‘壹’ 怎样预防癌症
癌症对我们身体健康的影响非常大，那么，对于一些身体目前还是健康的人群来说，预防癌症是最关键的事情，那么，如何预防癌症您究竟知道吗?在我们平时的生活里，怎么做能够预防癌症，下面我们就来了解一下，如何预防癌症?
只有保持恬淡虚无，清心寡欲，乐观向上的心态，处理好各方面的压力，心态平和，才能精神内守，体质强健，有效的防治肿瘤。
戒烟限酒。美国和加拿大肿瘤发生率和死亡率已经不再升高，而且有的常见肿瘤如肺癌、胃癌、大肠癌有一定下降。但我国烟民以超过3亿，肿瘤发病率仍处于上升阶段。
定期进行健康检查，积极治疗癌前病变。目前被列为癌前病变的有：骨髓增生异常综合症，乳腺增生，萎缩性胃炎，胃溃疡，家族性多发性大肠息肉，口腔白斑，子宫糜烂，肠上皮化生，乙型肝炎，某些部位长期不愈合的破溃和瘢痕等。
‘贰’ 怎么预防癌症
想要预防癌症，还是先得了解癌症发生机制。癌症的发生一定程度上与自身免疫力下降有关，当免疫力不断降低时，体内的变异病变细胞就无法及时清除，就会有“漏网之鱼”潜伏在某个角落等待时机。如果能够提高免疫力，防止身体组织老化病变的同时，能加快细胞的新旧更替，使得病变细胞无法积累，这样就从细胞水平上预防了癌的发生。
干细胞在医学上被称为是“万能细胞”，有修复性，再生功能。在人体健康的情况下，自身干细胞活性极高，是采集、储存的好时机，一旦疾病发生将这些干细胞进行激活或扩增后输入患者体内，可提高自身免疫力，防止身体组织老化病变，从而更有效的预防众多疾病的发生。具体来说，将干细胞回输至人体后，可提高整体器官功能，防止身体组织老化病变，有效地激活细胞的自愈功能，增强免疫力。诱使免疫系统对变异病变细胞进入主动攻击模式，形成针对变异病变细胞的长期免疫力。快速将可能引发癌症的毒素排出，修复细胞引导其正确分裂，从而预防癌症。目前国际上应用较为成熟的是日本。但是，在前往日本治疗之前，那边医院需要先对患者疾病做一个全面的分析评估，分析患者是否适合做这种疗法，预算是多少，判断是否接收患者治疗，如接收，患者可以办理手续预约医院进行治疗。现在有专门的机构联系远程评估，比如港安健康。希望这些内容能帮到你吧
‘叁’ 怎么预防癌症
预防癌症最好的方法就是平时注意规律生活，避免进食垃圾的食品，同时注意锻炼身体，注意调节自我，减轻自己的精神压力，放松心情。
目前随着社会生活节奏的加快，精神压力越来越大，社会环境的污染，越来越多的，肿瘤患者年轻化。除了注意上述一些，良好的生活习惯以外，也要注意定期查体，早发现，早诊断，早治疗，提高肿瘤的治愈率，提高患者的生存期。查
诊断
治疗
预后
日常
预防
就医
治疗原则
肿瘤主要有手术治疗、化学治疗、放射治疗三种手段。具体治疗方案结合肿瘤性质、分期和病人全身状态而选择决定。一般认为，恶性实体瘤Ⅰ期者以手术治疗为主；Ⅱ期以局部治疗为主，原发肿瘤切除或放疗，包括可能存在的转移灶的治疗，辅以有效的全身化疗；Ⅲ期者采取综合治疗，手术前、后及术中放疗或化疗；Ⅳ期以全身治疗为主，辅以局部对症治疗。
药物治疗
1、内分泌治疗
又称激素治疗，应用一些激素或抗激素类药物以使肿瘤生长所依赖的激素水平发生变化，从而抑制肿瘤的生长。由于激素可选择性地作用于相应的肿瘤组织，对正常组织不会产生抑制作用，因而不会引起骨髓抑制。常用的药物有他莫昔芬、来曲唑、戈舍瑞林、氟维司群、比卡鲁胺等。
2、分子靶向治疗
靶向药物可以通过多种机制干扰肿瘤细胞的增殖和播散。可使用的药物有美罗华、伊马替尼等。
3、免疫治疗
为利用人体免疫系统来对抗肿瘤的方法。目前的免疫治疗大致可分为有三种，分别是细胞免疫疗法、抗体药物阻断异常免疫检查点疗法以及肿瘤治疗性疫苗。
相关药品
他莫昔芬、来曲唑、戈舍瑞林、氟维司群、比卡鲁胺、美罗华、伊马替尼
手术治疗
对大多数早期和较早期实体肿瘤来说手术仍然是首选的治疗方法。恶性实体瘤，如癌细胞尚未扩散，手术治疗有较大的治愈机会。肿瘤外科按其应用目的可以分为预防性手术、诊断性手术、根治性手术、姑息性手术和减瘤手术等。
1、预防性手术
用于治疗癌前病变，防止其发生恶变或发展成进展期癌。通过外科手术早期切除下述癌前病变可预防恶性肿瘤的发生，例如：隐睾症是与睾丸癌相关的危险因素，在幼年行睾丸复位术可降低睾丸癌发生的可能性；家族性结肠息肉病的病人可通过预防性结肠切除而获益，若这类病人不行预防性结肠切除术，到40岁时约有一半的病人将发展成结肠癌，而在70岁以后几乎100%会发展成结肠癌。
2、诊断性手术
正确的诊断是肿瘤治疗的基础，它必须依据组织学诊断，需要有代表性的组织标本。另外肿瘤的放化疗也需要有病理学证据，故诊断性手术能为正确的诊断、精确的分期，进而进行恰当合理的治疗提供可靠的依据。包括切除活检术、切取活检术和剖腹探查术三种方式，分别适用于不同的情况。
3、姑息性手术
目的是为了缓解症状、减轻痛苦、改善生存质量、延长生存期、减少和防止并发症。
4、根治性手术
指手术切除了全部肿瘤组织及肿瘤可能累及的周围组织和区域淋巴结，以求达到彻底治愈的目的。广义的根治性手术包括瘤切除术、广泛切除术、根治术和扩大根治术等。
5、减瘤手术
对肿瘤体积较大，单靠手术无法根治的恶性肿瘤，可作大部切除术后继以其他非手术治疗，诸如化疗、放疗、生物治疗等以控制残留的肿瘤细胞。减瘤手术仅适用于原发病灶大部切除后，残余肿瘤能用其他治疗方法有效控制者，如卵巢癌、睾丸癌等。
‘肆’ 预防癌症的主要措施（生物评价手册里的题目）
合理的饮食可以预防和降低癌症的发生。蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物中含有防癌作用的低脂肪食物和纤维素。怎样安排饮食才算健康合理？建议遵守以下原则：
1．不饮酒或少饮酒。
2．减少脂肪和肉类摄入。选择植物脂肪，限制动物脂肪。肉类以吃鱼、家禽为主。
3．多吃水果、蔬菜和纤维素。简单方法是每天至少食用5～9次水果或蔬菜。这样的饮食也可以降低发生心血管疾病的危险性。
4．以植物性食物为主。植物性食物应占饮食的2／3以上。如谷类、豆类、含淀粉的香蕉、根茎类和薯类等食物。
5．限制盐和腌制食品。成人每天食盐量不应超过6克，限制腌制食物及调料盐的摄入。
6．注意烹饪方法。不吃烧焦的肉和鱼。
7．食物的妥善储藏与保质保鲜。避免食用霉变食品。用家用冰箱和其他恰当的方法保存易腐烂食物。
8．注意食品添加剂及残留物。食物中的添加剂、污染物和其他残留物要有严格的法规管理，乱用会影响健康。
9．维持适宜体重。避免体重过低或过高。
各种各样的癌症的引起与预防：
饮食预防癌症14法
癌症的发生
癌症的发生是一个十分复杂多变的过程，其中涉及遗传因素、环境因素和生活方式等。在它们的联合作用下，导致正常细胞——异常细胞-——癌细胞的转变。
我们经常不断的接触许多潜在的转变。它们可以存在于我们的空气、食物或饮水中，还有些存在于烟草中及工业化合物或以病毒的形式存在。我们的机体具有抵御这些致癌物的能力，可以在它们产生危害前将其排出体外或修复它们已造成的损伤。一旦这种损伤发生，细胞功能便会发生异常，继而发生细胞生长和分裂的异常，并将有缺陷的遗传物质传下去。这个阶段通常称为癌症的开始阶段。
此时损伤的细胞并没有完全角成癌细胞，事实也不可能形成癌症。只有在异常细胞广泛繁殖并逐步抢占正常细胞的空间威胁健康细胞和组织的功能时才能形成癌。对于某些癌症，这后一阶段可能持续很长时间（10年、20年或更长时间）。由于身体内外的某些因素可以加速或减缓损伤细胞的分裂甚至是停止癌症的发生，这一阶段通常称为促癌阶段。
某些可以减缓致癌过程的因素称为抑癌剂，而另一些能加速损伤细胞繁殖并促进癌症形成的因素称为促癌剂。
大量研究表明：许多食物和饮料中含有抗癌的营养素和化合物，可以帮助机体在细胞受损之前分解致癌物以减少患癌的危险，同时它们也可以停止或逆转促癌阶段。这类营养素和化合物广泛存在于新鲜的蔬菜、水果和其他植物性食品中。
另一方面，科学资料证明：如果经常食用或饮料会增加患癌症的危险性。最明确的证据是：饮酒能增加患各种癌症的危险性；高盐饮食能增加患胃癌的危险性；富含红肉的膳食，像高脂膳食一样，不仅增加肥胖的危险性还能增加患几种癌症的危险性，对于缺乏体育锻炼的人来说尤其如此。
癌症是一类可以预防的疾病
癌症是一个大多数人都不太熟悉的题目。许多人认为不患癌症仅仅是一种运气，而其他人则担心他们必然会患癌症，事实是相当乐观的：癌症是一类可以预防的疾病。
癌症是可以预防的
绝大部分人患癌症是由环境因素引起的，其中最重要的因素是吸烟、膳食和相关意思(如：体重和体力活动)以及工作环境和其他地方性的致癌因素。人们是会患癌症取决于暴露于这些环境因素的强度以及个体的敏感性（遗传和非遗传因素）。因此如果人们能不吸烟、选择适宜的膳食从事适度的体力劳动，以及尽量减少对不良环境因素的暴露，就有很大困难避免癌症的发生。因此就人而言，大部分癌症都是可以预防的。在防癌措施中，不吸烟选择营养平衡的膳食是最重要的和最可行的。
合理的膳食和生活方式可以预防癌专家估计：通过选择适宜的、多样化的和营养平衡的膳食，再加上的体力劳动和维持适宜的体重，并持之以恒，则可使当前人类的癌症减少30%~40%。就全世界而言，每年可减少30%~40%万癌症病人的发生。1990~1992年我国癌症死亡率计算，我国每年可减少35~43万癌症病人死亡。
癌症是一类十分负责的疾病，所以没有一个人能确保自己不患癌症。但由于癌症的发生与膳食和生活方式有密切的关系，因而有许多措施能够预防癌症的发生。以下的建议将有助于你进行适当的食物选择和搭配，使你通过简单地改变某些生活方式来预防癌症发生。如果你采纳这些建议越多患癌症的危险性就越低，另外，还能降低患心脏病或其他的严重疾病的危险性，并全面提高身体健康水平。
癌症是一种生活方式疾病
癌症从40~50年代的鲜为人知，发展到80年代的尽人皆知，现在几乎每一个人都感到癌症的严重性。癌症的病因虽然至今仍是众多纷纭，但是起码有两点各国的科学家认识是一致的：1，80%以上的癌症是由外环境因素引起的。2，癌症是由多种因素长期综合作用引起的绝非单一因素引起所致。
世界卫生组织的专家们分析了大量的研究资料之后，指出癌症也是一种生活方式疾病。生活方式疾病就是由于人们不健康的生活方式长期作用而引起的疾病，主要包括心脑血管病、疾病和糖尿病等。
人们不健康的生活方式可归纳为以下四种：
1.不合理的膳食：随生活水平的提高，人们开始步入了单纯的追求享受的误区。想吃什么就吃什么，是一种典型的不健康的生活方式。
2.吸烟：吸烟是人类的一种不良行为，它对健康可以构成多种危害，不仅会导致患癌症，而且也会增加心脑血管病的发生率。
3.心理紧张和压力：社会心理因素与癌症的关系，是一个新的研究领域。科学家预言它有可能成为21世纪的研究热点。心理因素是指人的性格特征、生活事件和应付能力等。研究结果表明，各类心理因素在癌症的发生、发展和转移过程中具有非常重要的作用。
4.缺少运动：众所周知，随着科学技术的发展，繁重的体力劳动逐渐被脑力劳动所替。电子计算机和电视的发明，几乎改变了一代人的工作方式和生活方式。现在人们出门有汽车，上楼有电梯，办公现代化，家务劳动社会化，乃至于现代人连走步越来越少。所以科学家不得不呼吁：生命在于运动。
因此，提倡科学的膳食、不吸烟、少饮酒、保持心情愉快、坚持体育锻炼是最有效、最经济的预防癌症发生的方法。
食物、营养和身体锻炼对我们的健康和幸福是至关重要的。很多年前人们就已知道：正确的食物和饮料以及进行有规律的体育锻炼能避免冠心病的发生。目前，我们已经清楚地知道，健康的膳食和生活方式能预防许多常见的恶性肿瘤。
改变膳食可以预防：50%的乳腺癌、75%胃癌和75%的结肠癌。
合理的安排你的饮食
选择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果豆类以及粗加工的主食
在每天的饮食中植物性食物（而不是动物性食物）作为主体，例如：蔬菜、水果、谷类、豆类（如小扁豆、蚕豆、豌豆），主食如有面条、米饭、面包。这些食物可以帮助预防癌症，因为它们：
1.含有最基本的营养素和其他一些重要物质，这些物质可以帮助机体消除致癌物质。
2.脂肪和热量低，可以帮助控制体重。
3.吃饱这些食物后，可减少你吃不健康食品的量（如高脂肪奶制品和肥肉）。
措施*其实在你所吃的食物中增加植物食品并不困难，也会比你想象的容易。面包、谷类、薯仔、面条、米饭、豆类、蔬菜和水果都是植物性食品。
*吃饭时看一看你的饭菜，应考虑平衡你吃的各种食物。应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上。
*充分利用市场上日益增多的新鲜蔬菜、水果、薯类、豆类和谷类食品，食谱应包括以上所有的东西。要多选米饭和面食，而不是烤薯仔、煎薯仔或炸薯片。
*煮汤、炖肉时加入一些豆类（蚕豆、青豆或菜豆）或豆制品是有益的。
*用新鲜的水果作为饭后的甜食，以减少含大量奶油的甜点。
*都吃各种蔬菜（芹菜、甜椒、胡萝卜等）以葡萄干或其他干果作为零食，不吃或少吃含高盐、高糖的炸薯片和饼干。
人体必需的营养素有那些？
碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水是六人类人体必需的营养。另外，食物纤维被俗称为“第七必需营养素”。其中碳水化合物、脂肪、蛋白质称为“三大营养素”，也是人体能量的主要来源。这些主要的营养素是人体从食物中获得的，是维持正常生命活动的必要物质。想获得良好的营养，就要合理安排营养素在食物中的比例，不可偏废。
控制你的体重
避免体重过轻或过重，在成年之后要限制体重的增幅不超过5千克。
要保持健康的体重，必须平衡热量摄入和进行身体锻炼。如果你能将成年体重的增幅控制做2千克以下，便可减少患癌症和其他慢性疾病的可能性。
超重或过度肥胖的妇女，患子宫内膜癌的危险性，超重的绝经后妇女发生乳腺癌的危险性高。体重超重者患贤癌、肠癌的危险性高，并可能增加患其他肿瘤的危险性。
科学家用体质指数(BM)来衡量个人的健康体重。
用以下公式计算你的体质指数： 体质指数=体重（千克）/身高（米）×身高（米）
解释你的指数得分：
措施一个无法逃脱的事实是，如果我们不进行足够的体育锻炼，高热量的饮食将使我们体重超重，甚至肥胖。
如果你已经超重或肥胖……
*要多吃富含营养但是低热量的食物，如水果和蔬菜*要选用低脂肪的配料和烹饪方式。
*当你饥饿时，选择一些有益于健康的食物，如全麦面包、麦片和豆子——这些东西可以让你吃饱，但是不含高热量。
*经常进行身体锻炼，长一贯饿运动队或某些社会活动。也许，在你的腰围逐渐缩小的同时，你还可以认识许多新朋友！
另外，体重太轻也可以引发许多健康问题。最好使你的体质指数保持在20~25之间。
坚持体育锻炼
如果你工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应进行1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。
锻炼身体在你的一生中都是很重要的，可以防止你的体重超重或肥胖，预防由于身体肥胖或体重超重而引起的癌症。有规律的身体锻炼可以预防肠，也可以降低乳腺癌发生的危险。
如果你从事的工作性质是坐着的，你就可以按我们的建议，每天进行大约1小时的快走，再加上每星期至少1小时的剧烈运动，如果你抽不出时间每天步行或你根本喜欢走路也不必焦虑，因为还有许多其他适合你个人需要或适合你生活方式的活动供你选择，如游泳、划船、骑车、打球，还有一点也很重要，如果短时间的爆发性运动更合适你的哈，就不必每天连续进行1小时的锻炼，利用将每次活动累加计算。
措施*进行一些你喜欢的活动很重要，如果你不喜欢绕操场跑步或去健身房活动，不如在一星期的不同时间内进行各种不同的活动——像散步（两三个小时）、骑车（两三个小时）、游泳（一个小时）。总之，每天都要进行至少1小时的几种形式的运动，可以使你逐渐达到我们所建议的锻炼要求。
*尽可能将体育活动融人你每天的生活中。尽可能步行或骑车上班或去商店而不是乘公共骑车或小气车。当需要上、下楼商贾，尽可能不乘电梯而是爬楼梯。
*还要记住，家务劳动，像收拾房间、擦洗，都能够帮助你达到每天体育锻炼的目的。
多吃蔬菜、水果一年四季，坚持每天吃400~800克的各种蔬菜、水果。
每天吃400~800克的各种蔬菜、水果，可以使你患癌症的危险性降低20%。吃大量的蔬菜水果可以预防多种癌症，尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌，以及肝癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、前列腺癌、甲状腺癌和肾癌。
科学家在研究蔬菜和水果中的抗癌成分，发现蔬菜和水果的保护性作用是由其中的维生素、矿物质、纤维和植物化学物质之间的相互作用而产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、薯仔和柑橘的水果预防作用最强。蔬菜、水果的多样性是关键，重要的是每天要吃五种或五种以上的蔬菜、水果，而且要常年坚持，这样才有持续预防癌症的作用。
措施*在蔬菜大量上市的季节，选择新鲜的蔬菜、水果是最划得来的。如果买不到新鲜蔬菜和水果，你可以买冷冻产品，它们同样有营养价值还可以选择蔬菜、水果罐头，但是一定要记住，最好是不加糖的。
*计算一下你每天吃的水果和蔬菜的份数——你的目标是每天一定吃五份（每份100）以上的蔬菜和水果。
*为了达到每天吃五份以上的新鲜蔬菜和水果，为什么不从每天喝一杯果汁作起？上午和下午吃一片水果作为零食正餐时再吃至少两份以上的新鲜蔬菜和水果。
☆蔬菜和水果的摄入量与癌症的关系大量科学研究证明。增加每天的蔬菜和水果摄入量可降低人类癌症发生的危险性。如果每人每天的蔬菜摄入量从150克增加到400克，患癌症的危险性就可减低50%；如果每天蔬菜摄入量从100克增加到350克，患胃癌的危险性就可减低60%；如果每天水果摄入量从50克增加到300克，患胃癌的危险性就可减低50%。
☆对吃蔬菜水果可防癌
国内外多项研究表明，食用大量蔬菜及水果的人得癌的机会比少吃这些东西的人少一半。常见的蔬菜和水果都可以非常有效地阻止潜在的致癌物对人体的影响。在蔬菜和水果中，被认为与防癌有关的抗氧化剂有：胡萝卜、番茄红素、次胡萝卜素、叶素、叶黄素、黄色素等，它们普遍存在于各种蔬菜水果中。
淀粉类食物
每人吃少的600へ800克的各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越食物越好。要限制精制的摄入量。
我们膳食中大约一半的热量是由碳水化合物提供的。食物的碳水化合物有以下三类；●淀粉类●食物纤维●糖类（单糖、双糖）
在自然界中，有许多食物富含淀粉和食物纤维素，如：全麦面粉和其他谷类、豆类、块茎类（如薯仔）植物等，它们含有重要的维生素、微量元素和食物纤维，所有这些物质对身体健康和预防癌症都是十分重要的。而那些富含精制的食物，如含糖的饮料却仅含极少的必需营养物质。
食物中淀粉被认为有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。
选择那些加工较少的食物，通常加工越少的淀粉食物对你的健康越有益。加工过程中会破坏食物营养素和其他重要的抗癌成分，而强化食品（在生产过程中加入维生素和微量元素的食品）并不能保持他们天然的成分和全部的营养价值。这就是全麦面粉和糙米通常比它们的精加工产品对身体更好的原因。食物中的糖类有两种：一种存在于植物类食物的细胞壁中，另一种从甘蔗或甜菜中提炼的，如葡萄糖或蔗糖。吃含有大量精制糖的饮食会增加你患结肠癌和直肠癌的危险性，同时也会明显地使你增加体重和损伤牙齿。因此，如果你喜欢吃甜食的话，必要控制是十分重要的。
措施“对我来说，600至800食物听起来好像是很大的量。那么我怎么能肯定我所吃的东西中含有淀粉和纤维而不含有很多精制糖呢？
要记住：这些建议中所给的出的事物重量是指食用时的食物重量，即：烹调后食物的重量，如米饭、面条等。例如：50克生米的重量约相当于150克熟饭的重量，因为熟米吸收了很多水。
●把要吃的600克至800克食物分配到一日三餐中，尝试一下早餐时吃谷物和全麦面包，午餐吃一份米饭，晚餐吃面条。
●可以根据食物营养成分表选择含较多淀粉和纤维而含较少精制糖的食物。
●没有任何证据表明水果中天然存在的糖类能增加患癌症的危险，因此可选择像葡萄糖、香蕉、桃子和草莓等代替那些用精制糖制作的食品，像蛋糕、点心、饼干和巧克力。
膳食纤维的作用
膳食纤维在体内主要有三个方面作用：
①吸水和膨胀作用；②防扩散作用，可抑制其他成分扩散；③吸附作用和刺激肠蠕动作用。
因此肠道中食物纤维的多少，可影响粪便量、粪便含水量以及粪便在肠内的存留时间。
摄入适量食物纤维，可减少致癌物质在肠内存留及吸收，防止癌症的发生。还可预防心脑血管病、便秘等的发生。
饮 酒
不提倡饮酒。即使要饮，也要限制男性一天不超过两杯，女性一天不超过一杯。
经常饮酒会增加你患口腔癌、咽喉癌、食道癌原发性肝癌的危险性。而且既喝酒又吸烟的危险性更大。饮酒还有可能增加你患结肠癌、直肠癌和乳腺癌的危险。
措施“我很愿意戒酒以保护自己不得癌症，但也听说过饮酒可以防止心脏病，究竟该怎么办？
虽然有一些证据表明，少量的酒精可以保护男人、可能也保护妇女不得冠心病，但这一点肯定不适用在预防癌症方面。因此，对所有饮酒者的劝告是戒酒。
在权衡饮酒带来的危险性与享受的时候还要记住，饮酒导致患癌的危险只是我们要记住的众多因素之一，还要考虑与酒精有关的意外事故——如驾车发生交通事故的危险。
☆饮酒与癌症大量科学研究证明，饮酒可增加人类得癌症的机会，尤其是口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。如果饮酒再加上吸烟，两者协同作用，则患这些癌症的危险性更大。酒精表示机体必需的物质，因此，专家们不提倡饮酒，但考虑到适量饮酒可起到舒筋活血的作用，并可能对心血管系统疾病有预防作用，因此建议，如饮酒，则成年男性每人每天饮酒量不超过两杯，成年女性每人每天饮酒量不超过1杯（1杯相当于250毫升啤酒，100毫升果酒或25毫升酒），如果每人每天酒精的摄入量控制在这个建议范围内，则减少20%的口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌的发生。
肉类食品如果你爱吃肉的话，应该限制在每天少于90克红肉。最好的选择是吃鱼和用家禽或野味以代替红肉。（野味包括任何猎取来作为食物的野生动物——如野鸡、松鸡、鹧鸪和鹿等）。
红肉是制牛肉、羊肉、猪肉或由这些肉加工成的食品。如果每日摄入量超过90克的红肉，可能会增加你患结肠癌和直肠癌的危险性，同时也可能增加你患胰腺癌和肾癌的危险，另外，对男人来讲，还可增加患前列腺癌的危险，而对妇女来将则是患乳腺癌。红肉及其加工品是人类摄取动物脂肪（通常是饱和脂肪）的主要来源，而动物脂肪本身可能会增加你患肺癌、结肠癌和直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌及前列腺癌的危险。
然而，几乎没有证据表明在鱼和癌症危险性之间有关系，而且这些证据都不表明吃鱼会增加患癌症的危险性。因此吃鱼比吃肉是更有益于健康的选择——可尝试每周至少吃两到三次鱼。另外，脂肪含量高的鱼类，如鲭鱼和鲱鱼还被认为有助于防止心脏病。
到目前为止，少量针对家禽和野味的研究均未发现会增加癌症的危险。估计原因在于家禽和野味的脂肪含量和类型与红肉不同。
措施*红肉含铁量较高，而且动物性比植物性铁更容易被吸收，但是世界癌症研究基金回推进的富含豆类、蔬菜和全谷的饮食也可以提供足够量的铁。
*吃含有大量维生素C的饮食有助于身体更好地吸收植物性铁。
*有时吃没有肉的饭和选择没有肉的零食，而不是每吨饭都吃肉。
*摄取更多的蔬菜、水果、谷物和其他植物性食品，以达到平衡饮食。
*选择鱼和禽肉代替红肉和其他制品，膳食搭配以豆类、面食或米饭为主，而不是以肉为主
‘伍’ 怎样有效预防肿瘤
有效预防肿瘤关键在于保持身健康为原则
注意以下几个方面:保持正常起居、合理饮食、保障营养均衡
坚持锻炼身体，促进人体血液循环。生活中劳逸结合，无不良嗜好。
增强人体自身免疫力，才能有效预防肿瘤疾病的发生。
‘陆’ 高中生物研究性学习课题:健康的生活方式与防癌
背景：癌症被称为“21世纪的瘟疫”。但如果你始终保持一种健康的生活方式，这场瘟疫可能就很难侵袭到你，因为现有的绝大多数癌症都是由于不健康的生活方式和生活行为引起的。许多研究证明，环境因素是肿瘤发病的重要因素，包括饮食习惯、营养素摄入不足、摄入过多或营养素间不平衡以及污染、情绪因素等。专家认为，50％-60％的癌症都与此有关，即所谓生活方式癌。若选择科学的生活方式，去掉不良陋习，则可以有效地预防癌症，降低癌症的发病率。
癌症是什么 ：
发生于上皮组织的恶性肿瘤叫癌。癌症是由身体细胞自动增殖的异性新生物，这种新生物由一群不随生理需要而自由发展的癌细胞所组成癌细胞并无正常细胞的功能。由于它的快速而无规律的生长，不但消耗人体的大量营养，而且破坏了正常器官的组织结构和功能。肿瘤细胞不断分裂，形成新的肿瘤细胞，并由原发部位向周围组织浸润和它外播散，这种播散如无法控制，将进一步侵犯要害器官和引起衰竭，最后导致死亡。癌的种类有200多种，除了毛发、指甲外所有地方都可发生癌，世界上每年因癌症死亡的人数不下500万。
致癌因素及对策 ：
1.食物致癌
据资料统计，50％的妇女和30％的男性所患的癌症均直接或间接地与每日
饮食中的成分有关，如长期吃某些酸菜或霉菌污染的食品，可引起癌症。流行病学资料显示，约有50％的癌症是消化系统及膀胱癌，这些部位都是食物或废物停留时间较长的部位。这一事实亦证明饮食方法不当可引起癌症。
1.1油烟：炒菜时的油烟是严重的致癌物质。对于作为厨房主人的家庭妇女，
吸入油烟量较多可能是女性肺癌发病率较高的原因之一。
1.2油炸食品：由于使用反复加热的油，油炸食品中会含有醛、酮、低级脂肪
酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。
1.3熏制食品：含有大量的苯并芘和多环芳烃等致癌物质，同时也含有致癌物
质亚硝胺。
2.吸烟、饮酒致癌
据调查，重度吸烟者比不吸烟者肺癌发病率高15~30倍，且吸烟的支数越多，
吸烟开始的年龄越早，肺癌的发病率也越高。大量饮酒与口腔癌、咽癌、食道癌等有关，凡是饮酒较多的地区和国家，上述各部位癌发病率都比较高。嗜酒与吸烟相结合，可提高致癌程度15倍。
●大家应该都知道吸烟有害于健康，但有些人总是对其爱不释手，这样不仅害人也不利己。所以防癌必须具备一个健康的生活方式，酒是可以适当饮用以保健，但烟绝不能沾手，即使是很少也对你和你周围的人影响巨大。
3.大气致癌
城市空气受生活、工业废气污染，目前已肯定的就有30多种致癌物质，其中致癌性最强、最具有代表性的是苯并芘。
●这个因素不是能靠一己之力来改变的，我们要呼吁社会加强环保，让全社会的人共同面对这个因素。
4.精神因素致癌
医生发现，有的成年人由于反复受到失业、离婚等严重刺激，失望、自卑、
感情压抑，结果6~18个月后发展成癌症。动物实验亦有相同的结果。临床中，不少癌症患者在发病前曾受过精神创伤。
●要防癌就必须具备一个良好的心态，要坦然面对挫折。如果因小小的挫折而一蹶不振，长此下去就可能会患上癌症。
5.病毒致癌
可以导致动物肿瘤的病毒称为肿瘤病毒(tumor virus)。人类某些肿瘤可能与病毒有关。
6.物理致癌
阳光中的紫外线（UV）可引起皮肤鳞状细胞癌、基底细胞癌和恶性黑色素瘤。UV可使DNA中相邻的两个嘧啶形成二聚体，造成DNA分子复制错误。在正常人，这种DNA损伤通过DNA切除修复(excision repair)机制进行修复。前面我们曾提到一种罕见的常染色体隐性遗传病——着色性干皮病的患者，由于先天性缺乏修复DNA所需的酶，不能将紫外线所致的DNA的损害修复，皮肤癌的发病率很高。
●尽量避开紫外线是最好的办法。
7.遗传致癌
遗传致癌的概率可是相当高，而且越近越危险，那如何避免遗传致癌呢？ 癌症的发生与免疫密切相关。因此，有家族遗传的人群，只要拥有健康强大的免疫就可以避免癌症的发生。同时，每年进行定期体检，就可以拥有比其他人群更美好的健康和生活。
癌症的发生与机体免疫功能密切相关。研究表明，即便是具有癌症家族遗传，也只有在致癌因素的不断刺激下，自身的免疫细胞受损，免疫功能出现严重低下后才会患上癌症。
生活误区：
1、 为什么常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、 吃哪些蔬菜易中毒：1）、发芽、发青的薯仔有毒。2）鲜黄花菜（即金针菜）有毒。3）腌制未透的菜。4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、 儿童不宜吃皮蛋：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力
4、 烂姜不宜吃：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、 豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
6、 久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
7、 鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、 新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
9、 吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
10、 哪些水果忌海味？柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、 哪些食物易使皮肤变黑？常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
12、 哪些食物易使皮肤增白？一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
13、 吃豆浆有哪些四忌？1）忌吃红糖2）忌冲鸡蛋3）忌不熟4）忌用保温瓶装。
14、 吃牛奶有哪五忌？1）忌加红糖2）忌冰冻3）忌掺开水4）忌空服5）忌同补药同服。
15、 油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
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