微生物肉汤是什么

❶ 鲜美的肉汤放置久了会变酸，这是微生物搞的“恶作剧”．这些微生物来自哪里法国生物学家巴斯德通过巧妙

（1）甲图A瓶用酒精灯高温加热即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；而甲图中控制改变量的方法则是A瓶煮沸，B瓶不做任何处理．
（3）按照原来的实验方案重复多次，检验实验结果是否一致；所以巴斯德的“鹅颈瓶”实验需要要经过多次重复才能得到科学的结论，这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．
（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父“． A正确．
（5）高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物．
（6）细菌等微生物的生活需要水分、适宜的温度和营养物质等条件，试管的肉汤中有水分和丰富的营养物质，因此除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要适宜的温度；弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外，从而使得B试管中的肉汤保持新鲜．
（7）该实验是利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，即高温灭菌．通常保存盒装或袋装牛奶也是利用的高温灭菌法，又叫巴斯德消毒法．
故答案为：
（1）A，细菌
（2）B，A瓶煮沸，B瓶不做任何处理
（3）是
（4）A
（5）杀灭肉汤内的细菌和其他微生物
（6）适宜的温度阻止外界细菌进入瓶内
（7）盒装或袋装牛奶

❷ 微生物学之父将鹅颈瓶中的肉汤煮沸的目的是

在此之前，人们一直认为微生物是肉汤中自发产生的（即自然发生论）。1859年，巴斯德将肉汤装入曲颈瓶杀菌，结果放在曲颈瓶里煮过的肉汁，由于不再和空气中的细菌接触，经过4年仍没有腐败，另一放在直颈瓶的肉汁，很快就变坏了，这就可以解释万物都不是自然会发生的，即使细菌亦如此。巴斯德的实验与见解，很快得到大众的信服。也因为巴斯德的这个发现，人们才知道伤口的腐烂和疾病的传染，都是细菌在作怪。消毒与预防的方法就在医界盛行起来。
所以，巴斯德将装在曲颈瓶里的肉汤煮沸的目的是检验其中引起腐败的微生物是否是自然产生的。实验结果否定了微生物的自然发生论。

❸ 法国生物学家巴斯德的肉汤实验为什么要将肉汤煮沸

高温可以杀死肉汤中原有的微生物，肉汤成为无菌。把一份放入密闭的容器内，这份肉汤接触不到空气中的细菌。另一个不密封就可以接触到空气中的细菌。经过一段时间以后，密封的肉汤没有变质，而不密封的肉汤变质了。说明密封的没有和空气接触的肉汤中不能产生细菌——细菌不是自己无中生有的产生的，而是之前有被污染的。这一份肉汤和不密封的条件相比较，只有一个条件不同，就是是否和空气接触。所以就说明了肉汤出现细菌的原因就是所接触的空气中有细菌罗。
如果不煮沸肉汤，很可能肉汤本身有细菌，那就不能说明细菌从哪里来了。这个是生物上很有名的实验——巴斯德肉汤实验，从而证明了细菌不是自然发生的

❹ 巴斯德的肉汤实验分为那6个环节

只有五个环节。巴斯德的科学研究的过程概括为以下5个基本环节：提出问题→作出假设→制订计划→实施计划→得出结论。

探究实验包括提出问题、作出假设、设计实验、分析数据、得出结论、表达和交流等六大步。

巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。

实验结论和影响：

巴斯德这个简单但是具有说服力的着名实验，证实了微生物只能从微生物产生而不能自然地从没有生命的物质发生。从此，人们开始认识到无菌操作的重要。灭过菌的物质在适当保护下将保持无菌状态，除非有人去感染它。巴斯德奠定了这个微生物学的基本原理。

❺ 什么是肉汤培养基主要是怎么解释！

1、用途：用于分子生物学中大肠杆菌的培养 配方：（g/L）
胰蛋白胨
酵母浸粉
氯化钠
pH值7.0 ± 0.1
10.0
5.0
10.0
25℃

原理：
蛋白胨、酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；葡萄糖提供碳源。
用法：
称取本品 25.0g,溶解于1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。
质量控制：
在36±1℃培养18-24小时。

质控菌株 菌株编号 生长情况 其它特征
金黄色葡萄球菌 ATCC25923 +++ 浑浊
大肠埃希氏菌 ATCC25922 +++ 浑浊
沙门氏菌 ATCC14028 +++ 浑浊
铜绿假单胞菌 CMCC10104 +++ 浑浊

2、配方：（g/L）
月示蛋白胨 10.0
牛肉浸粉 1.0
氯化钠 5.0
葡萄糖 5.0
酚红0.018
pH值7.4± 0.1
原理：
月示蛋白胨、牛肉浸粉提供氮源、维生素和生长因子，氯化钠维持稳定的渗透压，葡萄糖提供碳源，酚红是指示剂。
用法：
称取本品2.1克，溶解于100ml蒸馏水中,分装试管，每管3ml。121℃高压灭菌10分钟备用。
质量控制：
接种蜡样芽孢杆菌，厌氧条件下35℃培养24h，培养基由红色变为黄色

3、菌种 细菌
中文名 营养肉汤（NB）
英文名 Nutrient Broth
用途 一般细菌培养,转种,复壮,增菌等（GB标准）
配方（g/L） 蛋白胨 牛肉粉氯化钠 pH值7.2±0.2 10.0 3.0 5.0 25℃
原理 蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；氯化钠能维持均衡的渗透压。
用法 称取本品18.0g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,分装三角瓶或试管,121℃高压灭菌15分钟备用。
质量控制 在36±1℃培养18-24小时。质控菌株菌株编号生长情况其它特征

❻ 肉汤琼脂培养基是用作什么细菌培养

肉汤琼脂培养基即在肉汤中加如琼脂让其凝固，其实就是普通营养琼脂了。
如果不加琼脂，则为液体，用于营养要求不高的细菌增菌，多数是已经分纯的细菌进行增菌，因为普通肉汤没有选择性，只要是营养要求不高的细菌都可以生长。
如果加了琼脂，冷却后即凝固，这种琼脂一般用于细菌菌落计数，即计算每克（毫升）样品中可以产生多少个菌落，是微生物指标中的一项重要的卫生指标。也可以用于营养要求不高的细菌划线培养，但刚才也说了，由于没有选择性，一般只用于已经分纯的细菌，否则将有大量杂菌生长。

❼ 什么是环境肉汤菌群

嗯，没有听说过有环境肉汤菌群这个专有名词，我孤陋寡闻了吧。。。。但是猜测题主可能在哪里看到有这么说的了，就大概推测着答一下。

菌群的定义是指：大量真菌或细菌形成肉眼可见的集团时叫做菌群。生活在健康动物各部位、数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群叫做正常菌群。如果正常菌群与宿主间或正常菌群各菌种间的平衡被打破，就会出现菌群失调，致病作用就会显着，严重者引起二重感染。

所以菌群是有好有坏的，种类也很多。

环境肉汤菌群。从字面上来看，我就胡乱理解为肉汤在一定环境下滋生的菌群。很多科学家都拿食物做过微生物的菌群实验。

比如，尼达姆的实验中,将肉汤倒入烧杯,盖上软木塞,煮沸两次,但几天后有很多微生物。他们是由空气中漂浮的微生物、孢子或芽孢进入肉汤并繁殖。有一个题目是说，煮沸的肉汤中的微生物不可能来自以下哪个选项： a软木塞 b空气 c外界环境 d肉汤

D 煮沸已经完成了灭菌
如果因为ABC出现微生物,属于操作上的失误

所以肉汤本身灭菌之后是没有菌群的，是外界环境导致菌群的生长。

呃。。。。。大概是这样吧。

❽ 巴斯德做微生物实验,为什么肉汤要煮沸

这是一个对照实验。实验组是不密封的那个，对照组是密封的一个。高温可以杀死肉汤中原有的微生物，肉汤成为无菌。把一份放入密闭的容器内，这份肉汤接触不到空气中的细菌。另一个不密封就可以接触到空气中的细菌。经过一段时间以后，密封的肉汤没有变质，而不密封的肉汤变质了。说明密封的没有和空气接触的肉汤中不能产生细菌——细菌不是自己无中生有的产生的，而是之前有被污染的。这一份肉汤和不密封的条件相比较，只有一个条件不同，就是是否和空气接触。所以就说明了肉汤出现细菌的原因就是所接触的空气中有细菌罗。
如果不煮沸肉汤，很可能肉汤本身有细菌，那就不能说明细菌从哪里来了。这个是生物上很有名的实验——巴斯德肉汤实验，从而证明了细菌不是自然发生的