微生物的运用有哪些

‘壹’ 浅谈微生物在各个领域的应用

微生物的应用范围相当广泛，传统上微生物在酒类酿造、食品酦酵和污水处理等方面都扮演重要角色；随着科技发展的脚步，许多由微生物生产的产品也被一一开发。微生物产品一般依据其用途来区分，例如：（1）医药品，包括抗生素、荷尔蒙、疫苗、免疫调节剂、血液蛋白质等；（2）农业用品，包括家畜用药、微生物肥料、微生物杀虫剂、微生物除草剂等；（3）特用品和食品添加剂，包括氨基酸、维生素、有机酸、核苷酸等；（4）大宗化学品和能源产品，包括酒精、甘油、甲烷等；（5）环保产品：垃圾处理或分解环境污染物质的微生物；（6）其它产品：有助于金属滤取(bioleaching of metals)的微生物、遗传工程蜘蛛丝蛋白质(genetically engineered spider’s silk proteins)等。另外也可以将微生物产品依据生产的来源来分类，例如：（1）微生物菌体，包括烘焙酵母、菇类、藻类、乳酸酦酵用的种菌(starters)、冬虫夏草、益生菌、改善环境的各种微生物制剂等；（2）微生物酵素，包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、微生物凝乳酶(microbial rennin)、脂肪酶(lipases)、葡萄糖异构酶(glucose isomerase)、青霉素酰化酶(penicillin acylase)、胆固醇氧化酶(cholesterol oxidase)、限制酶(restriction enzymes)等；（3）微生物代谢物，包括酦酵产物(fermentation procts)如酒精、乳酸、丁醇与丙酮等，生长因子(growth factors)如氨基酸、维生素、柠檬酸等，二级代谢产物(secondary metabolites) 如抗生素、生物碱(alkaloids)等；（4）遗传工程蛋白质，包括人类荷尔蒙如胰岛素(insulin)、生长激素(human growth hormone)；免疫调节剂如干扰素(interferons)、细胞间素(interleukins)；血液蛋白质如凝血因子(blood-clotting factors)、血清白蛋白(serum albumin)、基因重组疫苗如B型肝炎疫苗(hepatitis B vaccine)、猪的狂犬病和下痢疫苗(rabies vaccine and diarrhea vaccine for pigs)；单株抗体(monoclonal antibodies)等。

‘贰’ 微生物在食品中的应用方式有哪几种

1,菌体作为食用
2,微生物拿来发酵
3,微生物分解产物和其他食品混合作为食品

‘叁’ 微生物有哪些应用

首先应该是发酵：造酒，酱油，酸奶等等食品工程；
微生物可以制药，如青霉素；
微生物可以用来处理污水；
微生物能帮助消化。

其他一下子想不出来了。呵呵。

‘肆’ 微生物的用途有哪些

微生物的用途有哪些
现代定义：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物 形体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。
微生物的作用：在生物圈内的物质循环过程中,以异样型微生物为主的分解者,在有机物的矿质化过程中有着不可替代的作用,它于生产者一起共同推动着生物内的物质循环,使生态系统保持平衡.例如,在碳素循环中,地球上 90% 的 co 2 是由微生物的生命活动产生的；在氮素循环中,固氮作用、氨化作用、硝化作用、反硝化作用都有微生物的活动；在磷和硫的循环中同样也需要各种微生物的活动.

‘伍’ 微生物在食品上的应用有哪几种

主要来说有两个方面，一方面是利用有益微生物的作用制造发酵食品，现代发酵工程在食品领域应用非常广泛；另一方面是防止有害微生物污染食品，保证食品安全。
一、微生物发酵在食品方面的应用
微生物发酵即利用微生物在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物。它在食品方面应用非常广泛，日常生活中常见的有以下几种：
1、发酵乳制品，如酸奶、饮料、干酪、奶酪等。
2、面包。制作面包时酵母是必不可少的生物松软剂，面包酵母是一种单细胞生物，属真菌类，学名啤酒酵母
3、一些食品添加剂如柠檬酸、赖氨酸等
4、各种酒类，传统白酒、葡萄酒、其他发酵水果酒、啤酒等
5、调味剂，如味精，肌苷酸等的都是微生物发酵的产品。
6、泡菜、豆腐乳、豆豉，其他如酱油、酿造醋、面酱等
微生物发酵的应用古以有之，酒在古代就已经是生活中不可或缺的，受到社会各个阶层的喜爱。现代发酵工程更是把微生物发酵运用到各个方面。

二、微生物保鲜技术在食品方面的应用
1、常用于食品保鲜的微生物
微生物中利用细菌保鲜的报道比较多。利用蜡样芽孢杆菌对绿茶进行生物保鲜的技术已获得中国专利发明，乳酸菌在水果、蔬菜、肉品、奶类的生物保鲜方面已有了较深的研究和较为广泛的应用。 在国外有利用木霉对果蔬进行保鲜的报道。例如，美国、法国、英国利用木霉对洋梨、蘑菇、苹果进行防病保鲜；我国也有一些应用木霉对茉莉花、茄子、蜜柑等进行保鲜的研究报道。
2、食品的微生物保鲜机理
（1） 形成生物膜 微生物通过分泌胞外多糖等成膜物质，在食品外部形成一层致密的薄膜，隔绝氧气，防止水分蒸发。如在绿茶的生物保鲜中，蜡样芽孢杆菌会在茶叶表面形成生物膜，阻止了茶叶与氧气的直接接触，有效地控制了茶叶的氧化劣变。生物保鲜膜可以有效抑制呼吸作用，减少水分蒸发，防止微生物污染，减少微生物腐败作用，延长果实保鲜时间，提高商品率。
（2） 竞争作用 保鲜微生物可与有害微生物竞争食品中的糖类等营养物质，从而抑制有害微生物的生长。在羊肉的生物保鲜中，乳酸菌可以有效地减少食品表面有限的糖类，从而达到了较好的保鲜效果。
（3） 拮抗作用 微生物主要是通过拮抗作用抑制或杀死食品中的有害微生物，从而达到防腐保鲜目的。

‘陆’ 微生物在生活中有哪些利用

1，微生物在自然界物质循环中起巨大作用，微生物可分解有机物。
2，在农业生产中，微生物是土壤肥力的重要因素，可分解有机残体，促进难溶性矿物转化，固定空气中氮素，增加土壤有效养分，促进土壤团粒结构的形成。
还可利用其进行沼气发酵。产生多种抗生素，能防治作物病害和杂草。
3，工业生产中有的是直接利用其菌体，有的是利用其代谢产物或代谢活动。
4，环境保护方面，利用其处理污水，污物，毒物，消除污染，保护环境。
5，微生物与人类及畜禽的健康关系密切，如有些生活在动物肠道内，可合成维生素，氨基酸等，为宿主提供营养。其产生的抗生素可治疗人类及畜禽的传染性病害。
http://..com/q?word=%ce%a2%c9%fa%ce%ef%d4%da%c9%fa%bb%ee%d6%d0%d3%d0%c4%c4%d0%a9%c0%fb%d3%c3&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10

‘柒’ 微生物在医学的应用有哪些

1.微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但微生物也有有益的一面。最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素，这对医药界来讲是一个划时代的发现。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。

2.通过基因组研究揭示微生物的遗传机制，发现重要的功能基因并在此基础上发展疫苗，开发新型抗病毒、抗细菌、真菌药物，将对有效地控制新老传染病的流行，促进医疗健康事业的迅速发展和壮大！

3.一直沿用至今天的巴斯德消毒法（60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物的一种消毒法）和家蚕软化病问题的解决也是巴斯德的重要贡献，它不仅在实践上解决了当时法国酒变质和家蚕软化病的实际问题，而且也推动了微生物病原学说的发展，并深刻影响医学的发展。