硫磺酸有什么生物活性

① 牛磺酸是什么东西，有什么作用

牛磺酸又叫氨基己磺酸，它是一种含硫的氨基酸，作用有：

1、保护视网膜

牛磺酸占视网膜中游离氨基酸总量的50%，动物实验证明，缺乏牛磺酸的猫其视网膜电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。

促进中枢神经系统发育胎儿发育中脑组织的浓度显着高于出生后，提示牛磺酸对中枢神经系统发育，如细胞的增殖、移行与分化有作用。

2、保护心肌作用

牛磺酸有增强心脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。

3、抗氧化作用

牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。

(1)硫磺酸有什么生物活性扩展阅读：

含有丰富牛磺酸的食物：

海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等

牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5至10倍。

因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1％—10%。

② 牛磺酸有什么用呢

牛磺酸又叫氨基己磺酸，它是一种含硫的氨基酸，作用有：

1、保护视网膜

牛磺酸占视网膜中游离氨基酸总量的50%，动物实验证明，缺乏牛磺酸的猫其视网膜电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。

促进中枢神经系统发育胎儿发育中脑组织的浓度显着高于出生后，提示牛磺酸对中枢神经系统发育，如细胞的增殖、移行与分化有作用。

2、保护心肌作用

牛磺酸有增强心脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。

3、抗氧化作用

牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。

③ 牛磺酸的功能有什么

答：牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸的生理功能如下：
1，
具有抑制神经传质，维持神经细胞膜稳定性，防止脑细胞过度兴奋的作用，故有保护大脑和心脏的功能。
2，
在胆囊、眼睛、血管中具有抗氧剂和解毒作用。如：帮助胆囊中通过胆汁酸生成牛磺胆酸盐，帮助消化脂肪和吸收脂溶性维生素，消除胆固醇。故有护肝利胆、增强视力的功能。
3，
牛磺酸能帮助钾、钠、钙、镁和锌在细胞内外运动，使其产生神经冲动。防止钾从心脏肌肉中损失。

④ 牛磺酸的作用

牛磺酸是一种含硫氨基酸，存在于动物体内，具有多种药理活性。
（1）强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。牛磺酸和腿酸结合可增加胆汁通透性，并与胆汁的回流有关。牛磺酸还可降低肝脏胆固醇含量，减少胆固醇结石的形成。对肝脏的保护作用。也在动物实验中得到证实，可降低丙氨酸氨基转移酶。

（2）解热与抗炎作用：本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温，据报道给感染性高热病人日服牛磺酸3.6～4.8g有一定的解热作用。动物实验证明，本品尚有抗葡萄球菌作用，并可能有一定的提高免疫功能的作用。

（3）降压作用；给大鼠、猫、兔的脑室注射牛磺酸，显示有降低血压、减慢心率和调节血管张力等作用。据报道动物脑内牛磺酸代谢失调与高血压有关。

（4）强心和抗心律失常作用：牛磺酸的强心作用可能与ca2+有关，已经发现牛磺酸可调节心肌细胞内ca2+的结合，并可逆转ca2+对心肌的不良影响。双盲试验证明牛磺酸对心功能不全病人有效，服用其它药物未能奏效的24名充血性心力衰竭病人，给服本品4g／日4～8周，有19名获得疗效。如与洋地黄配伍效果更好。

（5）降血糖作用；给兔静脉注射或给狗口服牛磺酸均可出现胰岛素样降血糖作用，作用虽较弱但持续时间较长。实验表明本品的降血糖机制是直接作用于肝和肌细胞膜的胰岛素受体。

（6）其它药理作用：牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用，曾有报告牛磷酸可用于运动后的抗疲劳。另据报道，局部应用牛磺酸能降低前列腺素引起的眼压升高；缺乏牛磺酸的饮食可使视网膜产生病理变化，最后导致失明，如及时给予牛磺酸在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸尚有营养作用，一旦缺乏，可造成儿童发育不良、视力损害和增加癫痫的易感性。

本品可用于急慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎等，也可用于支气管炎、扁桃体炎、眼炎等感染性疾病。感冒、乙醇戒断症状、关节炎、肌强直等可试用本品治疗。
用法用量：
治疗急慢性肝炎，成人每次服0.5g，1日3次；儿童每次0.5g，1日2次。

⑤ 牛磺酸是什么

牛磺酸是一种含硫氨基酸，存在于动物体内，具有多种药理活性。
作用如下：
1 强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。
2 解热与抗炎作用：本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温
3 降压作用
4 强心和抗心律失常作用
5 降血糖作用
6 牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用
喜欢动物的人都知道，猫的眼睛总是那么炯炯有神。其实，这和猫的食物有着很大的关系。众所周知，猫最爱吃的东西就是鱼和老鼠。通过专家研究表明，动物体中都含有牛磺酸，其中鱼贝类的含量最为丰富。同时，老鼠体内也含有大量的牛磺酸。另外，即使是超市中出售的猫粮，其中也大量添加了牛磺酸。通过日常的食物，猫补充了大量的牛磺酸，而牛磺酸对猫眼视网膜中的感光细胞有促进作用，所以猫的眼睛能总是那么炯炯有神。在另外一项实验中，用不含牛磺酸的猫粮喂养小猫，小猫的视网膜就出现了病变，乃至完全失明。

不仅是猫科动物，人类的眼睛视网膜中也存在大量牛磺酸，因此补充牛磺酸对于人的眼睛也至关重要。眼睛的角膜有自我修复能力，即当角膜受到某些伤害时，可以自我修复。眼药中大都含有牛磺酸，就是为了强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，日常补充牛磺酸可以增进眼睛角膜的自我修复能力，预防眼科疾病。

牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸与心脏的关系已成为全世界重点研究的课题之一。此外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。

在日常生活方面，牛磺酸最显着的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。

对于猫科动物来说，牛磺酸是必需氨基酸，但猫体内不能合成牛磺酸，只能依靠从外界摄取。与猫科动物不同，人类的肝脏是合成氨基酸蛋白质的场所。但是，体内合成的牛磺酸常不能满足人体的生理需要，所以也要经常通过从外界摄取的渠道补充氨基酸。因此，对于人来说，牛磺酸是条件必需氨基酸。

和猫科动物一样，人通过食物就可以补充牛磺酸。如前所述，在所有的食物中，鱼类和贝类中牛磺酸含量最丰富。经常食用此类食物即可补充牛磺酸，保持健康。同时，在日本已畅销40年的力保健也是获取牛磺酸的方便渠道，它里边含有多种营养成分及丰富牛磺酸，每100毫升力保健中含有1000毫克的牛磺酸，经常饮用能有效抗疲劳，调节机体免疫力。

⑥ 牛磺酸的作用是什么

牛磺酸在生物界分布很广。哺乳动物的中枢神经系统、视网膜、胆汁酸和心脏都含有较多的牛磺酸。人的脑组织中牛磺酸的含量随着胎儿的发育而增加,人体中的牛磺酸通过脑组织积累和释放。 1975年,哈耶斯发现幼猫缺乏牛磺酸会导致视网膜退化而失明。同时,人们发现用牛奶代替母乳餵养的婴儿,其发育始终不如母乳哺养的幼儿。专家们通过对牛奶和母乳的对比分析发现:牛奶中乳的含量较高,但牛磺酸含量很少,每100ml中只含牛磺酸0.7mg;而母乳中牛磺酸含量为牛奶的4~9倍,初乳中牛磺酸含量最高,每100ml中含5.2~6.2mg。因此,牛磺酸作为营养强化剂在 营养上的重要性引起了人们的广泛重视。 经研究发现,牛磺酸作为营养生理的活性物质,对人体起着十分重要的生理调节作用。特别是对婴幼儿的大脑发育、神经传导、视觉机能的完善及钙的吸收有良好的作用,是婴、幼儿食品至关重要的营养添加剂。 牛磺酸对人体的主要作用表现在以下几方面: 1、维持人体大脑正常生理功能,促进婴、幼儿大脑的发育。 由于婴、幼儿体内决定合成牛磺酸速度的半胱亚酸脱羧酶的活性很低,因此,婴、幼儿必须从外界摄取牛磺酸。如摄入量不足,则会影响或减慢影响大脑的正常发育,进而影响智力发育。 2、对于维持正常的视觉功能具有重要作用。 因视网膜组织中含有较高浓度的牛磺酸,但细胞本身又没有合成牛磺酸的功能,如果食物中缺乏牛磺酸。或体内合成牛磺酸障碍造成血液中牛磺酸含量降低,都会影响视网膜细胞的功能。为了维持正常的视觉功能,保持视力,就需要足够的牛磺酸。 3、调节神经传导。 牛磺酸是哺乳动物的脊髓和脑组织中游离氨基酸的主要成份之一,起着神经传导的作用。婴、幼儿时期牛磺酸摄入量不足,会影响脑神经的发育。 4、促进人体对脂肪类物质的吸收,并参与胆汁酸盐代谢。 食物中如缺乏牛磺酸或含硫氨基酸,则牛胆酸合成减少,从而影响脂类物质的吸收。这是婴、幼儿,特别是人工餵养的婴、幼儿生长发育不良的重要原因之一。牛磺酸不足会因结合胆酸含量减少而产生高胆固醇血症,因此,牛磺酸还具有利胆作用,并抑制胆石的生成。 5、参与内分泌活动,对心血管系统有一系列独特的作用。 牛磺酸能加强左心室功能,增强心肌收缩力,抗心律失常,防止充血性心力衰竭和降低血压,抗血乳酸的积累,并可增强营养物质对细胞的渗透性;此外,牛磺酸还可作为保肝细胞和解毒作用, 并能促进急性肝炎恢复正常;牛磺酸还可作为渗透压调节剂,参与胰岛素的分泌,降低血糖,扩张毛细血管。 6、促进人体生长激素的分泌,提高人体免疫力,促进人体生长发育。 鉴于牛磺酸的特殊生理功能,而且无毒副作用,医药上牛磺酸可用作神经调节剂,治疗视网膜炎、间歇性跛行、先天痴呆症、老年痴呆症、心脏病和癫蛔。 由于牛磺酸对人体,特别是婴幼儿的正常发育有着举足轻重的作用。许多儿科专家建议向婴、幼儿的配方奶中补充牛磺酸。生产母乳化奶粉。在婴、幼儿的主副食品中添加适量的牛磺酸,如米粉、婴儿奶粉及母乳化奶粉、孕妇奶粉。每100克食品中添加32~34mg牛磺酸,以补充国内食品添加牛磺酸的空白,提高婴、幼儿主副食品品质,改善婴、幼儿营养结构及营养状态,促进婴、幼儿生长发育。 美国、日本等发达国家早已规定:每100ml婴、幼儿乳制品中牛磺酸含量不得低于0.16mg。Ross Lads早在1984年就把牛磺酸添加到其全部婴幼儿乳制品中;日本田宽治氏把牛磺酸添加到其新研制的“快速止渴剂”中;大正制药公司新近生产的抗疲劳,提高人体抵抗力的女性小型口服液也将牛磺酸作为主要成份之一;牛磺酸也被选为运动员的饮料成份。目前国内销售的进口婴儿奶粉、爱心美奶粉、心美力奶粉,雀巢公司的力多精奶粉、能恩(NANI)婴儿奶粉均添加牛磺酸。 正因为牛磺酸既能增强体质,提高工作效率,消除疲劳,又有预防疾病的独特保健作用,牛磺酸在国内的消费量也正逐年上升。如喜乐食品、乐百氏奶、太阳神等保健食品、饮品中都添加牛磺酸;焦作保健品厂、天津长青食品厂、连云港保健食品厂等也相继开发添加牛磺酸的强化食品,并取得了良好的经济效益和社会效益。 近年来牛磺酸在国内的消费量也正逐年上升,一些保健食品、饮品中都添加有牛磺酸

⑦ 牛磺酸的作用都有什么

牛磺酸（Taurine）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名称为 2-氨基乙磺酸，分子式为 C2H7NO3S，分子量为 125.15，无臭，味略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定，在人和动物胆汁中与胆酸结合，以结合形式存在；而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果、垂体、视网膜、肾上腺等组织中，以游离形式存在，总量 12-18g，但不参与蛋白质的合成。牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH 缓冲剂等。[1]
中文名
牛磺酸
外文名
Taurine
别名
2-氨基乙磺酸、牛胆酸、牛胆素
化学式
C2H7NO3S
分子量
125.15
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合成与代谢安全性生理功能应用
简介
牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，最先于公牛胆汁中发现而得名，但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，但并不是蛋白质的组成成分。牛磺酸以游离氨基酸的形式广泛分布于人和动物的脑、心脏、肝、肾、卵巢、子宫、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中，以松果体、视网膜、垂体、肾上腺等组织中的浓度为最高。在哺乳动物的心脏中，游离牛磺酸占游离氨基酸总量的50%之多。[2]
牛磺酸的化学结构式为H2N-CH2-CH2-SO3H，化学名称为β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，相对分子质量为125.15，单斜棱形棒状白色晶体，熔点328 ℃（317 ℃分解），无毒、无臭、味微酸、对热稳定。牛磺酸可溶于水，12 ℃时溶解度为0.5%，其水溶液pH为4.1~5.6，在95%乙醇中17 ℃时溶解度为0.004%，不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。牛磺酸是一种有机渗透的调节物质，其不仅参与调节细胞体积，还为胆汁盐的形成提供基础，在细胞内游离钙浓度的调制方面也起到了重要作用。虽然牛磺酸是一种未纳入蛋白质类物质的特殊氨基酸，但牛磺酸是大脑、视网膜、肌肉组织中最丰富的氨基酸。牛磺酸应用广泛，如在中枢神经系统的功能、细胞保护作用、心肌病、肾功能不全、肾功能发育异常和视网膜神经损伤等方面都有牛磺酸。几乎所有的眼组织中都含有牛磺酸。大鼠眼组织提取物的定量分析表明，牛磺酸是视网膜、玻璃体、晶状体、角膜、虹膜和睫状体中最丰富的氨基酸。诸多研究发现，牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、调节细胞钙平衡、降血糖、调节神经传导、参与内分泌活动、调节脂类消化与吸收、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、保护心肌细胞等广泛的生物学功能。[2]
合成与代谢
动物机体除直接从膳食中摄入牛磺酸外，还可以在肝脏中进行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半胱亚磺酸脱羧酶（CSAD）脱羧成亚牛磺酸，再经氧化生成牛磺酸。而CSAD被认为是哺乳动物牛磺酸生物合成的限速酶，且与其他哺乳动物相比，人类CSAD活性较低，可能是因为人体内牛磺酸合成能力也较低。牛磺酸在体内分解后可参与形成牛磺胆酸及生成羟乙基磺酸。牛磺酸的需要量取决于胆酸结合能力和肌肉含量。[2]
此外，牛磺酸是通过尿液以游离形式或通过胆汁以胆酸盐形式排出体外的。肾脏是排泄牛磺酸的主要器官，也是调节机体内牛磺酸含量的重要器官。当牛磺酸过量时，多余部分随尿排出；当牛磺酸不足时，肾脏通过重吸收作用减少牛磺酸的排泄。另外，也有少量牛磺酸经肠道排出。

⑧ 牛磺酸的作用是什么

1、保护视网膜

牛磺酸占视网膜中游离氨基酸总量的50%，动物实验证明，缺乏牛磺酸的猫其视网膜电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。

促进中枢神经系统发育胎儿发育中脑组织的浓度显着高于出生后，提示牛磺酸对中枢神经系统发育，如细胞的增殖、移行与分化有作用。

2、保护心肌作用

牛磺酸有增强心脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。

3、抗氧化作用

牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。

4、促进免疫功能

牛磺酸有提高细胞免疫吞噬功能，促进免疫球蛋白的生成的作用。

5、促进脂类消化吸收

牛磺酸与胆酸结合成牛磺胆酸，参与脂类的消化吸收。

牛磺酸有降低血小板聚集作用，有增强精子的运动能力，以及提高胰岛素的活性等。

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药物分析方法

名称： 中和滴定法

应用范围：

本方法测定牛磺酸原料药中牛磺酸的含量。

本方法适用于牛磺酸原料药。

方法原理： 供试品加水溶解后，用氢氧化钠滴定液调节pH值至7.0，然后加入预先调节pH值至9.0的甲醛溶液，再用氢氧化钠滴定液滴定至pH值至9.0，并持续30分钟，以加入甲醛溶液后所消耗的氢氧化钠滴定液的量，计算牛磺酸的含量。

试剂：

1. 甲醛

2. 氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）

3.酚酞指示液

4. 基准邻苯二甲酸氢钾

仪器设备：

试样制备：

1. 氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）

配制：取氢氧化钠适量，加水振摇使溶解成饱和溶液，冷却后，置聚乙烯塑料瓶中，静置数日，澄清后备用。取澄清的氢氧化钠饱和溶液5.6mL，加新沸过的冷水使成1000mL，摇匀。

标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.6g，精密称定，加新沸过的冷水50mL，振摇，使其尽量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近终点时，应使邻苯二甲酸氢钾完全溶解，滴定至溶液显粉红色。每1mL氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。

贮藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔内各插入玻璃管1支，1管与钠石灰管相连，1管供吸出本液使用。

2. 酚酞指示液

取酚酞1g，加乙醇100mL使溶解。

操作步骤： 取本品约0.2g，精密称定，加水50mL溶解，精密加入中性甲醛溶液（取甲醛溶液，滴加酚酞指示剂5滴，用0.1mol/L的氢氧化钠溶液调节至溶液显微粉红色）5ml，照电位滴定法，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1mL氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于12.52mg的C2H7NO3S。

注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。