A. 化學浸榨豆油和物理壓榨哪個好
傳統物理壓榨法整個榨油和煉油過程未使用任何化學劑，所以不存在化學殘留，不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分，產油率低，就拿油菜籽說只有33%，所以成本高；而化學浸出油工藝使用六號輕汽油、鹼液、膨潤白土等化學劑，有微量化學殘留，可致癌，破壞不飽和脂肪酸和維生素E、鐵、鋅等營養成分，產油率高（油菜籽可達40%），成本低。