柚子内的生物苷是什么意思

① 我买了一个红心柚子怎么有点苦啊能吃吗

一般柚子都有稍许苦味，可以放心食用，而且比普通柚子含有更高的营养价值。

不过，太苦的柚子不建议食用。

(1)柚子内的生物苷是什么意思扩展阅读：

红心蜜柚， 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园；2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗，嫁接培育无性子2代、子3代苗木，同种于子1代试验园中。

② 柚子果肉苦是怎么回事还可以吃吗

柚子苦能吃。一般来说柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不过也有些柚子是苦的，很多的人认为柚子苦的不能食用。专家介绍，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味，所以说对于苦的柚子也是可以吃的。但是，对于不太苦的柚子，其实我们还是可以吃的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影响到口感，而且也会产生一些不良的反应。

柚子苦是怎么回事：

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。而且柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小，如果不喜欢苦，可以购买沙田柚。同时，柚子不熟也会很苦。

柚子的营养价值：

1、柚子的营养价值非常丰富，含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。

2、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

3、柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

4、柚子里面含有大量的维生素P，能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的。

③ 柚子中的生物苷有毒吗

柚子是不可多得的应季生果，除了富含丰富的水分、糖分、维生素和矿物质外还富含多种化学物质，如黄酮类柚苷、呋喃香豆素、香柠素等，这些成分可能与某些药物产生相互效果，在一些状况下，会削减药物排出，然后添加药效；而有时分能够搅扰药物的转运，所以降低了药效。以下状况，服药时期不宜吃柚子:
1.勿与降压药（如硝苯地平）同服：柚子中富含两种与降压药密切相关的成分，一是呋喃香豆素，这种活性物质是人体内药物分解酶的抑制剂，能在短时间内使药物敏捷进入血液，加强药的效果；二是钾元素，钾是天然的降压药，假如服用降压药的一起吃柚子，比如用药过量，使血压骤降，轻则呈现头晕厌恶、心慌乏力，重则偶发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
2.勿和降胆固醇的他汀类药（如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片）同服：临床研讨发现，假如在服用这有些降胆固醇药时期吃柚子，可使血药峰浓度和生物利费用添加8 -12 倍， 且有严峻的不良反响，患者发生肌肉苦楚、横纹肌溶解的可能性添加，甚至致使肝肾功能损害等。
3.勿与有些抗焦虑或镇定药（地西泮、咪达唑仑等）同服：柚子会延长这类镇定催眠药的效果时间，然后致使昏厥和很简单贪睡！
4.勿与避孕药同服：美国佛罗里达大学有研讨标明，柚子会影响避孕药的吸收和运用，较为出色。因此，服用了避孕药的妇女假如在性生活后食用柚子，或许致使避孕失利。
5.勿与抗过敏药（息斯敏、特非那定等）同服：服药后食用柚子，会加重抗过敏药对心脏、肝脏及胃肠道的不良反响。也就是说，柚子会“加重”药物副效果。
6.勿与抗排异药物（如环孢素）同服：血药浓度添加，不良反响增大，增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子同吃，有诱发肿瘤的危险。

④ 柚子苦是怎么回事

柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，而是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

对于柚子来讲，它的果汁一般情况下是酸甜的，不过也有些柚子是苦的。很多的人对于柚子的果汁是苦味的，总以为这是柚子坏了不能吃了。据专家讲，柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说，柚子是呈甜味或是酸甜的味道，也难免有的柚子是带苦味的。

柚子本身也是好东西，不管他是苦的还是甜的，本身的营养物质都不会变，对人体也是有有益的。如果觉得柚子很苦吃不了不妨用来做蜂蜜柚子茶也是不错的选择，即可以甜甜的喝下去对身体有好处，又可以不浪费这个苦柚子。

⑤ 柚子为什么有点苦苦的

苦柚子的原因：
1、柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

2、柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚。

3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。

苦的柚子可以吃，但是要注意以下的几点：
1. 太苦的柚子不宜吃。不但影响口感，严重会产生不良反应。

⒉ 如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

⑥ 柚子果肉发苦是怎么回事

1、柚子本身的品种比较差，因此果肉带有苦味，但这种柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌着吃，也可以用来泡水喝（其清火效果不会改变）。

2、柚子里面含有较多的生物苷，因此导致柚子带有苦味，虽然这种柚子的口感较差，但也是可以食用的。

3、柚子在生长发育的时候植株没有吸收到足够的营养物质，因此导致果肉带有苦味。

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4、柚子还没有完全成熟，因此食用时会带有苦味。

5、柚子树在开花授粉的时候接触到了类似于苦瓜等带有苦味的植物的花粉，因此结果后其果实就会带有一定的苦味。

⑦ 我刚买的柚子吃起来有点苦是怎么回事了

关于柚子我们这边产地这问题我就可以说说，其实柚子苦也有几种原因。一，还没成熟就采摘，因为柚子里面水份还没长够，甚至有的酸带苦。二，跟施肥有关，有的土杂肥也不能乱下，他会影响到柚子的品质，三，包装也有关系，以前用机器塑封经过高温可能会有一点影响，随着包装越来越简单又美观可能就不会影响。现在柚子有几种品种，三红的，红的，黄的，白的。三红的比较早成熟。现在我们这边原产地种的主要以柚子的品质为主要，只有品质好吃起来有水份甜度又有才能吸引消费者的嘴。

次之，柚子要是没有烂熟得话也是苦的，因此我们在选择柚子的情况下就需要留意选择香味浓厚而且外皮变黄的。最终，假如将柚子皮剥出来一直放到那不要吃得话，柚子也会变苦。

我们在吃柚子的情况下要留意，尽管有的柚子自身便是偏苦的，可是苦涩味过度浓厚的柚子也不必吃，以防造成哪些副作用。而且柚子一次也不可以服用过多，那样将会会使肝部遭受损害。

⑧ 柚子发苦能吃吗

苦柚子我是吃过一次的，兴高采烈的剥开咬了一口，味道苦涩，难吃了，那一次我的反应就是吐出来，然后怀疑是否变质了；

不适宜食用人群：

1、高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。

2、柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

3、正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。

⑨ 为什么有的柚子是苦的

柚子是苦的原因如下：
未成熟：成熟的柚子口感酸甜，而没有成熟的柚子含有一定的苦味成分，使柚子带有一点苦涩的味道。
吃了苦味物质：柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质，当食用柚子不小心吃到了这些部位时，也会使得柚子变苦。
缺乏营养元素：柚子在生长过程中，若是缺少某些营养元素，也会造成柚子果肉带有一定的苦味。
变质：若是柚子在储存过程中，出现了脱水、腐烂等变质现象时，也会造成柚子变苦的现象。

⑩ 柚子为什么有的吃起来很苦

产生的原因：

（1）柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致有苦味。

（2）在开花授粉的时候，有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉，结了果会带有苦味。

（3）有些柚子在生长过程中缺乏营养元素，也会导致有苦味。

吃柚子要注意以下的几点：

（1）柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

（2）血压患者服药莫吃柚子。在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

（3）柚子子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

（4）服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死，所以，服抗过敏药时不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物还有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

（5）另外柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。

买柚子要挑上尖下宽的

闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。

刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。