醬油是中國人發明的嗎

㈣ 醬油是從哪個朝代開始的腦筋急轉彎

這是現代的梗。來源有很多，不過統一的意思就是：我是路過，我就是來暗中觀察一下，不要拉我下場！
以前雜貨店還是主流，醬油還是零賣，小孩子都是家長發現醬油瓶子快見底了派出來跑腿打醬油的主力，90後也許還有提著瓶子打醬油的記憶，00後大概都不知道實際意義上的打醬油是嘛回事了～

㈤ 醬油是什麼時候發明的

醬油最早是由中國發明的。現在已知在距今2000多年前的西漢時，中國就已經比較普遍地釀制和食用醬油了，此時世界上其他國家還沒有醬油。但考慮到醬油和醬的製造工藝是極其相近的，而中國在周朝時就已發明了醬，所以醬油的發明也應遠在漢代之前。醬存放時間久了，其表面會出現一層汁。人們品嘗這種醬汁後，發現它的味道很不錯。於是此後便改進了制醬工藝，特意釀制醬汁，這大概就是最早的醬油的誕生過程。

㈥ 醬油的由來

琴棋書畫詩酒花，
當年件件不離它；
而今事事都變更，
柴米油鹽醬醋茶。
這是湖南湘潭人張燦（清康熙年間）的一首七絕。

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張燦育嬰
中國古人開門七件事--柴米油鹽醬醋茶，足以見得醬油在中國人生活中的重要位置，下面小編給大家介紹醬油的歷史和來歷。

黃豆醬油
醬油的簡介：
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。 醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
醬油可以使菜餚入味，增加食物的色澤，醬油又可分為老抽和生抽。
生抽
1.生抽
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹調用的，生抽吃起來味道比較咸。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。
生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。
老抽
2.老抽
顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。
味道：老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜的口感。
用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，加焦糖色經過特殊工藝製成濃色醬油。
我們看老抽和生抽的區別可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，濃度稀;而老抽是棕褐色並且有光澤，濃度稠。
傳統醬油製作
醬油的歷史：
早在周代,貴為天子的飲食,少不了醬油。《周禮·天官·膳夫》有載,天子的飲食分為飯、飲、膳、饈、珍、醬六大類。那時醬油,是動物肉剁成肉泥再發酵生成的油,和現在魚露的製作方法類似,被稱為「醢」(hǎi三聲)；還有一個在造醬時加入動物血液的重口味版本,叫做「醓」(tǎn),它們共同構成詩經《大雅-行葦》篇