‘壹’ 食品卫生"三防"是哪三防
食品卫生三防是防鼠、防蝇、防尘。
一、防鼠设施:防鼠门、防鼠板、防鼠网
二、防蝇设施:防蝇网、塑料门帘、风幕或风道、灭蝇灯、存放垃圾(废弃物)容器
三、防尘设施:粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。由于空气尘埃的存在,往往给人们的生活带来危害和不便,给食品的生产带来污染。防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。
(1)病媒生物防制设施是什么扩展阅读
食品卫生要做到“三证”:卫生许可证、健康合格证、营业执照。
“门前五包”是:
1、包卫生自觉爱护环境卫生,保持店内整洁卫生,做到责任区内无果壳、纸屑、烟蒂,无垃圾、渣土,无积水、污泥、蜘蛛网,禁止往街道上乱倒垃圾。
2、包绿化做好责任区内绿化、美化,养护好门前的树木及花草,禁止在临街树木牵绳挂物、晾晒衣物、乱贴标语广告。
3、包秩序保持门前车辆停放整齐,不占用盲道,禁止堆放货物、杂物。
4、包文明禁止越门经营,禁止占道打牌下棋、卧椅睡觉、赤膊从业等不文明行为,有义务劝阻争吵、打斗并及时报告相关部门。
5、包立面保持责任区内建筑物立面整洁,不在门窗、玻璃、墙体上张贴、书写广告或标语,保持店面整洁,门牌、店招、夜景灯光、遮阳雨、蓬、空调外机及排水气、管等户外设施按要求设置,并保持完好和整洁。
‘贰’ 病媒生物防制为何是防制不是防治
病媒生物防制的“制”应该是制度的制。病媒生物防制这句话的含义是:
对鼠、蝇、蚊子、蟑螂等病媒生物的“防”与“制”,防指的是“四防”设施,如假鼠洞、防蝇帘、防蝇窗、防鼠网等器具;
制指的是对鼠、蝇、蚊子、蟑螂的灭杀,如用化学的药物灭杀,鼠笼、灭蝇灯等物理灭杀,用鼠、蚊、蝇、蟑螂等的天敌灭杀,如:猫、蛇等。
防治
意思是“预防和治疗”,例如“防治疾病”,“防治虫害”等。
“生物防治”就是利用一种生物对付另外一种生物的方法。
(2)病媒生物防制设施是什么扩展阅读:
广义的病媒生物包括脊椎动物和无脊椎动物,脊椎动物媒介主要是鼠类,属哺乳纲啮齿目动物;无脊椎动物媒介主要是昆虫纲的蚊、蝇、蟑螂、蚤等和蛛形纲的蜱、螨等。最常见四大害为:
苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。其中的螨虫无处不在,却不易为人察觉。
病媒生物监测与防治是一项重要的民生工程,也是创建国家卫生城市的重要指标之一。目前各级政府普遍设立。而各工作单位及家庭单位远未重视此项工作(除自发行业盈利单位外),尚应进一步普及。
危害
病媒生物不仅可以直接通过叮咬和污染食物等,影响或危害人类的正常生活,更可以通过多种途径传播一系列的重要传染病。
在我国法定报告的传染病中有许多属于病媒生物性传染病,如鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病、疟疾、登革热、地方性斑疹伤寒、丝虫病等;而一些消化道传染病则通过病媒生物的机械性传播在人群中扩散,如痢疾、伤寒等。
防制重要性
病媒生物性传染病是人类共同面临的严峻挑战之一。
随着全球气候变暖,城市化进程的加快,旅游和贸易的快速发展,生态环境的不断改变,病媒生物种类、密度和分布等发生了新的变化,不仅原有的病媒生物性传染病范围扩大、发生频率和强度增加,而且一些新的病媒生物性传染病不断出现。
媒介生物性传染病具有传播快、易流行的特点,严重威胁人民的身体健康。
通过对病媒生物的有效控制,可以减少它们对人群的骚扰和经济损失,更可以预防和控制病媒生物性传染病的发生和传播。近年来一些病媒生物性传染病的爆发流行已对我国形成威胁,因此加强病媒生物疾病预防控制已成为一个迫切的任务。
‘叁’ 预防病媒生物设施都有哪些
预防病媒生物设施都有哪些
病媒生物防制资料收集内容
1、组织领导和工作机构:
病媒生物防制领导小组和工作机构,专兼职人员名单。
2、病媒生物防制工作安排:
包括方案、计划制定和实施、总结及检查考核、评比、宣传、培训等情况 :要制定病媒生物防制工作方案、计划和阶段性工作安排;
进行病媒生物防制活动后的检查(包括对下属单位及自查)及评比,有小结; 如:春秋两季灭鼠工作,也可结合爱国卫生活动月,以及单位节日前卫生检
查等,在房间内外环境各个角落里检查鼠迹、蟑迹(鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕、抽屉死角里查活蟑螂或蟑迹),办公室内有没苍蝇,单位内外环境的各种存水容器和积水中有没蚊幼及蛹等材料。
开展多种形式的宣传活动(包括会议记录):包括声像照片、报刊、宣传品等相关资料。
开展病媒生物防制业务培训:提供培训记录、教材、签到等相关资料。
3、病媒生物防制工作流程记录:
包括病媒生物防制药物名称、种类、消杀时间、投药布点、消杀范围、消杀后检查情况,领药、购药、发放药物票据、消杀任务责任人落实情况。如是专业消杀公司承包的,应当留存专业公司工作联系单,有具体作业范围,并有负责人签字。
4、防鼠设施落实情况:
防鼠设施,毒饵站要按要求建,需建防鼠网未建的
5、病媒生物孳生地治理情况:
建立孳生地台帐,落实治理责任(主要是垃圾箱周边、卫生死角、厕所等)。
‘肆’ 病媒生物防制是什么意思
病媒生物
病媒生物指能直接或间接传播疾病(一般指人类疾病),危害、威胁人类健康的生物。
广义的病媒生物包括脊椎动物和无脊椎动物,脊椎动物媒介主要是鼠类,属哺乳纲啮齿目动物;无脊椎动物媒介主要是昆虫纲的蚊、蝇、蟑螂、蚤等和蛛形纲的蜱、螨等。最常见四大害为:苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。其中的螨虫无处不在,却不易为人察觉。
病媒生物监测与防治是一项重要的民生工程,也是创建国家卫生城市的重要指标之一。目前各级政府普遍设立。而各工作单位及家庭单位远未重视此项工作(除自发行业盈利单位外),尚应进一步普及。
病媒生物的危害
病媒生物不仅可以直接通过叮咬和污染食物等,影响或危害人类的正常生活,更可以通过多种途径传播一系列的重要传染病。在我国法定报告的传染病中有许多属于病媒生物性传染病,如鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病、疟疾、登革热、地方性斑疹伤寒、丝虫病等;而一些消化道传染病则通过病媒生物的机械性传播在人群中扩散,如痢疾、伤寒等。
病媒生物防制的重要性
病媒生物性传染病是人类共同面临的严峻挑战之一。随着全球气候变暖,城市化进程的加快,旅游和贸易的快速发展,生态环境的不断改变,病媒生物种类、密度和分布等发生了新的变化,不仅原有的病媒生物性传染病范围扩大、发生频率和强度增加,而且一些新的病媒生物性传染病不断出现。媒介生物性传染病具有传播快、易流行的特点,严重威胁人民的身体健康。通过对病媒生物的有效控制,可以减少它们对人群的骚扰和经济损失,更可以预防和控制病媒生物性传染病的发生和传播。近年来一些病媒生物性传染病的爆发流行已对我国形成威胁,因此加强病媒生物疾病预防控制已成为一个迫切的任务。
防制常用手段
卫生!讲卫生!保持卫生!一定要讲卫生!全民都要讲卫生!
‘伍’ 病媒生物防制是什么意思
病媒生物防制指预防和控制病媒生物性传染病的发生和传播。
媒介生物防制涉及广泛的社会公共卫生问题和服务环境;媒介生物防制与食品安全密切相关;能防止媒介疾病的传播与流行。
提高健康意识,减少媒介生物对人类健康的危害;有利于保护生态平衡,病媒生物防制是一项重大民生工程,也是创建国g家卫生城市的重要指标之一等等。
做好病媒生物防制相关内容:
1、孳生地的治理是病媒控制的根本措施。从源头上彻底根除病媒生物的孳生地,消除病媒生物的孳生和生存环境,降低病媒生物的密度,减少病媒生物的危害。蚊子来自水;苍蝇来自肮脏;老鼠从洞里出来;蟑螂来自缝隙。
2、蚊子没有开水是无法繁殖的,所以及时清理各种室内外小死水池塘可以有效控制蚊子密度。苍蝇的繁殖离不开垃圾、粪便等肮脏的地方,搞好环境卫生是关键。老鼠的生存和繁殖多在洞里,堵住各种洞,不把餐厨垃圾倒入下水道,管理垃圾粪便,可以减少其繁殖和危害。蟑螂寄生在一些小缝隙里,厨房、仓库、配电室等蟑螂容易滋生的地方要及时缝合,防止滋生。
3、增加必要的保护设备,阻止病媒生物与人类接触,以减少危害。增加门帘、窗纱、地漏和防鼠网,用水泥或油灰等封堵与室外相通的各种孔洞,防止病媒生物进入室内,减少与人接触。
4、适时采取杀灭措施,降低病媒生物密度。主要采用物理方法杀灭,辅之以化学消杀。化学药品的灭杀,着重于采用新技术、新方法,采用绿色环保、高效低毒卫生杀虫剂,对媒介生物进行控制,减少各种措施,尤其是化学防治措施对自然环境和人类健康的不利影响。
‘陆’ 病媒生物防制是什么意思
病媒生物防制是什么意思
病媒生物防制这句话的含义是:对鼠、蝇、蚊子、蟑螂等病媒生物的“防”与“制”,防指的是“四防”设施,如假鼠洞、防蝇帘、防蝇窗、防鼠网等器具;制指的是对鼠、蝇、蚊子、蟑螂的灭杀,如用化学的药物灭杀,鼠笼、灭蝇灯等物理灭杀,用鼠、蚊、蝇、蟑螂等的天敌灭杀
‘柒’ 食品卫生三防设施指的是哪三防
食品卫生三防设施指的是防蝇、防 尘、防鼠。
三防设施是有效的病媒生物防制措施,对于保障食品安全,预防食源性传染病发生,具有重要意义。
三防设施的标准和要求如下:
1、机关食堂、餐饮行业、宾馆饭店、食品加工、粮食仓库排气口、地沟及其出口和排污口必须覆盖金属隔离防鼠网罩,储物间必须设置60厘米高的金属防鼠板。
2、机关食堂、餐饮行业、宾馆饭店以及食品生产、加工、销售场所必须安装防蝇纱门、纱窗或风帘门、转帘门,防止苍蝇飞入;经营熟食品、卤制品必须加盖防蝇罩,防止蚊蝇和灰尘落入。
3、所有从事食品加工、生产的场所和单位食堂、餐饮行业、宾馆饭店的操作间必须按照规范要求悬挂灭蝇灯,经营服务区按照每15至20平方米悬挂一台灭蝇灯的要求进行设置。
4、食品生产经营及餐饮场所废物桶、垃圾桶要加盖。
5、经营食品及餐饮门店门和地面之间的间隙不得大于0.6厘米,必须安装60厘米高的金属防鼠板。
6、“六小”行业及公共场所“三防”设施配置齐全,公厕和单位内部厕所加装防蝇纱窗和门帘,地下室窗户和通气口必须安装孔径小于1平方厘米铁丝网,管道孔洞要用水泥堵塞。
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
4、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
7、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
9、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
11、法律、法规规定的其他要求。
‘捌’ 病媒生物三防指什么
合格“三防”设施(防鼠、防蝇、防蚊)标准
(一)防鼠设施
1.箅子和地漏:厨房操作间下水道出水口有箅子(金属栏栅),箅子缝小于10㎜;若无竖箅子,排水沟横箅子的箅子缝小于10㎜,且无破损,地漏加盖。
2.门:门缝小于6㎜;木门和门框的底部包铁皮,高300㎜;食品库房门口有档鼠板,高0.6m。
3.管线孔洞:堵塞通向外环境的管线孔洞,没有堵死的孔洞,其缝隙不得超过6㎜。
4.排风扇:1楼或地下室排风扇或通风孔有金属网,网眼不得超过6㎜。
5.窗户:1楼或地下室窗户玻璃无破损。
(二)防蚊防蝇设施:有能够阻挡蝇类进入室内或接触食物的设施,如纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩等,重点餐饮单位、学校集体食堂等有标准的防蝇灯等设施。
‘玖’ 病媒生物防制措施
病媒生物防制措施如下:
一、灭鼠:
2-5月份、7-11月份,重点抓好巩固灭鼠成果工作,适时组织开展你春季和秋冬两季的大规模灭鼠活动,坚持突击灭鼠与经常灭鼠相结合,加强防鼠设施建设。
二、灭蝇:
3-10月份,结合春季爱国卫生月活动和夏季卫生专项治理活动,大力搞好环境治理,缩小与消除蝇类孳生地,做好垃圾、粪便的消纳处理,对重点孳生场所采取长远治本措施,全面进行防治。
三、灭蚊:
5-10月份,做好灭蚊工作,对蚊虫孳生地进行有效治理,控制和消除草生条件,疏通水道,填平坑洼,抓好大、中、小型水体及各类存水容器的综合治理,消除蚊虫孳生条件,同时搞好下水道和地下室的防蚊工作。
四、灭蟑螂:
4-9月份,做好灭蟑螂工作,适时组织开展好大规模群众性灭蟑螂活动,采取环境治理与化学消杀结合的办法,铲除孳生地。对重点区域和单位进行封闭消杀,集中治理,进一步降低蟑螂密度,防止侵害面积扩大。
四害对人类的危害:
1、老鼠可通过寄生蚤、尿、血液等传播鼠疫、钩端螺旋体病、恙虫病、斑疹伤寒、流行性出血热等疾病。
2、苍蝇通过体毛、爪垫、边吃物边吐等形式,传播病毒性肝炎、小儿麻痹症、菌痢、霍乱、伤寒、蛔虫病、沙眼等疾病。
3、蚊子通过吸叮人血可以传播疟疾、乙型脑炎、登革热、丝虫病等疾病。
4、蟑螂体内外携带多种病原体,可传播疾病、病毒性肝炎、各种胃肠炎及寄生虫病。
‘拾’ 病媒生物防制是什么意思
病媒生物防制指预防和控制病媒生物性传染病的发生和传播。
病媒生物指直接或间接传播疾病(指人类疾病),危害、威胁人类健康的生物。病媒生物的危害:可以直接通过叮咬和污染食物等,影响或危害人类的正常生活。通过多种途径传播一系列的重要传染病。
病媒生物防制的措施:
1、孳生地的治理是病媒控制的根本措施。从源头上彻底根除病媒生物的孳生地,消除病媒生物的孳生和生存环境,降低病媒生物的密度,减少病媒生物的危害。蚊子来自水;苍蝇来自肮脏;老鼠从洞里出来;蟑螂来自缝隙。
2、蚊子没有开水是无法繁殖的,所以及时清理各种室内外小死水池塘可以有效控制蚊子密度。苍蝇的繁殖离不开垃圾、粪便等肮脏的地方,搞好环境卫生是关键。老鼠的生存和繁殖多在洞里,堵住各种洞,不把餐厨垃圾倒入下水道,管理垃圾粪便,可以减少其繁殖和危害。
蟑螂寄生在一些小缝隙里,厨房、仓库、配电室等蟑螂容易滋生的地方要及时缝合,防止滋生。
3、增加必要的保护设备,阻止病媒生物与人类接触,以减少危害。增加门帘、窗纱、地漏和防鼠网,用水泥或油灰等封堵与室外相通的各种孔洞,防止病媒生物进入室内,减少与人接触。
4、适时采取杀灭措施,降低病媒生物密度。主要采用物理方法杀灭,辅之以化学消杀。化学药品的灭杀,着重于采用新技术、新方法,采用绿色环保、高效低毒卫生杀虫剂,对媒介生物进行控制,减少各种措施,尤其是化学防治措施对自然环境和人类健康的不利影响。