农残算生物的还是什么

Ⅰ 什么是农药残留和残毒

农药残留是在农业生产中施用农药后，直接或间接残存于生物体、农副产品和环境中的一部分农药亲体、具有毒理学意义的杂质及其有毒代谢物的总称。农药残毒是因农药残留而产生的毒害，尤其是慢性毒性所导致的毒害。因此，在农药使用过程中，应该严格遵守国家有关农药安全合理使用的标准或准则，不随意增加用药量和用药次数，严格掌握安全间隔期，禁用或限用剧毒和高残留农药。

Ⅱ 什么叫做农药残留和农药残留量

农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称；残存的数量叫做残留量，以每千克样本中有多少毫克（或微克、纳克等）表示。农药残留是使用农药后的必然现象，只是残留的时间有长有短，残留的数量有大有小，但残留是不可避免的。

Ⅲ 农药残留是指农药施用后,残存于生物体,农副产品和环境中的微量农药原体,有毒的

农药残留：在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品 、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象。

请参考网络“农药残留”词条。
地址：http://ke..com/view/406404.htm

Ⅳ 什么是农药残留和农药残留量，有什么危害

什么是农药残留

农药残留指在农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的农药母体，以及具有毒理学意义的衍生物，如代谢物、转化物、反应物和杂质。残存的农药数量称为残留量，一般都是微量级的，以每千克样本中的毫克数（mg/kg）表示。

农药残留的伤害

会使人的吸收神经功能紊乱长期性服用有残留农药的食材，会影响大家的消化道作用，具体表现为腹疼，拉肚子及大便干结。引起长期慢性症状农药残留会导致人类大脑神经功能紊乱，会引起一些没法治疗的病症产生，如帕金森、阿尔茨海默病、心脑血管、糖尿病患者、神经病症。

怎样合理去除农药残留

清洗

冷水浸泡、水流清洗是最主要的蔬菜清洗方法，它简易、便宜、可用范围广。谨记留意蔬菜应当先泡再切。一般觉得10~15分钟的浸泡效果不错。或是应用技术专业蔬菜清洁剂清洗去除农药残留。

绰水

绰水是比较健康的烹饪方式，既可以省火也可以降低食用油的应用。在沸水中，农药的溶解度提高，因而去除农药残留的工作效率比凉水高。绰水1~10分钟，去除农药残留的作用都非常好。

去皮

对这些表面有果蜡的蔬菜而言，去皮是最安全可靠的去除农药残留方法之一，大概可去除90%之上，但是青菜不适合。

Ⅳ 什么是农药和农药残留 什么叫做农药残留

农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等。农药残留是指农药使用后残存于生物体、产品和中的微量农药原体毒代谢物、降解物和杂质的总称；残存的数量叫做残留量，以每千克样本中有多少毫克（或微克、纳克等）表示。农药残留是使用农药后的必然现象，只是残留的时间有长有短，残留的数量有大有小，但残留是不可避免的。

Ⅵ 农残的概述：

农残（Pesticide resies），是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。

Ⅶ 什么是农药残留，农药残留主要检测什么成分

农药残留在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的，第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等植物的有机物。

一、什么是农药残留

1、农药残留是指在农业生产中使用农药后一部分农药直接或间接残存在谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。农药残留也是农药使用后一个时期内没有被分解而残留在生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降解物和杂质的总称。

2、使用在作物上的农药，其中一部分会附着在作物上，还要一部分会散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药会直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜，一般农残剥离器可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

3、农药残留的现象是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。 第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药一般是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药渐渐开始应用在农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产量近200万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。

二、农药残留主要检测什么成分

1、主要检测成分

农药残留的主要检测成分是有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯（含有这3种成分的药物是市场上主要的杀虫剂）。尤其是有机磷类杀虫剂目前在生产上依然具有主导的作用，而且还是大多数菜农的首选杀虫药物。

2、检测的必要性

（1）农产品的生产越来越依赖农药、抗生素、激素等外源物质，农药在蔬菜、粮食、水果、茶叶等作物上的用量非常高，这样会导致农产品中的农药残留超标，影响消费者的安全。

（2）消费者食用了农残超标的食物后容易患病，或出现发育不良的情况，严重时甚至还会出现中毒死亡。

（3）农药残留超标会对农产品的贸易会造成影响。

Ⅷ 农药残留属于什么性危害

农药残留是指一部分农药由于其很强的化学稳定性，施用后不 易降解，仍有大部分或部分残留在土壤中、作物上及其他环境中 (是微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称）。  残存的量 称残留量，以每千克样品中有多少毫克来表示。农药残留是施药后 的必然现象，但如果超过最大残留限量，对人畜产生不良影响或通 过食物链对生态系统中的生物造成毒害，则称为农药残留毒性。  
农药残留会导致以下几方面危害。
(1)农药残留对健康的影响食用大量高毒、剧毒农药残留食 物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产 品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导 致疾病的发生，甚至影响到下一代。
(2)农药残留对农业生产的影响由于不合理地使用农药，特 别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产， 严重影响了农业生产，土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重 要原因。  
(3)农药残留影响进
世界各国，特别是发达国家对 农药残留问题高度重视，对各种农副产品中的农药残留都规定了越 来越严格的限量标准。  许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制 农副产品进口，保护农业生产。

Ⅸ 什么叫做农药残留

答案一：什么是农药残留及残毒？

农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量。农药残毒就是残留在食品中的农药毒性。如果未按照国家安全使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。

答案二：什么是农药残留

农药残留指的是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。 农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产量近2 00万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。这些农药大量施用，造成严重的农药污染问题，对人体健康形成严重威胁。 目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时残留农药在人体内蓄积，超过一定量度后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。 由于农药残留对人类和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。世界卫生组织对有毒化合物制定了A DL值（每人每日允许最大摄入量），联合国粮农组织和世界卫生组织及有些国家都制定了相关的各种农药在不同作物上的MRL值（即食品中农药最高残留限量标准），以此来衡量农产品中农药是否超过标准。

Ⅹ 什么叫做农药残留和农药残留量

引言：在进行农业生产时，可能会对农药有一定的需求，这是提高农产品生产质量的一种保障，而且也能够扩大收益。当我们在日常生活中，购买水果以及蔬菜时，都会非常谨慎其中的农药残留，但是有大多数人都无法分清农药残留以及农药残留量。我们不仅要对其含义有所掌握，也要掌握这些危害，从而使自己的健康得到保障。

当一些工作人员喷洒农药时，就会使部分农药残留在作物以及杂草上，也有一部分会落入田土中，甚至是飘落到附近的土壤以及水域之中。虽然不会直接引起容易出现中毒，但是会根据其他的方式渗入到地下水，并且带入河流，这样一来，对周边的环境就会有一定的影响。这种影响虽然不会立即凸显出来，但是时间一久，就会对环境产生一系列的负面影响。