隆八年（1743），靖邊縣改屬延安府管轄。以新城堡為縣城：「東與懷遠縣清平堡接壤，一百二十里；西與定邊縣柳樹澗接壤，一百二十里；南與保安縣牛頭坡接壤，一百一十里；北至邊牆十里」（乾隆手抄本《靖邊縣志稿》）。
光緒年間（1875～1908），鎮靖堡為縣城：「東至崔家畔一百里，與懷遠縣之狄青原接界；西至二道渠一百一十里，與定邊縣之茶店圾接界；南至黃花池灘二百一十里，與保安縣之柳溝接界；北門外即邊牆，出口至四朴樹六十里，與懷遠縣之本塔兒梁接界；東南至沈家園子八十里，與安塞縣之平橋接界；西南至闊闊川二百一十里，與定邊縣之侯家岔、甘肅省安化縣之亂石頭接界；東北至毛烏素六十里，與懷遠縣之許家沙畔接界；西北至史家地坑一百一十里，與定邊縣之二十里塘接界。計東西廣二百一十里，南北袤
靖邊縣地圖
二百七十里」（光緒本《靖邊縣志》）。
中華民國元年（1912），設榆林道，靖邊歸榆林道管轄。

H. 關於靖邊的臘八節特點來歷做法品嘗的口感

臘八節起源農歷十二月（每年十二月被稱為臘月），每年臘月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蠟」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。
《說文》載：「冬至後三戍日臘祭百神。」可見，冬至後第三個戍日曾是臘日。後由於佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
何故歲終之月稱「臘」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」，臘八節又謂之「佛成道節」，亦名「成道會」，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。據傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興「佛成道節」。中國信徒出自虔誠，遂與「臘日」融合，方成「臘八節」，並同樣舉行隆重的儀禮活動。 [編輯本段]臘八節傳說臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱「佛成道節」。
臘八節，民間大都流行喝臘八粥。關於喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事。
一說，臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。「臘八」是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材 料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩雲：「今朝佛粥更相饋， 反覺江村節物新。」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」平時寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」「福德粥」意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
一說，臘八節來自「赤豆打鬼」的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有「赤豆打鬼」的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
一說，秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」，以資紀念。
一說，西晉時有個極懶的青年人，平素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家裡斷炊了，那小夥子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裡的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
一說，臘八節出於人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的「千家粥」，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。
還有一說，臘八節起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
另有一說是教育後輩要勤儉持家[1]，早先有戶農家，就老倆口守著一個兒子。老頭是個勤快人，整天泡在地里，早出晚歸，精耕細作，調理的幾畝農田年年五穀豐登。老婆是個勤儉人，院子里修整的瓜棚遮天，園菜鋪地，一日三餐，精打細算，家境雖不富裕，但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節儉，還心地善良，碰上誰家揭不開鍋，常常拿些米糧接濟人家，度過難關。
光陰似箭，日月如梭。轉眼間，他們的兒子已經十七八了。雖說大小夥子長的五大三粗，身強力壯，可是跟他爹娘不一樣，懶得出奇。這也是從小飯來張口衣來伸手嬌慣壞了。長大了還是胡吃悶睡，游遊逛逛，什麼活也不幹。
一天，老漢摸摸花白鬍子，感到自己老了，對兒子說：「爹娘只能養你小，不能養你老。要吃飯，得流汗。你往後學學種莊稼過日子吧。」兒子哼哼兩聲，這耳朵進，那耳朵出，照舊溜溜達達，胡吃悶睡。
不久，老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家，小倆口該合計怎麼幹活過日子了。哪知這個媳婦跟兒子一樣，也是好吃懶做，橫草不拿，日頭不落睡，日出三竿起，不動針線，不進灶房，倒了油瓶也不扶。
一天，老婆梳著滿頭白發，自知土已埋到了脖子，就把滿心的話說給媳婦：「勤是搖錢樹，儉是聚寶盆。要想日子過得好，勤儉是個寶。」兒媳婦把這話當成耳邊風，一句也不往心裡放。
過了幾年，老倆口身患重病，卧床不起，把小倆口叫到床前，囑咐再三：「要想日子過的富，雞叫三遍離床鋪。男當勤耕作，女應多織布...」話沒說完，老倆口一起去世了。
小倆口托鄉親埋葬了兩位老人，看看囤里糧缸米、櫃里棉花箱裡衣。男人說：「有吃有喝不用愁，何必下地曬日頭。」女人說：「夏有單衣冬有棉，何必紡織到日偏。」小倆口一唱一和，早把兩位老人的遺囑忘到腦後了。
一年又一年過去了，幾畝田地成了荒草園。家裡柴米油鹽、衣被鞋襪，一天少似一天。小倆口還不著急。只要有口吃的，就懶的動手。又是花開花落，秋去冬來。地里顆粒無收，家裡吃穿已盡。小倆口斷頓了，鄰居們看在去世的老人面上，東家給塊饃，西家端碗湯。小倆口還在想：「討飯也能度時光。」
進了臘月，天越來越冷。到了初八這天，天寒地凍，滴水成冰。俗話說：「臘七臘八，凍死『叫花』。」小倆口屋裡沒火，身上衣單，肚裡沒食，蜷縮在涼炕席上「篩糠」。可四隻眼睛還滿屋搜尋著。突然發現炕縫里有幾粒米豆子，就用手一粒粒扣出來；又發現地縫里還有米粒，也都挖出來。這可是救命稻草啊，他倆東撿西湊的弄了一把，放進鍋里。把炕上的鋪草塞進灶膛，就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、乾菜葉...凡能充飢的都放了進去。煮熟後一人一碗，悲悲切切地吃起來了。這時兩人想起二位老人的教誨，後悔沒有早聽進去，現在已經晚了。
正在小倆口悲切之時，一陣大風刮來，由於這房子年久失修，早已破爛不堪，被風一吹，「呼啦」一聲，房倒屋塌，小倆口被壓在底下。等鄰居趕來挖出來時，都已經死了，身邊還放著半碗雜豆粥。從此以後，鄉親們每到臘月初八這天，家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃，並給孩子講這雜米粥的故事，來教育他們。就這樣，一傳十，十傳百，越傳越遠；父傳子，子傳孫，代代相傳。一直傳到現代。形成了臘月初八吃「雜米粥」的習俗。因這粥是臘月初八吃，所以就叫「臘八粥」。 [編輯本段]臘八節習俗關於臘祭，古書多有記載：「十二月八日為臘日。村人並擊細鼓，戴 胡頭，及作金剛力土以逐疫」。「臘祭」本是原始先民慶賀農業豐收的報酬之禮，是農耕文化的重要節慶。那麼，臘八節有何習俗呢？
1.祭祀
應劭《風俗通》雲：「《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：「伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」《史記·補三皇本紀》也說：「炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地」。夏代稱臘日祭為「嘉平」， 殷曰「清祀」，周曰「大蠟」，漢代改為「臘」。祭祀的對象凡八：先嗇神?神農、司嗇神?後稷、農神?田官之神、郵表畦神?始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神?水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至後第三個戌日，南北朝以後逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為「佛成道日」，誦經紀念，相沿成節。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，「年」的氣氛逐漸濃厚。
2.飲食
①臘八粥
臘八粥臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山葯、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
臘八粥選料有講究
如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
「臘八粥」的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
豆類是「臘八粥」的配料，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。赤小豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫認為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
不可小看「臘八粥」中果仁的食療作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏須生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫葯學界公認的抗衰老葯物。
如果在「臘八粥」內再加羊肉、狗肉、雞肉等，就更使臘八粥營養滋補價值倍增。對於高血壓患者，不妨在粥里加點白蘿卜、芹菜，對於經常失眠的患者，如果在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用，何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節作用，是老年人的食療佳品。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合並心血管疾病的患者，不妨在粥里放點燕麥。大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效。
臘八粥歷史記載：
《雞肋篇》所記配方： 臘八粥「寧州（今遼寧復縣一帶）臘月八日，人家竟作白粥，於上以林栗之類，染以眾色，為花鳥象，更相送遺。」
《金瓶梅》所記配方：「（蘇周）粳米投著各樣榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥兒。」
《明宮史》所記配方：「（明宮內）前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供於佛聖前，並於房牖、園樹、 井灶之上，各分布所煮之粥。」
《清嘉錄》所記配方：「（蘇州）居民以菜果入米煮粥，調之臘八粥；或有債自僧尼者，名曰佛粥。」
《紅樓夢》所記配方：各色米豆加五種菜果（紅棗、栗子、花生、蒙用、香芋）。
宋朝吳自牧撰《夢粱錄》卷六載：「八日，寺院謂之『臘八』。大剎寺等俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」此時，臘八煮粥已成民間食俗，不過，當時帝王還以此來籠絡眾臣。元人孫國敕作《燕都游覽志》雲：「十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時故事。」《永樂大典》記述「是月八日，禪家謂之臘八日，煮經糟粥以供佛飯僧」。每逢十二月初八日，東京開封各大寺院都要送七寶五味粥，即「臘八粥」。孟元老《東京夢華錄》記載，十二月初八日，各個寺院送七寶五味粥讓門徒斗飲，稱之為「臘八粥」，又稱「佛粥」。宋代大詩人陸游詩中說：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」也說的是臘八送粥之事。南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。」
到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門內國子監以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內萬福閣等處，用鍋煮臘八粥並請來喇嘛僧人誦經，然後將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節日。《光緒順天府志》又雲：「每歲臘月八日，雍和官熬粥，定製，派大臣監視，蓋供上膳焉。」臘八粥又叫「七寶粥」，「五味粥」。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。清人富察敦崇在《燕京歲時記》里則稱「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染切不可用蓮子、扁豆、江米、桂圓，用則傷味。每至臘七日，則剝果滌器，技夜經營，至天明時則粥熟矣。除祀先供佛外，分饋親友，不得過午。並用紅棗、桃仁等製成獅子、小兒等類，以見巧思」，頗有京城特色。
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
陝北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陝南人臘八要吃雜合粥，分「五味」和「八味」兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。後者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
甘肅人傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟後先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風調雨順，五穀豐登；再分給親鄰，最後一家人享用。甘肅武威地區講究過「素臘八」，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它「扁豆粥泡散」。
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的「麥穗子」，或者是做成小圓蛋的「雀兒頭」，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。
山東「孔府食制」中，規定「臘八粥」分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些「粥果」，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。
河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
江蘇地區吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩雲：「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。」
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內含若干傳說。
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉人來此品嘗，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
河北臘八粥製作方法：將大白雲豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大；白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鍾，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。
從營養功效看，臘八粥具有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血之功，並有禦寒作用，是冬令的滋補佳品，故能傳承百代而不衰。
煮「五豆」
有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和米、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了「雀兒頭」，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種「五豆」，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。
②臘八蒜
老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫「臘八蒜」。
據老人講，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，「臘八算」就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該准備還錢。北京城有句民諺：「臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒；欠債的還錢。」後來有欠人家錢的，用蒜代替「算」字，以示忌諱，迴避這個算賬的「算」字，其實欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什麼呢？您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎麼吆喝？直接喊「臘八蒜來！」欠債的人聽見吆喝心裡咯噔一下，怎麼街上還有喊著催債呀！再說了，你一個做小買賣的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎麼過。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。
泡臘八蒜為什麼得用米醋？米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，
翡翠碧玉臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
③臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。
④臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。