物理性物的危害有多少種

⑴ 物理性危險，有害因素有哪些

物理性危險、危害因素(1)雜訊危害(機械性雜訊、電磁性雜訊、流體動百力性雜訊、其他雜訊)
(2)振動危害度(機械性振動、電磁性振動問、流體動力性振動、其他振動)
(3)電磁輻射危害(電離輻射：答x射線、丫射線、a粒子、β粒子、質子、中子、高能電子束等。非電離輻射：紫外線、激光、射頻輻射、超高壓電場)
(4)運動物危害(固體拋內射物、液體飛濺物、反彈物、岩上滑動、料堆垛滑動、氣流卷動、沖擊地壓、其他運動物危害)
(5)明火危害。容

⑵ 食品中物理性異物主要包括哪些並簡述其來源與危害。

食品中的物理污染物是一個全球性食品安全問題。 如果讓金屬、骨頭、塑料、玻璃碎片或者任何其他異物進入食品生產-供應鏈，則有可能造成嚴重的損害。 而這並不僅僅是保護消費者健康的問題。 物理污染物引起的產品召回還會對品牌聲譽構成巨大風險，並會在極短的時間內破壞品牌價值。

食品中的異物污染物是全世界面臨的嚴重問題。 在最近幾年，歐盟與美國等重要市場已經發生了多起預防性產品召回事件和物理污染物進入生產-供應鏈的食品安全事件。 例如，英國一家烘焙食品供應商最近因擔心玻璃碎片造成污染，因此召回了多種肉類和蔬菜餡餅產品——將產品從大型知名連鎖零售店下架。 這種召回事件能夠輕輕鬆鬆給生產企業造成上千萬元的損失，並且經常會在整個企業的整個生產線里產生連鎖反應。 因此，食品生產與加工企業必須不惜一切代價避免出現物理污染物的風險。

預防物理污染物

幸運的是，隨著產品檢測技術的不斷進步，大多數類型的物理污染物都能被檢測出來。 產品檢測設備的性能取決於多種因素——這些因素都能對靈敏度產生影響。 包括物理污染物的大小、位置、生產線的速度、污染物的密度以及所使用的產品包裝材料的類型。

食品類型也是一個重要因素。 在許多食品生產過程中，原材料與進料都是以液態、糊狀和漿狀到達的，並通過管道系統泵送後進行混合和攪拌。 在生產過程的早期檢測此類進料中的污染物具有諸多優點。 液態、糊狀與漿狀產品通常更具同質性且更容易檢測；污染物也更大、更容易發現。 此外，早期檢測還會保護昂貴的加工設備不會在生產線下游遭到污染物的破壞；還能在產品因進一步加工增加生產價值之前消除污染物，最大程度地減少浪費。

檢測未包裝散料或鬆散顆粒狀產品中的污染物時，無論是應用於安裝在水平輸送機上的檢測設備，還是應用於安裝在重力下落式輸送機上的檢測設備，都是發現並剔除受污染產品的有效方法。 可以使用此類檢測方法的典型散料產品包括糖、麵粉、穀物、麥片和豆類；不過同樣適用於小零食、糖果、肉類、禽類、魚類和海鮮。 加工和包裝環節之後和發貨之前，在生產線末端對產品進行最終檢測是檢測物理污染物的最後一道防線。

在此環境下，包裝類型和潛在的污染類型決定了產品檢測系統的選擇類型。

⑶ 物理性危險有害的因素有哪些

物理性危險、危害因素(1)雜訊危害(機械性雜訊、電磁性雜訊、流體動力性雜訊、其他雜訊)
(2)振動危害(機械性振動、電磁性振動、流體動力性振動、其他振動)
(3)電磁輻射危害(電離輻射：x射線、丫射線、a粒子、β粒子、質子、中子、高能電子束等。非電離輻射：紫外線、激光、射頻輻射、超高壓電場)
(4)運動物危害(固體拋射物、液體飛濺物、反彈物、岩上滑動、料堆垛滑動、氣流卷動、沖擊地壓、其他運動物危害)
(5)明火危害。

⑷ 下列哪些屬於物理性危險

物理性危險、危害因素
（1）雜訊危害（機械性雜訊、電磁性雜訊、流體動百力性雜訊、其他雜訊）
（2）振動危害度（機械性振動、電磁性振動問、流體動力性振動、其他振動）
（3）電磁輻射危害（電離輻射：答x射線、丫射線、a粒子、β粒子、質子、中子、高能電子束等。非電離輻射：紫外線、激光、射頻輻射、超高壓電場）
（4）運動物危害（固體拋內射物、液體飛濺物、反彈物、岩上滑動、料堆垛滑動、氣流卷動、沖擊地壓、其他運動物危害）

⑸ 屬於職業危害因素中的物理性有害因素有哪些

摘要 職業病危害因素可以分為很多種，主要包括：粉塵因素、化學因素（如有機溶劑類毒物，鉛、錳等金屬毒物等）、物理因素、放射性因素（各種放射性物質）、生物因素（如炭疽桿菌、森林腦炎病毒等）和其他因素（金屬煙、井下不良作業條件等）。

⑹ 什麼是物理性傷害

物理性危害主要指食品加工過程中機械操作帶來的雜質，包括金屬、機械碎屑、玻璃、首飾、碎石子、骨頭碎片等。

在食品安全風險評估的危害識別中，相比於化學性安全危害與生物性安全危害，物理性安全危害更容易進行風險分析和預防，通常不作為風險危害評估的重點。

首先，生產廠家要加強自身的職業道德建設，規范員工的行為；

其次，要建立一套完整的食品生產安全機制，制定標准，並且要求員工嚴格的執行；

再次，國家可以制定一系列的食品安全法律法規，加強食品安全的宣傳工作，並加大對食品安全的打擊力度。

(6)物理性物的危害有多少種擴展閱讀

物理性危害的反面是化學性傷害。

食品中的化學污染物可以根據來源分為環境污染、天然污染、人為添加和食品供應過程產生四大類。

對於某些物質來說，這種分類方法並不明確，比如具有致畸致癌性的N-亞硝基化合物，其前體物質亞硝酸鹽和硝酸鹽來自於食品添加劑或礦物燃燒導致的環境污染，另外食品中廣泛天然存在的含氮有機化合物也可以是其直接或間接前體物質。

食品中存在環境污染物。環境污染物可分為無機污染物（如汞、銅、鉛等重金屬及一些放射性物質）和有機污染物（如二惡英、多環芳烴、多氯聯苯等工業化合物及副產物）。無極污染物的主要污染源是工業、采礦、能源、交通、城市排污及農業生產、核泄漏等帶來的。

這些都會通過環境及食物鏈而危及人類健康，並隨著人類環境的持續惡化，食品中的環境污染物可能有增無減，必須採取更有效的對策加強治理。

⑺ 食品中物理危害有哪些

品危害：

1、食品中危害大多數並非食品的正常成分，而是通過一定的途徑進人食品，因此又稱為食品污染；食品衛生學的任務之一就是研究環境中的有害物質污染食品的途徑，以採取有效的預防措施，保障食品的安全，保護消費者的健康。

2、食品的生物性危害包括細菌、病毒和寄生蟲和其他蟲害，他們通過各種途徑污染食品，並由於食品存在細菌、病毒和寄生蟲生長發育所需要的營養成分，所以可以在食品中生存甚至增殖。食品的生物污染中最常見的是細菌性污染，它不僅可以造成食品的腐敗變質，引起食品的食用價值和營養價值的降低。

3、生物危害主要指生物（尤其是微生物）本身及其代謝過程、代謝產物（如毒素）、寄生蟲及其蟲卵和昆蟲對食品原料、加工過程和產品的污染。生物性危害包括細菌、病毒、寄生蟲以及真菌。

(7)物理性物的危害有多少種擴展閱讀：

食品的化學性污染是化學物質對食品的污染，這些污染物包括環境污染物、無意添加和有意添加的污染物以及在食品生產過程中產生的有毒有害物質。環境污染物主要來源於工業「三廢」和生活污染，廢氣通過沉降作用可以直接降落在食品上，也可以降落在水體與土壤中，並通過作物根系吸收進入食品或由水產養殖進入食品。

生物污染包括寄生蟲危害。在寄生關系中，寄生蟲的中間宿主具有重大的食品安全意義。畜禽、水產是許多寄生蟲的中間宿主，消費者食用了含有寄生蟲的畜禽和水產品後，就可能感染寄生蟲

⑻ 屬於職業危害因素中的物理性有害因素有哪些

根據《職業病危害因素分類目錄》，屬於職業危害因素中的物理性有害因素有

1、雜訊

2、高溫

3、低氣壓

4、高氣壓

5、高原低氧

6、振動

7、激光

8、低溫

9、微波

10、紫外線

11、紅外線

12、工頻電磁場

13、高頻電磁場

14、超高頻電磁場

職業病危害因素可以分為很多種，主要包括：粉塵因素、化學因素（如有機溶劑類毒物，鉛、錳等金屬毒物等）、物理因素、放射性因素（各種放射性物質）、生物因素（如炭疽桿菌、森林腦炎病毒等）和其他因素（金屬煙、井下不良作業條件等）。

(8)物理性物的危害有多少種擴展閱讀：

根據中華人民共和國職業病防治法第二條規定 ：職業病是指企業、事業單位和個體經濟組織等用人單位的勞動者在職業活動中，因接觸粉塵、放射性物質和其他有毒、有害物質等因素而引起的疾病。

隨著工業化、城市化、全球化的加速及新材料、新技術、新工藝的廣泛使用，勞動者在職業活動中接觸的職業危害更加多樣、復雜，職業暴露人群日益擴大，職業病新發病例呈明顯上升趨勢。

1998年～2017年，我國共報告職業病病例380449例。自2010年以來，我國職業病報告病例數持續高位波動，2016年全國職業病報告病例數首次超過3萬，每年因職業病造成的死亡人數已超過生產安全事故死亡人數。

在新的職業危害因素不斷出現的背景下，2013年，國家衛生計生委、人力資源社會保障部、安全監管總局、全國總工會四部門聯合發布的《職業病分類和目錄》，將職業病分為10大類132種。

⑼ 職業危害因素中的物理性有害因素有哪些

物理因素：不良的氣象條件(高溫、高濕、低溫等)、異常的氣壓(高氣壓、低氣壓)、輻射(高頻電磁場、微波、紫外線、紅外線、放射線)、雜訊、振動等;

職業危害因素，生產環境中影響人體健康的各種有害因素的統稱。可分三類:

1、生產過程有關的因素。包括物理因素,如不良的氣象條件(高溫、高濕、低溫等)、異常的氣壓(高氣壓、低氣壓)、輻射(高頻電磁場、微波、紫外線、紅外線、放射線)、雜訊、振動等;化學因素,如工業毒物、粉塵等;生物因素,如某些寄生蟲、微生物等。

2、勞動過程中產生的因素。如勞動組織和制度不合理,精神緊張,勞動強度過大、頻度過密等。

3、生產環境中固有的因素。如自然環境中的不良因素、廠房建築不合理等。

(9)物理性物的危害有多少種擴展閱讀

生產環境因素

1、化學因素：在生產中接觸到的原料、中間產品、成品和生產過程中的廢氣、廢水、廢渣等可對健康產生危害的活性因素。凡少量攝入對人體有害的物質，稱為毒物。毒物以粉塵、煙塵、霧、蒸汽或氣體的形態散布於空氣中。

（1）有毒物質：如鉛、汞、苯、氯、一氧化碳、有機磷農葯等。

（2）生產性粉塵：如矽塵、石棉塵、煤塵、水泥塵、有機粉塵等。

2、物理因素：是生產環境的構成要素。

（1）異常氣象條件：如高溫、低溫、高濕等。

（2）異常氣壓：如高氣壓、低氣壓等。

（3）雜訊、振動、超聲波、次聲等。

（4）非電離輻射：如可見光、紫外線、紅外線、射頻輻射、微波、激光等。

（5）電離輻射：如X-射線、γ射線等。

3、生物因素：生產原料和作業環境中存在的致病微生物或寄生蟲，如炭疽桿菌、真菌孢子、布氏桿菌、森林腦炎病毒及蔗渣上的黴菌等；醫務工作者接觸的傳染性病源，如SARS病毒。

⑽ 什麼事物理危害，化學危害，微生物危害

物理性危害主要指食品加工過程中機械操作帶來的雜質，包括金屬、機械碎屑、玻璃、首飾、碎石子、骨頭碎片等。在食品安全風險評估的危害識別中，相比於化學性安全危害與生物性安全危害，物理性安全危害更容易進行風險分析和預防，通常不作為風險危害評估的重點。
化學性危害主要指環境污染物、天然動植物毒素、食品供應鏈過程產生的污染和人為使用的非法物質等。環境污染物包括無機污染物（如鉛、砷、汞、鎘等重金屬）和有機污染物（如二英、多環芳烴等）；天然動植物毒素如河豚魚毒素、毒蕈毒素、鮮黃花菜中的秋水仙鹼、木薯中的亞麻仁苦甙等等；食品供應鏈過程產生的污染包括農葯、獸葯的使用，不良生產工藝產生的有害物質（如多環芳烴、亞硝酸鹽）以及容器和包裝材料帶入的污染等；非法使用非食用物質如三聚氰胺、化工染料、工業鹽、甲醛等。
能引起人和動物致病的微生物叫病源微生物，有八大類：

1.真菌:引起皮膚病。深部組織上感染。

2放線菌：皮膚，傷口感染。

3螺旋體：皮膚病，血液感染 如梅毒，鉤端螺旋體病。

4細菌：皮膚病化膿，上呼吸道感染 ，泌尿道感染，食物中毒，敗血壓症，急性傳染病等。

5立克次氏體：斑疹傷寒等。

6衣原體：沙眼，泌尿生殖道感染。

7病毒：肝炎，乙型腦炎，麻疹，艾滋病等。

8支原體：肺炎，尿路感染。