微生物指标中m和m是什么意思

① 微生物限量中提到的n c m M 分别是什么意思呢比如在GB10765-2010中，表9微生物限量中就有。

n：同一批次产品应采集的样品件数；

c：最大可允许超出m值的样品数；

m：微生物指标可接受水平的限量值；

M：微生物指标的最高安全限量值。

采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有n、c和m值，三级采样方案设有n、c、m和M值。

(1)微生物指标中m和m是什么意思扩展阅读：

按照二级采样方案设定的指标，在n个样品中，允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值大于m值。

按照三级采样方案设定的指标，在n个样品中，允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于m值；允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值在m值和M值之间；不允许有样品相应微生物指标检验值大于M值。

例如：n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1 000 CFU/g。含义是从一批产品中采集5个样品，若5个样品的检验结果均小于或等于m值（≤100 CFU/g），则这种情况是允许的；若≤2个样品的结果（X）位于m值和M值之间（100 CFU/g <X≤1 000 CFU/g），则这种情况也是允许的；

若有3个及以上样品的检验结果位于m值和M值之间，则这种情况是不允许的；若有任一样品的检验结果大于M值（>1 000 CFU/g），则这种情况也是不允许的。

② 求助2010国家安全标准《乳粉》中微生物限量n c m M是什么意思求答案

一、n、c、m和M的说明
n：系指一批产品采样个数。
c：系指该批产品的检样菌数中，超过限量的检样数，即结果超过合格菌数限量的最大允许数。
m：系指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。
M：系指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。
二、以菌落总数和大肠菌群为例说明：
样品数为5个。
1、若所有的样品的菌落总数均小于300个，大肠菌群均小于10，合格。
2、若样品的菌落总数有一个大于3000个，大肠菌群有一个大于100个，不合格，
3、若样品的菌落总数有2个在300-3000间，其它样品的菌落总数小于300个，大肠菌群有2个在10-100间，其它样品的大肠菌群小于10个，合格。
4、若样品的菌落总数有2个以上在300-3000间，大肠菌群有2个以上在10-100间，不合格。
二级法只设有n、с及m值，三级法则有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量值。自然界中材料的分布曲线一般是正态分布，以其一点作为食品微生物的限量值，只设合格判定标准m值，超过m值的，则为不合格品，这是二级抽样方案。设有微生物标准m及M值两个限量如同二级法，超过m值的检样，即算为不合格品。

③ 微生物m和M杠掉是是什么意思

是因为这两种微生物从数量上和危害程度上对整体结果都没有太大的影响，所以可以忽略不计

④ 牛乳中菌落总数中的n c m M各代表什么意思

GB4789.1-2010微生物总则的采样方案中明确指出：n：同一批次产品采取的样品件数。c：最大允许超出m值的样品数。m：微生物指标可接受水平的限量值。M：微生物指标的最高安全限量值。例如：n=5,c=2,m=100cfu/g.M=1000cfu/g，含义是从一批产品中采取5个样品，若5个样品的检验结果均小于或等于m（<=100cfu/g)，则这种情况是允许的；若《=2个样品的的结果X位于m与M之间(100cfu/g<x<=1000cfu/g)，则这种情况也是允许的，若3个以上样品的检验结果位于m与M之间，则这种情况是不允许的；若任一样品的结果大于M(>1000cfu/g)，则这种情况也是不允许的.

⑤ 金黄色葡萄球菌检测中n=5,c=0,m=(0/25ml)/- 是什么意思

N指的是同一批次产品采样数，m是指微生物指标可接受水平的限量值、c是指最大可允许超出m值的样品数

⑥ 微生物限值中cnmM分别是什么意思

意思如下：
n表示同一批次产品应采集的样品件数。
c表示最大可允许超出m值的样品数。
m表示微生物指标可接受水平的限量值。
M表示微生物指标的最高安全限量值。
采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有n、c和m值，三级采样方案设有n、c、m和M值。
按照二级采样方案设定的指标，在n个样品中，允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值大于m值。
按照三级采样方案设定的指标，在n个样品中，允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于m值，允许有sc个样品其相应微生物指标检验值在m值和M值之间，不允许有样品相应微生物指标检验值大于M值。

⑦ 如何确定微生物二级，三级采样方案的n，c，m，M

一、n、c、m和M的说明
n：指一批产品采样个数。
c：指该批产品的检样菌数中，超过限量的检样数，即结果超过合格菌数限量的最大允许数
m：指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。
M：指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。

二、以下图给出的菌落总数和大肠菌群图表为例说明：

样品数为5个。
1、若所有的样品的菌落总数均小于10000个，大肠菌群均小于10，合格。
2、若样品的菌落总数有一个大于100000个，大肠菌群有一个大于100个，不合格。
3、若样品的菌落总数有2个在10000-100000间，其它样品的菌落总数小于10000个，大肠菌群有2个在10-100间，其它样品的大肠菌群小于10个，合格。
4、若样品的菌落总数有2个以上在10000-100000间，大肠菌群有2个以上在10-100间，不合格。

二级法只设有n、с及m值，三级法则有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量值。自然界中材料的分布曲线一般是正态分布，以其一点作为食品微生物的限量值，只设合格判定标准m值，超过m值的，则为不合格品，这是二级抽样方案。设有微生物标准m及M值两个限量如同二级法，超过m值的检样，即算为不合格品。其中以m值到M值的范围内的检样数，作为c值，如果在此范围内，即为附加条件合格，超过M值者，则为不合格。
参考：食品伙伴网论坛

⑧ 水污染中F/M是什么意思

有机负荷率,也叫污泥负荷,F指的是有机物,M指的是微生物.
有机负荷率F/M：单位重量的活性污泥在单位时间内所承受的有机物的数量,或生化池单位有效体积在单位时间内去除的有机物的数量,单位kgBOD5/(kgMLSS.d).

⑨ 如某食品的微生物指标为n=5,c=0,m=0,试解释此指标所代表的含义

n：同一批次产品采集的件数

c：最大允许超出m值的样品数
m：致病菌指标可接受的限量值

所以，该指标的含义为，该样品采样数量为5，限量值为0，允许0个样品的超出限量值。

⑩ 关于微生物检测中n，c，m和M的关系

GB4789。1-2010微生物总则的采样方案中明确指出： n：同一批次产品采取的样品件数。 c：最大允许超出m值的样品数。 m：微生物指标可接受水平的限量值。 M：微生物指标的最高安全限量值。例如：n=5,c=2,m=100cfu/g。M=1000cfu/g,含义是从一批产品中采取5个样品,若5个样品的检验结果均小于或等于m。