寧晉泥坑多少年歷史

⑴ 泥坑酒業的歷史

河北泥坑酒業有限責任公司（原河北省寧晉縣制酒廠），始建於1916年，由解放前的「智誠公、智誠勇、福盛泉」燒坊合並為解放後國有企業，於2003年12月31日完成股份制改造。公司佔地面積150畝，擁有固定資產總值1.2億元，現有職工總數1036人，注冊資本3000萬元。主要產品為「泥坑」系列、鳳來儀系列、福盛泉系列白酒，年產高、中、低檔白酒2.5萬噸。榮獲「河北省著名商標」、「河北省名牌產品」「中國白酒工業百強企業」等幾十項榮譽稱號。「泥坑」牌及福盛泉系列濃香型白酒以優質高粱為原料，純小麥中、高溫大麴為糖化發酵劑，經傳統的泥窖發酵，混蒸混燒，續渣發酵，量質摘酒，分級貯存，結合現代白酒生產新工藝，精心釀制勾兌而成。泥窖發酵是濃香型白酒生產特色之一。
寧晉縣古為東海之濱黑龍港區，《水經注》上說：「澤流迂迴城下」，是中朝的准地名，它的基底為火山岩，由火山噴發堆積而成。我們公司的發酵窖池就是採用黑龍港流域所特產的「狗頭膠泥」，層層夯實而成。窖壁優質膠泥採用傳統的培泥工藝與現代培菌技術培養，其富含己酸菌群和多種微生物代謝的香味前驅物質。經多輪發酵賦予泥坑酒窖香濃郁的特點。窖池中已查明對人體有益的微量物質有四百餘種。常言說，一方水土養一方人，泥坑釀酒所用大麴為純小麥製成，與空氣中大量的微生物互相反應，形成適合北方人體質的特有菌群。

⑵ 李白來過寧晉嗎真的喝過泥坑酒

非常正確。泥坑酒是河北地方名酒之一，產於邢台市寧晉縣。泥坑酒的釀造歷史源遠流長，文字記載可追溯到唐代。大詩人李白修太白渠時路過寧晉，飲當地作坊自釀泥坑酒後，贊不絕口，特書贈酒家：「十里聞香三里醉，一杯進口五雲飛」。金元時期寧晉一帶戰亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒間斷。明代萬曆年間，翰林王之棟回邑治水，掘土陪堤，得一石匣，匣內有一酒經。王之棟逐使邑人修建燒坊，泥坑釀酒得以重聞於世。泥坑酒很有自己的特色，是非常好的濃香型白酒。

⑶ 泥坑酒業的故事

泥坑酒的由來
泥坑酒是將特製陶土製泥捶坑，無梁發酵，陶壇#酒，去邪碎，發香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為「酒甘留舌本，神逸顏面少」
寧晉古為東海之濱黑龍港區。《水經注》雲：「澤流迂迴城下」，為中朝准地名，基地為火山岩，湖相沉積粘陶土。其土干而結塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可製成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發五穀之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優處掘坑，將五穀發酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒後，陶壇#養百日濃香滿堂，經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻於堯帝，堯帝不忍自飲，舜平「四害」，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，並築台禪讓帝位（今堯台遺址尚存）。禹「導九河以入東海，大地洪水盡平」舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡。
商紂王無道，太公望隱居東海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽之「酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少」
唐李白到寧晉修太白渠，飲過作坊釀酒後，特書贈酒家:「十里聞香三里醉，一杯進口五雲飛。」
金元時期寧晉戰亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬曆年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內有一酒經，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞於世。
解放後泥坑得以發揚光大，名聞遐邇。
隨著科學技術的發展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷，發酵是可產生大量的香味物質，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發酵工藝而得名。
福盛泉的由來
明代萬曆年間，寧晉縣東南小南海（即寧晉泊）波光帆影，歐翔魚游，葦茂荷青，景色迷人，視為人間仙境。
適值當年萬曆帝的母親（李皇後）巡遊至此，乘船觀看南海風光。李皇後被景色所迷，意欲仙境，輕步離船入水。水中浪花四射，沖出金龍，皇後乘金龍駕祥雲，飛入空中。眾陪臣即叩首跪拜，急報皇上：李皇後成仙升天。萬曆帝念母親養育之恩下詔書，在瀕臨「小南海」大興土木，建造與京城同樣富麗堂皇之宮殿，供祭拜母親之用。竣工後，萬曆帝御臨察看，宮殿金磚碧瓦，氣勢輝煌，倒映水中，遠觀猶如海市蜃樓。故龍顏大悅，遂明知縣陪同游覽鳳凰城（即寧晉城）。行在鼓樓街上，看座座牌坊巍峨，店鋪林立，車水馬龍，商賈雲集，人們豐衣足食，一派繁榮盛景。剛過曹狀元牌坊，陣陣清風帶著濃濃酒香飄來，萬曆帝聞香，命停攆下轎映入眼簾的是「楊紆」燒酒作坊。萬曆帝入內，主人聞御駕親臨作坊，即跪拜，呈上「百年窖藏美酒」。萬曆帝飲後贊酒美，御書「福盛泉」賜酒坊，意為「百姓安康幸福，國家興盛之源泉」。從此，「楊紆」燒酒作坊改名為「福盛泉」 燒酒作坊。萬曆帝御用之「窖藏美酒」 改名為「福盛泉」 窖藏酒。該作坊也因此更中生意興隆，其酒名揚九州，代代流傳。
至1946年，「福盛泉」 燒坊同另外兩家「智成公」、「智成永」 燒坊合並劃歸國有，改名為寧晉縣制酒廠（即河北泥坑酒業有限責任公司）今公司技術人員挖掘古燒坊「福盛泉」釀造之秘方，按照傳統工藝，結合現代科技重新釀造出了萬曆帝御飲之「福盛泉」 窖藏美酒。使之香飄千家萬戶，聲譽五湖四海。
「泥坑酒來風亦醉，歡宴人去路還香」。
泥坑酒神奇的窖池
1、泥坑酒之所以窖香濃郁，豐滿醇厚原因之一是釀酒學問，始建於明年萬曆年間，保存最完整、連續使用至今的窖池所在。在釀酒行業中，窖池連續使用時間愈長，酒質愈佳。縱覽中華酒史悠悠幾千年，只有百年以上的窖池並得到完好保留，經歲月歷練、釀藝承傳、文化積淀，成就了泥坑酒那特有的泥土芳香，成就了泥坑酒綿甜、甘冽、香醇、優雅的非凡品質。
2、中國酒文化源源流長，博大精深、歷史悠久的美酒佳釀，一般都需要天地之靈氣，日月之精華，方成瓊漿。九河之水天上來，匯寧晉泊入東海之濱，洨河兩岸獨特的人文地理造就了泥坑窖池得天獨厚的生存環境。「千年窖池萬年槽」、「酒香醇厚老窖來」，並且只有超過一百年窖齡的窖池，方才可以稱得上老窖池。泥坑百年以上的窖池還在使用，老窖池泥中總酸、總脂、有機質、腐殖質的含量十分豐富，為數百種有益微生物的生存、繁衍提供了良好的環境，使窖池土質柔潤、松軟芳香，所釀之酒是有「香、濃、醇、凈、爽、泔冽的獨特風格。
3、白酒專家對泥坑酒品評後的結論是：泥坑釀酒之所以酒香醉人，源於其窖池使用的時間在百年以上，其形成的微生物環境十分出色，而這個微生物環境是醞釀發酵出優質酒的生化反應基礎。
到目前為止，白酒專家即專業研究工作者對生化特徵的習性無法准確定論，例如：對泥坑福盛泉酒的檢測結果：能夠定量香味成分有168種，而只能定性卻無法定量的成分有200多種，專業釀酒所形成的微生物環境需要長期不間斷的培泥、培菌，再加上黑龍港流域特殊的地形、地貌、氣候條件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。
4、眾所周知，固態發酵釀酒是中華民族的創舉，在世界釀酒工業中有著重要地位，其顯著特點是泥窖發酵，天然生香，而且窖池越老，酒質越好，固有「窖老者尤香」之說。泥坑老窖池不僅僅是簡單的泥池酒窖，泥坑窖池是集發酵容器、微生物生命載體和搖籃於一身，其特殊的微生物生命現象在釀酒技術、生命科學，進而在經濟、文化方面，都有著非凡的價值和深遠的影響，使泥坑老窖池展現出它古老的神韻和璀璨的風采，成為華夏文明的偉大見證。

⑷ 寧晉有什麼特產

地方特產：寧晉雪梨
寧晉「河北雪梨」，屬白梨系，俗稱「雪花梨」。個大味甜、潔白如玉，欺霜賽雪。品質珍貴，又稱「象牙梨」。寧晉雪梨果肉甘甜清香，質地清脆多汁。高產、優質、早熟、耐儲藏。每年迎春四月花開，梨鄉如茫茫雪原，九月上中旬成熟。金果累累，香飄四野。單梨平均重225至300克，500克以上佔10%一15%。含可溶性固形物12%，可溶性糖6．4%，可滴定酸0．08%。貯藏後含糖量15%一16%，並含有脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物和各種維生素，營養豐富，甜脆可口。1987年，參加河北省果品質量鑒評會，榮獲全省第一名。1990年，北京舉辦第十一屆亞運會，寧晉雪梨為指定產品。亞運會期間，北京農業展覽館展銷，受中外客戶好評。成為了寧晉的「品牌」 。
泥坑酒 泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業前6位。 泥坑酒的釀造歷史源遠流長，文字記載可追溯到唐代。大詩人李白修太白渠時路過寧晉，飲當地作坊自釀泥坑酒後，贊不絕口，特書贈酒家：「十里聞香三里醉，一杯進口五雲飛」。金元時期寧晉一帶戰亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒間斷。明代萬曆年間，翰林王之棟回邑治水，掘土陪堤，得一石匣，匣內有一酒經。王之棟逐使邑人修建燒坊，泥坑釀酒得以重聞於世。 1916年，寧晉秀才范老誠在寧晉西關創辦「志誠公」燒鍋。至1946年，寧晉縣城內的志誠公、志誠永、福盛泉三泥坑酒家燒鍋合並收歸國有，成立了縣制酒廠。2003年完成股份制改革，更名為河北泥坑酒業有限責任公司。
寧晉的電纜工業已經位列國家前矛，在南江蘇電纜行業領頭前列的南京冀豐電線電纜公司的北方基地就在寧晉東曹庄。

⑸ 河北哪個白酒最有名

河北的著名白酒有：衡水老白乾、山莊老酒、劉伶醉酒、板城燒鍋酒、泥坑酒。

⑹ 泥坑酒是那裡生產的

泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業前6位，產於邢台市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被河北省列入省級非物質文化遺產。

⑺ 泥坑酒的介紹

泥坑酒是河北省地方名酒之一，居河北省白酒行業前6位，產於邢台市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。

⑻ 泥坑酒的來歷

寧晉古為東海之濱黑龍港區。《水經注》雲：「澤流迂迴城下」，為中朝准地名，基地為火山岩，湖相沉積粘陶土。其土干而結塊，硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可製成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發五穀之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優處掘坑，將五穀發酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒後，陶壇儲養百日濃香滿堂，經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻於堯帝，堯帝不忍自飲，舜平「四害」，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，並築台禪讓帝位（今堯台遺址尚存）。禹「導九河以入東海，大地洪水盡平」舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡。
商紂王無道，太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽之「酒干留舌本，神逸顏面少。」
唐李白修太白渠時路過寧晉，飲過當地作坊釀酒後，特書贈酒家:「十里聞香三里醉，一杯進口五雲飛。」
金元時期寧晉戰亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬曆年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內有一酒經，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞於世。
解放後泥坑酒得以發揚光大，名聞遐邇。
隨著科學技術的發展，如今人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是 黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷，發酵時可產生大量的香味物質，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發酵工藝而得名。