麥皮與麥粒哪個飛得遠物理

⑴ 麥片和麵粉是不是營養成分一樣的

不一樣的。麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品，是用普通的麥子和一些東西加工而成的；麵粉是一種由小麥磨成的粉末。

1、麥片：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的「片」字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由於麥片食品的製作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用。

2、麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多。

營養成分：
一、麵粉：
1、蛋白質
一般含量在10%——13%,高於稻米。但小麥蛋白質中，人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以在食用麵食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。
2、維生素
精製的麵粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質，胚芽富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素)，得到的都是麥粒的胚乳部分，所以，越是精製的麵粉營養損失越嚴重，長期食用這樣的麵粉作為主食，身體會嚴重受損。
維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經過石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。
3、礦物質
小麥粉中的礦物質，主要有磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素。各種元素以無機鹽的形式存在於小麥粉中。 其礦物質主要分布在麥粒的表層,而維生素主要分布胚芽和表層中。
4、碳水化合物
這部分營養主要存在於麥粒的胚乳里,也就是精製麵粉!就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。
二、小麥：
1、含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。

⑵ 麥皮的主要成份是什麼

麥皮即麥麩，是小麥加工磨取麵粉後篩出的麥粒種皮。 麥皮主要成分包括：纖維、糊粉、一些礦物質和維生素

⑶ 小麥胚芽和麥麩是一個東西嗎

小麥胚芽和麥麩不是同一個東西。

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。

⑷ 小麥的殼和麥麩是一個意思嗎

小麥的殼和麥麩是兩回事。
小麥成熟以後我們看到的是麥穗，麥穗是由一束麥芒和麥芒下面的殼組成的。麥子殼裡面才是麥粒，麥子殼相當於麥粒的外包裝，是不能吃的。麥子成熟之後，需要把麥粒從麥殼里脫出來。傳統方法就是晾曬，曬幹了之後打場（把成捆的麥穗放在重物下滾動碾壓或捶打，麥粒就會從殼里脫落，同時也是和整個秸稈分離。現在都是聯合收割機一次性就給脫粒了。
再說麥麩。脫離下來的小麥里要磨成麵粉，麥粒磨碎以後，我們看到的白色的麵粉是在麥粒的芯里，麥粒自己還有一層黃色的皮也被磨碎了，就成了麥麩，麥麩是可以吃的，說白了是麥粒的一部分。
如果用人手戴手套比喻，麥子殼是手套，麥麩是人手的皮膚。

⑸ 一個物理問題

看來樓上二位都沒見過這場景。
事實是：癟粒飛得遠！

解析：
揚場時，人把飽粒與癟粒一起上拋，可以認為拋的高度相同。
（由於它們的下落是在空氣中而不是真空中，所以不能看作自由落體。）在空氣中下落時它們受到近似相等的阻力（飽粒受的略大一點，）由於重力大小的差別，這個阻力對飽粒的下落過程影響不大，卻會使癟粒下降時間明顯變長。
由於飽粒與癟粒體積相當，所以受的風施加的水平力大小也差不多。因為癟粒落地前時間較長，所以，會飛得更遠。

⑹ 我是廣東的,請問麥糠和麥麩有什麼不同

不行，麥麩是糧食做物可食用，很多營養物質在麩皮中，豆、玉米、麥等等，糠分兩種，稻糠、米糠、稻糠是表皮硬殼，表面有毛，人觸到發癢，動物食用後不排大便，得腸結而死，除去稻糠後，米表面有一層黃色的膜，叫米糠，它與麥麩同等

⑺ 麵粉麥粒研磨是什麼意思

研磨就是講小麥粉碎加工，變成粉末。
研磨小麥是利用麵粉機破壞小麥籽粒結構，將胚乳與麥皮、麥胚分開，把麥皮上的胚乳剝刮干凈，同時將胚乳破碎成粉的方法。
研磨的基本原理就是利用麵粉機齒輥磨齒的擠壓、剪貼和剝刮作用將麥粒剝開，從麩片上刮下胚乳，利用麵粉機光輥的擠壓作用或撞擊機的撞擊作用將胚乳磨成具有一定細度的麵粉。研磨時應盡量保持小麥皮層的完整，以保證麵粉的質量。

⑻ 小麥收割，然後脫粒，脫粒之後，那個粒叫什麼，叫麥粒嗎

小麥脫粒得到麥粒，麥粒去皮得到麥芯和麥麩（麥麩就是去掉的皮）