① 西红柿与番茄有什么区别
没有区别,西红柿就是番茄。
西红柿的学名是叫番茄,拉丁学名Lycopersicon esculentumMill.,番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。
番茄果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
(1)赘生物的西红柿什么意思扩展阅读:
食用注意事项
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱。食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
② 西红柿 赘生物是什么
#¥,重口味
③ 吃 西红柿的含义是什么懂行的进来看下...
估计是针对第五条说的(另外说一下.这女孩和你关系应该非常好,才会提这话题,珍惜哦)
一天一个西红柿,健康多多2007-05-09 23:11刚才在5餐发现有新鲜的西红柿卖,本人很喜欢吃西红柿,故上网搜来文章看看西红柿的好处
1.满足人体对几种维生素和矿物质的需要
2抑制细菌的作用
3有助于消化的功能
4远离心脏疾病,降低血压
5癌症的发病率明显下降,男同志一天一个西红柿,前列腺癌减少45%
6还可推迟某些细胞的衰老,美容养颜等
原文如下
一 西红柿又称番茄.据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜西红柿,就可以满足
人体对几种维生素和矿物质的需要.而西红柿含的番茄素,又有抑制细菌的作用;它所含的苹
果酸.柠檬酸和糖类,有助于消化的功能,对肾炎患者有利尿的作用.
西红柿生吃熟吃营养价值都很高.虽然加热过程中会导致西红柿中的维生素C含量减少,但
西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显着上升.番茄红素作为一种抗氧化剂,可
降低人患癌症和心脏病的风险,具有增强人体免疫功能的作用.
最近几年科学研究发现,西红柿还可以抗癌,在西红柿中含有一种抗癌.抗衰老的物质-谷
胱甘肽.当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率明显下降,还可推迟某些细胞的衰老
.
每天早晨选一个新鲜自然熟透的西红柿空腹蘸白糖吃,可以用来降低血压,效果明显.
把新鲜的熟西红柿(不是催熟的)去皮和籽后捣烂敷在患处,每天2-3次,可治真菌.感染性
皮肤病.
用一个新鲜的熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用来涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰
老效果极佳.
如果牙龈长期出血,可以把西红柿洗干净当水果吃,连吃半月,就可以治愈牙龈出血
二 男同志一天一个西红柿,前列腺癌减少45%,熟的西红柿更好,因为蕃茄、红薯是脂
溶性的。
第二个就是说如果健康人少量喝点红葡萄酒或绍兴酒或米酒,也可以预防动脉硬化,
不超过50至100毫升,少量红葡萄酒也可以,但是酒千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友
,多量酒就是罪魁祸首。有个统计:监狱里罪犯的50%,交通事故的50%,病人的25%都
和喝酒有关。酒精是罪魁祸首,但少量可以。世界卫生组织口号:酒越少越好。如果没有
病,没有脂肪肝,没有冠心病,喝少量红葡萄酒是可以的。红酒和一个西红柿。
如果这个人情绪低落,那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪,红辣椒是改善情绪减轻焦
虚的东西。
三 哈佛大学的一项新的研究发现,每天食用一份以西红柿为主要原料的食物,例如比萨
饼或番茄沙司,可以使患心脏病的风险差不多降低30%。
这项研究的发起者、哈佛大学公共卫生学院及Brigham and Women s医院的助理教授H
oward Sesso 表示,研究结果令人兴奋,这会激励我们做更多的研究。
Sesso及其同事针对正在进行的“妇女健康研究”中大约40000名女性的饮食情况进行
了回顾及跟踪,这项计划始于11年前,那时这些妇女都没有患癌症及心血管疾病。
跟踪研究的内容包括年龄、家族史、吸烟情况及其他健康指标。研究人员发现,如果
每周食用七份或七份以上以西红柿为主要原料的食物,例如番茄汁、西红柿、番茄沙司或
比萨饼等,相对于每周食用一份或一份半来说,可以使患心血管疾病的风险降低30%。
Sesso表示,这项研究使我们认识到了增加饮食中抗氧化剂番茄红素与降低患前列腺癌
风险两者之间的关系。自从西红柿被确认为是番茄红素主要来源之后,Sesso及其同事对此
研究产生了兴趣,他们想知道,西红柿的抗氧化性是否也可以降低患心脏病的风险。
但有趣的是,当研究人员将结果列表时发现,摄入的番茄红素本身与降低心脏病风险并
没有重要的关联。但当他们研究整体食物的摄入时发现,经常以西红柿为主要成分的食物
,对心血管有明显的益处。
Sesso认为,这可能是由于测量的番茄红素出现的错误所导致的,毕竟调查问卷中可利
用的信息是有限的,或者是以西红柿为主要原料的食物中的另一种物质对心脏有益。不论
什么原因,我们的研究提出了初步的证明,每周食用一定数量以西红柿为主要原料的食物
,可以降低心血管疾病的风险。
此项研究发表在7月份出版的《美国营养科学学会》中。
华盛顿大学营养学主任Connie Diekman认为这项研究是很有希望的,一个原因是,它是
在较大的调查范围内针对妇女进行的,所以研究结果具有更重要的意义;另外一个原因是
,这项研究也同其他项目的研究结果具有一致性。
Diekman表示,这项研究也许不是决定性的,但是它指出了番茄红素/西红柿能够预防疾
病,研究会继续进展下去。我鼓励人们接受这项研究成果,并将其列入有益健康的食品清
单中,就像水果、蔬菜及谷类食品那样。
Sesso最后指出,吃西红柿并从中受益的人们,比那些较少吃西红柿的人更有着全面健
康的饮食。也许是饮食中包括很多水果及蔬菜,使这些人的心血管情况很好。很难详细描
述这项研究,但是经常食用西红柿对心血管有着显着的作用。
http://hi..com/kayvcai/blog/item/fa28d08ff9239afb513d9298.html
④ 番茄跟西红柿有什么区别
番茄和西红柿的区别
番茄:
番茄也叫圣女果,果实较小,生吃味道更加浓郁,而且产量极高,营养价值巨大,非常适合当做水果食用。
西红柿:
西红柿的个头更大,而且所含水分更多,生吃鲜美多汁,酸甜可口,既可以当做水果食用,也可以作为蔬菜来烹饪美食。
番茄和西红柿的功效
番茄和西红柿都具有健胃消食、清热解毒、生津止渴等功效,还具有开胃增强食欲的作用。番茄还具有补血养血的作用;而吃西红柿还具有消除疲劳、减肥瘦身的作用。
番茄注意事项
1、不宜生吃:尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
2、不宜空腹吃:空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄:因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
4、不宜长时高温加热:因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
孕妇吃西红柿注意三件事
不要吃长有赘生物的西红柿:因为这个赘生物是肿瘤,要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。
不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
适合人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;
注: 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
西红柿的挑选
挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。
⑤ 西红柿和番茄一样吗
一、番茄即西红柿,二者没有区别,一样的只是叫法不同而已。是茄科番茄属全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
1.番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
2.红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
3.番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。
⑥ 生番茄能吃麽吃了有什么用处
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的辅助治疗作用。 西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁,加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀,涂面部和手臂,15分钟后洗净,常用能减皱纹。常饮西红柿汁,或用西红柿汁洗脸,能使面容光泽红润。 一、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。 二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。 三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
⑦ 西红柿和番茄有什么区别
没有区别,西红柿,学名叫番茄,是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。
西红柿是一年生草本,通常分为:普通、樱桃、大叶、梨形、直立番茄五变种。按植株分有限生长和无限生长两类型。半蔓形或半直立的茎,密被腺毛,散发特殊气味,叶片为羽状复叶深裂;总状或聚伞花序,黄色花;扁圆、圆或樱桃形浆果,红、黄或粉红色;灰黄色肾形种子,有毛茸。番茄肉质多汁液。
性状特点——
西红柿的果实为多汁浆果。果实由表果皮、中果皮、隔壁、胎坐及种子组成。中果皮和胎坐的组织,构成了果肉。受精后胎坐增生的胶状物充满果室。果实的形状因品种不同而异。果实大小、心室数、颜色,除决定于品种遗传性外,与环境条件有关。
果形有圆球、扁圆、椭圆、长圆、梨形等多种。西红柿果实的颜色,是由果皮颜色与果肉颜色相衬而表现的。如果果皮为黄色,果肉为红色,果实则为橙红色;果皮无色,果肉红色,果实则为粉红色;果皮果肉皆为黄色时,果实则为深黄色。西红柿果实的黄色是因含有叶黄素和胡萝卜素所致;而果实的红色则是由于含有茄红素。
(7)赘生物的西红柿什么意思扩展阅读:
食用——
番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质,番茄容易罐装保存,番茄酱、番茄汁、番茄沙司也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪,可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖,酸主要是柠檬酸和苹果酸。
现在有研究指出,番茄内含有抗氧化物番茄红素,能有效预防前列腺癌以及抵抗皮肤被紫外线晒伤,加热烹煮后番茄会释出更多茄红素。一些研究人员还从番茄中提炼出物质治疗高血压。红色番茄既含番茄红素又含胡萝卜素;而橙色的番茄番茄红素含量偏少,胡萝卜素含量更高,口感偏甜,更适宜作为水果食用。
⑧ 经常吃西红柿对身体好不好西红柿生吃等于白吃吗
很少有哪一种食物向西红柿这样,既能以水果的身份生吃、打果汁或做沙拉,又能以蔬菜的身份在饭桌上频繁亮相。但从西红柿的营养含量来看,更像水果。
发青、不成熟的西红柿不建议生吃,这种西红柿含有大量的番茄碱;孕妈不建议吃,有可能会出现恶心、呕吐等中毒症状。对于青色的西红柿可以用来做菜,放点醋,破坏番茄碱。
有人喜欢把西红柿洗洗直接生吃,但西红柿含有胶质、果质等,易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,引起腹痛。
生西红柿不建议和生黄瓜同吃,黄瓜中具有维生素C分解酶,能破坏西红柿中维生素C及降低其他营养成分。
建议吃加热后的西红柿,茄红素是脂溶性物质,与油加热后,更容易吸收。