① 消化系統包括哪些器官和組織
消化系統包括哪些器官和組織?
消化系統由消化道和消化腺兩部分組成。
消化道是一條起自口腔延續咽、食道、胃、小腸、大腸、到肛門的很長的肌性管道，其中經過的器官包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）及大腸（盲腸、結腸、直腸）等部。
消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺（腮腺、下頜下腺、舌下腺）、肝和胰，它們均藉助導管，將分泌物排入消化管內。
人體共有5個消化腺，分別為：
唾液腺（分泌唾液、唾液澱粉酶將澱粉初步分解成麥芽糖）
胃腺（分泌胃液、將蛋白質初步分解成多肽）、
肝臟（分泌膽汁、儲存在膽囊中將大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，稱為物理消化，也稱作「乳化」）、
胰腺（分泌胰液、胰液是對糖類，脂肪，蛋白質都有消化作用的消化液）、
腸腺（分泌腸液、將麥芽糖分解成葡萄糖，將多肽分解成氨基酸，將小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，也是對糖類，脂肪，蛋白質有消化作用的消化液）。
② 如圖為消化系統的組成，據圖回答：（1）在[1]______內，進行的物理消化是______，化學消化是______．（2
主要區別在於是否有消化液參與。有消化液的消化方式是化學消化，沒有消化液的消化是物理消化。
物理性消化
食物經過口腔的咀嚼，牙齒的磨碎，舌的攪拌、吞咽，胃腸肌肉的活動，將大塊的食物變成碎小的，使消化液充分與食物混合，並推動食團或食糜下移，從口腔推移到肛門，這種消化過程叫機械性消化，或物理性消化。
化學性消化
化學性消化是指消化腺分泌的消化液對食物進行化學分解而言。由消化腺所分泌的種消化液，將復雜的各種營養物質分解為腸壁可以吸收的簡單的化合物，如糖類分解為單糖，蛋白質分解為氨基酸，脂類分解為甘油及脂肪酸。然後這些分解後的營養物質被小腸（主要是空腸）吸收進入體內，進入血液和淋巴液。這種消化過程叫化學性消化。
機械性消化和化學性消化兩功能同時進行，共同完成消化過程。
③ 物理性消化這里的位置
（1）消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位於消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位於消化道內，包括胃腺和腸腺．
（2）圖中[8]這個部位是口腔，這個部位消化液的功能：能分泌唾液，初步消化澱粉．食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化．圖中①這個部位是唾液腺，唾液將澱粉分解為麥芽糖屬於化學性消化．牙齒的咀嚼、舌的攪拌，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化．
（3）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以後，在胃液的作用下進行初步消化後進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
（4）膽汁能夠促進脂肪的消化，膽汁是4肝臟分泌的．膽囊炎的病人，肝臟分泌膽汁少，消化脂肪能力弱．
（5）小腸在消化道內最長，長約5-6米；小腸壁的內表面有許多環形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由於環形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，這種結構特點有利於小腸吸收營養物質．所以小腸是吸收的主要器官，所以吃下去的雞蛋經消化後轉化成氨基酸，被[13]小腸吸收．
故答案為：（1）消化道；消化腺；
（2）唾液腺；牙齒的咀嚼、舌的攪拌；
（3）10胃；
（4）4肝臟；
（5）13小腸．