糧食的物理指標是什麼

Ⅰ 糧食的物理性質對貯藏有何影響

糧食的散落性：散落性與水分有干係，水分大散落性變小容易發熱結塊。

自動分級：自動分級，會導致有機雜質密集，容易生蟲、發熱
導熱性和導流性： 糧食導熱性較低，可利於預防結露，通風降溫，

孔隙度：糧食籽粒的孔隙度，利於熏蒸殺蟲，但吸濕會導致水分變大，變質
吸附性：可吸附氣體成分及水分，導致變味、殘留、水分變大

Ⅱ 糧食檢測項目包括哪些

理化指標：物理指標：感官、水分、灰分；化學指標：糖、脂肪、蛋白質、農葯殘留、鉛、總砷及無機砷、鎘、六價鉻、酸價、過氧化值、游離棉酚、棉籽油。

Ⅲ 什麼是糧食安全，衡量糧食安全的主要指標有哪些

1、國標一級晚粳米質量指標 19、食糖質量指標2、特一麵粉質量指標 20、一級酵母質量指標3、一級豆油質量指標 21、一等花椒質量指標4、豬肉質量指標 22、胡椒粉質量指標5、熟牛肉質量指標 23、桂皮質量指標6、淡水魚質量指標 24、一級生粉質量指7、一級蝦米質量指標 25、魚元質量指標8、禽產品質量指標 26、帶魚質量指標9、禽蛋質量指標 27、腐乳質量指標10、優質烤腸質量指標 28、水麵筋質量指標11、豆腐質量指標 29、粉絲質量指12、卜頁質量指標 30、掛面質量指標13、食鹽質量指標 31、一級蝦皮質量指標14、醬油質量指標 32、一級鹽漬海帶質量指標15、味精質量指標 33、豆芽質量指標16、蔬菜質量指標 34、一級黑木耳質量指標17、水果質量指標 35、紫菜質量指標18、食醋質量指標 36、一級干香菇質量指標

Ⅳ 鑒定和判斷小麥品質常用的物理指標是什麼

小麥品質指標檢驗，主要包括物理特性指標(容重、千粒重、硬度以及不完善粒等)、化學特性指標(蛋白質、麵筋、沉降值、酶活性等)和流變學特性指標(面團粉質、拉伸、稠度、吹泡特性和澱粉黏度曲線等)以及食用品質等.

Ⅳ 飼料廠品管員對玉米進行品質鑒定的物理指標有哪些各採用的的手段是什麼

飼料廠品管員對玉米進行品質鑒定的物理指標和手段如下：

1、感官指標：

手段：根據不同產地的玉米，對比其生產中霉變百分比、雜質百分比、不完善顆粒百分比以及總產量的容重值。由於各產地的玉米品種不同，其種年份不同，都會影響產地指標的客觀鑒定，所以建議選取產地品種和種植年份相近的玉米進行比較。

2、理化指標：

手段：對各個產地的玉米進行抽樣檢測，相比感官指標的鑒定較慢；主要對比各產地玉米中的黃麴黴、赤霉等其他微生物的殘留量是否超標。

挑選指南

1、先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發干，說明玉米熟過頭了。

2、輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

3、聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。

以上內容參考：網路—玉米

Ⅵ 糧食容重是什麼

容重
的概念是：糧食籽粒在一定
容積
內的質量稱為容重。其單位g/L表示。容重是糧食質量的綜合標志。它與籽粒的組織結構，
化學成分
，籽粒的形狀
大小
、
含水量
、比重以及含
雜質
等均有密切關系。同類糧食，如籽粒飽滿、結構緊密、容重則大；反之容重則小。因此說容重是評定糧食品質好次的重要指標。在一些標准中，
小麥
、
玉米
等都以容重作為定等的基礎項目，容重與加工出品率稱正相關。通過容重還可以推算出糧食倉容和糧堆
體積
，估算糧食的質量。
容重好像和
密度
差不多。單位體積的質量。一般指
固體
。
容重的應用應該很多了，主要應用於被視作粉類的物質上.容重」與「密度」的概念在理論上是一樣的，只是應用的環境有所不同：
1、容重一般是工程上用的一立方的
重量
，即單位容積內物體的重量。而密度應用范圍很廣，即「單位體積物質的質量」，液體、固體、
氣體
都可以用。
修改補充：2、容重還表示
物體由於受
地球引力
而表現出的重力特性，對於均質流體，容重也指作用在單位體積上的重力。有的
書上
用ν來表示。在國際單位制中，其單位是：牛/立方米
（如在標准狀況下，
空氣
的容重為12.70牛/立方米，其密度為1.293千克/立方米）。
3、兩個量在
數值
上是ν=9.8ρ
（近似計算ν=10ρ
），但傳統單位不同。
4、類似量還有比容、比重（已不用）。

Ⅶ 糧食水分檢測標准

對生產加工企業來說，原糧只需供當年生產即可，不需長期貯存，故在基礎設施及人員投入較國儲庫還有一定距離，原糧中水份度夏保存應用幾乎空白。如何檢測原糧水分使其控制在合理的范圍內是一個很尖銳的問題，深圳冠亞研發生產的冠亞牌沈陽紅外線糧食測水儀、糧食測水儀、紅外線測水儀、紅外線糧食測水儀問世後，糧食水分測量問題迎刃而解！！！

總結近兩年生產企業儲糧保管實踐發現，在黑龍江東部地區，含水分16.0%以下粳稻露天散垛可安全存放至6月中旬，加工時對品質無任何不良影響。1月份烘乾粳稻(水分14.4%)入淺圓倉存放，9月出倉，糧溫在15℃左右，其間水分損失約0.2%。在11月份出倉時，影響加工品質指標黃粒米無明顯增加。低溫存15.5%水分粳稻度夏是可行的，且地域影響因素較小。

深圳冠亞SFY系列糧食水分含量測定儀技術參數:

1、稱重范圍：0-60g

★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測定范圍：0.01-100%

3、稱重最小讀數：0.01g

★★JK稱重系統感測器

4、樣品質量：0.5-60g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★沈陽紅外線糧食測水儀加熱方式：紅外加熱器

★★微調自動補償溫度最高15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種參數：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恆重值

★★紅色數碼管獨立顯示模式

8、雙重通訊介面：RS 232（列印機）(選配)

RS 232（計算機）(選配)

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、凈重：3.7Kg

購買前請認真閱讀：深圳冠亞SFY系列糧食水分含量測定儀操作簡單，儀器全自動測試，無外部可動部件，無需特殊培訓，入手即可使用，人性化一鍵式操作。測試准確，檢測結果能夠控制和國標檢測基本上一致，檢測速度快 一般樣品只需要幾分鍾，效率遠高於國家標准方法，體積小，重量輕，佔用空間小，無消耗品，加熱器能正常使用3-5年，樣品盤材質為不銹鋼，可以無限次重復使用，不變形，擁有專業售後的售後團隊，深圳、上海、長春、沈陽都有售後服務點，擁有最完善的售後服務體系，並積累了大量經驗，深圳冠亞專業從事水分測定儀研發生產19年有餘，儀器不斷改進更新，目前儀器主要零配件系進口，保證性能穩定，適應性好 零下50度至60度高溫，對儀器測試沒有任何影響。

Ⅷ 什麼是糧食容量我不明白糧食的容量指的是什麼

單位體積的重量叫容重。糧食是每升糧食的質量，以克為單位。糧食的容重反應糧食的飽滿等糧食指標，是糧食好次的一個重要指標

Ⅸ 糧食質量檔案中質量指標、衛生指標指的是什麼意思

質量是說糧食的等級品質指標，一般包括水分、雜質、不完善粒、容重、純糧率、出油率、出糙率。以及各種成分含量。
衛生指標，一般是說糧食的衛生要求，包括農葯殘留、重金屬殘留、微生物含量、有毒雜質含量等