马铃薯对其他生物的供养有哪些

Ⅰ 马铃薯有哪些营养价值

马铃薯的营养十分丰富。据测定，500克马铃薯中含天然脂肪3．1克，蛋白质10．1克，淀粉73克，粗纤维3．5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。

此外，马铃薯还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富。

马铃薯由于营养丰富，产量高，在世界上与小麦、水稻、玉米、燕麦并列为五大粮食作物，成为一些国家的主食，被誉为“第三面包”。

这是因为发了芽的马铃薯中含有一种龙葵素，它是一种生物碱，有溶血作用，对黏膜有较大刺激，能引起脑充血、水肿等，一般食后几十分钟或几小时即可出现症状，开始时咽喉部有瘙痒、烧灼感，接着上腹部发热，可出现胃肠炎症状。

Ⅱ 请问马铃薯对哪些养分较敏感

马铃薯对氮磷钾较敏感。

马铃薯的种植，施肥是能否高产的一个关键性问题。对于马铃薯这类的高产农作物来说施肥的合理是高产的保障，马铃薯对于氮肥的需求量最大，钾肥次之磷肥最少。

根据测定一吨的马铃薯需要氮磷钾是纯氮5.5千克，磷肥2.2千克钾肥11千克他们的比例是2：1：4，不同的土质可以进行适当的调整。

作用

氮肥的充足对于马铃薯的高产有着重要的意义，氮肥的摄入也是保证马铃薯是否高产的关键。氮肥的作用是促进植株茎的生长以及叶面积的增大，氮肥可以促进马铃薯叶色浓绿，枝繁叶茂有利于光合做用和干物质的积累，对于提高茎块产量和蛋白质含量有很大的作用。

氮肥适量是马铃薯高产的保证，但是我们也要注意不要过多的使用氮肥，因为氮肥过量会让马铃薯出现旺长的情况，延迟结薯或是不结薯，而且过量的氮肥还会降低植株抵御病虫害的能力，所以过量的氮肥也容易因其病虫害。

因为马铃薯是高产农作物，他对于养分的要求很高，所以必须要有较大的叶面积来产生光合作用来供给马铃薯生长，所以氮肥过少会让叶片的颜色发黄，叶面积减少，最终降低产量。

磷肥虽然是需求较少的肥料，但是在马铃薯的生长过程中确是有着重要的作用，磷肥对于马铃薯根部的发育有很好的效果，在马铃薯生长过程中，充足的磷肥可以使幼苗发育健壮，而且还可以促进马铃薯结块早熟，提高马铃薯薯块的质量，提高耐贮存等作用。

缺少磷会让马铃薯的植株是生长缓慢，容易受到病虫害的侵袭，而且缺磷和缺氮一样也会造成马铃薯茎叶矮小，光合做用差。我们在食用马铃薯的时候，常会看到马铃薯内有褐色的锈斑这就是缺磷造成的，煮熟时有褐色锈斑的位置味道很差，严重的影响品质。

钾肥的主要作用是使叶片的厚度增加，增加植株的免疫力。钾肥还可以促进淀粉的形成，促进光合作用。但是钾肥会让成熟期延后，但是却可以起到增加产量和增大茎块的作用。

如果马铃薯缺钾，会导致叶片变小，植株节间缩短，发育延迟后期会出现古铜色病斑，叶片向下弯曲，植株下部叶发生早枯，影响光合作用。同时果肉煮熟时易成灰黑色。

Ⅲ 马铃薯可以和哪些作物套种套种其它作物有哪些优势

我们国家是利用马铃薯与多种农作物之间作套种较早的国家，在长期的农业生产中，总结出了马铃薯适合与粮，棉，油，菜，果，药等多种作物套种，使得一年只种一茬作物，变为二作，甚至三作四作，充分利用了土地，从而提高了单位面积的利用率和总产量，增加了经济效益，因此马铃薯的间作套种越来越受到人们的欢迎和重视。

总之，马铃薯与其他作物间作套种已越来越受到重视，间作套种对马铃薯商品性没有多大的影响，但如果选对间作套种的作物，可以减少马铃薯某些病虫害的发生，如与棉花套种时，可使棉蚜延迟发生，与玉米套种时，可减轻地下害虫对薯块的啃咬，与菜豆套种时，可减轻马铃薯细菌性枯萎病的感染率等。马铃薯间作套种虽然好处多多，但也不是您想怎么套就可以怎么套种那么简单滴。

Ⅳ 马铃薯饲用价值有哪些

马铃薯产量较高，大面积生产每公顷可达20000—30000kg。茎叶尚可收获1000峰左右。据分析，马铃薯的能量、可消化粗蛋白质和常量营养成分、氨基酸含量、微量元素含量及维生素含量均见表147—1、147—2、147—3、147—4。

马铃薯富含淀粉，粗纤维含量很低，蛋白质主要含球蛋白，生物学价值高，消化率也很高，猪超过马，也超过反刍家畜，因此马铃薯是猪的良好育肥饲料。特别是熟喂比生喂增重提高31%。马铃薯茎叶中含有毒物质龙葵素，经青贮后毒素减少或消失，可供猪、牛饲用。

马铃薯是世界五大作物之一，是粮食、蔬菜，又是轻工业原料作物。

栽培要点

选择土壤深厚，保水保肥较好的土壤，马铃薯忌高温、性喜冷凉，播种期以避开夏季高温及冬季严寒为原则。播法多以切块茎直播。

播种后时逢春雨，若土壤板结，中耕除草以利出苗，苗高20cm时中耕追肥结合壅土，有利薯块膨大。摘除花蕾以免分散养分。

茎叶开始变黄时即可收获，藤蔓可同其他青饲料混合青贮。块茎贮藏要通风，防止高温，堆贮时要用草帘盖好防止发芽。

表147—1 马铃薯各部位能量、可消化蛋白质和常量营养成分

表147—2 马铃薯茎叶及块茎氨基酸含量（%）

表147—3 马铃薯微量元素含量（mg/kg）

表147—4 马铃薯维生素含量（%，mg/kg）

玄参科

Scrophulariaceae

148.达乌里芯芭

Cymbaria dahurica L.

（何永海，马天贵）

别名

芯芭、大黄花、哈藤乃—额布斯（蒙古族名）

Ⅳ 马铃薯含有哪些营养成分

马铃薯含有的营养成分
1、马铃薯中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

2、马铃薯还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不能比的。

3、马铃薯还是富含钾和维生素C的食物,所含的钾可预防脑血管破裂。

4、所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁、锌和磷的含量也比苹果高得多。

5、从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

6、马铃薯淀粉含量异常丰富，这就是5斤马铃薯可以折算1斤粮食的原因。

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马铃薯有什么作用
1、马铃薯供给，人体的黏液蛋白能预防心血管的系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉硬化。

2、马铃薯是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

3、马铃薯与大米相比,含热量和脂肪都很低，如果每周坚持吃一次马铃薯,减肥效果很好。

4、如果多吃几次,患中风的危险性降低40%。马铃薯可以补气健脾，适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、胃及十二指肠溃疡者食用;适宜维生素B1缺乏症、坏血病患者食用。

5、高血压、动脉硬化、肾炎患者经常食用，有辅助治疗的作用。

Ⅵ 马铃薯有什么营养成分

马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对薯仔的吸收较慢，食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

Ⅶ 马铃薯对营养元素有哪些需求

马铃薯是高产作物之一，其产品为富含淀粉的块茎。马铃薯对氮、磷、钾的需求量因栽培地区、产量水平及品种等因素而略有差别，每生产1t鲜薯约需氮（N）4.4～5.5kg，磷（P2O5）1.8～2.2kg，钾（K2O）7.9～10.2kg，N：P205：K2O大致为1：0.4：2。可见，马铃薯是典型的喜钾作物。