Ⅰ 包粽子要多少粒米
要看你疊的粽子葉面大小了,你疊得寬折起來能容納的米就多些,基本上50-100克吧!
Ⅱ 一個粽子大概用多少糯米
大概1000克糯米就可以了。
各個地方的粽子不一樣,做法也有所不同,需要的糯米的量也會不同。不過包粽子時,最好選用符合「三少一多」(油、少鹼、少糖、多纖維)素材,調味料少一點,或盡量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃,加入胡蘿卜配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加普通大米。
(2)包一個粽子需要多少米數學擴展閱讀:
每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件,尤其是老人和小孩,由於消化能力較差的原因,極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害,家佳福食品公司提醒您,在吃粽子時,
最好是一旁佐以茶,一邊細嚼慢咽的品嘗粽子,一邊喝茶,這樣有助於吞咽和消化,而且,每次少吃一點,由於粽子時的主要原材料是糯米,其極不易消化,建議可以吃迷你粽子。
自製的粽子未經過真空處理,保質期是極其短暫的,如是天氣炎熱,最好及時吃掉,萬一不行才存儲在冰箱中,但最好在4天內吃完,且再次吃時一定要再次煮熟,要不會硬邦邦的,一點粽子的味道也沒有了。當然,若是准備多存儲些時日,可以選擇真空包裝的粽子,其的保值期一般是180天。
Ⅲ 包一個粽子要用多少米線
包粽子糯米
正常大小的粽子,一斤糯米可以包20個左右。
糯米越泡會越黏,包的粽子越好吃。換句話說,只要泡米的方法正確,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米,每天換2~3次水,浸泡幾天後再包粽子,由於細胞吸水將細胞壁脹破,黏性成分釋放出來,可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水,糯米是不會變質的,但水量要足,否則米吸足水後暴露於空氣中,米粒就會粉化。
糯米需要放醬油嗎?
按照自己的口味進行調味,鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。
沿海一代的餡粽比較接近北方粽子,但相對北方粽子來說,個頭較小,外形更為多變,內陷也比較多樣化,正面方形,後面隆起一隻尖角,狀如錐子。除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽,以及雞肉丁、鴨肉丁、紅燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽。
糯米選購技巧
優質的糯米口感格外的香滑軟糯的,而劣質的糯米絲毫沒有香味。具體挑選方法如下:
1、形態
不管是粳糯米還是燦糯米,它的顆粒都是比較小的,所以第一步看的時候要有耐心。優質的糯米顆粒完整飽滿,而且隨機拿起一捧的話應該大小都是比較均勻的。而劣質的糯米就會出現長短不一的情況,甚至出現很多碎米。
2、看顏色
優質的糯米一般是乳白或者蠟白,和大米不同的地方在於它是不透明的,而且表面很有光澤。如果你發現糯米看起來發黃的話,說明糯米已經有些霉變,如果發現糯米中有的米粒呈現出半透明,可能是裡面摻了大米。
3、看橫紋
對於很多滋補品來說年限越長營養價值越高,而糯米則是新米更好,時間越長營養流失越高,所以如果你發現糯米的中間出現了橫紋的話,那說明這款糯米放置的時間太長了,不建議大家選購,懂行的人又把它叫作爆腰。
4、看黑點
糯米如果保存不當非常容易有蟲子,所以你挑選的時候還要看下 裡面是否有小黑點,如果有就說明這些糯米已經生蟲了。
選購建議:我們在挑選的時候盡量選擇外形均勻飽滿,大小統一,而且呈乳白色的新糯米會比較好。盡量避免挑選到陳糯米或者是變質糯米。
Ⅳ 包一個三角粽子用多少粒米
看你包一個多大的重量的,粽子一般重50~100克,12粒飽滿的大米重量為1克,如此包一個粽子一般用米為600~1200粒。具體多少粒得有一個最優值,即利潤最大時所用的粒數。