杜康酒的歷史有多久

A. 杜康酒是哪個朝代的

杜康酒是現代的。

杜康，東周時期人，杜康是春秋時用糧食釀酒的鼻祖。杜康當年造酒的遺址是在汝陽縣蔡店鄉的杜康村，這里釀制杜康的泉水清洌碧透，味甘質純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。

汝陽杜康村考古發現了大量釀酒器物和杯灶等，已被確定為杜康早期釀酒的地方，如今杜康已經成為家喻戶曉的酒文化的代名詞和表徵，承載了華夏悠久的白酒釀造歷史和工藝，杜康村也因此成了蜚聲海內外的白酒之鄉，成為華夏文明的一朵奇葩！

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傳說軼事——酒的傳說

傳說，杜康某夜夢見一白鬍老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內到對面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。杜康次日起床，發現門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。

第三日，杜康遇見一文人，吟詩作對拉近關系後，請其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康說明來意以後，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。

第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，臟不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血。回轉後，杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如痴。因為用了九天時間又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為「酒」。

因為有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人們在喝酒時一般也按這三個程序進行：第一階段，舉杯互道賀詞，互相規勸，好似秀才吟詩作對般文氣十足。

第二階段，酒過三巡，情到勝處，話不多說，一飲而盡，好似武士般慷慨豪爽；第三階段，酒醉人瘋，或伏地而吐，或抱盆狂嘔，或隨處而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞恥。

B. 杜康酒有多少年歷史了

中國釀酒始祖杜康據傳說生活在夏商時期，因此杜康酒有三千到四千年的歷史。

C. 誰知道杜康酒是那年開始生產的

杜康酒發源於5000年前。汝陽杜康釀酒有限公司前身是在改造民間釀酒作坊的基礎上興建的現代化國家大型一檔釀酒企業，是汝陽縣的經濟支柱。公司以上乘小麥和高粱為原料，以優質杜康礦泉水為釀酒水源，把傳統工藝和現代化技術相結合，精釀而成的高、低度杜康酒均獲國優，被外交部確定為國宴用酒和饋贈外賓的專用禮品酒。連年來，企業共獲得國家和國際金銀獎136個，產生了良好的經濟效益和社會效益，2001年汝陽杜康酒更以她獨有的文化品牌優勢被評為「中國十大文化名酒」之一。

D. 杜康酒距今有多少年歷史

杜康酒沒有被國家評為十大名酒。

E. 杜康酒有幾千年的歷史

根據記載他是第一人.大至四千年.不過現在的只是借名

F. 誰知道杜康酒的來歷

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數千年的歷史。史載：杜康牧羊於空桑澗（今汝陽縣杜康村），「余粥棄於桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘」，從此以釀酒為業。杜康被周平王封為「酒仙」，杜康酒被封為「宮廷御酒」，後有魏武帝曹操「何以解憂，唯有杜康」的感嘆。河南省汝陽杜康（集團）總公司以上乘小麥和高梁為原料，優質杜康礦泉水為水源，把傳統工藝和現代技術相結合，精釀而成的杜康酒系列產品，清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長，具有生津、活血、健脾、強胃之功效，深受國內外廣大消費者的歡迎。

杜康酒是中國酒文化的源頭，它始於廈代，盛於秦漢，千百年來，廣為流傳。三國時魏武帝曹操曾以"慨當以慷、憂思難忘、何以解憂、唯有杜康"的佳句予以稱頌。
陝西杜康酒承襲古老的釀酒遺方，汲取甘美的杜康泉水，選用優質大麥、豌豆做曲，精選優質高粱為原料釀制而成。其口味芳香純正，入口綿甜、尾凈余爽、醇厚柔潤、回味悠長、質量上乘，包裝精美大方，一流的服務使產品獨樹一幟，多年來深受廣大消費者的喜愛。
杜康酒廠自建廠二十多年來的創新和發展，現已成為設備精良、工藝先進，年產量達6000噸的國家中一型企業。在競爭日趨激烈的市場經濟沖擊下，我們及時引進先進的三九機制，注生理挖掘企業內部潛力，發揮品牌優勢，提高企業知名度，以質量求生存，向管理要效益。同時發揮新品版新形象的強烈效應，隆重推出39°陳貯二十三年杜康老酒，46°陳貯十三年杜康酒，42°杜康三杯香等精品陳釀。39°、42°、46°杜康系列酒分別被陝西省釀酒工業協會授於 " 世紀王牌酒 " 、"世紀精品酒"、"世紀明星酒"榮譽稱號，九九年度杜康酒榮獲"陝西名牌"產品稱號；2000年3月份，杜康牌系列白酒被中國食品工業協會評為"國家質量達標食品"，2000年"3·15"期間，杜康牌系列酒在陝西市場監督抽查活動中被評為合格產品。

G. 杜康酒文化歷史酒

杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。」(《短歌行》) 詩聖杜甫雲：「杜康頻勞勸，張梨不外求」。詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」。「竹林七賢」之一的詩人阮藉「不樂仕宦，惟重杜康」，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。

H. 杜康酒發源什麼時候

有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。

魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。

「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。

清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。

I. 誰知道杜康酒是什麼時候造的嗎

杜康故鄉杜康酒，古老名酒添新香。

在造字鼻祖黃帝史官倉頡和造酒始祖杜康的神聖故鄉——陝西白水縣，如今，又挖掘出具有3000多年釀造史、已失傳近兩個世紀、神奇而獨特的「王室八珍」之一的杜康美酒。

在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林「元老」的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產，該酒因酒祖杜康始造而得名。千百年來，杜康酒廣為流傳，聞名遐邇，贊譽之辭遍及史籍。三國時魏武帝曹操在《短歌行》中留下：「慨當以慷，優思難忘；何以解憂?唯有杜康」的千古絕唱。可見杜康酒歷史悠久，早在三國時就名震朝野，譽滿神州。真乃為：冠我民族之酒魂，縱橫天下獨占春!

據史料和考古表明，杜康酒確實在陝西白水縣釀造。杜康造酒作坊的舊址，在陝西白水縣大楊鄉康家衛村。此村三山環抱，風景秀麗，松柏常青，附近有一條大溝，流水清澈見底，因杜康在此溝畔造酒，故名杜康溝。溝底有一清泉，泉水從地下往上汩汩湧出。據清代《白水縣志》記載：「泉隱隱噴出，至冬不竭，流四里許，入白水河，鄉民謂此水至今有酒味。」又記有：「杜康取此水造酒」，人稱杜康泉。經有關科研部門化驗，水呈中性，硬度低，鈣質少，雜質少，比重大，含碳酸鹽類物質較高，清澈易沉澱。生水喝起來，香甜爽口，確系釀酒最佳泉水。用這種水釀酒，特別潤滑芳香。很早以前，人們在杜康泉旁建有杜康廟。清康熙四十八年(1709年)又作過修葺。「鄉民每歲正月二十一日，男女老幼至廟祀賽烹。」現在泉水上面建了一座古香古色的涼亭，潺潺流水穿亭底而過。當年杜康在此汲取味甜質純的泉水，精心釀酒，人飲之，倍覺潤喉生津，驅寒活血，健脾強胃，振奮精神，延年益壽，因此聲名日盛。

傳說杜康當年在這里以奇法製成香醪，獻給周天子。天子飲後振神增食，高興異常，遂封杜康為「酒仙」。從此，幾千年來，人們一直把杜康作為釀酒的鼻祖尊崇著，在各地興建杜康祠，祭奉「杜康神」。直到新中國建立前，貴州茅台、山西汾酒、陝西西鳳等名酒作坊還在沿循此俗。

杜康是我國古代傳說中的「釀酒始祖」。杜康，字仲寧，周代人，生於陝西白水縣康家衛，葬於此地。據清乾隆年間《白水縣志》記載：「杜康，字仲寧，為縣之康家衛人，善造酒。」又載：「杜康墓，縣西十五里，墓側尚有遺槽，頗大雲。」另在縣志圖中標有杜康墓的位置。明萬曆年間，在杜康溝修建杜康廟。清康熙四十八年立的《創修杜公祠》碑文載：「杜公諱康，字仲寧，生於縣之康家衛，立廟墓在焉，考之史，善造酒。」此外，近年該縣又發現4塊石碑，也都記載著杜康的身世和釀酒功績。至於杜康釀酒，古籍中，如《世本》、《呂氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒經》、《戰國策》、《事物紀原》、《中國人名大辭典》等書中，都提到杜康造酒。史載杜康曾做「牧正」。有一次把「余粥棄於桑(桑樹洞)」。「又至，聞有奇味」，發現是桑樹洞中的飯發酵後溢出的香氣，「杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘。」從此杜康以釀酒為業。漢代《世本》記載：「儀狄始作酒醪，變五味，少康(即杜康)作秫酒。」東漢許慎的《說文》中說：「古者，儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄，杜康作秫酒。」晉人張華在《博物志》中雲：「杜康善造酒。」《酒史》中曰：「杜康始作秫酒。」陶淵明《集述酒詩序》中寫道：「儀狄造酒，杜康潤色之。」唐皮日休《酒床詩》雲：「滴滴連有聲，空疑杜康語。」唐代詩聖杜甫，在安史之亂時，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，寫了《白水舊宅喜雨》等詩多首，有：「杜康頻勞勸，張梨不外求」的佳句。蘇東坡《止酒詩》曰：「從今東坡室，不立杜康祀。」我國著名歷史地理學家史念海教援，到白水縣實地考察後，為白水縣杜康酒廠題詞：「杜康聖地」。千百年來，杜康一直被後人尊為「釀酒鼻祖」，流芳民間。

杜康酒名聲大振，還有一段趣聞：「傳說杜康在白水康家衛開了一個酒店。東晉「竹林七賢」中的名士劉伶，以飲酒聞名天下。一天，劉伶從這里路過，看見酒店門上貼著一幅對聯：「猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠」。橫批：「不醉三年不要錢」。劉伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我這個赫赫有名的海量酒仙，哪裡的酒沒吃過，從未見過這樣誇海口的。且讓我把你的酒統統喝乾，看你還敢不敢狂?接著，劉伶進了酒店，杜康舉杯相敬。誰知，三杯下肚，劉伶只覺天旋地轉，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家去，一醉三年。三年後，杜康到劉伶家要酒錢。家人說，劉伶已死去三年了。劉伶的妻子聽到杜康來討酒錢，又氣又恨，上前一把揪往杜康，哭鬧著要和杜康打人命官司。杜康笑道：「劉伶未死，是醉過去了。」他們到了墓地，打開棺材一看，劉伶醉意已消，慢慢蘇醒過來。他睜開睡眼，伸開雙臂，打了一個大呵欠，吹出一股噴鼻的酒香，得意地說：「好酒，真香啊！」這就是民間至今還流傳的「杜康造酒醉劉伶」的故事。至今，在白水縣大楊鄉康家衛村杜康墓對岸，一小溪之隔，便是劉伶之墓，石砌而就。古代流傳下來的《杜康造酒醉劉伶》一書中寫道：「天下好酒數杜康，酒量最大數劉伶，……飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整。」當然，這是誇張的民間傳說。但杜康酒確實有「開壇香十里，隔壁醉三家」的美譽。

杜康酒是我國珍貴的遺產之一。千百年來，杜康一直被人們奉為我國釀酒的「祖師爺」，流芳百世，但其釀酒方法早已失傳。

為了發掘繼承杜康酒的傳統工藝，使歷史名酒重放異采，1976年陝西省白水杜康酒廠在杜康當年釀酒遺址杜康溝畔重建，佔地76畝。酒廠職工在「復興杜康，為國爭光」的精神鼓舞下，查閱歷史文獻，發掘杜康造酒遺方，走訪民間釀酒世家，廣采傳統制曲經驗，繼承古代造酒精華，走西鳳，下瀘州，訪杏花，取名家之精藝，創杜康之新風，博取全國名酒之長。經過反復研究試驗，汲取當年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，選用當地優質大麥、小麥、豌豆作曲，精選關中優質高粱為原料，沿用老土泥池發酵，應用傳統釀造遺方與現代科學釀酒工藝相結合，經制曲、發酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終於精釀而成。千古流芳的杜康名酒又獲新生。

白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協調，回味悠長，飲後留香，風味獨特，深受專家和廣大消費者的贊賞與歡迎。初喝喜歡，久飲不厭，真是饋贈禮品的好酒，喜慶宴客的佳釀，佐餐飲宴的上品。

白水杜康酒，1979年以來，在歷次全國評酒中多次獲獎。1984年5月被評為全國優秀旅遊產品，獲「景泰藍」獎杯；同年11月，在輕工部全國酒類質量大賽中獲銅牌獎；1985年被評為陝西省優質產品；1990年又獲全國輕工產品博覽會金獎殊榮；1991年再獲北京國際博覽會金獎榮銜。目前，該廠已形成萬噸生產能力，產品有60°、55°、52°、50°、39°等各種杜康酒，並以杜康酒為基礎，以陝西特產沙苑子和五加參為主要原料，釀成杜康沙苑子、杜康五加參酒。產品暢銷全國31個省市，在台灣尤為搶手。並出口日本、新加坡、墨西哥、德國、美國、玻利維亞等十多個國家和港澳地區。

歷史上，杜康美酒曾經傾倒無數的英雄豪傑。如今，白水杜康酒這顆明珠更加耀眼奪目!

酒祖杜康譽全球，杜康美酒滿神州，
君且飲杯杜康酒，壯筋增力雄糾糾。

J. 杜康酒的最早出現

【杜康酒】歷史悠久，三國時的曹操就有"何以解憂，唯有杜康"的名句。相傳杜康是中國用糧食釀酒的創始人，杜康當年釀酒的遺址在汝陽蔡店鄉杜康村