物理性危害的預防措施有哪些

1. 物理防治病蟲害的方法有哪些

1.人工捕殺害蟲。對於活動性不強、危害集中或有假死的害蟲，如金龜子、銀紋夜蛾幼蟲、象鼻蟲，可以實行人工捕殺。
2.燈光誘殺。對有趨光性的磷翅目及某些地下害蟲，可利用誘蛾燈或黑光燈誘殺。
3.毒餌誘殺。利用害蟲的趨化性誘殺害蟲，如用炒香的麥麩拌葯誘殺螻蛄，糖醋酒液誘殺小地老虎等。
4.顏色誘殺。懸掛黃色粘蟲板、黃色機油板或懸掛銀灰膜誘殺或趨避某些害蟲。
5.高溫滅菌。如用55-60℃溫水浸種。可殺死種子內外潛伏病菌；用電熱器進行土壤消毒，可減少土傳病害。
6.嫁接換根。可防治瓜類枯萎病、黃萎病、青枯病和線蟲病等土傳病害，減少蔬菜病害發生。
7.設施防護。棚室蔬菜夏季扣上遮陽網和防蟲網，防止害蟲入侵。

2. 防治蟲害的物理方法有哪些

蟲害物理防治方法有燈光誘殺、草把誘卵、粘蟲板誘殺和陷阱法誘殺等。實踐經驗表明，採用燈光和陷阱法誘殺具有較好的蟲害防治效果。

防治地上害蟲時，可採用頻振式殺蟲燈，或黑光燈+糖醋液（糖6份+醋3份、白酒1份、水10份）防治鱗翅目、麥稈蠅、葉甲等地上害蟲。

防治地下害蟲成蟲時，可採用一次性塑料杯作為誘集陷阱，誘殺地下害蟲。引誘劑為醋、糖、酒精和水的混合物，重量比為2：1：1：25，每個誘杯內40～60ml，放置密度為450～600個/hm²，5～7天換一次，可防治蠐螬、金針蟲、地老虎、象甲等地下害蟲的成蟲。

3. 苯甲酸甲酯的物理、化學性質及其對人體的危害以及預防措施

分類: 教育/科學 >> 升學入學 >> 高考
解析:

分子式 C8H8O2；C6H5COOCH3 外觀與性狀 無色液體

分子量 136.15 蒸汽壓 0.13/39℃ 閃點：82℃

熔 點 -12.3℃ 沸點：198℃ 溶解性 不溶於水，可混溶於甲醇、乙醇、乙醚

密 度 相對密度(水=1)1.09；相對密度(空氣=1)4.68 穩定性 穩定

危險標記 15(有害品) 主要用途 用於香料工業及用作溶劑

該物質對環境可能有危害。

一、健康危害

侵入途徑：吸入、食入、經皮吸收。

健康危害：吸入、口服或經皮吸收對身體有害。蒸氣或霧對眼和上呼吸道有 *** 性。對皮膚有 *** 性。對呼吸道和皮膚有致敏作用。

二、毒理學資料及環境行為

毒性：屬低毒類。

急性毒性：LD503430mg/kg(大鼠經口)

危險特性：遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險。

燃燒(分解)產物：一氧化碳、二氧化碳。

環境標准

前蘇聯(1975)水體中有害物質最高允許濃度 0.001mg/L

前蘇聯(1975)污水中有害物質最大允許濃度 0.1mg/L

應急處理處置方法

一、泄漏應急處理

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。盡可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用不燃性分散劑製成的乳液刷洗，洗液稀釋後放入廢水系統。大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容。用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

二、防護措施

呼吸系統防護：空氣中濃度超標時，佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩)。

眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。

身體防護：穿透氣型防毒服。

手防護：戴防化學品手套。

其它：工作現場禁止吸煙、進食和飲水。工作畢，徹底清洗。工作服不準帶至非作業場所。單獨存放被毒物污染的衣服。洗後備用。

三、急救措施

皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用大量流動清水徹底沖洗皮膚。就醫。

眼睛接觸：提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

食入：飲足量溫水，催吐，就醫。

滅火方法：霧狀水、乾粉、砂土、泡沫、二氧化碳。

4. 食品中物理危害有哪些

品危害：

1、食品中危害大多數並非食品的正常成分，而是通過一定的途徑進人食品，因此又稱為食品污染；食品衛生學的任務之一就是研究環境中的有害物質污染食品的途徑，以採取有效的預防措施，保障食品的安全，保護消費者的健康。

2、食品的生物性危害包括細菌、病毒和寄生蟲和其他蟲害，他們通過各種途徑污染食品，並由於食品存在細菌、病毒和寄生蟲生長發育所需要的營養成分，所以可以在食品中生存甚至增殖。食品的生物污染中最常見的是細菌性污染，它不僅可以造成食品的腐敗變質，引起食品的食用價值和營養價值的降低。

3、生物危害主要指生物（尤其是微生物）本身及其代謝過程、代謝產物（如毒素）、寄生蟲及其蟲卵和昆蟲對食品原料、加工過程和產品的污染。生物性危害包括細菌、病毒、寄生蟲以及真菌。

(4)物理性危害的預防措施有哪些擴展閱讀：

食品的化學性污染是化學物質對食品的污染，這些污染物包括環境污染物、無意添加和有意添加的污染物以及在食品生產過程中產生的有毒有害物質。環境污染物主要來源於工業「三廢」和生活污染，廢氣通過沉降作用可以直接降落在食品上，也可以降落在水體與土壤中，並通過作物根系吸收進入食品或由水產養殖進入食品。

生物污染包括寄生蟲危害。在寄生關系中，寄生蟲的中間宿主具有重大的食品安全意義。畜禽、水產是許多寄生蟲的中間宿主，消費者食用了含有寄生蟲的畜禽和水產品後，就可能感染寄生蟲

5. 食品物理性危害及其預防

食品安全危害包括生物、化學以及物理性的危害，物理危害通常描述為從外部來的物體或異物，包括在食品中非正常性出現的能引起疾病（包括心理性外傷）和對個人傷害的任何物理性物質。

由於物理性危害其特點是，消費者往往是親眼目睹，因而，也是消費者經常表示不滿和投訴的事由。物理性危害包括碎骨頭、碎石頭、鐵屑、木屑、頭發、蟑螂等昆蟲的殘體、碎玻璃以及其他可見的異物。因為傷害立即發生或吃後不久發生，並且傷害的來源是經常容易確認的。

從不同角度對物理危害的界定：

1、法律法規關注

代表性——導致人體傷害，如咯碎牙，割、裂傷或窒息

FDA Compliance Policy Guide 555.425 Foods - 摻雜混入堅硬或鋒利的物品

7-25mm長的硬或鋒利異物認為對公眾有傷害

小於7mm長的硬或鋒利異物如果用於特殊高危人群可能出現危害，如：嬰兒，老人

大於25mm長的硬或鋒利異物

上述情況下將通過健康危害評估考慮各種因素包括產品的預期用途、後續處理步驟,官方指導和要求如果存在不可避免的自然缺陷,應有其他在消費者使用產品前可以消除、緩解因素,無效或中和食物的危害

2、使用者關注

能夠因其堅硬、鋒利、尺寸或形狀導致消費者受到傷害的物品，包含以下但不限於：玻璃，金屬，石頭，塑料，木頭，造成窒息或＞5mm。

3、消費者關注

任何不屬於產品的物質，包括頭發、蟲害、線繩等等，無論是否造成真正的危害，消費者從情感上是不可接受的。

一

物理危害中的常見異物

一般物理危害異物的來源包括：一是來自食品產、儲、運、銷的污染物，如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運銷過程中的灰塵及蒼蠅等；二是來自食品的摻假使假，如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水、奶粉中摻入大量的糖等。

異物物理危害的識別指在產品設計開發時沒有將其列入產品的一部分卻實際含有了的任何物質，甚至包括產品生產時所需要的原物料本身，如堅果殼。

在食品中能引起物理危害的常見材料及來源：

物理危害

潛在危害

產生原因及來源

1、金屬物

（比較常見的一種）

割傷、窒息或需外科手術除去危害物

原料：小麥、蔬菜、果蔬、肉類等產品遭遇金屬污染；植物收獲過程中摻進鐵絲、水產品捕撈過程中摻雜魚鉤等

維修：清掃、修理過程中產生的金屬絲、小工具、焊渣、切屑末等

員工：紐扣、鋼筆、珠寶首飾、硬幣、發卡、大頭針、回形針、手錶等或人為加入。

生產過程：混合、攪拌、切片、防護及運輸過程產生的機器部件可能破裂或脫落

2、玻璃物

（比較常見的一種）

割傷、流血、需外科手術查找並除去危害物

產生的原因和金屬異物危害產生的原因相似，主要來源是瓶、罐、燈、門、窗、溫度計、儀表表盤等玻璃器皿以及玻璃類包裝物。

3、昆蟲及其它污穢

疾病、外傷、窒息

原料、餐飲場所內

蒼蠅、蚊子：主要是外圍入侵，不屬於內部滋生蟲害

蛾蠓：大部分生活在下水道中，

4、木屑

割傷、感染、窒息或需外科手術查找並除去危害物

植物收獲過程中的葉子、枝莖、木屑；建築材料和包裝材料產生的木片

5、石頭

窒息、損壞牙齒

植物收獲過程中摻進石頭

6、骨頭

窒息、外傷

畜禽肉和魚肉剔骨時遺留骨頭碎片或魚刺；

7、毛發

窒息

食品操作人員加工時落入食品中的毛發

6. 常見的物理性有害因素有哪些

1、設備、設施缺陷(強度不夠、剛度不夠、穩定性差、密封不良、應力集中、外形缺陷、外露運動件、操縱器缺陷、制動器缺陷、控制器缺陷、設備設施其他缺陷等)。

2、防護缺陷(無防護、防護裝置和設施缺陷、防護不當、支撐不當、防護距離不夠、其他防護缺陷等)。

3、電危害(帶電部位裸露、漏電、雷電、靜電、電火花、其他電危害等)。

4、雜訊危害(機械性雜訊、電磁，陛雜訊、流體動力性雜訊、其他雜訊等)。

5、振動危害(機械性振動、電磁性振動、流體動力性振動、其他振動危害等)。

6、輻射(電離輻射，包括X射線、γ射線、α粒子、β粒子、質子、中子、高能電子束等；非電離輻射，包括紫外線、激光、射頻輻射、超高壓電場等)。

7、運動物危害(固體拋射物、液體飛濺物、墜落物、反彈物、土/岩滑動、料堆(垛)滑動、飛流卷動、沖擊地區、其他運動物危害等)。

8、明火。

9、能造成灼傷的高溫物質(高溫氣體、高溫液體、高溫固體、其他高溫物質等)。

10、能造成凍傷的低溫物質(低溫氣體、低溫液體、低溫固體、其他低溫物質等)。

11、粉塵與氣溶膠(不包括爆炸性、有毒性粉塵與氣溶膠)。

12、作業環境不良(基礎下沉、安全過道缺陷、採光照明不良、有害光照、缺氧、通風不良、空氣質量不良、給/排)水不良、涌水、強迫體位、氣溫過高、氣溫過低、氣壓過高、氣壓過低、高溫高濕、自然災害、其他作業環境不良等)。

13、信號缺陷(無信號設施、信號選用不當、信號位置不當、信號不清、信號顯示不準、其他信號缺陷等)。

14、標志缺陷(無標志、標志不清晰、標志不規范、標志選用不當、標志位置缺陷、其他標志缺陷等)。

(6)物理性危害的預防措施有哪些擴展閱讀

保護措施

1、雜訊污染防護

控制雜訊的傳播途徑主要措施有：在城市建設中合理布局，按照不同的功能區規劃，使居住區與雜訊源盡量遠離。在車流量大並且人口密集的交通幹道兩側，建立隔聲屏障，或利用天然屏障(土坡、山丘)，以及利用其他隔聲材料和隔聲結構來阻擋雜訊的傳播。應用吸聲材料和吸聲結構，將傳播中的雜訊聲能轉變為物體的內能等。

2、放射性污染防護

防止放射性污染的主要措施有：

核電站(包括其他核企業)一般應選址在周圍人口密度較低，氣象和水文條件有利於廢水和廢氣擴散稀釋，以及地震強度較低的地區，以保證在正常運行和出現事故時，居民所受的輻射劑量最低。

含有α射線的廢物和放射強度大的廢物要進行最終處置和永久貯存。在核企業周圍和可能遭受放射性污染的地區建立監測機構。

3、光污染防護

光污染的防護主要有以下幾個方面：

加強城市規劃和管理，加強對玻璃幕牆和其他反光系數大的裝飾材料的管理，減少其對城市環境的負面影響。改善工廠的照明條件，減少光污染來源。對有紅外線和紫外線污染的場所採取必要的安全防護措施。個人防護。主要是戴防護眼鏡和防護面罩。

4、電磁波污染防護

保持距離；減少接觸；改善環境；少用手機；採用屏蔽物減少電磁波污染。

7. 物理性污染的保護措施

雜訊污染防護
例如，工廠、工地的雜訊應不超過85分貝～90分貝。居民居住區，白天不能超過50分貝，夜間不能超過40分貝。雜訊是一種聲波，雜訊污染是由雜訊源產生，再通過傳播介質對人產生影響的。雜訊控制包括降低雜訊源的雜訊，控制雜訊的傳播途徑和個人防護幾個方面：
(1)聲源控制運轉的機器設備和各種交通運輸工具是主要的雜訊源，控制它們的雜訊有兩條途徑：
一是改進結構，提高各個部件的加工精度和裝配質量，採用合理的操作方法等，降低聲源的雜訊發射功率。
二是利用聲波的吸收、反射、干涉等特性，採用吸聲、隔聲、減振、隔振等技術，以及安裝消聲器等，控制雜訊的輻射。因此大力發展科學技術，開發新材料、新技術、新工藝，推廣使用低雜訊設備，是控制雜訊污染的長遠戰略。
(2)控制雜訊的傳播途徑主要措施有：
①在城市建設中合理布局，按照不同的功能區規劃，使居住區與雜訊源盡量遠離。
②在車流量大並且人口密集的交通幹道兩側，建立隔聲屏障，或利用天然屏障(土坡、山丘)，以及利用其他隔聲材料和隔聲結構來阻擋雜訊的傳播。
③應用吸聲材料和吸聲結構，將傳播中的雜訊聲能轉變為物體的內能等。
(3)個人防護減少在雜訊環境中的暴露時間，在工廠或工地工作的人可以佩帶護耳器(耳塞、耳罩等)，以減小雜訊的影響。

放射性污染防護
放射性污染的防治：放射性污染的防治，主要是控制放射性物質的來源。放射性物質的來源主要是核試驗與核工業(如核電站以及放射性礦物的開采、提煉、儲存、運輸)。
防止放射性污染的主要措施有：
①核電站(包括其他核企業)一般應選址在周圍人口密度較低，氣象和水文條件有利於廢水和廢氣擴散稀釋，以及地震強度較低的地區，以保證在正常運行和出現事故時，居民所受的輻射劑量最低。
②工藝流程的選擇和設備選型要考慮廢物產生量和運行安全。
③廢氣和廢水需作凈化處理，並嚴格控制放射性元素的排放濃度和排放量。含有α射線的廢物和放射強度大的廢物要進行最終處置和永久貯存。
④在核企業周圍和可能遭受放射性污染的地區建立監測機構。

光污染防護

光污染的防護：光污染的防護主要有以下幾個方面：
①加強城市規劃和管理，加強對玻璃幕牆和其他反光系數大的裝飾材料的管理，減少其對城市環境的負面影響。改善工廠的照明條件，減少光污染來源。
②對有紅外線和紫外線污染的場所採取必要的安全防護措施。
③個人防護。主要是戴防護眼鏡和防護面罩。

電磁波污染防護
一、保持距離。與電視機的距離應為視屏尺寸乘以6，與微波爐的距離應為2.5～3米，離高壓輸電線0.5萬伏/米以外一般視為安全區。
二、減少接觸。經常使用電腦的人，每工作一小時應休息一刻鍾，而且每周工作最多不超過32小時。
三、改善環境。注意空氣流通，溫度、濕度應適中，家用電器最好不要擺放在卧室里。
四、個體防護。孕婦、兒童、體弱多病者、對電磁波輻射過敏者、長期處於電磁波污染超標環境者，應選擇使用適合自己的防護用品。
五、少用手機。要盡量減少使用手機、對講機和無繩電話，必須使用時應長話短說；不要經常把手機掛在身上。
六、少用電熱毯。電熱毯的電磁波污染較嚴重，長時間通電使用對人體有害，天氣寒冷必須使用時，建議通電烘暖被窩後立即切斷電源，以減少電磁波污染。
七、採用屏蔽物減少電磁波污染。對產生電磁污染的設施，可採用屏蔽、反射或吸收電磁波的屏蔽物，如銅、鋁、鋼板、高分子膜等。

8. 什麼是物理性傷害

物理性危害主要指食品加工過程中機械操作帶來的雜質，包括金屬、機械碎屑、玻璃、首飾、碎石子、骨頭碎片等。

在食品安全風險評估的危害識別中，相比於化學性安全危害與生物性安全危害，物理性安全危害更容易進行風險分析和預防，通常不作為風險危害評估的重點。

首先，生產廠家要加強自身的職業道德建設，規范員工的行為；

其次，要建立一套完整的食品生產安全機制，制定標准，並且要求員工嚴格的執行；

再次，國家可以制定一系列的食品安全法律法規，加強食品安全的宣傳工作，並加大對食品安全的打擊力度。

(8)物理性危害的預防措施有哪些擴展閱讀

物理性危害的反面是化學性傷害。

食品中的化學污染物可以根據來源分為環境污染、天然污染、人為添加和食品供應過程產生四大類。

對於某些物質來說，這種分類方法並不明確，比如具有致畸致癌性的N-亞硝基化合物，其前體物質亞硝酸鹽和硝酸鹽來自於食品添加劑或礦物燃燒導致的環境污染，另外食品中廣泛天然存在的含氮有機化合物也可以是其直接或間接前體物質。

食品中存在環境污染物。環境污染物可分為無機污染物（如汞、銅、鉛等重金屬及一些放射性物質）和有機污染物（如二惡英、多環芳烴、多氯聯苯等工業化合物及副產物）。無極污染物的主要污染源是工業、采礦、能源、交通、城市排污及農業生產、核泄漏等帶來的。

這些都會通過環境及食物鏈而危及人類健康，並隨著人類環境的持續惡化，食品中的環境污染物可能有增無減，必須採取更有效的對策加強治理。