『壹』 含澱粉酶多的食物有哪些
樓主你好，含澱粉酶多的食物有蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、紅豆，求採納(～o～)
『貳』 酶是一種催化劑,但為什麼說它消化食物比如說唾液澱粉酶能初步消化澱粉呢
如例所說，澱粉其實是一種多糖（大分子有機物），唾液澱粉酶只能將其催化水解為麥芽糖（二糖）或者糊精，這時候麥芽糖不能直接作為供能物質參與呼吸作用，只有進一步在小腸經流入小腸的胰麥芽糖酶（由胰臟分泌）消化後才能變成葡萄糖，經小腸絨毛壁吸收，進入血液，再經內循環進入細胞，參與呼吸作用放出能量或者轉化為儲能物質糖原。
『叄』 食物中的澱粉在消化道的什麼部分被徹底消化，為什麼
（一）消化系統的組成 人體的消化系統由消化管和消化腺兩部分組成。示圖：P．46圖IV一44消化系統模式圖。1．消化管這是一條開始於口終於肛門的管道，由於構造和作用的不同，可分為口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸、肛門。消化管的管壁含有平滑肌，大部分由縱肌與環肌組合而成。消化管借肌肉的收縮和舒張產生蠕動，從而具有容納、磨碎、攪拌和運輸食物的功能，而有助於食物消化。（1）口腔：口腔內有舌和牙齒。
①牙：人體中的牙齒是最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒和臼齒。
功能：其中門齒可咬切食物，犬齒負責撕裂食物，臼齒負責研磨食物，最終把食物粉碎。人的一生有兩套牙。一是乳牙， 20個，半歲出，7～12歲脫落；二是32個恆牙，自6歲左右更換，至12歲前後，除最後的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十歲以後萌出，又稱為智齒。也有人終身不出，所以28～32均為正常。
構造：示模型或彩圖七牙齒的結構。
牙長在牙槽里，從外型看，分為：
A.牙根：牙槽里的部分。
B.牙頸：稍細的部分，外包牙齦（口腔粘膜的一部分）。
C.牙冠：表面覆蓋著乳白色的釉質，是人體結構中最堅硬的物質，損壞後，不能再生。
構成牙齒的主要物質是牙本質。牙冠外面是釉質，牙根部分的牙本質的外面是牙骨質。最裡面是牙髓腔，裡面含有血管和神經（可邊繪圖邊講課）。
衛生保健：牙齒的作用很大，對人體健康起到重要作用。所以應培養良好的習慣。特別是齲齒，就是俗你的「蟲牙」。其發病原因與不良的衛生習慣、個人體質、營養情況等、導致酸腐蝕牙齒，特別是釉質受酸的腐蝕而變軟、變色，形成齲洞。最開始被腐蝕處稱白堊色，以後變成黃褐色、棕黑色，質地變軟，出現小洞，這時應及時治療，如果繼續發展下去，齲洞發展到牙本質時，受冷、熱。酸。甜刺激後會出現酸痛的感覺。最後發展到牙髓腔時，牙髓內的神經受到刺激會疼痛，導致牙髓炎。
所以保護牙齒十分重要。牙齒損壞後。食物不能充分咀嚼，加重胃腸的負擔。牙齒的衛生第一重要的是刷才，包括正確的刷牙姿勢，可參考P． 53圖。另外每次刷牙時間要充分，使用的牙刷應定時更換，矛膏應選用含氟的，因為，氟的含量的多少與齲齒的發病率有關。最後是刷牙的次數，以飯後一次為最好。
另外，還要有好的衛生習慣，如飲食上少食含糖多的食物，每人應有自己的牙科檔案，每半年看一次牙醫。②舌：肌肉質的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪拌食物、輔助發音等。舌的表面有味蕾，可分辨甜、酸、苦、咸。而且感受不同味道的味蕾，分布於舌的不同部位。舌尖主要分布感受甜的味蕾，舌根分布苦的味蕾，而兩側分布是酸和鹹的味蕾。（2）食道
食道介面後面的咽，長25厘米，靠肌肉的蠕動，向下經胸腔，再穿過隔肌，將食物推入胃。（3）胃
胃是消化管最膨大的部分，能容納1～2升食物，位於腹腔左上方。胃壁的結構可以分為四層，由內向外為：粘膜、粘膜下層、肌肉層、漿膜。胃壁的平滑肌十分發達，從而使胃的收縮強而有力。胃上端與食道相接的部分，稱為貪門，胃下段與小腸相接，稱為幽門。在幽門部的管壁內，有一圈特別發達的環肌，稱為括約肌。括約肌平時呈收縮狀態，當食物將要通過時才會舒張，故可作為控制食物通過的關卡，這種括約肌，常見於小腸與大腸相接處，以及直腸未端的肛門等部。
食物進入胃後，胃的蠕動將食物消化為食糜，其主要功能是：暫時儲存食物。不同食物在胃裡的儲存時間各不相同，混合性食物一般4～5小時。空腹時，胃壁肌肉維持一定程度的緊張。故每5小時左右進食一次。
胃對食物的消化起到重要作用，同學們應保護自己的胃，特別是要防止暴飲、暴食。因為胃的平滑肌過度拉長，會使胃的蠕動減慢，產生上腹飽脹，食慾不振。（4）小腸
小腸在消化管中最長，大約有5～6米，且有許多迂迴的部分，起始部相當於十二手指並列的長度，故稱十二指腸。十二指腸不僅是膽汁和胰液注入之處，並能分泌與消化有關的酶。（5）大腸
大腸雖較小腸粗大，但其長度卻不及小腸，只有1．5米，可分為盲腸，結腸與直腸三部分。
在大腸的起始端（與小腸相連接處），有一向下突出的盲囊，稱為盲腸，其盲端又有一指狀的突起，即闌尾。盲腸和闌尾在人體都是退化的器官。但在兔的體內，卻很發達，內含大量的細菌，而這些細菌則可分泌消化纖維素的酶。由於人類的盲腸退化，其未端退化為蚓突，一旦出現炎症，就不好治療，還容易穿孔，引起腹腔炎。一般是動手術，切除闌尾。
自盲腸上端延伸到右上腹部下降的這一段大腸，猶如倒U字型，其外表呈現許多囊狀的隆起，稱為結腸。結腸的末端（位於腹腔的左下側）作一S狀彎曲後，就接於直腸，通至肛門。2．消化腺
消化腺包括唾液腺、胰臟、肝臟、胃臟和腸腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化酶。（1）唾液腺
有三對（讓學生擠壓腺體，有唾液分泌），腮腺位於兩耳之前，頜下腺位於下頜兩側，舌下腺位於口腔底部，均各有導管將所分泌的唾液輸入口腔。成人每天分泌1～1.5升，唾液的酸鹼度接近中性，使唾液中含有的澱粉酶發揮作用，使澱粉分解成為麥芽糖。另外，唾液中還含有粘液，可以濕潤食物便於吞咽，並有殺菌作用。（2）胃液
胃腺是胃壁粘膜內陷，可以產生鹽酸，粘液和胃蛋白酶，即胃液，適於消化蛋白質。胃液無色。胃液分泌過少，會出現消化不良；而過多，則會出現反流食道，燒心，反酸，引起潰瘍。治療時可用鹼性葯物中和。（3）胰臟
位於胃的後方，是一條狹長而扁平的腺體，靠近胃與十二指腸。分泌的胰液，經胰管注入十二指腸。胰液呈鹼性，是最具消化力的消化液，含消化蛋白質、澱粉和脂肪的酶。（4）腸腺
腸腺是散生於小腸粘膜中的微小腺體，分泌的腸液呈鹼性，也含有幾種消化酶，每日分泌1～3升，在小腸與胰液、膽汁共同完成消化作用。（5）肝臟
肝臟是最大的腺體，位於膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝臟重1．5千克。肝臟有很多重要的生理功能。
它的消化功能是分泌膽汁，流入膽囊中儲存。膽汁呈鹼性，雖然無消化酶，但可幫助脂肪的乳化，使脂肪變成脂肪微粒。肝細胞分泌的膽汁，均先運到膽囊中暫存，待有食物進入十二指腸，引起膽囊的收縮，把膽汁擠壓出來，經總膽管注入十二指腸總膽管的末端與胰管合並而共同開口於十二指腸，該處也有括約肌的控制，平時緊縮，在進食時才會舒張而打開，使膽汁和胰液經此流入小腸。另外，肝臟還能在蛋白質、糖類、脂肪代謝中起到重要作用，並能解毒等等
『肆』 有哪些食物幫助消化
幫助促進消化的食物有水果 '山揸,蘋果,香蕉,梨, 有蔬菜'冬瓜,芹菜,黃瓜,....' 飲料有牛奶
『伍』 哪些食物有助消化
八大有助於消化的食物
1.大麥及大麥芽
含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。
2.酸奶
酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內黴菌的生長，可預防使用抗菌素類葯物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
3.蘋果
蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
4.西紅柿
含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
5.橘皮
橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
6.雞肫皮
又稱雞內金，為雞胃的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
7.番木瓜
未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。
8.白菜含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結。
『陸』 哪些食物易消化
吃「氣」多生「氣」多 會腹脹 出現腹脹氣主要有兩種原因造成的，一是吞下的氣體太多，另一個是胃腸製造的氣體太多。 1．吞下氣體過多。空氣中的主要成分為氧和氮，人體吞下空氣到小腸時，氧氣會被吸收，而氮氣則跑到大腸成為大腸氣的主要成分。 很多情況下，人體會不知不覺吞下空氣，例如：嚼口香糖時，吃東西時狼吞虎咽，邊吃東西邊說話，喝汽水、可樂、啤酒等碳酸性飲料時，或吃一些容易產氣的食物等。 另外，還有一些人緊張時會不自主地做出吞口水的動作，這些因素都會導致腸內氣體的增加。 2．大腸製造氣體太多。林大夫說，除了吃太多的氣外，腸子本身會製造氣體，比如腸蠕動障礙，造成細菌對食物過度發酵而產生大量的氣體；或因為腸道中某種消化酵素有問題而導致某種食物的消化不良。 胃酸過多也會引起脹氣，胃中過多的胃酸和胰液中和後會產生二氧化碳，而造成脹氣、打嗝。 另外，肛門太緊排氣較困難，和慢性便秘也會逐漸形成腹部脹氣的現象。 消化不良者吃些啥比較好？ 林主任說，消化不良也是重在預防，但如果出現消化不良了，那該吃些啥好呢？不急，林主任給大家列出幾種情況的對症方法。 飲食消化不良者要減少甚至暫停飲食，盡量減輕胃腸道的負擔；到就餐時間，可以吃以易消化的軟食或流質飲食為首選，如粥、爛面條等。禁食油膩、煎炸、不易消化的食物。不宜再吃較多的甜品或冰激凌一類食物和辛辣的食物。 吃葯務必在醫生指導下服用一些促胃腸動力葯、消化酶類葯物以及腸道益生菌等。 運動飯後可以做一些適量的活動，比如輕松地在周圍走走，也可以促進胃腸蠕動。 陳皮泡水喝消化效果不錯 林主任說，有些症狀看起來像消化不良，其實還隱藏著其他疾病，比如膽囊炎、膽結石、胰腺炎等疾病，所以出現消化不良，也需要看醫生，排除這些疾病後才能對症下葯。 如果情況較嚴重可用一些有助消化的常用葯。另外山楂有消食化積、活血化瘀的作用，也是治癒消化不良的良葯。或者可以買一些陳皮泡水喝，也能夠促進消化。 這幾種食物吃了容易生「氣」 五穀類 玉米、洋芋、芋頭、番薯、馬鈴薯、糯米類、糙米、雜糧 蔬菜類 洋蔥、花椰菜、韭菜、包心菜、胡瓜、蘿卜、茄子、甘藍菜、大頭菜、扁豆、酸泡白菜、青蔥 水果類 蘋果、西瓜、香瓜、哈密瓜、蘋果汁 豆類 豆乾、豆腐、紅豆、綠豆、黃豆、花生、豌豆 乳類 牛奶、乳製品 飲料類 汽水、養樂多、豆漿、可樂 其他 咖啡、濃茶、巧克力、油炸類、高糖類的甜點、胡椒粉、香料 過多冷飲的攝入，不僅能引起胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，腸道受冷刺激後蠕動加快，影響機體對營養物質的吸收，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。而且大量冷飲入口後，咽喉黏膜遇冷收縮，抵抗力降低，使潛伏在咽喉部的細菌乘虛而入，容易引起感冒等病。 有的人在劇烈運動後，立刻攝入大量的冷飲，認為這樣可以「涼個痛快」，其實這樣是不對的。因為劇烈活動使全身的血液重新分配，此時大部分血液在四肢，而胃腸血液較少，如遇到冷的刺激，胃黏膜血管收縮，胃腸道血液更為減少，胃液分泌銳減，導致胃腸功能紊亂，影響食物的消化，嚴重時甚至可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。
『柒』 5、食物的消化從…………開始,入口的饅頭和米飯變甜原因是:唾液中的澱粉酶可
A、澱粉首先在口腔內唾液澱粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然後再在小腸內多種酶的作用下被消化成能被吸收的葡萄糖．不符合題意；
B、蛋白質是在胃中被初步消化，主要在小腸內種酶的作用下被最終消化．不符合題意；
C、消化酶具有專一性，一種消化酶只能消化一種或一類物質．符合題意；
D、胃能吸收水、無機鹽、酒精．小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無機鹽、維生素．大腸能吸收水、無機鹽和維生素．不符合題意；
故選C
『捌』 澱粉酶能初步消化食物中的什麼
消化的當然是澱粉類食物，如米、面、土豆、紅薯、豆類等類。 ...澱粉酶可以水解澱粉，例如口腔中有唾液澱粉酶，遇到饅頭里的澱粉就變甜
『玖』 什麼食物含澱粉酶多什麼事物含脂肪酶多
功能應該是幫助消化。
蛋白酶、澱粉酶和脂肪酶分別起加速蛋白質，澱粉和脂肪分解的作用。
『拾』 人是如何消化吸收澱粉食物的
首先，口腔內的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精及麥芽糖。
其次，是在小腸內由胰腺分泌的胰澱粉酶和雙糖酶繼續將糊精和麥芽糖分解為單糖，供腸黏膜細胞吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最後變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。人體的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子結構水解。然而，糊化的澱粉冷卻後，澱粉中的分子重新排列並排出水分，產生「離漿」現象，這叫做澱粉的「老化」。
老化的澱粉分子即使重新加熱，哪怕溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構。澱粉的老化結構狀態，降低了人體對它的水解與消化能力。所以，長期食用這種冷後重熱的飯，容易發生消化不良和胃病。因此，凡是消化功能減弱的老人、幼兒或病患者，特別是患有腸胃病的人，最好不吃或少吃變冷後重新熱過的米飯。