年货中有哪些生物

Ⅰ 食品中常见的微生物有哪些

首先了解一下微生物的定义：微生物是包括细菌、病毒、古生菌、真菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的生物群体。 最常见是细菌，因为太多太多了，无处不在，一滴牛奶里就含有几十亿个细菌，当然什么细菌都有。 另外，我们平常的许多食物本身就是一个微生物，一说你就明白了，木耳，蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇…… 都是微生物中的真菌。蘑菇、平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。

Ⅱ 春节都买什么年货 8种健康零食别错过

快要过年了，人们一年辛劳的工作当然要在这个时候好好的犒劳一下自己。基本每个家庭都会去超市买买年货好好吃一顿。那么在这琳琅满目的零食中，哪些值得你选择呢？本期的 健康饮食文化 ，为你解析。

1、酸奶
酸奶是优质的蛋白质、脂肪和钙等营养物质的来源，酸奶中的蛋白质被乳酸菌分解成了分子较小的短肽类或者氨基酸，所以相对牛奶中的蛋白质来说，更容易消化吸收。酸奶中的脂肪也被水解成短链脂肪酸，相对牛奶中的脂肪来说也较易于吸收。
酸奶中的乳糖一部分被分解为半乳糖和葡萄糖，另一部分则变成了乳酸，乳酸可以提高钙和磷的吸收；而且乳糖被分解成乳酸后可以有效解决乳糖不耐受问题，总之，酸奶是个好东西。

2、奶酪
大约10公斤牛奶才能生产出1公斤比较“硬”的奶酪哦，所以用“浓缩的精华”来描述奶酪一点也不过分。牛奶中的蛋白质含量只有3%，而奶酪的蛋白质含量在20%以上。同时，奶酪中钙、磷等矿物质，B族维生素和维生素A、维生素D的含量都是普通牛奶的好几倍。而且，奶酪经过了微生物发酵，所以更容易消化和吸收，是很适合宝宝的食物。

3、全麦面包
全麦面包指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制成的面包，它富含B族维生素和纤维，比精面制成的面包更有利健康，2岁以上的宝宝就可以开始尝试吃全麦面包了。除了全麦面包，含有各种杂粮豆类的面包，营养价值也很高。

4、黑巧克力
黑巧克力中天然抗氧化剂的含量较高，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，起到保护心血管的作用。黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能。它所含的的类黄酮物质还具有调节免疫力的作用。适量食用黑巧克力还能使宝宝的心情愉悦。

5、葡萄干
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄，葡萄干中含有大量的铁和钙，是宝宝获取铁元素的良好选择。

6、海苔
海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素，海苔还富含钙、钾、碘、铁、锌等矿物质，海苔三分之一的成分是食物纤维，食物纤维可以帮助宝宝保持肠道健康。

7、纯果汁
虽然超市里的纯果汁不如直接吃水果有营养，但毕竟保存了水果中的大部分养分，比其他甜饮料要健康得多。从成分角度来说，维生素保存较多的果汁有柑橘汁、西柚汁、番茄汁、芒果汁等。

8、坚果
坚果中如花生、瓜子、核桃等坚果中都含有丰富的蛋白质、锌、铁等营养元素以及大量的维生素B族，明目健脑，还有保护心血管的功效，适量食用，对宝宝的身体健康很有好处。

Ⅲ 目前可以应用到食品当中微生物有哪些

主要来说有两个方面，一方面是利用有益微生物的作用制造发酵食品，现代发酵工程在食品领域应用非常广泛；另一方面是防止有害微生物污染食品，保证食品安全。
一、微生物发酵在食品方面的应用
微生物发酵即利用微生物在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物。它在食品方面应用非常广泛，日常生活中常见的有以下几种：
1、发酵乳制品，如酸奶、饮料、干酪、奶酪等。
2、面包。制作面包时酵母是必不可少的生物松软剂，面包酵母是一种单细胞生物，属真菌类，学名啤酒酵母
3、一些食品添加剂如柠檬酸、赖氨酸等
4、各种酒类，传统白酒、葡萄酒、其他发酵水果酒、啤酒等
5、调味剂，如味精，肌苷酸等的都是微生物发酵的产品。
6、泡菜、豆腐乳、豆豉，其他如酱油、酿造醋、面酱等
微生物发酵的应用古以有之，酒在古代就已经是生活中不可或缺的，受到社会各个阶层的喜爱。现代发酵工程更是把微生物发酵运用到各个方面。

二、微生物保鲜技术在食品方面的应用
1、常用于食品保鲜的微生物
微生物中利用细菌保鲜的报道比较多。利用蜡样芽孢杆菌对绿茶进行生物保鲜的技术已获得中国专利发明，乳酸菌在水果、蔬菜、肉品、奶类的生物保鲜方面已有了较深的研究和较为广泛的应用。 在国外有利用木霉对果蔬进行保鲜的报道。例如，美国、法国、英国利用木霉对洋梨、蘑菇、苹果进行防病保鲜；我国也有一些应用木霉对茉莉花、茄子、蜜柑等进行保鲜的研究报道。
2、食品的微生物保鲜机理
（1） 形成生物膜 微生物通过分泌胞外多糖等成膜物质，在食品外部形成一层致密的薄膜，隔绝氧气，防止水分蒸发。如在绿茶的生物保鲜中，蜡样芽孢杆菌会在茶叶表面形成生物膜，阻止了茶叶与氧气的直接接触，有效地控制了茶叶的氧化劣变。生物保鲜膜可以有效抑制呼吸作用，减少水分蒸发，防止微生物污染，减少微生物腐败作用，延长果实保鲜时间，提高商品率。
（2） 竞争作用 保鲜微生物可与有害微生物竞争食品中的糖类等营养物质，从而抑制有害微生物的生长。在羊肉的生物保鲜中，乳酸菌可以有效地减少食品表面有限的糖类，从而达到了较好的保鲜效果。
（3） 拮抗作用 微生物主要是通过拮抗作用抑制或杀死食品中的有害微生物，从而达到防腐保鲜目的。

Ⅳ 春节买年货需要注意什么

节即将来临，消费者大量购买年货，团年饭增加、聚会聚餐频繁，节日食品消费进入旺季。在 节期间注意哪些食品安全呢？跟着小编来看一看吧！
近日，河北省食药监局召开全省加强食品安全监管工作电视电话会议，对开展食品安全集中排查整治“百日行动”进行动员部署。会议提出，全力保障春节期间食品安全，加强检查检验，对米面油、肉制品等节日热销食品的生产企业，检查覆盖面要达到100%；对肉制品、食用油等重点产品实施100%抽检。
一、食品采购要注意。
消费者和经营者在采购食品和原料时，请选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和市场去购买。特别提醒消费者，不要图方便和便宜购买街头巷尾摊贩来路不明的食品及食品原料，城区范围内拒绝购买活禽防止疫病传播。
选购食品时还要做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全。注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；不要购买无任何标识的“三无”食品，选购现场自制售的散装食品时应即买即食；二查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限；三查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑，不购买感官异常的食品和原料。同时要索取购货凭据，以便在发现问题后维权。
二、食物储存有讲究。
食品原料要分类存放，禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开，防止交叉污染；生熟食品要分开；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热后再食用；要注意冰箱不是“保险箱”，冰箱冷藏食物最好不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。
三、外出就餐多查看。
提醒广大群众，外出就餐时，要慎重选择就餐场所，选择有有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、卫生设施好、管理规范、干净整洁的餐馆，最好不要到无证小店和街边小摊就餐。
四、网上订餐要细心。
消费者网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。拒绝网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等食品。
五、消费维权要牢记。
消费者发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向所在地市场监督管理局投诉。发生疑似食物中毒时，要及时就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。
选购看仔细
一、如何选购和饮用白酒？
1.应首先选择大中型企业生产的国家名优产品，名优白酒质量上乘。
2.不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。
3.科学饮用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。但饮用白酒过量将有损健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
二、如何选购禽肉制品？
1.用看、嗅、摸的方法鉴别其新鲜程度。不要随意购买临时摊贩的熟食，最好选择在超市或固定的专卖食品店购买。购买时要注意观察，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质肉制品。应选购色泽鲜明，精肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，无明显酸败味或其他异味的产品。
2.看产品包装上“QS”标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊色不少。
3.看包装。包装产品要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品。
三、如何选购糖果？
1.应到正规渠道选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好企业的产品。
2.尽量选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果，包装破损或超出保质期会引发微生物超标。
四、如何选购烘炒食品？
1.选品牌。目前炒货市场上大型知名企业生产的产品质量较为稳定，非主流渠道的产品质量参差不齐。
2.看标识。选购时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是距离生产日期较近的出厂不久的产品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。
3.品尝感观。打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味；外观应没有发芽、霉变、生虫，口感应松脆。
五、如何选购膨化及油炸食品？
1.要选购标识说明完整详细的产品，特别要注意是否有生产日期和保质期，并购买近期的产品。认真看清标签的内容，因为标识标注齐全的产品使产品质量安全有基本的保障。
2.要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关较严，所生产的商品质量较有保证。其产品无论是包装、口味还是内在质量都是上乘的，质量安全有良好的保障。
3.要查看产品外包装。在购买膨化食品时，若发现包装漏气，消费者最好不要选购。
4.要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。一方面幼儿和低龄儿童容易把玩具当作食品吃下去，另一方面无论是金属还是塑料玩具和食品混装都是不卫生的。国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食品物品。
新的一年，带来了福气，送走了灰尘，驱赶走了瘟疫，新年新气象。在这发展过快的时代里，我们都是发展比较慢的生物，可话说食品安全又关乎到全社会，可以看出它的重要性。

Ⅳ 生活中常见的生物有哪些要30种以上哦！

鱼、牛、羊、马、猪、鸡、鸭、鹅、蚊、蝇、蟑螂、蝙蝠、猫、狗、鸟、蚁、蛇、虾、龟、鳖、蛙、蟹、蜈蚣、鼠、兔、壁虎、田螺、蝴蝶、蛾、蜂、蜻蜓。

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。

根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，全球已命名的鱼种约在32100种。

Ⅵ 食物中有哪些微生物

这个大概想让我从哪个方面回答呢，是从无意中吃掉的细菌真菌还是食用性的。我先按后者理解了哈，如果不对的话就追问一下吧。
食物一般吃的微生物多属于真菌界担子菌亚门
层菌纲(Hymeno—mycetes)，如银耳、木耳、蘑菇、灵芝等。层菌纲中最常见的一类是伞菌类
其他例如腐乳用红曲霉发酵，米酒用酒曲（含曲霉、酵母），果酒为酵母发酵，果醋采用醋酸杆菌，酸奶采用乳酸菌双歧杆菌，这些在加工过程中采用的微生物也可能混在食物中，这一点在酸奶上更明显。
如果其他的微生物被人误食那就一切皆有可能了……

Ⅶ 家里食物中哪些是微生物

酵母菌，是我能想起来最常见的，酱油、醋、味精都得经微生物发酵才行，至今不知道有什么微生物可以直接食用的，像蘑菇一类的并不属于微生物，也许有些藻类也可以吧

Ⅷ 生活中常见的生物有哪些

生活中常见的生物有：

1、动物：科学家们把现存的人类已知的动物分为无脊椎动物和脊椎动物两大类。科学家已经鉴别出46900多种脊椎动物。包括鲤鱼、黄鱼等鱼类动物，蛇、蜥蜴等爬行类动物，青蛙、娃娃鱼等两栖类动物，鸟类以及红熊猫等哺乳类动物等。

2、植物：植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等植物中，据估计现存大约有 350 000个物种。

3、真菌：最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。

4、细菌：是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。

5、病毒：是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。

Ⅸ 生活中常见的生物有哪些

生活中常见的生物有：
1、动物：科学家们把现存的人类已知的动物分为无脊椎动物和脊椎动物两大类。科学家已经鉴别出46900多种脊椎动物。包括鲤鱼、黄鱼等鱼类动物，蛇、蜥蜴等爬行类动物，青蛙、娃娃鱼等两栖类动物，鸟类以及红熊猫等哺乳类动物等。
2、植物：植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等植物中，据估计现存大约有 350 000个物种。
3、真菌：最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。
4、细菌：是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
5、病毒：是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。