㈠ 什么是生物发酵技术
生物发酵技术是比较书面的说法，其实生活中很多东西就是生物发酵技术得来的，比如酿酒、醪糟、泡菜等等都是生物发酵技术的产物。护肤品的生产分两种，一种是现代工业化生产用的乳化技术，真空高温高压生产，可以批量、大规模生产；一种是生物发酵技术，按配方将原料调配在一起，在常温下让其自行发酵，以产生各种对皮肤有益的活性酶；以发酵技术生产的护肤品因为其富含生物酶等活性物质，品质及使用效果优于乳化技术生产的护肤品，缺点是产量不及乳化技术的产量；法国EWELL&壹甸就是以生物发酵技术生产。
㈡ 跨越半世纪的发酵！发酵哥身上有这些传奇
消费升级的境态之下，消费者对产品安全性有了更高的追求，通过独特的生物发酵工艺处理的生物发酵类护肤品，因具有更好改善皮肤的功能和更高的安全性,备受消费者追捧。
数据显示，近几年，中国发酵化妆品市场每年以40%的速度上升，市场份额不断扩升。2019年韩国民间化妆品使用品类调查显示，韩国已经有将近一半的女性消费者会优先选择生物发酵化妆品。
说到“发酵”，被提及最多的一定是 涂氏实验室创始人、美中生物首席科研官涂桂洪教授 ——这位研发“发酵”超过半个世纪的“发酵哥”，他是一位让中国生物医药界骄傲的学者，也是一位带领中国美容护肤产业进入生物发酵领域的科学家。
第一次见涂桂洪教授，是在2019年中国美妆供应链展会期间嘉宾采访间。但由于现场采访时间有限，意犹未尽。近日，在2020年中国美妆供应链展即将开幕的前夕，中国美妆网记者有幸再一次采访这位一提“发酵”就双眼发光发亮的“发酵哥”，听其讲述“跨越半个世纪的发酵”的故事，真实精彩又传奇，50多年对发酵科研的专注，令人讶异而又让人心生敬佩。
那么，这位发酵哥是如何跨越的呢？有哪些精彩？他为什么那么钟情于发酵？有哪些新目标？以下为中国美妆网记者最新采访实录：
中国美妆网： 从1964年到2020年，最令您印象深刻的3件事是？分别给您带来了哪些启发？
涂桂洪教授： 值得回忆的事情有很多，印象最为深刻的3件事分别是：
1.文革时期，接受工农兵 再 教育过程中，跟随部队从高鹤步行回到广州， 脚都起泡出血，但依然坚持。经过“ 社会 学”的磨练后，锻炼了坚毅不拔的意志，对后面的人生起非常大的作用，在生活和工作中遇到的困难挫折，都不是什么问题，虽然五十几年了，但记忆非常清楚，会经常回想。
2.在暨南大学工作的10年经历。 在暨大的就职期间，1982年研究生毕业，1984年成为系副主任，1986年还未满40岁的时候，在职称评定刚恢复的时候，就被提拔为副教授，1987年出国，到德国参与国家科委的国际项目（与当时的欧共体）的交流学习活动，这些经历对我整个人生影响非常大，在出国学习相当困难的时候，我得到了出国交流学习的机会，学习了德国民族认真、严谨、惜时、敬业的精神，他们一天到晚马不停蹄地工作，我被深深地感染了，到现在也没有午休的习惯，回国后就决定“下海”。
3.下海创业。 我对从政不感兴趣，感兴趣的是科研。从教期间，寒暑假期间，我从不休息，专注科研，我能申请到最高的科研经费，实验室也是最大、最多的，但由于受编制控制，项目增多，科研人员不会增加，而那个时候，教学任务很重，教材都是全部由我自己通过查看国外资料、理解综合调理编辑，增加的项目数，是一种压力。尽管我主管科研暨南大学成纤维细胞生长因子。但是，我深知要想真正做自己喜欢的事，有所作为，就必须要有独立的自由环境、跳出体制。我那时反思：假如一无所有，还能否生存？1991年，我决定“裸辞”，身无分文开始下海。当年，《羊城晚报》就有一篇“下海教授身无分文开发新药”的报道，经历了短时间的迷茫期，但2-3月后，有化妆品工厂看上项目，有了10万元的科研基金，得到了母校中山大学教授的支持，为我腾出了一个小实验室。1年之后，我们看到了EGF表带，随后有国家发展银行200万元投入，5年后，研制出了国家一类型药。
中国美妆网： 在业内，您是一位“科研狂人”，在这半个多世纪的科研中，您认为最为“疯狂”的举动是？
涂桂洪教授： 我对发酵科研的热爱从未改变过，五十几年就做了这一件事。生物技术越来越发展，发酵是一个非常神奇的技术。最为“疯狂”的一项举动是下海后决定做EGF表皮因子科研。经历无数次实验测试，我和团队（共5人）创造了传奇，用5年时间花了5百万在不到50平米的实验室，完成了国家一类型药临床前的所有检测研究，很让人振奋。
中国美妆网： 您大学是什么专业？为什么会钟情于发酵？
涂桂洪教授: 大学主修植物学。但接触了微生物学课程之后，感受到微生物的世界很大。1964年，我就开始接触发酵（超过半个世纪的发酵工程是从那个时候开始算起的），老师鼓励做实验，1966年左右，我利用闲余时间，自己组建了玻璃发酵罐，做柠檬酸。慢慢的，我发现微生物的世界实在太丰富了，从那以后就专注于发酵。现在， 美中生物建立了开放式发酵技术，也就是免高压消毒的发酵技术，可更好地分离菌种。
中国美妆网: 2014年，您在发酵领域钻研刚好满半个世纪，为什么会选择开创生物发酵型护肤品？
涂桂洪教授: EGF上了医院，经受了临床检验，但由于EGF火爆，看到了当时市场的一些乱象，想以更专业的方法应用发酵 科技 ，并对行业作出一些改变。很多皮肤的问题，可能只能用生物学的原理来解决。比如，衰老，是因为年纪大了，皮肤可以分裂的细胞少，细胞合成的能力下降而起的，发酵型护肤品可以让消费者用生物学原理来解决肌肤问题。
中国美妆网: 在您的理解中，与常规护肤品相比，生物发酵型护肤品有哪些不一样？生物发酵型护肤品能给整个美业带来哪些变化？
涂桂洪教授: 首先是功效完全不一样。其次，发酵原料都是粮食作品，组成很简单，内含很丰富。美中生物一直在引领行业发酵潮流，我们第一次提出“可以吃的面膜”，就有很多人模仿；国内有些并不是美容领域的大机构大平台都要搞发酵型护肤，接下来的零乳化剂的发酵乳也势必成为焦点。
中国美妆网: 您经常让大家叫您“发酵哥”，您对“发酵”有哪些理解？在发酵领域上，您带着美中生物做了哪些创新和尝试？取得了哪些成绩？
涂桂洪教授: 发酵是一个很传统的技术，几千年来一直存在，但每一个技术都是不断发展的。不管基因工程技术有多高级，多尖端，最终还是要通过发酵来实现产业化、规模化生产。发酵是整个生物技术里面，最基础的工程，不管是基因工程，还是细胞工程，也可以像培养微生物一样在大发酵罐里进行培养，让产量达到所需要，永远没有天花板。
美中生物坚持生物美肤，实现了高度自动化生产，从细胞入手，找到了基因工程活性多肽、比玻尿酸更保湿的生物大分子保湿新材料、比FGF、EGF更有优势的后rhEGF的安全性升级替代品——涂氏三基元以及100多种酵作TM 菌种等原料，美中生物推出的产品，有即时效果、也有长远的效果，给市场营销提供了更多选择。
中国美妆网: 您是怎么看当前化妆品行业发展的状态以及态势的？为此，美中生物将有哪些举措？
涂桂洪教授: 行业从精细化工，走向生物美肤是一个趋势。从生物美肤理论来看，化妆品和护肤品是两个不同逻辑的东西，护肤品是解决皮肤 健康 问题，化妆品解决皮肤外表问题，化妆品有很大的发展空间在里面。但产品可以多样化、安全性再提高一点，原料的替代性也可以做很多工作。整个行业应当多做一点研究开发的工作，行业内的 科技 人员要多动脑筋，开发更多安全的原料。如今，政府对新原料开发提供了很好的政策性支持，对行业是很好的机会， 接下来，美中生物将申请几个新的原料，把原料提供给同行伙伴，让更多的企业和品牌拥有更安全有效的生物护肤品， 共同提高中国护肤品在国际上的地位和国内的市场价值。
中国美妆网: 您早已到了退休的年龄，但经常在实验室可以看得到您的身影，是什么让您愿意一直坚守在科研的岗位上？在发酵科研领域上，您追求的终极目标是？
涂桂洪教授: 我对名利官场一直很淡薄，基本天天都在实验室，这出于对专业的热爱。生物技术是一个非常神奇的技术，不仅对护肤品、化妆品行业，各个领域都有深远的影响。
只要还能动，我都会研究发酵，这是我无止境追求的，发酵领域的科研有无限种可能。在短期的目标上，我希望能把行业里对 健康 不利的东西都逐步替代，研发一些发酵类成分，替换不安全成分，给消费者带来更 健康 的、更高性价比、更高附加值的产品。与此同时，我将带着美中生物改善工艺，降低生产成本，让价格逐步接近精细化工的价格，而在功效上要更丰富。希望越来越多的人加入生物美肤领域，真正做到安全。
中国美妆网: 对于当前来说，您认为最为重要的是什么？未来3或5年，您和团队分别有哪些规划和展望？
涂桂洪教授: 搭建一个平台，让小伙伴们能够实现他们的梦想，这是我希望美中生物能做到的。现在，美中生物专注解决皮肤 健康 、血液 健康 及肠道 健康 3大块的 健康 问题，在核心技术、核心原料开发以及技术商业转化都有专门的工厂。未来的3-5年，美中生物将冲IPO，力争更好地做好生物美肤。
很多人认识美中生物，是从2019年7月的那一场iPDM展，那次突破行业顶端 科技 的零防腐面膜。殊不知，为实现“零防腐”，美中生物付出了“销毁500万片成本超3元的面膜”的代价，这是一个不惜代价追求实现核心技术的企业，如今的美中生物，已然在生物发酵领域筑就了不可动摇的地位，成为引领生物发酵潮流的重要一员，不断推陈出新。
另悉，美中生物最近将推出不含化学乳化剂的发酵乳，具体的开发细节将在2020中国美妆供应链展、中国化妆品（白云美湾）国际高峰论坛上公布，敬请期待。
㈢ 赛格菲发酵护肤品定义是什么
发酵护肤品是指可食用的原材料在高温无氧的环境下通过特殊的技术，经过几个月的时间，缓慢发酵处理后，使其极为容易吸收的护肤品。
㈣ 发酵是什么意思
发酵
拼音：Fā
Jiào
英文：ferment；zymolysis；zymosis；leaven
广义的发酵是是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。
比如酿酒、酿醋、面团的发酵、沼气的产生、垃圾的腐败……
狭义的发酵概念：微生物通过无氧氧化将糖类转变成乙醇的过程。
发酵分为有氧发酵和无氧（厌氧）发酵。
比如：酒是在无氧条件下发酵的,醋则是在有氧条件下发酵的。
发酵工程就是给微生物一个最适合生长的条件，利用微生物的代谢功能，通过现代化技术手段生产出人类所需要的产品。也有人称之为微生物工程。说简单一点，就是人类有目的的发酵生产过程。
回答者：匿名
8-10
00:23
(1)发酵的目的：酵母的大量繁殖，产生大量的二氧化碳气体，促进面团体积的膨胀；面团发酵的过程是一系列物理、化学变化的过程，它使面团变得柔软、延展性好，发酵所产生的气体均匀分布在面团中，使面包的组织结构疏松多孔；面包发酵的过程中，产生各种生成物，使面包具有诱人的芳香风味。
(2)发酵的原理：在各种生物酶的作用下，面团中的双糖和多糖转化成糖，在适宜的温度、水分、pH值以及必要的矿物元素环境下，酵母直接利用单糖进行新陈代谢，产生二氧化碳，并进行繁殖，使面团中的酵母数量愈来愈多，产生大量的气体，最终使面团膨胀成类似海绵的组织结构；酵母发酵的过程伴随产生的各种复杂化学芳香物质，以及对面团分子结构的改变，都使面团在烘焙过程中体积膨胀、口味芳香创造了有利的条件。
(3)发酵的控制：
-
丸温度的控制：面团的发酵温度一般控制在26’C～28~C之间，最高不超过30‘C。温度越高，酵母的产气量越高，发酵的速度越快。实践证明26℃一28~C时，酵母的产气能力大，发酵耐力强，产气量比较均匀，面团的持气能力比较大；当温度超过30℃时，酵母的量大，产气的速度过快，不利于面团的持气和充分膨胀，也容易引起面团中其他杂菌的繁殖而影响面包的品质。
B．湿度的控制：湿度在85％左右最为适宜。
巳时间的控制：发酵时间随面包的品种和加工的工艺有关，时间从1小时到五六个小时不等，通常发酵时间的控制以面团充分发酵达到标准的时间为准。发酵的标准的程度就是发酵成熟，反之为发酵不足和发酵过度。
(4)发酵的结果：发酵的结果有发酵不足、发酵成熟、发酵过度，发酵的程度是否适宜对面包的品质影响很大。
A．发酵成熟的面团制成的面包体积大，内部组织均匀，气孔壁薄呈半透
明，具有酒香和酯香，口感松软、富有弹性；
B．发酵不足的面团制成的面包体积小，内部组织粗糙，风味平淡、香气不
足，口感不佳、面包表皮色深；
C.
发酵过度的面团制成的面包烘焙弹性好，炉中起发大，但出炉后易陷、收缩变形，表皮颜色浅、有皱纹、无光泽，内部组织有大气孔，不均匀、酸味大甚至有异味。因此，生产加工中，要正确地控制和掌握发酵的成熟程度，面团的发酵达到最佳状态。
http://www.i18.cn/zx/newshtml/2003-9-26/913.html
因为酒里含酒精，酒精可以杀菌你不是不知道吧！
㈤ 生物护肤品和普通护肤品的区别是什么
二者最大的区别在于，生物护肤着眼于深层修复，而传统护肤的理念，大多停留在护理表面。
大家都了解皮肤可分为表皮、真皮及皮下组织三层。
真皮层大部分是是由蛋白质所构成，包括胶原蛋白和弹性蛋白等等。
真皮层与皮肤的衰老有紧密的联系，它支撑着面部结构，让皮肤既具有张力又具有弹力，使皮肤保持水分，进行营养的代谢。
but传统护肤品一般达不到将营养成分送达至真皮层，往往需要其他辅助，比如热喷、按摩等，既麻烦又效果不佳。
生物美妆主要成分是生物活性蛋白，生物发酵提纯技术，获取生长因子、活性肽等。
这些介于氨基酸与蛋白质之间的一种小分子生物活性物质，人体原本存在的物质，具有其他成分无法具备的特殊生理活性与功能，进入人体皮肤组织后，可直接参与皮肤细胞基因表达与生理信号的传递，重建皮肤生理机能，修复肌肤受损细胞，提高肌肤再生能力，使美容化妆品更适宜于人体细胞，改善皮肤组织微循环，增强皮肤组织细胞活性，促进皮肤组织细胞新陈代谢，调节皮肤新陈代谢的频率，使肌肤自然焕发健康状态。
㈥ 什么是生物护肤
生物态护肤品选用天然生物材料，利用生物复配理论，使用生物制造手段创新而成的一类产品，经人体细胞功能试验和相关细胞生物学文献证明具有补充皮肤细胞功能因子、改善皮肤末梢微循环，调节皮脂腺分泌功能，从而提高皮肤细胞功能状态而使皮肤保有美容和健康的作用。与其说它是一种皮肤的保护品，不如说它是一种皮肤的健康品，它是通过对皮肤健康的调节带来皮肤肤色、肤质以及气色的改变。能让过度衰老皮肤年轻化的新型高科技，利用补充人体皮肤细胞内缺失的生物活性因子，提高皮肤细胞的生命力，保持细胞年轻化的状态。在2-3年的时间内坚持使用生物护肤品60岁的皮肤可以年轻到40岁。
传统的美容护肤理论中有“美白”、“祛皱”、“祛斑”的概念，而用生物态美容理论认为上述提法在科学性上有待商榷，“美白”是一个非常主观的认识，因为人体美容的“白”无法通过色谱去比对，“美”也无法通过工具去计量，而任何通过机械的化学的方法使皮肤得到的增白，都会造成皮肤的呼吸阻挡、营养缺失、循环障碍，即使得到的白也会是漂白、苍白，绝不会是美白。而用生物态美容理论理解，真正的美白应当是恢复皮肤健康后带来美的状态。皱纹、色斑虽然体现的是皮损出现在人体面部的个别位置，其实根源确是人体肌体与皮肤衰老的局部表现，不改善肌体的健康状况，不提高皮肤的营养与代谢功能，要想单纯的局部祛除皱纹、色斑则很难奏效。
生物态护肤品在皮肤美容护理上关注健康的状态，关注整体的表现，生物态护肤品着手与调“色”与调“质”。
调色：即是通过调整皮肤的健康而使得皮肤一系列不健康的色泽得到改变，如；面色藜黑、暗沉、色斑、皮下毛细血管扩张（红血丝）等。
调质：即是通过调整皮肤的健康而纠正很多皮肤质地存在的问题，如：毛孔粗大、皮肤粗糙、皮肤松弛、皱纹形成等。
生物态理论坚持的是整体观而不是局部观，调控观而不是治疗观，动态观而不是静止观，生态观而不是化学观，生物态护肤品是通过对皮肤健康的调节，给人们带来肤色、肤质、皮肤抗病功能的提高从而带来好的气色、好的皮肤。