① 為什麼化學儀器的組裝要從左到右，自下而上
這與個部分所執行的功能有關，最左邊的是發生裝置，中間的是洗氣裝置，右邊的是收集和實驗裝置，最右邊的是處理裝置，從左到右更符合實驗的順序
從上到下，更便於調節酒精燈等實驗用具的高度
② 物理中裝器材是從上而下
這要看具體是什麼實驗
一般來說，器材的組裝順序為「由左至右，由上至下」，不過若是涉及到加熱、蒸餾等操作，組裝器材應該是「由下而上」的。
③ 在做「觀察水沸騰」的實驗時：（1）安裝器材，應按照自下而上自下而上（選填「自上而下」或「自下而上」
（1）從固定裝置的方便考慮，應該先根據酒精燈的位置，固定好最下面的鐵圈，然後根據溫度計的位置，固定上面的鐵夾子；在燒杯口上蓋了中心有孔的紙板，其作用是減少熱量散失，縮短加熱時間；
（2）實驗裝置中溫度計的玻璃泡碰到了容器底了；
（3）水沸騰時的現象是有大量氣泡產生，氣泡不斷上升變大，到水面破裂，水蒸氣散發到空氣中；
（4）通過實驗可知水沸騰時，溫度保持不變，停止加熱，水不能繼續沸騰，說明沸騰過程中水需要繼續吸熱；
（5）水沸騰時看到大量的「白氣」不斷地從燒杯上冒出，這些「白氣」是由於水蒸氣液化而形成的；
（6）撤去酒精燈後，由於石棉網與燒杯底的溫度高於水的沸點，所以水能繼續吸熱，水未立即停止沸騰．
（7）水在沸騰前，水溫較低，底部少部分水汽化為水蒸氣冒出時，又同時有一部分水蒸氣會馬上液化成水，所以氣泡少，且會在上升過程中變小，因此圖甲是沸騰前的情形；
水在沸騰時，水溫都達到沸點，水在各個部位同時汽化，因此大量氣泡會在上升過程中逐漸得到補充，加之越往水面液體的壓強越小，因此氣泡會越變越大，形成圖乙的情形．
（8）①沸騰前，氣泡上升時，遇低溫的水而出現液化變小，同時引起水的振動，產生較大的聲音．
②沸騰時，由於此時整個容器內的水溫相同，氣泡不斷升高，深度不斷減小，水壓不斷減小，氣泡逐漸變大，迅速到達液面破裂，幾乎聽不到「嗡嗡聲」．
（9）水沸騰時不斷吸熱但溫度保持不變，由此可知表格中第9分鍾數據錯誤，應該是98℃；此時水的沸點為98℃，低於100℃，所以可以確定當時的氣壓低於一標准大氣壓．
故答案為：（1）自下而上；（2）溫度計玻璃泡碰到容器底了；（3）有大量氣泡產生，氣泡上升變大；（4）保持不變；吸熱；（5）液化；（6）燒杯底和石棉網的溫度高於水的沸點，水可以繼續吸熱；（7）乙；（8）響度大；響度小；（9）9；98；98；小於．
④ 組裝物理器材的順序為什麼從下而上
不一定，看組裝什麼。如果組裝加熱裝置，鐵架台鐵圈的位置要考慮酒精燈，橫桿的位置要考慮鐵圈的高度和溫度計的長度等等，的確是要從下往上。